Friske agurker (for legging i fryseren)

[kutt agurker i runde skiver]

Friske agurker (for legging i fryseren)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Friske agurker

Kokemetode

• Igjen, et vitenskapelig og pedagogisk tema, fra en rekke spørsmål "er det mulig å fryse friske agurker, og hva du skal gjøre med dem neste.")))
• Jeg svarer: du kan fryse friske agurker!
• Jeg plukker friske, smakfulle agurker, grønne og faste knasende.
• 
• Skrell agurkene, skyll under varmt vann, skyll med kaldt vann.
• Overfør til et dørslag for å fjerne overflødig vann. Jeg tørker også agurkene med et håndkle slik at de blir tørre og dermed reduserer tilstedeværelsen av væske i dem til et minimum.
• Klipp av rumpeendene, og kutt agurker i runde skiver tykkelse på ca. 0,5-1 cm.
• 
• Overfør agurkene til en pose.
• Det er veldig praktisk å ta en porsjon agurker med en slik "spatel" laget av plast. Den er veldig tynn og fleksibel, noe som er veldig praktisk å overføre agurkerunder i en vannkanne, og derfra i en pose.
• 
• Jeg bruker en vannkanne med bred hals for å legge i poser, da vil ikke agurkene falle gjennom posen og ikke falle på gulvet under manipulering med dem. En veldig hendig ting, denne vannkannen! Hun la agurker i den, løftet dem over posen, og de faller i posen - det er praktisk!
• 
• Jeg lukker posene tett, holder en etikett med navnet på produktet.
• Ferdig! Kan oppbevares i fryseren!
• 
• Agurker i terninger - salatalternativ
• Jeg la til knasende agurker, kuttet i terninger, til emnene mine for bruk i salater om vinteren.
• Først kuttet jeg agurkene med ca. 1 cm tykke hjul og deretter gjennom en grønnsakskutter for å lage små terninger, praktisk for salat.
• 
• 
• Skiver i denne grønnsakskutteren. Det settes også inn et glass ovenfra, som lar deg samle skiver i det og umiddelbart overføre dem til en pose.
• Tips: du trenger ikke å kutte mange agurkterninger på en gang, slik at de ikke har tid til å gi bort juice, men holder den inne. Så jeg kuttet raskt i terninger og satte raskt i poser, og satte raskt i fryseren for sjokkfrysing.
• 
• Etter frysing ser agurkene i pakken slik ut:
• 
• Nederst til venstre falt et par agurker ut av posen, du kan se hvordan de ser ut - de ser ganske bra ut. Nå kan posen oppbevares i fryseren. Hvis du snur posen, vil agurkterningene falle fra hverandre og spre seg på sidene som frosne erter))
• Og slik ser frosne agurker ut på en tallerken, forberedt på salat
• 
• Når du bruker frosne agurker fra en pose, trenger de ikke tines !!!
• Ellers vil mye væske frigjøres fra agurkene, og de mister utseendet helt, blir til fuktige "filler".
• For matlaging, frosne agurker blir umiddelbart satt i drift i frossen tilstand (i suppe, i en stekepanne, i pasta, salater og så videre ..), så vil utseendet på agurker og smak være helt bevart!

• Grønnsakssalat med frosne agurker (Admin)

• Sildepynt fra frosne agurker (Admin)

• Avokadopasta med frosne agurker og grønn løk (Admin)

Merk

Måten du kutter agurker på kan være annerledes.:
- terninger til salat, okroshka
- runder til provençalsalat marinert med kål. I en slik salat er det de runde brødene som er mer passende, de er veldig sprø etter sylting
- pommes frites, sugerør, potetmos og så videre vil være nyttig for noen ...

Metoden for skjæring avhenger av hva du planlegger å bruke de frosne agurkene til i fremtiden..

Personlig har jeg ikke så mye plass i fryseren til å fylle på isgurker til alle anledninger for kulinariske ideer
Men en liten pose med runde, til provencalsk kål - dette gjør meg veldig glad

I prosessen med å diskutere og kommentere emnet, ombestemte hun seg, og kuttet i terninger omtrent tre kilo agurker, og la dem i fryseren.
Spesielt etter at jeg prøvde grønnsakssalaten med terninger fra fryseren

Her, hva du ikke skal gjøre er å fryse agurkene hele, spesielt hvis de er store!
Hvordan kutte hele agurker senere, de er som en istapp Så de må tines slik at de blir litt myke for å skjære ut - og dette er allerede dårlige, tine agurker, dette er direkte ekkelt, beklager
Derfor kutter vi dem til ønsket størrelse for ikke å tine dem og kaster dem umiddelbart i salaten. Der blir de raskt dynket med salatdressing-saus og avriming raskt (siden de er finhakket) og smaken bevares og ikke kryper.

