Hjemmefryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

[Irina]

Er det et teppe * infrarød *?

Irina, hva slags teppe er det, den vanlige runde med skygge i bunnen, men uten vifte, kjøpt for rundt 7 år siden, klarte moren min og jeg å komme overens, men jeg kjente ikke dette forumet ennå.

Ja, jeg vil tørke den og fryse den, enten i denne tørketrommelen eller i konveksjonsovnen.

Hvis plommen tørkes i halvdeler, tørkes den i en tørketrommel (eller i ovnen) for å fjerne overflødig juice, og den har gått ned i vekt, sett den i fryseren for lagring. Smaken vil bli bevart, utseendet vil også bli bevart, og vekten vil bli mye redusert.
Vil ikke bli skadet ved avriming. Du kan tørke den med krydder, den blir enda bedre.

Fra min egen erfaring kom jeg også til denne konklusjonen. Det er mye bedre å fryse tørket. Den tørkede plommen i fryseren fryser ikke med steiner og kan spises nesten umiddelbart.

Irina, hva slags teppe er det, den vanlige runde med skygge i bunnen, men uten vifte, kjøpt for omtrent 7 år siden

Anna, hvis du prøver å sette en vifte ved siden av den og rette den til siden av tørketrommelen ... En venn sa at det er slik de oppnår "luftbevegelse" rundt grønnsakene. Selv har jeg ikke prøvd det, fordi jeg har en tørketrommel.
Men når du først har opplevd det ... tørk i det minste greenene. Din tørketrommel + vifte. Hva skjer?

legg en bolle (kopp) bær (ikke bringebær, jordbær, jordbær og lignende) rips, kirsebær, plommer, druer - hel, godt frossen, hell kokende vann = vann øyeblikkelig kaldt, tint bær

Kirsebærtomater gjør listen?

Og eventuelle tomater er inkludert.
Jeg legger bare de frosne tomatene i en liten bolle, heller VARMT vann fra springen, holder den i ca 5 minutter uten sjokkterapi. Mens jeg skreller kutt andre grønnsaker for bruning, og tomatene blir i stand til å skrelle og skjære. De blir ikke helt opptint, jeg trenger ikke dette i det hele tatt, men du kan jobbe med dem, kutte dem - og umiddelbart i en stekepanne for sautering.

Kommer cherrytomater på listen?

Jeg har aldri prøvd det.

men du må prøve - å få bare ferske tomater, ikke halvtine deler

Jeg tiner aldri frosne tomater (halvdeler og kvart), hvis jeg legger dem på pizza eller steker i kjøtt, kaster jeg suppe

Jeg har aldri prøvd

Jeg kastet to håndfuller i fryseren, jeg prøver det i morgen. Det er interessant med kokende vann hvor mye de vil se ut som vanlige.

hvor like vil de være som vanlige

Ja, de vil ikke se ut som vanlige - verken kirsebær eller fløte eller runde. Hvert år iser jeg hovedsakelig kirsebær og fløte, jeg vet hva jeg snakker om.
I grønnsaker, fra frysing, blir cellestrukturen fullstendig revet, hvis de avrimes blir de til grøt. Bare av denne grunn gir jeg dem ikke sjokkopptining med kokende vann, jeg avrimer dem ikke helt, men bare slik at de kan kuttes og skrelles av - og umiddelbart i pannen, til de kryper helt.

Jeg prøver i morgen.

Fortell meg hvordan det vil bli veldig interessant. Bærene forblir intakte. Det handler omtrent ikke om vår egen, hage, kjøpte tomater, hydroponic, helt annerledes, mer vannaktig inni.

Jeg ser ingen forskjell. Nylig hermetiserte jeg bestemorens hjemmelagde tomater - tynne, ringer inne, mye juice.
Det avhenger også av sorten. I kolchoz-tomater er skallet som regel sterkere og krummen tettere.

Frisk til venstre, i sentrum etter sjokkopptining.Der kan du se at noens hud har flasset av, noen har overlevd. Rett etter opptining i vann ved romtemperatur.
Dette er en sort prinsesort, søte små tomater.
Smaken etter avriming er litt urte, men sødmen er bevart, syrlige toner glir gjennom, jeg tror å fryse boksen til mostesupper.

Takk til alle som ba om eksperimentet.

