Bondebrød i en brødmaker

[i 750 gr: vann 205 ml + melk 100 ml]

Bondebrød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Brød	750g 1000g
Vann	305ml 405ml
Solsikkeolje	0,5 st. l. 1 st. l.
Salt	1,5t l. 2t l.
Sukker	1 st. l. 1,5 st. l.
Melkepulver	2. l. 2,5 st. l.
Hvetemel (premium eller 1 klasse)	360gr. 495gr.
rugmel	120g. 165gr.
Tørrgjær	1,5t l. 2t l.

Kokemetode

• Legg ingrediensene i HP-skuffen i henhold til instruksjonene.
• Hvis det ikke er melkepulver, kan du bruke vanlig melk + vann i følgende proporsjoner:
• i 750 gr: vann 205 ml + melk 100 ml
• i 1000 g: vann 280 ml + melk 125 ml
• I 5-10 minutter før du steker, kan du lage kutt på "taket" av brødet med en skarp kniv, i mitt tilfelle i form av en pigtail.
• Stek på fullkorn eller grunnleggende i 3 timer og 30 minutter.

Retten er designet for

750gr, 1000gr.

Tid for forberedelse:

3:30

Matlagingsprogram:

Fullkorn

Merk

Dette er favorittbrødet i familien vår. Den er verken hvit eller veldig grå. Forholdet mellom hvete og rugmel 3: 1 er datterens favoritt.
Du kan også legge kli til slikt brød: hvete eller rug, etter smak.

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Bondebrød basert på det franske landskapet (barbariscka)

Bonde surdeigsbrød i en brødmaker (tatyanochka)

Svamp bondebrød i en brødmaker (kava)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , nydelig brød !!!! En annen ville være å se kuttet.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , nydelig brød !!!! En annen ville være å se kuttet.

Omela, Tusen takk!
Og kutteren? Nå begynte jeg å rote gjennom bildene - nei. Men jeg lover å bli bedre. Jeg har et lite brød (450 g) av dette brødet, i morgen tar jeg et bilde

[Ksyushka]

Ksyushka, brødet er bra !!! Med din tillatelse vil jeg prøve å bake det i Brand!

[Ksyushka]

Ksyushka, brødet er bra !!! Med din tillatelse vil jeg prøve å bake det i Brand!

Takk skal du ha!
Victoria, selvfølgelig kan du, jeg har lagt oppskriften, slik at alle vil like den - de kan bake den!

Ksyusha og salt 1,5 ss. l. Litt? Jeg kastet en skje, men noe gjennomtenkt?

[tehus]

Ksyusha og salt 1,5 ss. l. Litt? Jeg kastet en skje, men noe gjennomtenkt?

Victoria, tilgi meg for Guds skyld, dette er en tispe, 1.5 tehus skje, i det andre tilfellet skrev jeg det riktig, men da vet jeg ikke hvordan det skjedde. Jeg gikk for å fikse det!

Victoria, tilgi meg for Guds skyld, dette er et rot, 1 ts, i det andre tilfellet skrev jeg det riktig, men her vet jeg ikke hvordan det viste seg at jeg gikk for å fikse det!

Og jeg gikk for å kna!

Ksyusha og salt 1,5 ss. l. Litt? Jeg kastet en skje, men noe gjennomtenkt?

Feilfeil viste seg slik jeg forstår det

Jenter, for din kontroll - det optimale saltet er 1,5-2 vekt% mel! Sjekk det alltid selv!

[Tatyana]

Feilfeil viste seg slik jeg forstår det

Jenter, for din kontroll - optimalt salt er nok 2 vekt% mel! Sjekk det alltid selv!

Tatyana, Takk!!!

Feilfeil viste seg slik jeg forstår det

Om natten skrev jeg med et barn i armene hennes, tilgi meg igjen!

Om natten skrev jeg med et barn i armene hennes, tilgi meg igjen!

Ha det! Men vi sjekker og kontrollerer oss selv!

Jenter, se beregningene for salt her, svarte jeg i emnet https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0 Håper det hjelper å forstå noen finesser

[SAMME]

Og virkelig fantastisk brød! Jeg har baktrening veldig lenge SAMME, min elskede ham !!!

Jeg elsker denne "utøveren er den samme", jeg baker den annenhver gang, en gang en annen, og en gang dette. Og nå pølser HP deigen ham.

Jeg bakte den, men av en eller annen grunn falt skorpen.

Jeg bakte den, men av en eller annen grunn falt skorpen.

Litt mindre vann, men det ble bra. Prøv det snart, det er så deilig.

Litt mindre vann, men det ble bra. Prøv det snart, det er så deilig.

Fikk det (litt)! Prøv for nå, akk!

