Grønne bønner og fersken med salatdressing

[Salatsaus:]

Grønne bønner og fersken med salatdressing

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Grønne bønner (asparges)	500 g
Ferskegult	2 stk.
Sitron	1/2 stk.
Gressløk eller persille og mynte	smak
Rucola eller grønn salat	1 pakke
Basilikumgrønn eller lilla (kvister)	2-3 stk.
Oliven eller vegetabilsk olje	2 ss. l.
Sesamfrø er svarte eller hvite	smak
Salt
For salatdressing
Lime eller sitronsaft	2 ss. l.
Soyasaus	1 ts
Oliven eller vegetabilsk olje	2 ss. l.
Malet sort pepper	smak

Kokemetode

Et fantastisk, men godt matchet par, supplert med salatdressing og sesamfrø.

Du trenger grønne aspargesbønner for matlaging. Skyll bønnene grundig og klipp av endene. Kok al dente bønner (ca. 8 minutter) i rikelig med salt kokende vann. Brett tilbake og tapp vannet.

Salatsaus: Lime- eller sitronsaft, soyasaus (smak etter smak) og smør, visp med en gaffel i en bolle. Tilsett pepper og rør.

Tilsett de varme bønnene i salatdressingen og rør.

Skyll ruccola eller grønn salat grundig, så vel som resten av greenene, og tørk.

Skrell ferskenene, fjern frøene og skjær i skiver.

Drypp sitronsaften over de skivede ferskenene.

Legg de kjølte grønne bønnene på en rucola eller en salatpute. Ordne fersken og løk. Drypp med olivenolje eller vegetabilsk olje. Pynt med basilikumblader.

Dryss med sesamfrø og server.

Retten er designet for

Serverer 4.

Merk

Resept fra Regal-nettstedet (Frankrike). Takk til forfatteren!
Når jeg lagde mat, gjorde jeg endringer i samsvar med smakens preferanser.

[Korsika]

KorsikaTakk !!! Nydelig og deilig salat !!!

[kokk]

kokk, til din helse!
Generelt er jeg ikke spesielt begeistret for kombinasjonen av frukt og grønnsaker, men når jeg allerede har kokt aspargesbønner etter mange oppskrifter, kan du også prøve en atypisk kombinasjon av ingredienser. Jeg likte denne oppskriften med gode proporsjoner kombinert med saus og urter av persille, mynte og basilikum. Faktisk "et fantastisk, men godt matchet par" (c).

Så synd at jeg ikke så denne oppskriften i går, da jeg ikke visste hva jeg skulle gjøre med ikke de mest vellykkede ferskenene - de var ikke noe alene, men det ville være bra i en salat. Nå må du kjøpe fersken med en spesialist og sørg for å lage dem - jeg elsker slike kombinasjoner

[Gata]

og husk å lage mat - jeg elsker disse kombinasjonene

Gata, Jeg blir glad om oppskriften kommer godt med og smaker slik.