Mine favorittoppskrifter (marina-mm)

[Brød]

Brød

Håndverksbrød uten elting (Sinnsro)

Hveteklidbrød (brødmaker) (GruSha)

For 500 g brød: 240 g mel 1c, 50 g hveteklid, 2 ss. l semulegryn, 180 g vann eller melk (med surdeigsvann), 1 ss sukker, 1 ts salt, 1 ss. skjeer rast. smør, tilsett 40 g eple på et grovt rivjern.
I deigen, alt vannet og 100 g mel, gammel deig og 1 ss. en skje med sukker og et par skjeer med surdeig. Da, når du blander alt annet og mer sukker, virker det for meg at den første sukkerdeigen allerede har ordnet seg. Mel sol, for gluten som kolobok.

Brød "Black Baron" (Svetl @ nka)

For 500 g: vann 235 g, rugmel 200 g, hvetemel 1c 100g, malt 3 ss. l, kli 40 g, semulegryn 3 ss. l, eple cider eddik 0,5 ss. l, sukker 1,3 ss. l, salt 1,3 ts, spredning. olje 2 ss. l, revet eple 50 g.
Til deig, alt vannet, 100 g rugmel, 1 ss. l sukker, den rugdeigen din (fra forrige brødbaking er oppbevart i kjøleskapet), 2-2,5 ss. Jeg surdeig. Tilsett 1 ss. l malt koriander.
Når du elter, tilsett ytterligere 1 ss. l sukker og alt annet minus 100 g rugmel.
Det viser seg at med gjær 1,3 ss. l sukker, og i surdeig 2 ss. l.

Den enkleste humlestarteren (marika33)

Prosess i HP. All væske i henhold til oppskriften på brød, honning eller sukker 1 ss. l, surdeig - 2-3 ss. l og 150 g mel (basert på en bøtte på 750 g) Jeg legger den i en bøtte HP, slår på deigmodus, alt eltes og varmes opp, så slår jeg av HP og lar den for eksempel ligge over natten. Om morgenen ser jeg at deigen kom opp og begynte å falle av. Jeg tilsetter resten av ingrediensene i henhold til brødoppskriften minus 150 g mel og væske. Jeg styrer bunken. Jeg slår av HP igjen og når brødet stiger, slår jeg på å bake 200 grader (mørk skorpe) i 1 time.
Etter å ha eltet på Oksanas råd, klemte hun av seg et stykke deig og la det i et glass vann. Når stykket flyter opp, kan du bake det.

Bondebrød i en brødmaker (Ksyushk @ -Plushk @)

[Deig]

Deig

Flatbrød "nesten usbekisk" (Omela)

Magert kjeksdeig (vernisag)

Deig til flatbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen" (Anis)

Deig til pizza Hut (Pizza Hut) (Lerele)

Deigterter med havregryn og rugmel (Linadoc)

[Bakeri produkter]

Bakeri produkter

Fiskepai (Lyulёk)

Paier "ammchiki" (Stern)

Khachapuri raskt på en annen måte i en kontaktgrill VVK (ShuMakher)

Gushtli non (kaker med kjøtt) i Princess pizza maker (Elena Tim)

Bakverk med innpakning i rømme; med blancherte kål med egg osv. hos pizza og produsenter av Princess og Travola (Elena Tim)

[Søte kaker, småkaker, muffins]

Søte kaker, småkaker, muffins

Tsvetaevsky eplepai (pizzamaker Princess 115000) (Vasilika)

Rask te i Princess pizza maker (valushka-s)

Havregrynkaker i henhold til GOST i henhold til oppskriften til Irina Chadeeva (Princess 115000 pizza maker) (Syv år)

Indiske havregrynkaker - Subhadra (Omela)

Høstostkaker "Houndstooth" (leka)

Pepperkaker med brent sukker (lappl1)

Kurabye Baku (Elven)

Cookies "Torketti" (Omela)

Pai "Kolobok" for syltetøy (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Eplepai på rugmel (Elven)

Almoishavena flatbrød med søt og ost (ALMOIXАVENA (MOIXАVENA) (celfh)

Pai "Nevsky" (TATbRHA)

Baba Rum "Winter Palace" (Celestine)

Boller "Cinnabon" (Snowflake_2011)

Schwabisk ripspai (rød) (Gasha)

Knust glasskake (Hårnål)

Srimati - indisk eplepai (Omela)

Smuldre med frukt (universal) (Omela)

Ostemasse muffins (Fugleskremsel)

Banankake (Klassisk banankake) (Fugleskremsel)

Mørdeigsgryter med cottage cheese (oppskrift på serveringssteder, 1968) (Fugleskremsel)

Dampet honningpepperkake med valnøtter (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

Vaffelkaker (Manna)

Sjokolade shortbread cookies i et vaffeljern (Manna)

[Kjøttretter]

Kjøttretter

Butterfly Chicken (celfh)

Durovka (pizzamaker travola) (MariV)

"Fylt ris" (natapit)

Pilafi med kjøttdeig (natapit)

Festlig kjøttdeig (natapit)

Helgegryte (natapit)

Kålruller i lett grønnsakssaus (mesterklasse) (natapit)

Kålpai "dovendyr" (natapit)

Moussaka er opprinnelig fra Hellas (natapit)

Bare fett (Tumanchik)

[Fiskemåltider]

Fiskemåltider

Skånsild sild (Luysia)

Salmon En Croute (Salmon En Croute) (Anka_DL)

