Lollipops

[Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Lollipops

Kategori: Konditori

Ingredienser
sukker	110 g
glukosesirup (jeg har stivelsessirup)	50 g
vann	35 g
trepinner, alkohol, silikonematte, forskjellige dressinger, matfargestoffer

Kokemetode

• Før du begynner å lage godteri, må du ha alt du trenger klar. Du må jobbe raskt.

• Tørk silikonmatten godt med alkohol, vodka eller eddik.
• Hell sukker i en øse, hell vann og sirup.

• Vi satte fyr på. Jeg rører ikke til kokende. Gjennomsnittlig brann.

• Så snart sirupen koker og sukkeret løses opp,

• tilsett vannløselig matfargestoffer. Kan være tørr eller gel. Røre.

• Kok sirupen til en temperatur på 150 grader.

• Det er bedre å ikke legge til ild, ellers begynner sirupen å brenne og endre farge.

• Vi legger i en skje og heller den på teppet.

• For at godteriet skal ha en helt riktig rund form, må sirupen helles i ett punkt. Hvis du vil ha en annen form, så gjør vi en bevegelse med en skje i riktig retning. For å lage juletrær eller noen torner lager vi en sirkel eller en oval og strekker sirupen med en tannpirker i riktig retning.

• Sett en pinne i midten.

• Vi snur den slik at den blir dekket med sirup. Hvis du strekker endene, så etter at pinnen er satt inn.

• Dryss med dryss. La avkjøles og fjernes fra teppet.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Det viser seg å være en veldig vakker innredning for kaker og cupcakes. Lollipops er veldig følsomme for temperatur- og fuktighetsendringer. Den andre dagen i et enkelt kjøleskap begynte de å "gråte" på meg. Derfor er det bedre å isolere dem fra miljøet og legge dem direkte på kaken før du gir til klienten. Hvis kaken er for deg selv, kan du dekorere den om morgenen, hvis du trenger en kake om kvelden.

[Angela]

Angela, endelig ventet jeg! For en skjønnhet! Og hvor enkelt! Nå gjenstår det å finne glukosesirup eller stivelsessirup, jeg kjøpte den aldri.
Takk for MK!

[svetta]

svetta, ikke i det hele tatt. Gutten sa, gutten lovet det samme etter Nikolai.

finn glukosesirup eller stivelsessirup,

Ja, i alle nettbutikker for konditorer har vi. Du vet, jeg tror du kan prøve å bruke invertsirup.

[Angela]

Angela, bare nylig var jeg i en slik butikk, kjøpte underlag og så videre i bagateller. Jeg må spørre om sirupen og kjøpe den.

Det er lettere for deg. Jeg bare bestiller og venter)

Jeg ventet også på lollipops, gjemte meg bak en datamaskin

[Leah]

Leah, så er det allerede to av dere som har ventet)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, takk！ Jeg trenger bare karamelletrær！

[Helena]

Helena, glad jeg hjalp)

Angela! Lollipops er søte! Jeg har 100% glukosesirup, ok? Jeg hørte at det er behov for 43%, så jeg tenker å gjøre det med 100%?

En interessant oppskrift, bokmerket. Og fortell meg hva sirupen (melasse) gir?

[Marina]

! Lollipops

Marinatakk.

meg 100% glukosesirup, ok? Jeg hørte at det er behov for 43%,

Marin, jeg har aldri brukt glukosesirup i mitt liv. Jeg vet også at 43-46% er glassert. Den har da en mer flytende konsistens. Hamre i søkemotoren, eller fortynn den på en eller annen måte med vann slik at ønsket tetthet er. Jeg har stivelsessirup, og så er den også veldig tykk, som tett, men fortsatt flytende honning.

hva gir sirup (melasse)?

Marina, tillater ikke sukker å krystallisere seg, og et eller annet sted hørte jeg at det ikke var gulhet hvis lollipop ikke var malt.

Jeg har 100% veldig tykk, ingen stivelsesstrømmer, bare maltose. I nettbutikken der jeg kjøper en pinnsvin er det 43%, men jeg senket noe, tok ikke det! Jeg prøver å gjøre det ut av mitt eget, jeg får det ikke, jeg tar 43%. Takk Angela

Hallo jenter! Jeg kan legge inn mine egne 5 kopekk .. Jeg kokte slikkepinner med invertsirup, alt ordner seg og henger ikke fast, det viktigste er å lage sirupen til en test, når du dypper pinnen i sirupen og umiddelbart i et glass av isvann - en knitrende lyd høres. godterimassen sprekker - det er på tide å helle godteriet ...

[Victoria]

Victoriatakk. Så du kan lage mat med inverter)

Ja, Angela ordner seg ...: yahoo: selv om det er glukosesirup, men umiddelbart eksperimenterte med inverter, begynte de første å holde seg neste dag og kokte deretter flere ganger allerede, og alt er i orden ... den eneste ulempen er ikke ren blå for å gjøre selve inverten gulaktig fargetone og godteri, hvis ikke farget, har en gulaktig farge ...

[Angela]

Angela, Angela, takk for godteriene: rose: Forresten))) Jeg trengte bare en dekor a la ice floes til et nyttårskake! Men jeg ble ikke ledet av termometeret, men bestemte meg for at torskesirupen var i et glass kaldt vann. Jeg lurer på om jeg i stedet for vann tar juice, frukt eller bærjuice, eller for eksempel et avkok av nyttige urter, vil fungerer det?

[Olga]

OlgaFor en nydelig kake! Jeg er glad for at lollipops kom til nytte.

hvis du tar juice - i stedet for vann - frukt eller bær

Jeg tenkte på dette problemet selv. Du må bare prøve å vite.

[ang-kay]

ang-kaytakk for godterioppskriften! Det fungerte bra første gang. Laget med hjemmelaget invertsirup.

[Gulya]

Gulya, Det gleder meg å. Bruk det for helse)

Angela, takk for oppskriften! Hvis ikke for deg, ville jeg aldri vært moden for godteri)).
Det viste seg at alt var enkelt, jeg gjorde det på glukose sipop, 43%. Du må jobbe veldig raskt!

Og likevel, hver gang jeg prøver å fotografere MAT, husker jeg deg og beundrer bare utholdenheten og streben etter perfeksjon!

[Larissa]

Larissa, men alt er veldig enkelt! Ekte? Fine godterier. Bra gjort!