Og virkelig fantastisk brød! Jeg har baktrening veldig lenge

Men jeg fant også den aller første gangen jeg bakte den, slik ble det

Ksyusha, så snart jeg får brødprodusenten, vil jeg definitivt prøve denne oppskriften og rapportere tilbake.

Ksyusha, så snart jeg får brødprodusenten, vil jeg definitivt prøve denne oppskriften og rapportere tilbake.

jeg skal vente

Jeg fikk denne "ballen":

🔗

(syndig, hellet panifarin ... til ingenting ...)

(syndig, hellet panifarin ... til ingenting ...)

Jeg kan ikke si noe om dette, jeg bruker det ikke, for på dagtid med ild finner du ikke en "ball"

Jeg bruker den ikke, fordi jeg ikke finner den med ild om dagen

Dette er mer sannsynlig bra enn dårlig.
Takk for oppskriften!

Takk for oppskriften!

Værsågod !

Fortell meg hvilken størrelse du skal angi i xn, L eller XL?

Fortell meg hvilken størrelse du skal angi i xn, L eller XL?

Jeg satte L. Plukk etter oppskriften, som er 750g.

[Administrator]

Fortell meg hvilken størrelse du skal angi i xn, L eller XL?

Bedømme etter beregningene Administrator, en rulle for 750 gr er L, for 1000 gr - XL. Jeg har et brød målt i gram i alle ovner. Jeg håper jeg ikke lyver.

[Administrator]

Bedømme etter beregningene Administrator, en rulle for 750 gr er L, for 1000 gr - XL. Jeg har et brød målt i gram i alle ovner. Jeg håper jeg ikke lyver.

takk for svaret
ellers satte jeg nå L, så XL, og byttet igjen til L. Nå skal jeg bake til kl

Fortell meg hva som må gjøres slik at brødet ikke smuldrer opp mye

Fortell meg hva som må gjøres slik at brødet ikke smuldrer opp mye

Hvis jeg ikke tar feil, kan du legge til et egg. Bare husk at det er flytende.

Tusen takk, jeg skal prøve i morgen

Fortell meg hva som må gjøres slik at brødet ikke smuldrer opp mye

Les denne tråden, her deler bakere sine erfaringer med å håndtere smuldret brød https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

Fortell meg hva som må gjøres slik at brødet ikke smuldrer opp mye

Selvfølgelig kan jeg ikke klare meg uten smuler i det hele tatt, men det er ikke så kritisk som din, forstår jeg, siden spørsmålet ble uttalt. Generelt bestemte jeg meg for spørsmålet om å smuldre på denne måten, jeg bytter ut 50 gram med mel av første klasse eller baker generelt fra første klasse. Generelt oppfører forskjellig mel seg annerledes ved baking, se etter melet som vil tilfredsstille deg helt. Å legge et egg til denne oppskriften fungerer også bra. Jeg bruker ikke tørr melk, bare naturlig (fra tørr melk, sier de også, øker krysset). Vel, det ser ut til å være alt. Det vil være flere spørsmål - du er velkommen.

Tusen takk for oppskriften! Dette var det første brødet i livet mitt! På nyttårsaften spiste alle bare den, og så ikke på butikken. Veldig frodig, deilig, og dagen etter ble den enda bedre! Det eneste jeg prøvde å lage en pigtail på toppen, men ....... Og uansett, den første pannekaken er ikke klumpete i det hele tatt! Bakte et brød på 1000g på L.

[Melochj]

Tusen takk for oppskriften! Dette var det første brødet i livet mitt! På nyttårsaften spiste alle bare den, og så ikke på butikken. Veldig frodig, deilig, og dagen etter ble den enda bedre! Det eneste jeg prøvde å lage en pigtail på toppen, men ....... Og uansett, den første pannekaken er ikke klumpete i det hele tatt! Bakte et brød på 1000g på L.

Tilgi meg for å svare så sent, varsler etter NG om at noe sluttet å komme.
Melochj, Jeg er veldig glad for at du fikk brødet, spesielt siden det er det første, og du likte det. Jeg skal fortelle deg en hemmelighet, noen ganger legger jeg til et egg, ikke veldig stort, uten å redusere væskemengden, brødet generelt blir da som en rull. Og pigtailen? Dette er en skikkelig avtale, lykke til i NG

Tusen takk for denne oppskriften! Brødet viste seg å være 5 +++ Jeg er fremdeles en nybegynnerbaker, men i dag har bondebrød blitt den mest vellykkede: skorpen er ikke tykk, og alt inni er bakt flott, og det ser uforlignelig ut, men smaken er ... mmm ... ...
Mamma kom på besøk i dag og smakte på dette brødet.Akhala-ohala, som er så velsmakende og du ikke engang trenger å smøre med olje. Til slutt bestemte hun seg også for å kjøpe en brødmaker.

