Courgette kaviar "uDachnaya"

Courgette kaviar "uDachnaya"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Courgette (nettovekt)	3 kg
Løk (nettovekt)	750 g
Gulrøtter (nettovekt)	750 g
Salt	30 g
Sukker	50 g
Vegetabilsk olje	115 g
Tomatpuré	300 g
Eddik 9%	3. l.

Kokemetode

• Skrell løken, skjær i terninger, hell kokende vann over, la stå i 10 minutter. Tapp vannet.
• Skrell squashen, fjern frøene, skjær i terninger.
• Skrell gulrøttene, skjær i terninger.
• Jeg kuttet alt med Berner.
• Kombiner alle ingrediensene unntatt eddik. Kok under lokket etter koking i 2 timer, rør av og til.
• Mal med en blender. tilbake til pannen og kok i ytterligere 1 time.
• Tilsett eddik, juster salt, sukker om nødvendig (avhengig av tomatpuré), bland, hell i steriliserte krukker, rull opp, snu, pakk inn, la den avkjøles.
• 

Retten er designet for

ca 4 kg

Merk

Jeg så oppskriften på internett. Det var opprinnelig i ovnen med forskjellige proporsjoner løk og gulrøtter. Grønnsakene ble rullet gjennom en kjøttkvern, de ble ikke hakket med en blender. Jeg gjorde det tre ganger, og justerte det etter min smak. Jeg rullet den i kjøttkvern, hakket den umiddelbart med en blender, endret løk / gulrot-forholdet. Som et resultat fikk vi et slikt alternativ som oppfylte 100%.

Misteltein, hvordan har du det med kaviaren din: yahoo: akkurat i dag tenkte jeg hvor jeg skulle grave en påvist oppskrift, tok med courgette fra dachaen, jeg skal lage mat, jeg stoler på oppskriftene dine: ja: tusen takk for at du delte .. Mistelten er mulig for DEG ...

[Sveta]

Sveta, takk for tilliten! Smak er en rent individuell sak. Du kan gjøre 1 kg for en prøve.

Misteltein og det er mulig for DEG ...

esessno !!!!

En misteltein i går, naboen min forberedte ketchup, og hun kuttet maten i terninger, kokte den, og så malte jeg den til den i min skurtreske, hun la massen tilbake på komfyren og kokte den deretter med spesialiteter. Jeg likte måten å kutte grønnsaker på, før alt ble vridd til en kjøttkvern og så det ble kokt i en kasserolle, drysset over hele kjøkkenet helt til taket, og naboen sier også å lage mat først med terninger til henne, også. Jeg likte det, det spruter ikke så mye og brenner ikke i det hele tatt ... for å være ærlig, hadde jeg aldri gjettet at det også finnes en slik tilberedningsmetode.

Jeg vri den med kjøttkvern. Jeg har en gammel sovjetisk i dachaen min.Jeg døde nesten .. Jeg... En veldig lang tid!!!!!!!!! Og så likte jeg ikke konsistensen etter den .. vi liker homogene, men her forblir korn, uansett blender. Jeg likte ikke å kjøre skurtreskeren to ganger, men kubene var de beste !!! Og med løk også, første gang jeg skoldet det og i den ferdige kaviaren "knuste" den på tennene, og smaken var skarpere. Selv om jeg likte det uansett og spiste det med glede. Slik kom jeg på dette alternativet ved prøve.

Så i går la jeg også merke til at en veldig vakker homogen masse viste seg, det viser seg på grunn av kutting i terninger, mer juice oppnås og massen kokes bedre, og deretter oppnås homogenitet på en blender,

Ja, mer juice med terninger.

Ksyusha, men kaviar ser ut som en butikk, sovjetisk

[Olesya]

Olesya, det er en så utakknemlig jobb å sammenligne. Du må prøve å bestemme selv. For meg er det så likt, men butikken blir tykkere.

De legger sannsynligvis stivelse i butikken ...

Stopud stivelse
Noen, slik at den hjemmelagde kaviaren kommer tykkere ut, øser opp overflødig væske før blanderen.

Du kan også redde. Så skal tomatpuré, salt og sukker settes etterpå.

Ksyushechka, det er bare mine konservative, de spiser ikke courgette i det hele tatt, og søsteren min har vokst såååå, så jeg spør, ellers blir jeg overveldet og jeg må spise alt, men jeg spiser ikke på natta

Nei, men hvordan ??? Hvis du ikke prøver, vet du ikke. Lag 1/3 for prøve.

Takk, Ksyushenka, det vil jeg.

