Poteter "Rösti"

Poteter "Rösti"

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
rå middels poteter	4-5 stykker
salt pepper	smak
fylling (uten fylling)

Kokemetode

• Riv de rå potetene på et Berner-rivjern "Pizza Greater" aka "Resti" eller på et vanlig grovt rivjern.
• Valgfritt fyll: ost, bacon, skinke, stekt løk osv.
• Legg et lag med poteter på en stekepanne varm med solsikkeolje, deretter et lag med fyll, og dekk med et lag med poteter. Stek over svak varme til de er gyldenbrune (dekket), snu deretter med en tallerken og stek på den andre siden til de er gyldenbrune under lokket. Omtrent 10-15 minutter per side.
• Nyt måltidet !
• 
• 
• 

Retten er designet for

1 porsjon

Tid for forberedelse:

20-30 minutter

Matlagingsprogram:

steke på komfyren i en panne

Merk

Ikke rasp mange poteter på en gang, for hun slipper saften, personlig liker jeg å raspe umiddelbart i pannen, så neste porsjon. I ferd med å steke etter 10 minutter, må du lirke potetene med en slikkepott, i løpet av denne tiden vil den ta tak fra bunnen og vil ikke feste seg til pannen. Når du ser at det er på tide å snu, dekker du kjelen med en tallerken, setter potetpannekaken på den og senker den på den andre siden av kjelen.
Retten er veldig velsmakende og rask, "på vakt" og hjertelig.

Poteter er uerstattelige i kostholdet vårt. Hvis det lagres riktig, håndteres og tilberedes riktig, har det en mer gunstig effekt på menneskers helse og velvære.
Poteter kan lagres året rundt på et tørt, kjølig og ventilert sted. I dette tilfellet vil vitamin C bevares i det selv om vinteren. Mineralsubstansene i knollene har en gunstig effekt på aktiviteten til kjertlene og på menneskets blodsirkulasjon. Det er mye protein i poteter, og i kombinasjon med matvarer som er rike på proteiner (fisk, cottage cheese, belgfrukter), nøytraliserer det den økte surheten.
I utgangspunktet er vitamin C i det øverste laget av poteter, og derfor må det skrelles tynt, forsiktig, umiddelbart vaskes og kokes. Du trenger bare å skrape de unge potetene.
Stoffene som er nødvendige for kroppen, bevares best hvis poteter kokes i skinnet. For matlaging er det bedre å velge knoller av omtrent samme størrelse. Vann helles 3 cm over potetlaget. Kok den i en tett lukket gryte over svak varme. El-komfyren kan slås av etter koking, siden den forblir veldig varm en stund og potetene fortsetter å koke.
Hvis du tilsetter karvefrø til det under tilberedningen, blir retten mer aromatisk og velsmakende.
En næringsrik saus eller suppe er tilberedt av et avkok av skrelte poteter.

: bravo: ser ut som hviterussiske trollmenn! barn elsker det!

Nei, ikke så mye som hviterussisk mat. Dette er noe skandinavisk heller. I Hviterussland er slike ting hovedsakelig laget av finrevet poteter, det vil si potetene gnides i potetmos.
Og dette er rösti!
Jeg liker virkelig dette alternativet! Og du kan også rive på et fint ostriv. Veldig velsmakende stekt! Jeg hadde veldig lyst til det!

Jeg likte også flippalternativet, jeg vil definitivt prøve, takk

Jeg gjør også slike restyles i innlegget. Frokost med kaffe er veldig velsmakende og rask. Takk for fyllingsideen!

Jenter takker dere alle sammen
Jeg kjøpte et rivjern fra Berners "Resti" godt, jeg tenker hva jeg skal gjøre med bungling, rotet på Internett, og fant det.
Noen lager også kokte poteter i uniformer, men jeg liker rå, smaken er helt annerledes, og med fyllet er den generelt deilig.
Første gang jeg lagde små, som pannekaker, og så tok jeg en middels stekepanne, og over hele størrelsen ... vel, jeg tror det er alt .. Jeg vil ikke snu det ...og med en plate snudde den veldig bra, men samtidig en porsjon for hele den store tallerkenen. Sønnen er fornøyd!
Vi elsker også Deruny, men her er smaken helt annerledes på grunn av det store kuttet av poteter eller noe ...

Nei, ikke så mye som hviterussisk mat. Dette er noe skandinavisk heller. I Hviterussland er slike ting hovedsakelig laget av finrevet poteter, det vil si potetene gnides i potetmos.
Og dette er rösti!
Jeg liker virkelig dette alternativet! Og du kan også rive på et fint ostriv. Veldig velsmakende stekt! Jeg hadde veldig lyst til det!