[Lena]

Lena, Jeg har en oppskrift med frosne grønnsaker

Grønnsaker i marinadefyll "Winter" (Admin)

Takk, jeg skal ta en titt

God dag jenter, alle sammen. Det er mais, jeg vil prøve å bevare noe av det, selv om jeg ikke vet ennå hvordan jeg skal legge det i fryseren for lagring. Spørsmål: hva er den beste måten å fryse på? koke litt og i fryseren? eller sende fersk uten forbehandling for å fryse? Din personlige uvurderlige erfaring er nødvendig

Jeg likte ikke fersk frossen mais: kornet er som en fille når jeg lager mat. I fjor høst frøs jeg kokt mais ved å pakke hvert øre inn i plastfolie. Om vinteren kokte jeg bare litt, det ble deilig.

Fersk kålsuppe (rekonstituert fra frossen lager) (Admin)

Si meg, skal du fryse rå grønne bønner eller trenger å blanche?

Anya, jeg har frosset både rå og kokt, resultatet er bra i begge tilfeller, forresten, råbønner selges i butikken)

Jeg fryser frisk, holdes perfekt.

[Svetlana]

forresten, i butikken selges frysing av råbønner)

Svetlana, ja, jeg tenkte på det også ...

Julia ***, takk, jeg vil også fryse fersk.

Jenter, hvem vet hvordan jeg lager noe som iskrem av frosne bananer? Jeg så det et sted, jeg kan ikke huske det ser ut til at de må blandes. Kanskje noe å legge til dem? Jeg har et par stykker, jeg vet ikke hvor jeg skal bruke dem?

Jeg legger ikke til noe. Jeg knuser den bare i frossen puré med foten. Søt is viser seg))

[Lyudok]

Lyudok , takk kjære
Bryter du rette stein? Eller å være litt bak?

Jeg liker frosne. Men jeg iser den også i stykker som er praktisk å bryte senere

Jeg iser den i biter, som er praktisk å bryte senere

Og jeg også !!!

Det viser seg å være veldig velsmakende med jordbær (for 2 bananer - 150 g jordbær) !!!

Og med yoghurt (for 2 bananer - 150 gr. Yoghurt uten tilsetningsstoffer / hvis du liker søtere, kan du også søt yoghurt) !!!

Og med sjokolade (for 2 frosne bananer - 50 gr. Sjokolade / eller etter smak) !!!

Men mono er også veldig, veldig bra !!!

[Hekle]

Det er fortsatt veldig velsmakende med jordbær

Hekle, Inna, takk. Vi prøver også med jordbær

[Marusya]

Marusya,

En ingrediens iskrem (celfh)

[Alyona]

Alyona, Tusen takk!

Jeg leser hele Temka, mange nye, interessante og nyttige ting! Jeg vil også dele min mors oppfatning. Fryser druene, bare bærene i seg selv. Så legger han dem til i alkoholen, like før han drikker. Druer utfører en dobbel funksjon)) og ikke-fortynning av alkohol og en snack av gudene.

[Jenter]

Jenter, som prøvde å fryse bakt eller kokt rødbeter, vennligst del din opplevelse av hvordan de oppfører seg etter avriming (Jeg tiner alltid i kjøleskapet) ?

Er det bra for en salat?

[Hekle]

Hekle, Inna, Jeg har jevnlig fryst både bakt og kokt rødbeter i mange år. Vanligvis gnir jeg de ferdige rødbeterne på et grovt rivjern og fryser i porsjoner. Oppfører seg perfekt. Du kan bruke den i borsjcht (borsjch blir en fantastisk lys farge), og i vinaigrette og i salater og andre forskjellige retter. For eksempel liker jeg å steke slike rødbeter med rømme. Generelt er aktivitetsfeltet stort. Jeg oppbevarer ikke lenger rødbetene på noen annen måte - høsten fra hagen min.

Interessant om rødbeter.
Noen ganger er det så nødvendig for kusman av ferdige rødbeter, og det er ingen steder å sette resten ... Av en eller annen grunn så det ut til at det ikke kom noe godt ut etter frysing. Jeg vet det.

