|
 Den russiske agronomen I. Klingen seilte rundt Sør-Asia. Han studerte hvordan en tebusk vokser. Det varme havet glitret. En forfriskende bris blåste. Silhuetter av kokospalmer strakte seg uendelig langs horisonten og identifiserte tropene.
Men Klingen var ikke fornøyd med de nye stedene. Hans sjel var dyster. I dag skjønte han at melkeproduksjonen i det gamle Europa og Amerika var i den største faren. Og det kommer fra selve kokosnøttet som vinker fjærbladene sine så kjærlig og til og med bøyd over vannet mot havet, som om det strekker sine grønne hender til gjestene.
Disse dystre tankene krysset Klingens sinn i dampbuffeen. Han fikk servert tradisjonell havremel med smør til frokost. Oljen smakte spesielt godt. Den hadde en unik aroma, i motsetning til den vanlige lukten av smør. Klingen forklarte dette med at kyr spiser helt annen mat i tropene. Her er oljen og lukter annerledes. Men bare i tilfelle spurte han servitøren.
 Han sa at smøret ikke var smør i det hele tatt, men kokosnøtt. Det er mer lønnsomt enn en ku, tre ganger billigere. Og det er billig fordi det ikke er mye jobb å få det. Kokosnøtt er et lat tre. Fruktene faller av seg selv så snart de modner. Du trenger bare å være tålmodig og vente på at de skal falle. Og følg sikkerhetsforanstaltninger slik at den fallende oljekilden ikke knuser hodet.
Klingens frykt ble ikke bekreftet. Palmetreet erstattet ikke kua. Imidlertid mistet hun ikke betydningen. Kokosolje er fremdeles kjent. Og de lager margarin av den. Og dessuten lager de også såpe med spesielle egenskaper. De kan vaske lin i salt sjøvann. Det gir det samme frodige skummet som noe annet i mykt regn. Kanskje fordi selve palmen vokser på det salte landet på kysten. Eksperter mener at den ikke beveger seg lenger enn 400 meter fra kysten nettopp fordi det salte pusten i havet ikke høres lenger. I India er kokossåpe i hvert hjem. Spesielt liker de å vaske babyer med dem. Huden deres får utrolig mykhet og elastisitet.
Denne kreasjonen er ikke bare kjent for såpe. Det var et ordtak: "Kokosnøtt har nitti fordeler, og den hundreste vil snart bli funnet!" Tallet "99" sies å være tatt for originalitet. Det er faktisk mange flere nyttige ting. Selv i antikken var det 350 bruksområder i hjemøkonomien.
Og vitenskapen går fremover. Og husstanden også. Det er ikke uten grunn at hver person i tropene bruker 60 til 150 nøtter for familiebehov hvert år. Og til mat. Og kosmetikk. Og på belysning (kokosnøttolje røyker ikke).
Listen over kokosnøttmasse har blitt lengre i disse dager. Kokosnøtt har blitt på samme gate i skyggen som poppelen vår. I Havana møtte vi ham i hvert hjørne. Hvis det er varmt og tørst, gjør Havanerne det i utkanten av hovedstaden. Ta en brostein og slå av en av nøttene. De kuttet av toppen med en machetekniv og drikker en kjølig drink - melk. Og på øyene Fiji er utvinning og drikking av melk et ritual for turister.
Vi ble brakt med båt til en av koralløyene. Der klatret guiden opp en skrå stamme, som om en bratt skråning, til toppen av et palme og la noen nøtter derfra. Den andre guiden nede løsnet nøttene, ga hver av dem et cocktailrør og foreslo å starte smaksprøver. Melk har tre dyder. Det var kult til tross for varmen. Aromatisk. Og viktigst av alt, det sisset litt fra boblene av karbondioksid, som ekte brus. Denne siste eiendommen har alltid gledet selv en slik kjenner av tropiske planter som professor E. Corner fra den engelske byen Cambridge.
