Jødisk mat

	Søtt og surt lam fra Boris Burda (Kalmykova)
	Rå potetpannekaker (lappl1)
	Jødiske boller (AXIOMA)
	Gefelte fisk (ShuMakher)
	Homentash med valmuefyll (SanechkaA)
	Hjemmelagde kanelvridninger og ostestråer - ostestrå (MariS)
	Jødisk utstoppet fisk (vår familieoppskrift) (SvetaI)
	Jødiske påskeboller laget av matmel (Nykker)
	Jødisk penicillin, eller kyllingbuljong for å bekjempe dvelende forkjølelse (MariV)
	Jerusalem kugel i en flerkoker Steba DD2 (AZal)
	Candy krøller med nøtter (Easy klebrig boller) (MariS)
	Potetlater (basert på Karaidel-oppskrift) (mur_myau)
	Kneidelach (Nykker)
	Melfrie kokosnøttkaker (Kvitka22)
	Kanel pull-apart brød (MariS)
	Krantz av Mika Shemo (Sonadora)
	Kugel-porselen sopp (ShuMakher)
	Sesampasta (tahina holmite) i en "soya" ku / soyamelk maker (Midea Mi-5) (mur_myau)
	Kyllingben i honning på Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Courgette latkes med geitost (SanechkaA)
	Courgette latkes med ost (merke 352 crepe maker) (MariV)
	Latkes for Hanukkah (ShuMakher)
	Lekah (honningkake på Rosh Hashanah) (ShuMakher)
	Maina * + Rull med laks (natapit)
	Mandela for kyllingbuljong (SvetaI)
	Matbuha (kirch)
	Matsebray (bestemor eller matzoomelett) (ShuMakher)
	Søtt og surt kjøtt "Chupa" i en multikoker Panasonic SR-TMH 18 (ShuMakher)
	Vegetabilsk kugel (SanechkaA)
	Pashtida (ShuMakher)
	Cookies "Zemelach" (uten egg) (Omela)
	Amans sebraørkaker (Sigøyner)
	Donuts "Sufganiet" fra ovnen (Trishka)
	Rull "jødisk" sand (Inusya)
	Rødbeter-hummus (Gordon Ramsay-oppskrift) (gala10)
	Lakhats suppe (Slava West)
	Sufganiyot (Hanukkah donuts) (ShuMakher)
	Kake "Royal" sjokolade (natapit)
	Fylt gåsehals (natamylove)
	Fylt fisk (gefilte fish) i Moulinex Cook4Me CE7021 USB multikoker (rocher-li)
	Torskfilet med cherrytomater og sesamssaus (Scops ugle)
	Sildeforsmak (MariV)
	Forshmak ... oppkalt etter Syrozhina bestemor (Ivanych)
	Challah (Natali06)
	Challah Jewish (ovn) (notglass)
	Challah med surdeig (Natali06)
	Challah fra tapetmel (barbariscka)
	Challah festlig på Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Challah med eplefylling på Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Hamin (Nykker)
	Hamusta - grønn suppe med terninger (Rada-dms)
	Hanukkah-smultringer laget av kaldt bakverk (Nykker)
	Khomentashen eller Amans ører (Natusik)
	Hummus (MariV)
	Tsimes (ShuMakher)
	Cholent (hamin) i en multikoker Steba DD2 ECO (AZal)
	Shakshuka (MariV)
	Shakshuka (DonnaRosa)
	Schnitzel "Hilsen fra Jerusalem" (MariV)
	Jødisk strudel (Lora0209)
	Esik-fleish (søtt og surt kjøtt) (Gasha)
	Apple Pie av Shula Modan (natapit)
	Yapraki (fylte drueblader) (ShuMakher)

Jødisk mat. Tradisjonene med dette eldgamle kjøkkenet har holdt seg nesten uendret i mange århundrer. Religiøse ritualer etterlot seg et merkbart avtrykk her, som foreskrev ikke bare strengt definerte matvarer, men også metoder for matlaging.

I jødisk mat er matvarer med høyt innhold av animalske proteiner vanlige - fisk, egg, fjærfe, kalvekjøtt, lam. Animalisk fett brukes aktivt - smør, gås og kyllingfett. Butteriprodukter laget av hvetemel, sukker, honning er populære. De viktigste metodene for varmebehandling av kjøtt og fisk er å steke, lage mat. Steking brukes sjelden. Grønnsaker, vegetabilsk olje, sopp, sjømat brukes lite.

Et jødisk måltid begynner vanligvis med fisk eller sild, etterfulgt av suppe (vanligvis kjøtt) og deretter kjøtt, oftest uten pynt. Det bør imidlertid erkjennes at utviklingen av interetniske relasjoner, blandede ekteskap og andre faktorer uskarpe grensene for det nasjonale jødiske kjøkkenet, som i dag, i likhet med alle andre nasjonale retter, er påvirket av mange nasjoners kulinariske tradisjoner.

Jødisk mat har mange originale retter, uventede kombinasjoner, for eksempel: lapskaus med frukt og kandiserte poteter; kjøtt og innmat tilberedt med krydder; reddik kokt i honning osv. Mange tradisjonelle jødiske retter er originale og originale, har en unik smak.

Grønn shakshuka (Korsika)