[Nasturtium]

Nasturtium, takk for tipset! Jeg er glad brødet smakte riktig

Mamma kom på besøk i dag og smakte på dette brødet. Akhala-ohala, som er så velsmakende og du ikke engang trenger å smøre med olje. Til slutt bestemte hun seg for å kjøpe en brødmaker også.

Perfekt løsning.

Tusen takk for oppskriften !!!!!! Brødet er deilig !!!!!!!!!!!!!! Jeg bakte den med og uten kli - resultatet er utmerket. Brødet viser seg å være klumpete, som jeg liker - veldig praktisk for smørbrød. Jeg baker i "rug" -modus.
P.S. Når du baker med kli (3 ss), tilsett 15-20 ml. vann. Pepperkakemannen var liksom tett. Jeg er en nybegynnerbaker, så jeg vet ikke om det skal være slik eller ikke, men brødet ARBEIDET !!!!
Jeg følger ikke koloboken lenger - jeg legger den på timeren! Takk igjen!!!!

Takk for oppskriften! Dette er mitt andre brød. Det ble veldig bra. Høy, bakt godt og veldig, veldig velsmakende. Det var ikke mulig å ta et bilde - det endte umiddelbart. Alle er veldig glade.

[Natalitsa, Nadin1977,]

Tusen takk for oppskriften !!!!!! Brødet er deilig !!!!!!!!!!!!!! Jeg bakte den med og uten kli - resultatet er utmerket. Brødet viser seg å være klumpete, som jeg liker - veldig praktisk for smørbrød. Jeg baker i "rug" -modus.
P.S. Når du baker med kli (3 ss), tilsett 15-20 ml. vann. Pepperkakemannen var liksom tett. Jeg er en nybegynnerbaker, så jeg vet ikke om det skal være slik eller ikke, men brødet ARBEIDET !!!!
Jeg følger ikke koloboken lenger - jeg legger den på timeren! Takk igjen!!!!

Takk for oppskriften! Dette er mitt andre brød. Det ble veldig bra. Høy, bakt godt og veldig, veldig velsmakende. Det var ikke mulig å ta et bilde - det endte umiddelbart. Alle er veldig glade.

Natalitsa, Nadin1977, Takk for tilbakemeldingen! Og jeg er veldig glad for at jeg likte brødet! Godt brød!

Tusen takk for oppskriften, veldig velsmakende brød! Jeg reiste meg helt fint, superbakt!

[Marina]

Marina, spis for din helse! Dette brødet er også sunnere enn bare hvitt

Bondebrød (brødmaker)

Takk for oppskriften. Allerede sintret. Bare 100 ml vann ble erstattet av 200 ml startkultur - for surhet. Brødet viste seg å være veldig velsmakende, veldig tilfredsstillende og veldig delikat. Jeg er bare en nybegynner, ikke bare en baker, men også en bruker av nettstedet ditt, så jeg vet ikke hvordan jeg skal sette inn et bilde.

[Hvordan sette inn et bilde i meldingen]

Hvordan sette inn et bilde i meldingen

Her er det:

Administrator, takk for hjelpen.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, og hvis du tilsetter kli, så må du i oppskriften redusere noe (mel, for eksempel) eller øke (væske)?

[tatyanochka]

tatyanochka, godt brød. Lykkelige brød i fremtiden

Ksyushk @ -Plushk @, og hvis du tilsetter kli, så må du i oppskriften redusere noe (mel, for eksempel) eller øke (væske)?

Irina, du kan erstatte en viss mengde hvetemel med samme mengde kli. Men du må passe på bunken, du må kanskje tilsette vann, en skje eller to.

godt brød, jeg bokmerker oppskriften og baker litt til. takk for oppskriften!
men i forgårs fikk jeg det velsmakende, men stygt))) brøt bakteknologien: Jeg la alt i henhold til oppskriften, gikk en tur, etter 2,5 timer kommer jeg tilbake, men det er ikke strøm i huset, og bunen har hevet seg over bøtta. Jeg krøllet den igjen, ventet på at lyset skulle tennes og bunen skulle heve seg igjen. Mens lyset ble gitt, sto det allerede over bøtta igjen. Men jeg hadde ikke tid til å smuldre den igjen og ventet til den kom opp, jeg måtte slå den på for baking. Taket falt selvfølgelig med en gang. Men, viktigst, smaken led ikke av dette !!!!

Hvis ovnen er gass, ville det være mulig å omorganisere brødet som skal bakes direkte inn i den forvarmede ovnen ved 180 * C, og direkte i en bøtte fra brødmaskinen. Du trenger ikke gjøre noe med deigen, bare sett den i ovnen.

Du kan også gjøre hvis brødmakeren av en eller annen grunn slår seg av - vi setter den i en elektrisk eller gassovn