Jenter, for å forstå "men jeg trenger det"? frys en agurk om gangen i forskjellige kutt (runde, terninger), og deretter lag noe med dem om et par dager, for eksempel Oliviersalat, okroshka (terninger) eller provencalsk kål med kruglyashi, eller ... noe annet å smake på.

Og så vil du forstå om du trenger å fryse agurkene, i hvilken skiver og i hvilken mengde - og viktigst av alt, vil du selv og familien forstå om du trenger frosne agurker eller ikke

Jeg fryser spesielt en liten pose agurker, nemlig agurker, for å bruke dem i provençalsk salat om vinteren

Kålsalat "provencal" (Admin)

Agurker er sprø og velsmakende

Kommentar av Natasha Chuchelka

Du vet, tunge vintersalater som Olivier, hovedstad, fisk og så videre har aldri vært noe problem. For for å "fukte" krever de en anstendig mengde drivstoff. Det er ikke noe annet "vått". Som et resultat la jeg bare inn mindre majones (halleluja!))). For i agurksaft fordeles den perfekt over salaten, selv i ikke veldig store porsjoner. Salaten er ikke verdt en innsats og en tørr klump)). Men det er ingen juice i bunnen, salaten flyter ikke, den er bare ikke tørr. Jeg håper jeg forklarte det mer eller mindre tydelig))). Du vil finne forholdet ditt mellom salat og antall agurker: slik at den ikke er våt, men du har en behagelig konsistens.

God appetitt, alle sammen!

Lignende oppskrifter

Hjemmelagde kjøttterninger (Admin)

Grønnsak frosne blandinger (niamka)

Friske tomater til fryseren (Admin)

[Tanyush]

I dag kokte jeg en annen mengde agurksyltetøy, gikk til å fryse
Takke, Tanyush, en annen måte å utnytte agurkavlingen på.

[Ira]

Agurker!) Jeg sletter det når du fikser det)

Iratakk! regler, prøvde jeg - no, nei, noe var igjen

[Tanyush]

I dag kokte jeg en annen mengde agurksyltetøy, gikk til å fryse
Takke, Tanyush, en annen måte å utnytte agurkavlingen på.

Sengetøy, som snakker om hva og jeg er allerede lei av syltetøy for i dag - jeg har syltetøy dag, nå "jordbær med blåbær" blir kokt

La nå jentene gi uttrykk for hva de gjør med isgurker

La nå jentene uttrykke hva de gjør med isgurker

Jeg fryser den for nå ... og så venter jeg på oppskriftene ... hvor skal de ... iskrem ... sette.

Jeg fryser den for nå ... og så venter jeg på oppskriftene ... hvor skal de ... iskrem ... sette.

det viktigste er å grave dypere, og så finner vi ut hvor de er ... Å, Lenok!

[Administrator]

Jeg bruker en vannkanne med bred munn for å pakke i poser

Administrator, Tatiana, allerede i hvilken oppskrift du har, møter jeg denne vannkannen. Og hva er det - som en trakt, ikke sant? Og hvor kan jeg få det?

La nå jentene uttrykke hva de gjør med isgurker

Jeg fryser straks agurker, grønn løk og urter kuttet til okroshka i en pakke. Jeg avrimer det ikke, men bare legger det i pannen der jeg lager okroshka. Krysset av. Arbeider. Men jeg frøs agurker hver for seg. Interessant.

[Administrator]

Administrator, Tatiana, allerede i hvilken oppskrift du har, møter jeg denne vannkannen. Og hva er det - som en trakt, ikke sant? Og hvor kan jeg få det?

Olya, her er et spesielt tema laget Hvor raskt og nøyaktig kan arbeidsemnene legges i en pose eller krukke?

[Administrator]

Administrator, Tatiana, du er bare et lagerhus av ideer! Jeg slutter aldri å forbløffe ... og beundre ...

Og jeg ... Jeg broderer også med et kryss TAKK for de gode ordene

Jeg fryser absolutt ikke agurker, det er interessant å prøve! Tatiana, takk! For dine uvurderlige ideer og oppskrifter !!!