[Omela]

Omela, allerede i kunngjøringene ser jeg at din. Det er en god oppskrift, men vår courgette har allerede brent ut for lenge siden, så vi må bokmerke den til neste år. Men tusen takk for oppskriften!
Jeg prøvde nylig en butikk, det er fortsatt så ekkelt, jeg kunne ikke engang svelge

Gresset blir grønt, solen skinner! (med)
Omelochkins oppskrift trekker øynene mine !!!!!

La meg blande meg, jeg koker kaviar og alle emnene i en trykkoker, og det er ingen problemer med sprut og svie, og selve prosessen akselereres i opptil 30 minutter.

Jeg vil også sette inn mine fem øre. Vi har laget squashkaviar i veldig lang tid. Den gamle prosessen var at courgette, kuttet i kiler, ble stekt i en skillet på hver side, omtrent som pannekaker. Deretter revet gulrøtter potetpannekaker, courgette, løk, tomater til kjøttkvern. Alt viste seg å være homogent og fuktig nok. Den ble stuet i anda i to timer. Salt ble tilsatt etter smak og rullet inn. I år ble det lat å steke courgette, smuldret alt i terninger, bortsett fra tomater, uten mye nøyaktighet i proporsjoner, etter øye, og stuet det i en tegneserie. Kok så i en blender i omtrent fem minutter (jeg la hvitløk til den andre delen - veldig fantastisk) og rullet den opp. Mine sa - som en butikk. Det var som et kompliment. Kaviar fra stekt courgette er veldig velsmakende, det krever mye solsikkeolje, det viser seg fargen på stekt courgette med en skorpe, som er mer brun enn tilberedt på denne måten.

[Natalia]

Jenter selvfølgelig tilberedningsmetoder som gjørme mye !! Alle velger selv.

vår courgette har allerede brent ut for lenge siden

Natalia, Takk Gud, vi har flyttet bort !!!!

Gresset blir grønt, solen skinner! (med)

Nøyaktig, An, i går var været fantastisk .... solskinn .. varmt !!!! Og i dag er det allerede overskyet og kaldt.

Jeg koker også squashkaviar, og deretter kadaver, forholdet mellom produkter er 3: 1: 1 courgette, løk, gulrøtter. Jeg snur det bare alltid i en kjøttkvern, i år har hendene mine ennå ikke nådd kaviaren, men jeg vil gjøre det sikkert og sannsynligvis prøve det med en blender.
Jeg bekrefter at oppskriften er deilig, spesielt for de som ikke liker fet mat (stekt kaviar). Og det viser seg som fra en butikk.

Misteltein, jeg skal prøve å klare det i helgen, et av kjøleskapene er fylt med courgette. Takk skat for oppskriften.

[Lena, Nadezhda]

Lena, Nadezhda, Takk! Jeg ville vært glad hvis du liker det.

matforhold 3: 1: 1 courgette, løk, gulrøtter.

Her er det et spørsmål om smak .. 1 kg løk var for mye for meg.

[Ksyunya,]

Ksyunya, veldig velsmakende kaviar!

Her er det et spørsmål om smak .. 1 kg løk var for mye for meg.

Og jeg vil også prøve å redusere både løk og gulrøtter i år, og plutselig blir det enda bedre

[Natusik]

Natusik,
Håp, smaker som grus !!!

Misteltein, jeg koker allerede kaviaren din! Riktignok, samtidig som jeg brente brødristeren, den var langt borte fra mitt sted, jeg bruker ikke komfyren, men jeg la mange orner på ovnen, jeg måtte sette den på komfyren , Jeg slo på feil komfort, jeg la merke til det bare da røyken strømmet og bunnen av brødristeren fløt. Jeg kuttet alt av på en Boshik på et rivjern, umiddelbart i pannen, jeg var for lat til å kutte det på en terning, det ville være nødvendig å tømme det flere ganger, og her, en slik spenning, 5 minutter og alt i en kasserolle.

[Lenchik]

Lenchik, Jeg brente også mange ting. Etter forrige gang, da røyken rant så mye at de nesten kveles, slo hun av ovnen helt. Og du kan spotte på forskjellige måter.

[Lenchik]

Lenchik, Jeg brente også mange ting. Etter forrige gang, da røyken rant så mye at de nesten kveles, slo hun av ovnen helt. Og du kan spotte på forskjellige måter.

Ksyushik, trenger du virkelig å lage mat i ytterligere 1 time etter mosing? Og eddiken etter at hun er klar til å tilsette, ikke sant? rett før du heller i bokser?
Jeg glemte å si at jeg gjorde Keshikom til potetmos med en bred dyse rett i kasserollen og skrudde på matlagingen.

AAAAAAAaaaaaa hjelp! Jeg har bare eddiksyre 70%, hvordan lager jeg det 9%?

Det er nødvendig å fortynne det i forholdet 1: 7, jeg har det skrevet rett på etiketten ...

