Kake "Kaffe med kanel"

[Kake:]

Kake "Kaffe med kanel"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kake:
Mel	300 g
Smør	200 g
brunt sukker	300 g
Egg (store)	3 stk.
Naturlig kaffe + vann	3 ts + 130 ml
Mandler (eller mandelmel)	50 g
Bitter sjokolade (72%)	50 g
Kanel	1 ss. l.
Bakepulver	2 ts
Impregnering:
Rom sirup	50 ml
Aprikos syltetøy (syltetøy)	1 ss
Krem:
Krem 33% fett	300 ml
hvit sjokolade	300 g
Etterbehandling:
Krem 33% fett	150 ml
Melis	2-3 ss
Svampekrummer blandet med kanel

Kokemetode

• Kake:
• 1. Skrell og mal mandlene til små smuler (hvis du bruker mandelmel, hopp over dette trinnet). Tilsett ett protein og 1 ss sukker (ta fra den totale mengden) og pisk til det er glatt. Bryg kaffe, oppløs sjokoladen i den og avkjøl litt.
• 2. Bland mel med kanel og bakepulver. Pisk mykt smør med sukker til det er kremaktig. Tilsett egg og eggeplomme en etter en, pisk igjen. Tilsett deretter mandlene og pisk igjen.
• 3. I flere trinn tilsett to tredjedeler av melet, tilsett deretter en del av kaffesjokoladeblandingen, deretter det resterende melet og kaffen. Hell deigen i en form (diameter 26 cm) og stek ved 180C til den er tørr med en spyd. Avkjøl den ferdige kaken på et rist.
• Krem:
• 4. For kremen, varm opp kremen, tilsett hvit sjokolade og oppløs til den er jevn. Kjøl i minst 2 timer. Visp før bruk.
• Montering:
• 5. Skjær den avkjølte kaken i tre biter, suge og beleg med krem.
• 
• 
• 
• 6. Visp fløte og melis, dekk til sidene og toppen av kaken og dryss med kanel og kjekssmuler.
• Hvis du ønsker det, kan du legge rosiner dynket i rom til kremen, eller bare distribuere den over overflaten på kakene etter bløtlegging.

Retten er designet for

12-14 porsjoner

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

På nyttårsferien på bordet vårt er det alltid mange av de mest varierte bakverk, kaker, bakverk. Jeg håper det er et sted for denne kaken også.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

[Marisha!]

Jeg elsker bakverk med kanelsmak - et nytt nyttår og julesmak !!!
Veldig delikat kake, Marisha!

[Marisha]

Marisha, Takk!!!
Og her kan du fortsatt legge til en klype kardemomme. Aromaen blir enda mer intens og festlig.

Takk for kaken, den er veldig viktig, ellers reoler jeg alltid hjernen foran NG, hva ville være en så splitter ny "portrettering". Og her er alt så fristende ... og kaffe, kanel og krem

mannen elsker kaffe, jeg elsker kanel
takk for oppskriften, vi vil definitivt prøve den. Bare ett spørsmål - kan rom-sirupen byttes ut med en annen, eller er det et prinsipielt spørsmål?

[Tanya,]

Tanya, Jeg er veldig fornøyd med at jeg likte kaken. Jeg håper du liker det.

Anyatakket være interessen din for oppskriften. I dette tilfellet er det ikke nødvendig med rom. Du kan bruke cognac til impregnering, du kan klare deg uten alkohol i det hele tatt.

P.S.
Jenter, veldig glad for å møte deg! Håper oppskriften kommer godt med.

Marina! Nok en kjempegod !!! Oppskriftene dine er alltid, veldig smakfulle og interessante, og de er fylt med noe spesielt humør! Og deres upåklagelige design er en spesiell glede for moderatorene!

[Ilona]

IlonaTusen takk for slike snille ord!
Du flau meg helt. En slik vurdering krever mye, jeg vil prøve å ikke svikte deg.