Arabiske frodige pannekaker

Arabiske frodige pannekaker

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: arabisk

Ingredienser
Hvetemel, premium	250 g
Gryn	250 g (150 g)
Sukker	1 ss. l.
Salt	1 ts
Tørrgjær	7 g
Bakepulver til deigen	1/2 ts
Egg	1 STK.
Varmt kokt vann	750 ml

Kokemetode

I beskrivelsen av oppskriften gjorde forfatteren en bemerkning om at hun baker pannekaker regelmessig, siden de ikke kjeder seg hverken av smaken eller av tilberedningsmetoden. I følge denne oppskriften er pannekaker ikke bare luftige og myke, men har også en ganske harmonisk smak og absorberer ikke olje under tilberedningen. De fungerer godt med søte sauser, så vel som salte sauser eller tilleggsingredienser.

Hell vann i en stor bolle, tilsett salt, sukker, egg og rør. Hell i siktet mel, semulegryn (jeg tok 150 g), gjær og bakepulver. For en mer rik smak kan en del av vannet byttes ut med melk - ca 250 ml, men jeg tilsatte 1-2 ss. l. tørr melk.

Bland alle ingrediensene grundig med en visp eller stavmikser til de er glatte. Dekk bollen med plastfolie og la den gjære i 80-90 minutter.

Den ferdige deigen vil se ut som mykt, luftig og luftig skum.

Sett en stekepanne med liten diameter på komfyren med oppvarming litt under gjennomsnittet, varm og smør med smeltet smør eller vegetabilsk olje, hell 1,5-2 øser deig og stek pannekaker på begge sider. Ha de ferdige pannekakene i en bunke på et fat. Server med honning eller sauser etter smak.

Merk

Uskrevet av Umm Mahdi. Takk til forfatteren!

[Korsika]

Korsika, det er sent, men jeg vil virkelig ha disse pannekakene, jeg vil bare dø, med syltetøy og te ... mmmmm
Men i morgen vil jeg, i dag vil jeg ikke være om natten