Da vi gikk ombord på skipet for å gå tilbake til hovedstaden i Fiji, Suva, la vi merke til at guiden hadde brakt en armfull med ferske kokosnøttblader inn i hytta.Så snart de kom i gang, begynte han å veve alle slags gjenstander ut av dem. Han vevde en tropisk solhjelm for en turist, en turpose for en annen og en utstoppet fugl for den tredje. Og for meg, som botaniker, en herbariumpresse for tørking av planter. Det er synd at skikken i byen Sydney tok disse suvenirene fra oss. Karantene!
Nok en touch til portrettet av en kokosnøtt. Stammen er, selv om den er buet, ganske høy. Som bjørk eller osp. Og noen ganger er den høyere, som en furu eller en gran. Kron på kronen med en paraply. Ulike dyr og fugler finner tilflukt i det, og noen ganger mennesker. Ofte bor en lokal rotte der. Hun spiser nøtter, som tilfredsstiller både sult og tørst. Derfor går det noen ganger ikke i bakken i det hele tatt. Hvis du trenger å strekke ut, reiser du gjennom kronene og hopper fra tre til tre.
På Fiji-øyene sier de at i tidligere år, da det var sammenstøt mellom stammene, og det ikke var noen våpen ennå, overlevde noen flyktninger bare ved å klatre inn i kronen til en kokosnøtt. Det var vanskelig å drive fangen derfra. En slik bodde på toppen av en kokosnøtt i omtrent seks måneder. Han satt stille i det tykke bladet. Han avorket nøtt etter nøtt, og den rike melken holdt ham sterk.
Hvis de klatret opp i kofferten for å kjøre ham bort, bombet han angriperne med de samme nøttene. Seks måneder senere løslatt vennene ham.
Sovjetisk botaniker professor D. Dobrochaeva på øya-atollen i Suvorov møtte en frivillig eremitt Tom Neil. Han fikk i oppdrag å vokte fuglereservatet. Tom plantet hele atollen med kokospalmer og forsynte seg med mat i alle fremtidige år. Han har bodd der i mer enn femten år og lager nye retter av nøtter.
Når du planter kokosnøtter, må du vite noen hemmeligheter for å bedre bevare håndflatene og få bedre avlinger. Eksperter har lagt merke til at bladene til unge kokosplanter kan utfolde seg i forskjellige retninger. Noen palmer til venstre. Andre har til høyre. Da de beregnet hvor mange av dem som er i lunden, viste det seg at de var omtrent like mange. Det er litt mer igjen. Det er bemerkelsesverdig at venstre gir omtrent en femtedel flere nøtter enn høyre. Selv professor E. Corner kunne ikke finne ut hva det var.
Men kokosnøttens største mysterium er dens antatte hjemland. Siden Columbus dager har reisende snakket om hvor godt kokosnøtten svømmer. Selve palmet bøyer seg ikke ved et uhell over vannet. Hun må slippe mutteren i sjøen slik at den seilte bort til fjerne land. Det spesifiserte programmet kjøres, mutteren er flytende. Senere observasjoner bekreftet historiene til de reisende. Det var et oppsiktsvekkende utbrudd av vulkanen Krakatoa i 1883. All vegetasjon døde. Men ti år senere fant botanikere kokospalmer der. Ikke ellers, de vokste ut av nøtter som ble vasket i land av havet.
Kanskje de hadde trodd at mutteren kunne flyte over tre hav hvis Thor Heyerdahl ikke hadde grepet inn. Da Tour seilte fra Sør-Amerika til Polynesia, tok han med seg to hundre kokosnøtter. Halvparten ble lagt på dekk av flåten. Den andre halvparten var under dekk, der salt havvann skyllet over dem. Da de ankom Polynesia, viste det seg at nøttene fuktet i vannet hadde dødd. Konklusjonen fra denne historien er klar for alle. En mutter kan ikke svømme lenge på bølgene. Selv om den er designet for svømming, er den ikke veldig lang.