Jeg har også fryst kokte eller bakte rødbeter i noen år nå.Jeg tiner den i kjøleskapet, den passer til borsjch og salater)

[Inna]

Inna, Jeg frøs rødbeter det året. Jeg dampet den i en trykkoker, så kuttet den i terninger og i poser og i fryseren. Brukes i vinaigrette. Men siden vi selger rødbeter hele året, og for en krone, brukte jeg ikke lenger frosne rødbeter. Derfor, til våren, forble et par pakker ubrukt. Jeg la dem i en lapskaus.
I år har jeg ikke frosset rødbeter ennå. De begynner akkurat å hente den fra oss, og fryseren er allerede full. Jeg vet ikke. Hvis jeg fryser det, er det ikke mye, og jeg vil ikke bare prøve kuber til vinaigrette, men også rive den. Slik at du kan legge til borsch

Jeg koker gulrøtter og rødbeter i en dobbel kjele, rasper dem deretter på et grovt rivjern, legger dem i små poser i fryseren, og bruker dem deretter til supper og salater, det er mye raskere og mer praktisk enn å lage mat hver gang.

Rødbeter med svisker stuet i Oursson trykkoker (Admin)

vennligst fortell meg: hvordan du fryser eggplanter i terninger. Må jeg strø salt, la dem stå og skyll dem. Eller bare terning og fryse? For å være ærlig er det ikke tid til å lese emnet ...

Alena, jeg prøvde en gang å fryse eggplanter uten varmebehandling, det gjør jeg ikke lenger, en ubehagelig ettersmak dukker opp, min personlige mening. Nå, før jeg fryser, baker jeg enten eggplantene eller steker dem, det vil si at jeg fryser dem klar til bruk.

en ubehagelig ettersmak dukker opp,

Det var det samme for meg, jeg kastet en hel stekepanne kaviar, nå bare varmebehandlet

Damn ville på en eller annen måte få fortgang i prosessen. Lei av disse emnene .... Allerede kuttet i terninger ... Jeg tenkte hva jeg skulle gjøre om vinteren. Tok raskt ut og forberedte. Kan du blanche kubene nå?

Ja, sørg for å i det minste blanche, eller så ødelegge sauten, denne smaken kan dessverre ikke forstyrres av noe.

Jeg knuser den bare i frossen puré med foten. Søt is viser seg))

Overraskende nok er folk delt inn i 2 kategorier - hvem lukter i rå frossen aubergine og som ikke engang forstår hva dette handler om. Så bare av erfaring, ellers vil du ikke forstå.

Jeg er en av dem som ikke forstår hva det handler om. Og jeg vil definitivt ikke bry meg med ytterligere bearbeiding av eggplanter for frysing, kutt dem i sugerør med en berner, støvsug dem i poser og inn i fryseren.

Gal, har du ikke prøvd det ennå? Deilige popsicles oppnås. Søt!

Damn ville på en eller annen måte få fortgang i prosessen. Lei av disse emnene .... Allerede kuttet i terninger ... Jeg tenkte hva jeg skulle gjøre om vinteren. Tok raskt ut og forberedte. Kan du blanche kubene nå?

Jeg ville ha prøvd. For flere år siden pleide jeg å fryse ubehandlede, ikke bare har den en merkelig lukt når jeg lager mat om vinteren, men den frosne auberginen og "gummi" -massen oppnås på en eller annen måte.

Syltede aubergineflis (Admin)

Tørket aubergine i biter, i tørr marinade (Admin)

I dag kokte jeg kalv ribbe med aubergine og grønnsaksmuler - veldig velsmakende!



Sush for meg. aubergine skiver var de beste

Jeg frøs en haug koteletter. Nå er det på tide å lage dem. Jeg finner ikke hvordan. Vær så snill å fortell meg. Hvis det er mulig, en måte å steke for familien, og jeg så noen gjøre det i en dobbeltkjele, er dette noe for meg. Hvor mange minutter tar det hvis det er frossent?

og jeg så noen gjøre i en dobbel kjele, dette er for meg. Hvor mange minutter tar det hvis det er frossent?

Det er vanskelig å nevne den nøyaktige tiden, siden kotelettene er frossne og de trenger tid til å tine i en dobbel kjele på forhånd, og først da å lage mat, og størrelsen på kotelettene har også betydning. Det tar omtrent 20-25 minutter.
Det er alltid enkelt å kontrollere beredskapen til koteletter i en dobbel kjele - å stikke gjennom med en strikkepinne. Hvis det ikke er rød utslipp, stikker kjøttet godt, eiken er våt og trekker ikke rått kjøtt med seg - klart

Du kan lage frosne koteletter i en panne. Tilsett litt vann og lukk lokket til vannet fordamper, og stek dem deretter i vegetabilsk smør.

takke