Hvis du gni rå poteter i potetmos, tilsett en rå løk, et egg, litt mel, salt og pepper, dette vil være våre ukrainske potetpannekaker, vi elsker dem veldig godt. og denne "rösti" ble skrevet "Sveitsiske potetpannekaker", eller også hviterussiske potetpannekaker (jeg kjenner ikke finessene til matlaging), men det ser ut til å være nødvendig i potetmos også.
Generelt er potetretter deilige, spesielt stekt og bakt, ikke sant?

[Sand]

Sand, Jeg er enig, når du steker disse restiki, viser de seg å være litt sprø rundt kantene, som pommes frites! Svært velsmakende!

[Sand]

Sand, Jeg er enig, når du steker disse restiki, viser de seg å være litt sprø rundt kantene, som pommes frites! Svært velsmakende!

Ja, og toppskorpen er også sprø. I går brukte jeg skinkeskiver til fyllingen, og skiver ost på den, sønnen min, da han spiste ost, strukket ut som i pizza, var han glad som en elefant

Og vi bruker en slik potet som base for pizza. Et lag poteter, så hva du vil til pizza. Det viser seg å være "lat" eller "bonde" pizza.

Og vi bruker en slik potet som base for pizza. Et lag poteter, så hva du vil til pizza. Det viser seg å være "lat" eller "bonde" pizza.

Å, hva en interessant idé, jeg vil definitivt bruke den, men gjør den på komfyren eller i ovnen?

på komfyren

Tusen takk for oppskriften. Familien satte stor pris på det! Laget med kyllingfyll.

Tusen takk for oppskriften. Familien satte stor pris på det! Laget med kyllingfyll.

Så deilig det ble
Jeg tenker å gjøre dette: et lag poteter og et rått egg på toppen, jeg lurer på hvordan det vil bli ...

Jeg deler min egen erfaring. Selv har jeg laget potetpannekaker og trollmenn siden barndommen og kom til denne konklusjonen. Hvis du legger et egg til pannekakene, blir det ikke skarpt og det vil være en eggesmak. på et grovt rivjern kaller jeg potetpannekaker og trollmenn "lat", siden dette egentlig ikke er typisk for hviterussisk mat. og på et grovt rivjern blir det tørrere, kok raskere, det er lettere å fjerne overflødig juice, og på et lite rivjern er det lettere å kjøre det gjennom en juicer. og en gammel dame-nabo fortalte meg at du fremdeles kan gni den med kjøttkvern (med et grovt rivjern) og skyll det - så fjernes stivelsen (som reduserer kaloriinnholdet), men i dette tilfellet kan du ikke gjøre uten et egg, siden stivelse fungerer som klebemiddel i dette tilfellet ... og det vil ikke være noe skorpe ... men uansett, dette er i alle versjoner en favorittrett for vår familie og gjester! TAKK TIL FORFATTEREN!))))

spesifiserte ikke: trollmenn er potetpannekaker med en kjøttkotelett inni.

spesifiserte ikke: trollmenn er potetpannekaker med en kjøttkotelett inni.

Potetpannekaker er allerede en deilig rett, men med en kotelett inni kan du generelt svelge tungen

Potetpannekaker er allerede en deilig rett, men med en kotelett inni kan du generelt svelge tungen

Draniki = "Rosti" poteter og løk med knitrende på toppen - hva kan være bedre?

Draniki = "Rösti" poteter og løk med knitrende på toppen - hva kan være bedre?

Å ja ! Det viktigste er at jeg veldig raskt drysset et egg på sønnen min og drysset det med ost, det er også deilig,

Min mor og jeg elsker denne retten veldig godt, og vi pleide å lage den ofte, og så glemte vi den på en eller annen måte. Vi la til en annen løk, drysset den med finhakket før vi vendte tortillaen, og den stekte godt. Men de har aldri gjort det med fyllet, tror du det blir normalt med fetaost? Og så ble jeg etter NG, jeg vet ikke hvor jeg skal feste det ..

Min mor og jeg elsker denne retten veldig godt, og før vi ofte kokte den, og så glemte vi den på en eller annen måte. Vi la til en annen løk, drysset den med finhakket før vi snudde kaken, og den stekte godt. Men de har aldri gjort det med fyllet, tror du det blir normalt med fetaost? Og så ble jeg etter NG, jeg vet ikke hvor jeg skal feste det ..

Jeg tror det blir deilig

Takk!