Jeg iser den alltid i kutte terninger. I denne formen går de overalt om vinteren: i salater, okroshka. Ikke tine - uskarpt med iskrem.

ja, det er synd å miste hagegurker, vi fryser alt, og agurker ikke glem

i okroshka, også en slags kjøling fra en porsjon frosne agurker

[Jenter]

Jenter, dette er hva slags frysere vi trenger, hvilken størrelse, volum og hvor mange som skal være for å sette alle våre ønsker-ønsker om vinteren
Og ikke glem hermetikk i bokser!
Å, det er vanskelig for en kvinnes andel, å det er vanskelig å holde kontroll under hele tiden, hvordan du kan fylle alle spiselige ting et sted og lagre det, og deretter mate det til husstanden din i tide

Det er verre når dette ikke er i forberedelsene, eller det ikke er noen måte å forberede det på, eller det ikke er noe ønske. Og så, la oss finne ut av det)))

Jenter, men jeg likte ikke min erfaring med å fryse agurker, jeg prøvde å fryse dem så mye som for 20 år siden (da fikk vi en fryser) og selvfølgelig ville jeg ha fersk agurk i Olivier-salaten, og om vinteren frøs jeg de små, men lukten forble virkelig, men agurkene i salaten Ikke egentlig.

[Tan]

prøvde å fryse dem hele

Tan, og hvordan kan du kutte hele agurker, de er som en istapp, så de må tines slik at de blir litt myke for oppskæring - og dette er allerede dårlige, tine agurker, dette er direkte ekkelt, beklager
Derfor kutter vi dem til ønsket størrelse for ikke å tine dem og kaster dem umiddelbart i salaten. Der blir de raskt dynket med salatdressing-saus og avriming raskt (siden de er finhakket) og smaken bevares og ikke kryper.

lukten forble virkelig, men agurkene i salaten var ikke veldig gode.

ja, agurken er veldig saftig, fuktigheten i den fryser, og når den tines, ser det ut til å strømme ut av agurkbitene = juice fås separat, ganske tøffe agurkbiter hver for seg

For omtrent 8 år siden frøs jeg agurker for første gang, på jobben hørte jeg - deilig, kuttet i sirkler, som anbefalt, og jeg hadde en agurklukt og smak, men agurken rundet seg selv, etter å ha gitt alt ut av seg selv, gjorde det ikke spiste, tygget ikke, smakløst

Slik prøver jeg å fryse en agurk, knuse den med en blender og fryse den i isposer og smaken og lukten i salaten blir.

[Ira]

agurken runder seg selv, etter å ha gitt alt fra seg selv

Ira, metoden for å kutte agurker kan være annerledes:
- terninger til salat, okroshka
- runder til provençalsalat marinert med kål. I en slik salat er det de runde brødene som er mer passende, de er veldig sprø etter sylting.
sugerør, potetmos og så videre vil være nyttig for noen ...

Alt avhenger av hva er det planlagt å bruke frosne agurker til i fremtiden.

Personlig har jeg ikke så mye plass i fryseren til å fylle på isgurker til alle anledninger.
Men en liten pose med runde, til provencalsk kål - dette gjør meg veldig glad

[Tatyana]

Tatyanajeg er sjokkert 🔗
Jeg hadde aldri tenkt på å fryse agurker. Men vi har en slik pris, og butikkens kvalitet ... Jeg tviler på at jeg vil fryse. Men jeg ryddet opp bokmerkene. 🔗

[Ira]

Tanya, sylter du dem separat fra kål eller alt sammen? og - hvis separat - uten avriming?

Ira, Jeg kaster frosne agurker (inkludert frosne druer) i strimlet kål (i store terninger), og fyller den med varm marinadefylling (se oppskriften for sammensetningen av marinaden). I løpet av denne tiden er agurkene mettet med varm marinade (siden den varme marinaden har tid til å kjøle seg ned i rå grønnsaker), gir opp den rå agurksaften og blir veldig velsmakende og ikke kryper. Den rå agurksaften byttes ut med varm marinade.

Ira, forført - jeg skal bare prøve hell iskrems agurker med marinadeJeg tror at fra denne prosedyren vil de ikke være verre

[Tatyana]

Tatyanajeg er sjokkert
Jeg hadde aldri tenkt på å fryse agurker.

AlbinaSjokk med oss

Vel, kanskje det er verdt å fryse en pose med agurker, slik at for det nye året eller fødselsdagen til en elsket, lag en Olivier-salat med friske agurker.

[Jenter]

Jenter, for å forstå "men jeg trenger det"? frys en agurk om gangen i forskjellige kutt (runde, terninger), og deretter lag noe med dem om et par dager, for eksempel Oliviersalat, okroshka (terninger) eller provencalsk kål med kruglyashi, eller ... noe annet å smake på.

