Courgette kaviar "uDachnaya"

Omela! Kan du tilsette sitronsyre i stedet for eddik? Det er 4 courgetter på loggiaen - jeg ville ha kaviar, men jeg ville ikke gå i butikken for å få eddik - det er kaldt ...

[ala]

ala, kan du erstatte den med sitronsyre. Det eneste jeg ikke vet er forholdet. Tilsett etter smak.

Jeg lagde kaviar etter denne oppskriften uten eddik i det hele tatt og uten slike ingredienser.
Det viser seg å være deilig, det ble lagret i kjøleskapet i omtrent en uke til det ble spist.

[Taia]

Taia, nei, vel, hvis du oppbevarer den i kjøleskapet, ja, men du trenger fortsatt et konserveringsmiddel for vinteren.

[ala]

Vel, hvis du oppbevarer den i kjøleskapet, så ja, men du trenger fortsatt et konserveringsmiddel for vinteren.

Og jeg rullet den opp til vinteren, gjorde det for første gang, jeg vet ikke hvordan den skal lagres før TTT.
Ha ala bare 4 courgetter, veldig lite, hva du skal rulle der.

[Taia]

LLC, vil det være interessant å vite hvordan den lagres. Taia, del, pzhl, da.

det vil være interessant å vite hvordan den lagres. del, pzhl, da.

Avmeld deg senere.
Jeg har laget aubergine kaviar ved hjelp av en lignende oppskrift i mange år, jeg legger ikke eddik. Så jeg tenkte, kanskje et slikt triks vil passere med courgette.

[Omela]

Omela, skatt))
Jeg forteller))
Jeg brukte eplecidereddik i stedet for vanlig eddik, og et pund tomater i stedet for tomatpuré.
Det ble fantastisk kaviar !!!!!
og ikke nesten flytende! Nydelig!
Bare fargen pumpet opp, mest sannsynlig på grunn av mangel på tomatpuré.

Olga, jeg er glad jeg likte det. Og fargen er ja, fra tomatpuré.

[Omela]

Omela, virkelig, virkelig - veldig velsmakende! mmmmm-mm

Olga, jeg er ikke i tvil! Det eneste er, sjekk med jevne mellomrom, i tilfelle det tross alt også er et visst konserveringsmiddel i tomatpuré, og du har tomater. Jeg vet ikke. hvordan vil det stå.

Jeg lagde kaviar etter denne oppskriften uten eddik i det hele tatt og uten slike ingredienser.

det vil være interessant å vite hvordan den lagres. Taia, del, pzhl, da.

Jeg vil rapportere det før jeg glemmer.
Jeg begynte å åpne krukker med kaviar, smaken er utmerket, som om jeg nettopp hadde kokt den. Jeg sjekket alle glassene på hyllen - ingen blemmer, alt er normalt.

[Taia]

Taia, takk for at du abonnerer! Oppbevares den i kulde eller ved romtemperatur?

Holdes den kald eller ved romtemperatur?

I et vanlig pantry er temperaturen der bare et par grader lavere enn i en leilighet.

Vel, kanskje noen våger å gjenta prestasjonen din.

Jeg tok ut en courgette som hadde sittet fast om sommeren, ryddet den, det viste seg 1 kg. Jeg tilsatte alle ingrediensene tre ganger mindre. Smaken er utmerket, men jeg tilsatte litt salt og malt pepper.

[liten micha]

liten micha, glad du likte! Og saltet må selvfølgelig justeres for deg selv.

Flott oppskrift. Det virket for oss mye bedre enn butikken.

[liten micha]

liten micha, glad du likte det! Jeg husker ikke en gang hva butikkens smak er ??

Ksyusha, men kaviar ser ut som en butikk, sovjet

Jeg har fått en courgette siden sommeren,

Hvordan oppbevarte du squashen til våren?

[Omela]

OmelaJeg er med en rapport. Kaviaren viste seg (endelig!) Som en butikk. Du kan ikke fortelle av syne, bare bedre! Takk for den flotte oppskriften! Jeg beklager bildet av lav kvalitet - jeg tok bilder fra telefonen selv i svakt lys.

Prøvde noen å gjøre det i en trykkoker ???

[Rusalca]

Rusalca, Anya, jeg er glad for at jeg likte smaken!

prubul, Jeg har aldri gjort det i en trykkoker. I teorien trenger kanskje bare tiden å justeres.