[Lena]

Lena, vel, hva er det? Bekymret!!

Jeg har aldri fortynnet syre, det vet jeg ikke.

Ksyushik, trenger du virkelig å lage mat i ytterligere 1 time etter mosing? Og eddiken etter at hun er klar til å tilsette, ikke sant? rett før du heller i bokser?

[Lena]

Lena, vel, hva er det? Bekymret!!

Jeg har aldri fortynnet syre, det vet jeg ikke.

Åh, Ksyunchik [b] [/ b], kokt og i glass er det allerede i kjøleskapet, allerede i dag ble prøven tatt, kjempegod! Han beregnet mannen min og fortynnet eddiken, ellers var jeg i panikk!

I dag har jeg ikke tid, men i morgen skal jeg vise resultatet, jeg tok et bilde av skjønnheten!

Lysog gjorde det.

URAAA !!

Jenter, skriv ned nyttig info til deg selv:
Eddiksyre 70% fortynnes for å oppnå eddik
3,3% 1:20
6% 1:11
9% 1:7

Jeg har nettopp rullet opp 6 bokser på 0,5. Nydelig! Jeg pleide å lage den etter en annen oppskrift - denne er bedre. Og fargen er så lys - solen er i banken! Tusen takk!

[Yulia]

Yulia, Jeg er veldig glad for at jeg likte det !!!! Vi har noe elendig virkelig ille i år med courgette.

Hallo!
Mistletochka, si meg, er det mulig å oppbevare kaviar i skapet? Vel, altså uten kjøleskap? Jeg har et direkte problem, i flere år på rad har jeg laget kaviar etter forskjellige oppskrifter, det viser seg deilig, men etter noen måneder blir kaviaren sur og boksene hovner opp. Hva er problemet jeg ikke forstår, kanskje jeg lager litt mat, jeg så på oppskriften din i 3 timer og jeg la til eddik og kokte den med, eller kanskje jeg trenger å blande den rett i glassene? Jeg vil gjerne gi råd, en haug zucchini har allerede vokst.

[gela]

kan kaviar holdes i skapet?

gelaJa. Jeg holder det i skapet.

Jeg la til eddik og kokte den med, eller kanskje jeg trenger å blande den og umiddelbart inn i glassene?

Etter at du har tilsatt eddiken, er det nødvendig å blande den og umiddelbart i glassene, siden all eddiken har blitt kokt ut under tilberedningen, og den blir derfor ikke lagret.

Jeg likte denne oppskriften veldig. I år, den eneste måten jeg vil lukke courgette på.)

[Ksyusha,]

Ksyusha, hvordan jeg fant oppskriften din i tide! På søndag lagde jeg kaviar, courgette, løk, gulrøtter i forholdet 3: 1: 1, generelt, ikke dårlig, men det gjelder for mange løk. Nå skal jeg gjøre det med proporsjonene dine, fordelen med courgette, som den Matroskins skokrem

noen, slik at den hjemmelagde kaviaren kommer tykkere ut, øs opp overflødig væske før blanderen.

Jeg er "noen" ... Jeg steker grønnsaker, drenerer så væsken og etter tomatpuré eller ketchup osv. Og jeg bruker væske til det første.

[Marusya]

velsignelsen av courgette, som den Matroskins skokrem

Marusya, send med ekspress, jeg godtar !!!

Jeg steker grønnsaker, og tøm deretter væsken

Nei, jeg drenerer ikke, jeg lukker den nå i geitemelkflasker (de kjøpte den til et barn på en gang) og den kan knapt plukkes ut derfra.

[Ksyu,]

Maroussia, send det med bud, jeg godtar det !!

Ksyu, ja med glede vil jeg gi i gode hender! Jeg kan ikke holde tritt med alt dette slåss administrert, og de er alle kvist og kvist At hvis de bare var alene, og da også agurker

At hvis de bare var alene, og da også agurker

Heldig !!!

Takk for oppskriften. Første gang jeg prøvde å lage kaviar, ristet hendene mine allerede. Men det viste seg å være veldig enkelt. Da måtte jeg bare bade datteren min - jeg slikket potten etter kaviaren med så forsiktighet

[Zingarella]

Zingarella, veldig glad. at datteren min likte det !!

Nei, vel, respekt og respekt !!!! Etter min mening er den mest vellykkede teknologien ... Jeg lukker den intensivt ... allerede en krukke med 100 ...

[Elena]

allerede en krukke på 100

Dette er omfanget !!! Elena, Jeg er glad for at jeg likte oppskriften!

Mistletochka, jeg sitter og spytt!
Vel, når vil squash vokse med meg også! Jeg gleder meg til å lage en så skremmende ting .... I går ble de første helt babyene dratt av!