Og så vil du forstå om du trenger å fryse agurkene, i hvilken skiver og i hvilken mengde - og viktigst av alt, vil du selv og familien forstå om du trenger frosne agurker eller ikke

selve runden blir tørrere og hardere, og saften er konsentrert i form av frost - her endrer den virkelig utseendet til den skivede agurken

Ira, vel, ikke oppfinne og ikke skremme folket
Jeg har erfaring med å fryse rundt, jeg kan si noe om dem. Jeg kuttet de runde med tykkelse "for salat" ikke tykkere enn 1 cm. Og de lagres godt og ingenting fryser.
Og hvis skivede agurker lagres i fryseren i en sesong, som kreves av reglene for lagring av mat, vil ingenting skje med dem - det har blitt bekreftet av vår egen erfaring

Jeg har ikke frost heller. Jeg tar en engangs plastbeholder, en plastpose og terninger i agurker i, jeg binder posen. Inn i fryseren. I fryseren fryser det hele i form av en brikett, men ikke en monolit (det er tross alt ikke potetmos, men terninger). Så bryter den godt av med en kniv etter behov. Etter frysing kan briketten fjernes og beholderen kan brukes mange ganger, eller du kan la den være slik. Hvis jeg tar den ut, legger jeg den i en annen pose. Polyetylen er tynn, rives lett, jeg liker det ikke når produktet absorberer lukten fra fryseren.

Kanskje når agurkene mine kommer fra hagen, er det en følelse av frysing, men når jeg har kjøpt en, vil jeg kjøpe dem om vinteren hvis jeg vil, men vanligvis om vinteren vil jeg ha salater. Vel, for lukten vil jeg fryse i små briketter, revet, det vil være et sted en spiseskje, dette vil være nok til en salat.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik,

Definitivt riktig, etter min personlige mening. Derfor fryser jeg fordi jeg har - ikke kjøpt, men min egen, fra hagen. Jeg vil ha smaken og lukten av agurkene mine i salaten / okroshka. I løpet av den siste sesongen (vinter / vår) har jeg ikke kjøpt en eneste agurk / tomat. De smaker omtrent ingenting etter min mening. Derfor fryser jeg.

Det er fornuftig å gjøre dette bare hvis du kjøper sesongbasert lokal jord litt av en bestemor. Ellers gir det ingen mening.

Det er fornuftig å gjøre dette bare hvis du kjøper sesongbasert lokal jord litt av en bestemor. Ellers gir det ingen mening.

Din sannhet, Natasha Bare dine egne, bestemødre, duftende agurker

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Tus, og du bruker da frosne agurker bare til okroshka eller legger til et annet sted?

[Hekle]

Hekle,

I salater med fersk agurk: olivier, fisk fra hermetisk fisk, ømhet (med svisker).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, i går kuttet jeg 2 kg, så jeg tror det er nok for meg
Jeg frøs aldri, jeg forstår ikke om jeg har nok til en test eller ikke.

Tankene samles, uten å se dette emnet, bestemte jeg meg også for å prøve å fryse agurker for første gang, sommerhusene mine. Jeg scoret på en berner. Bare så langt var det to poser som var runde og frøs. Først spredte hun folie på tavlen og brettet kuglyashi på en rad, deretter dekket den igjen med en film og så videre lag for lag og inn i fryseren. En dag senere la jeg alt i pakker. Veldig praktisk, agurkene sitter ikke sammen. Nå tror jeg nok en pose med terninger, akkurat hvordan, slik at de ikke limes sammen. Sannsynligvis vil jeg prøve det samme prinsippet som med runder. hvis stykket er en monolit, vil det også tine lenge i salaten.

[Olya]

da vil også tining i salaten ta lang tid

Olya, vil agurker ikke tine lenge.De er likevel fine terningskjær, de vil raskt bli mettet med marinadesaus sammen med andre grønnsaker, de vil varme opp og bli myke og velsmakende - jeg håper de vil være velsmakende for deg

I salater

Flyter ikke en salat med slike agurker?

De vil tine ut og slippe alt vannet i salaten ...

Flyter ikke en salat med slike agurker?

De vil tine ut og slippe alt vannet i salaten ...