Lille fyr, hvordan beskytter du deg mot å "spytte"? Koker du under lokket etter blenderen eller i en åpen beholder?

Lenchik, jeg har en 8-liters hjul. Jeg lager mat uten lokk, for ikke alle fugler flyr til midten av Dnepr. (C) og når jeg kokte den sakte, er den der til øyeepler. lokket lukket og det pustet sakte opp.

Lenchik, jeg har en 8-liters hjul.

OM! Betydelig at jeg var på rett spor, jeg trodde at du i begynnelsen, mens kubene, kan du i en tegneserie eller sakte, og deretter sette dem i en gryte ... Jeg har en 10-liter

Jeg har en 10 liter

du kan ikke forby å leve nydelig !!!

du kan ikke forby å leve nydelig !!!

Eh, "vi var også travere" (c) ... Det er bra at jeg var en servise galning og en gigantoman.

Det blir en ferie i gaten din også!

Mistletochka, jeg tok også med "takk" for en veldig velsmakende oppskrift! Først kokte jeg halvparten til en test, hele familien likte det, sa de, bedre enn butikken. Jeg har allerede stengt 16 bokser. Jeg forstår intellektuelt, det er nok, men grådighet tar sin toll, jeg tror å lukke en porsjon til.

[Julia ***]

Julia ***, glad du likte det. Jeg lager nå alle courgetter på denne måten. Ellers er det på en eller annen måte ganske svakt om vinteren.)

Jenter, si meg, er det nødvendig å forsegle den, denne kaviaren, eller kan du lukke den med skruelokk? Vil det koste? Og hvordan, bare legg i steriliserte krukker og skru? Eller trenger du å sterilisere allerede fylte krukker?

[Alla]

sette i steriliserte krukker og skru?

Alla, nøyaktig. Pre-steriliser glassene og kok lokkene. Jeg lukker den med skruelokk.

[Omela]

Omela, Tusen takk. Nå vil squashen gå, og jeg vil definitivt gjøre det. Jeg gjorde det bare aldri under skruelokk, men hvor praktisk det er

Og jeg, tvert imot, gjør det bare for skruer. Jeg kan ikke rulle den opp .. eller dekslene kommer over dårlig standard, eller hendene mine vokser fra feil sted.

Kan du lage courgette etter denne oppskriften? De tok med seg halvparten av posen, jeg vet ikke hvor jeg skal passe den ..

[Anna]

Anna, vel, hvorfor ikke, hvis du trenger å feste.

Kort rapport: Første batch ....

[Anyuta]

Anyuta, klasse! Hvordan smake? Jeg har bare squash til et måltid. (

Hvordan smake?

Det viktigste er at barnet spiste og likte det - dette er den viktigste kaviarspiseren i huset ...

Rett balsam på sjelen når barn spiser!

Så. Jeg lager mat allerede. Og i en emaljekasserolle, beskyttelsen for ikke å brenne. Er det mulig, etter blanding, å sette 6L i en kompressor med flere trykk og koke i 30 minutter i stedet for en time? Jeg er bare redd jeg ikke sovner ...

Så det var nødvendig å umiddelbart gjøre det i en trykkoker. Og det vil ikke være behov for å se på.

Ja, jeg har ikke en bøttekomfyr, og all denne blandingen har ennå ikke lagt seg i bare en 9-liters kasserolle til toppen, ikke rør ...

Og likevel ble den brent. Jævla, litt helt, men med en blender fikk jeg det til å se ut som denne brenneren i små biter. Jeg plukket det jeg kunne med en skje, la resten i krukker på 350 gram. ... Jeg lurer på om det er mulig å spise eller har jeg forgjeves overført de knappe bankene?

[Alla]

Alla, det er synd ... åpen man kan og prøv å ikke tenke.

Jeg har litt kaviar igjen som ikke passet i glassene. Om morgenen var det veldig velsmakende. Men om det dannes en slags infusjon under lagring som gir smak til hele kaviaren, vil bare tiden vise. Vi trenger øyeblikkelig å kjøpe gryteretter til disse sakene. Tro det eller ei, jeg har ikke rullet noe på 15 år, det var ingen mulighet, og nå samler jeg søtsaker litt for litt i en ny kjeller

[Alla]

nå samler jeg godteri bit for bit i en ny kjeller

Alla, flott aktivitet !!!

Jeg kan ikke si noe om lagring. Jeg har aldri opplevd et slikt problem.