Rosa laks bakt under en vegetabilsk pels (fomca)

Fiskekaker (familieoppskrift) (Rada-dms)

Fylt rosa laks i deig (Gasha)

Fisk i ostesmør (Gasha)

[Gryteretter]

Gryteretter

Kålgryte i Princess Pizza Maker (Linadoc)

Saftig vegetabilsk gryte med ost (natapit)

Hytteostgryte (oppskrift på serveringssteder, 1968) (Fugleskremsel)

Curd souffle (lys)

Ostemasse gryte a la "Ostekake" (Steba DD1 trykkoker) (Mams)

Ostekaker i en Steba SG40 sandwich maker (gala10)

[Pannekaker]

Pannekaker

Pannekaker fra Luda (lappl1)

Daglige pannekaker (Sonadora)

Blonder pannekaker (notglass)

Tynne pannekaker (flekker) (Zhivchik)

Arabiske pannekaker Kataef på russisk (lappl1)

Vaniljesopp gjær pannekaker (Sonadora)

Vaniljepannekaker med myse (Gasha)

Lat finske pannekaker i ovnen (Pannukakku) (Sonadora)

[Påskekaker]

Påskekaker

Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse) (Zest)

Påskekaker (Paski) fra Svetta (lys)

Smørkake (Elena Bo)

Glasur til påskekake på gelatin (tilpasning for Kenwood-induksjon) (greit)

[Kaker, desserter]

Kaker, desserter

Kake "Royal" (Qween)

Jeg koker til 3 egg, det vil si 3 eggeplommer i deigen og tilsett mel. Pisk 3 eggehviter med samme mengde sukker.

Kokende vann sjokoladekake (Hekle)

Eple-ostemasse kald kake med rømme (Rada-dms)

Prins Williamskake (glykoza)

Kondensert melk på 10 minutter i Steba multikooker (marlanca)

Sjokoladekake i mikrobølgeovnen (valvery)

Kremet dessert med karamellskorpe "Creme brulee" (Irina F)

Dessert "Pavlova" (Larissa U)

Søt pølse med kondensert melk (Elven)

Kake a la "Potet" med cottage cheese (Trishka)

[Kalde måltider og snacks]

Kalde måltider og snacks

Vegetabilsk vinaigrette (oppskrift på serveringssteder, 1968) (Fugleskremsel)

Spicy skin sousvide bread (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Hvitsidig skinke (Steba DD1 Eco trykkoker) (Masinen)

Kylling skinke (Steba trykkoker) (Masinen)

Kyllingbryst med Su-Vid teknologi (Steba SV-1) (Masinen)

Salat "Tasjkent" (Elena Tim)

Avokadosalat med torskelever (MariV)

Stolovsky fersk kålsalat (Fugleskremsel)

Gresskar bakt med osteskorpe (varm forrett til høytider og hverdager) (Rada-dms)

Lagt til tirsdag 24. mai 2016 20.08

Sauser

Majones (oppskrift på serveringssteder, 1956) (Fugleskremsel)

Mager majones (ang-kay)

Magert majones basert på linmel (ang-kay)

Magert majones "Apple" (andre grad av faste) (Admin)

[Blanke]

Blanke

Courgette kaviar "uDachnaya" (Omela)

Syltede agurker "Tante Margita" (Lozja)

hell kokende vann i AG og 150 grader i 20 minutter

Naturlig gjærede agurker (uten eddik) for curling (Lucilia)

Courgette "Pineapple" (Elven)

Gresskar og tomatsaus (Omela)

Eple syltetøy "Long" (Omela)

Paradis epler syltetøy (Linadoc)

Silt (svensk bærsyltetøy) (nila)

Plomme bakt i havn (Linadoc)

Pære kondensert melk (marika33)

Barskog Rose Jam (Linadoc)

Kandiserte sitrusskall (Hekle)

[Fort]

Fort

Nutata med løk (Omela)

Erbsenwurst (Ertepølse). Ersatz-wurst. (NataliARH)

Kålruller med poteter og sopp (celfh)

Kålschnitzels med sopp (mager) (celfh)

Grøt "Plomme" (celfh)

Linse "koteletter" (Omela)

Linsekjøttboller (Omela)

Kålruller med bokhvete og sopp (ang-kay)

Havre- og potetkoteletter med sopp (Shelena)

Perlebyg kokt med sopp i en komfyr-komfyr Steba DD1 (Linadoc)

Krydret rød linse, gresskar og paprika suppe (Steba DD2) (Rada-dms)

Lean blekksprut koteletter (rinishek)

Lahanorizo ​​"Love from the first fork" (multikoker Toshiba RS-18NMFR) (mamusi)

Vegetariske pannekaker (Omela)

Vegetarisk kjeks (Omela)

Vegetarisk marengs (Omela)

Magre pepperkaker med jul med lang stående tid (Elena_Kamch)

Grynpannekaker (magre) (Kubikk)

Magert sjokolademuffin (lisa11441)

Jeg baker Crazy cake (fra kokkens nettside) to porsjoner samtidig i en silikonform. Jeg legger til vineddik, til slutt, brus oppløst i en skje med vann. Ide fra Lean kjeks (natapit)
Det er bra å erstatte vannet med mineralvann og tilsett bakepulver til 4 ts.

Magert kjeks (natapit)

Shortbreaddeig i vegetabilsk olje til søte rundstykker og paier (Yuliya K)

Oransje muffin, mager (Maroshka)

Napoleon kake (mager) (Luysia)