Sammenlign andelen agurker og antall andre komponenter - agurker er mye mindre i antall.
Og dressingen - er det ikke nok fyll i salaten? Masse av! Det er alt det vil blande, kle seg med agurk juice

Det vil flyte, dette er når du lar agurkene tine, det er da det komplette tullet viser seg

[fugleskremsel]

fugleskremsel, i går kuttet jeg 2 kg, så jeg tror det er nok for meg
Jeg frøs aldri, jeg forstår ikke om jeg har nok til en test eller ikke.

Nok, det trengs ikke mye. Legg til et sted - det er det. Det er lettere for meg, jeg konverterer alle slags overskudd / rester til egg (jeg mater kyllingene). Og hvor er du et halvt tonn?)))

Lagde en salat som et show

Grønnsakssalat med frosne agurker (Admin)

Flyter ikke en salat med slike agurker?

De vil tine ut og slippe alt vannet i salaten ...

De bare "fukter" salaten. Jeg la litt dressing i salater (med for mye majones har jeg ingen venner). På grunn av dette ble yoghurt ofte tilsatt (den er flytende og salaten er gjennomvåt, og du trenger ikke mye majones). I fisk, for eksempel med hermetisert fisk, ble det vanligvis tilsatt litt juice fra fisk fra en boks. Derfor, med disse agurkene, viser salaten seg å være "våt", men ikke flytende (det er ingen pytter i bunnen).

Det er det, i dag når jeg kommer hjem fra jobb, hvis ingen har festet de gjenværende agurkene noe sted, vil jeg fryse dem med terninger. Å prøve for Olivier.

[Tanechka]

Tanechka, Tusechka, tusen takk, jenter !!!

Frossen 2 kg. kuber, heldigvis på Berner hakket jeg kuber, hendene mye lenger), vel, i det minste for meg)) ...

Jeg trenger også ringer / runde, jeg vet ikke hvorfor ennå, men) ... men det er nødvendig !!! la dem være !!!

Frossen 2 kg. kuber

Prøv nå å lage en salat med dem og vurder "Og jeg trenger det"?

Grønnsakssalat med frosne agurker (fra fryseren) (Admin)

Håper du trenger

Prøv nå å lage en salat med dem

Du tror det er på tide, ikke sant!

Jeg la dem bare i fryseren i morges ...

Jeg skal tilberede en salat uten å mislykkes, jeg setter øynene på den om morgenen !!!

Forbi en slik oppskrift, du vil), vil du ikke gå forbi !!!

Du tror det er på tide

Hvordan vet du at du kan spise det?
Her til frokost og lag litt mat slik at alle hjemme vil sette pris på

Og jeg skal lage noe i flere dager, ideen svever allerede

[Tanechka]

Jeg skal lage noe annet i flere dager, ideen svever allerede

Å), så interessant!

Rastløs du er vår !!!

Jeg gleder meg til ditt neste mesterverk Tanechka !!!

Det viktigste er at jeg er i tide Skynd deg tilberedte, frosne agurker !!!

[Tanechka]

Jeg gleder meg til ditt neste mesterverk Tanechka !!!

Det viktigste er at jeg er i tide Skynd deg tilberedte, frosne agurker !!!

Vent, vent, forbered en notatbok med en penn - du skriver ned

I dag er agurkene mine hermetiske, jeg har nådd siste etappe, jeg vil ikke ha noe

[Tatyana]

Tatyana, Jeg frøs to poser: en agurk i terninger, den andre i ringer. Agurkene var store, noe gjengrodde, så i tilfelle jeg skrellet skinnet og så klippet det. Agurksesongen pågår fortsatt hos oss, jeg vil fortsatt fryse den, åh en frittstående fryser er ikke nok Takk for den gode ideen

[Luda]

Luda, til din helse!
Ja ... produsentene av frysemodellen har ikke tenkt på det, de bryr seg ikke om oss i det hele tatt. Det anbefales å ha frysere med forskjellige konfigurasjoner (som innebygde møbler) for å installere dem hvor jeg vil og hvordan jeg vil ha i størrelse, inkludert over døren, hengende fra taket, eller en skuff -lar i sofasetet på kjøkkenet (og til og med i sovesofaen i stedet for sengetøy)
Eh ... drømmer, drømmer

[Tanechka]

over døren, hengende fra taket, eller en kiste i sofasetet på kjøkkenet

Tanechka, her er drømmene mine du gir uttrykk for! Og foreldrene mine hadde et veggmontert kjøleskap Sarma, det kunne henges på veggen, og vi hadde det hengende over fortauskanten på en spesiell. coasters, det var så kult design, brøt for 15 år siden ...
Vel, jeg er fremdeles i byen og tømmer iskremer i fryseren, den faller fortsatt ikke ut når døren åpnes