Det var sant at en annen ikke mindre kjent forsker, amerikaneren A. Whitaker, holdt nøttene sine i havbukten i 111 dager. Og de overlevde. Men på Tours døde de! Ulike nøtter, forskjellige hav, forskjellige tider.
La oss nå forestille oss hvor det antatte hjemlandet kan være. Noen leter etter henne i Sør-Amerika. Andre er i Sør-Asia. Atter andre er på øyene i Stillehavet. Det er også en oppfatning at på fastlandet Mu, som lenge har stupt i havgrunnen. Det er bare tvilsomt om fastlandet Mu til og med eksisterte. Ingen har bevist dette ennå.
Den mest forførende av alle var den amerikanske versjonen. På kontinentet i Sør-Amerika ble elleve nære slektninger av kokosnøtten talt, og i Asia og Stillehavsøyene - ingen! Alle disse slektningene er villmenn. Så de ble født her, i Amerika.Og den nøttebærende kokosnøtten i seg selv kan oppstå her. I tillegg finnes ikke selvsåing av kokospalmen på Stillehavsøyene, noe som ble bekreftet av den beste kjenneren på disse stedene, professor E. Merrill. Og siden det ikke er noen selvsåing, betyr det at palmen er plantet her.
Tilhengere av Stillehavsøyens opprinnelse til kokosnøtt fremmet følgende argumenter: selv om det ikke er noen ville slektninger av kokosnøtt på øyene, men nøttepalmen har 50 varianter her, som Amerika ikke kan skryte av.
På jakt etter en løsning på dette sammenfiltrede spørsmålet, hentet de omstridte partiene en palmetyv, birguskrabben, for å diskutere. Krabben er like stor som en skilpadde. Han plukker opp de fallne fruktene, forsegler dem med klørne og skraper dem ut fra innsiden. Hvis det ikke er falt, klatrer du opp et tre og høster på stedet. Krabben lever på Stillehavsøyene. Han er ikke i Amerika.
Talsmenn for den amerikanske varianten var glade da de satte pris på krabben. Det virket som om motstanderne ble beseiret. Fremdeles ville det! For krabbe er kokosnøtter hovedmaten. Hvis kokosnøtten ble født i Amerika, og deretter ble den brakt til Polynesia, hva ville krabben spist til da? Det er faktisk vanskelig å argumentere med dette argumentet. Stillehavsfolket ønsket å overgi seg, men så dukket det opp et bemerkelsesverdig faktum. Hvis det av en eller annen grunn ikke er kokosnøtter, bytter birgus til nøttene til et annet palme - palmyra. Og på noe som alltid har vokst på øyene i Stillehavet. Så krabben kunne lett gjort seg uten kokosnøtten. Og han kom sammen til de førte ham til Polynesia. Og da de kom, byttet han selvfølgelig til større og deiligere nøtter. Og illusjonen ble skapt om at han alltid var assosiert med kokosnøtten.
Og så fortsetter tvister med varierende suksess. Sovjetiske botanikere er tilbøyelige til fordel for den asiatiske øyhypotesen. Selve naturen til palmetreet er mer øy enn fastlandet. Det er ikke for ingenting at dette treet bøyer seg elegant over vannet og slipper moden frukt i det blå havet.
Og nå er det verdt å svare på et spørsmål som helt sikkert vil dukke opp. Hvordan kan det være at folk fortsatt må klatre (med en viss risiko) til en høyde på tretti meter for frukten av en kokosnøtt, mens folk for lengst har forkortet andre frukttrær i verden? Svaret kan være som følger. Og de prøver å forkorte kokosnøtten. Allerede underdimensjonerte semi-dverg-varianter blir opprettet. Imidlertid er det ikke alltid et slikt behov. Tross alt er en kokosnøtt et "lat tre", og fruktene, når de er modne, må falle av seg selv, slik det skjer med plommer og noen andre frukter.
A. Smirnov. Topper og røtter
|
