Speilkarpe bakt med grønnsaker og sitron i folie (+ video)

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
fersk speilkarpe	2 kg
tomat	2-3 stk
grønn paprika	1 STK.
løk	1 STK.
krydder etter fisk	2t l.
Provencalske urter	1t l.
nykvernet sort pepper	1t l.
sitron	1 STK.
grovt salt	smak
oliven olje	2. l.
chili	1 STK.
grønn løk, persille, dill hvis ønskelig når du serverer	smak
laurbærblad	1 STK.

Kokemetode

Rengjør karpene, fjern gjellene og alle innvollene, skyll med vann, kutt med en kniv i ryggen og magen for å bli kvitt små bein.

Gni med alle krydder, sort pepper, fiskekrydder og grovt salt, olivenolje.

Hakk paprika, løk og tomater grovt og tett, fyll magen eller magen på karpe med grønnsaker, smak til med fiskekrydder, laurbærblader og hold sammen med bambustannstikkere.

Legg sitronskiver på toppen, tilsett tomater, paprika og chilipepper ved siden av karpen, pakk med bakepapir og folie.

Stek på 200 grader i 1,5 time, og slå deretter av ovnen og la karpen være i den i en halv time til!

Retten er utrolig velsmakende, jeg anbefaler den, jeg lagde mye og spiste fisk selv, men familiene dine vil like denne deilige retten, som er verdt et festbord og tar imot kjære gjester!