Kål paier

Og jeg laget også disse paiene. Jeg vil ikke være original - deigen er super! Og skulpturmetoden var veldig nyttig og likte den, takk Tusenka for at du delte hemmelighetene. Det eneste jeg tillot meg å endre i denne mesterverkoppskriften er fyllet - jeg la løk og tomater til kål for paier, de elsker det så mye i familien vår.

I dag forberedte jeg disse fantastiske kosedyrene. Ja, ja, ja, kosedyr. Til slutt fikk jeg en myk og luftig deig. Elting i hovedmodus, i stedet for vegetabilsk olje la jeg til margarin til baking. Faktisk bare deigen knirket i hendene mine. Det eneste jeg skal bake i komfyren min er ved en temperatur på 220-230 grader. Angrepene er fantastiske. Takk til Chuchelka for disse fantastiske fugleskremselene.

Fugleskremsel for disse smakfulle fugleskremselene er et stort helseproblem. Ja.

Gjorde buhtelki - det ble bra. Jeg bestemte meg for å eksperimentere, jeg la alt og bakte i hovedmodus med rosiner. Det viste seg å være en fantastisk cupcake. Nam nam nam.

Fugleskremsel, deigen er bare super. Jeg har baket i 25 år nå, og jeg baker med glede, men jeg kjente aldri en så fantastisk deig.
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Å, det er så hyggelig å få et slikt kompliment fra en ekspert. Veldig fint.

Og i dag hadde jeg disse paiene med kjøttdeig / ost, med kål på lørdag ...

[Fugleskremsel]

I går fant jeg denne Temka ved et uhell, og i dag orket jeg ikke - paier med kål i henhold til oppskriften Fugleskremsel... Her, akkurat nå, spiser vi (selv om de fremdeles er varme, men barna kan ikke vente lenger ... det lukter over hele trappen). Takk for den fantastiske oppskriften. Jeg lagde deigen i KhP med alle anbefalingene! Deigen er super !!!!! Jeg kokte med kål og epler + kanel + vanillin.

Takk for oppskriften!
I går lagde jeg en pai med kjøtt, egg, f. løk og sopp.
Det var noe fantastisk - deigen er super (bare sukker legg 3 ss i en halv porsjon av deigen)
I dag orket jeg ikke og lagde paier med samme kjøttdeig (jeg ble i går) og det var poteter igjen, så jeg blandet alt og alt ble veldig velsmakende!
Tusen takk Chuchelka !!!

Noe jeg eksperimenterte med, eksperimenterte med andre oppskrifter, alt søppelet jeg allerede har vist seg to ganger, ble jeg fornærmet og kom tilbake til min egen test. Til bekreftet. I dag har jeg ruller i krem.

Og det aller deiligste for deg.

Og jeg vil ikke ha nok en test! I går bakte jeg "klassiske" med kål og egg, og også en pai med epler og rosiner fra samme deigen.

Stor, enorm takk til Chuchelka for deigoppskriften !!! I dag lagde vi paier med kjøttdeig og ris med et barn (11 år), så barnet ville. På siste trinn ble deigen eltet for hånd (jeg syntes synd på min Boshik - han begynte å vri kroken så hardt), dette er når bitene er plommer. kjørte smør i den nesten ferdige deigen. Men alt ble bra: deigen steg mer enn to ganger, paiene ble blindet i henhold til mesterklassen. Riktignok ble det tykt saftig, rullet den litt ut, strakte den ut og la litt fylling - vi fikk slike paiboller. Men vakre, glatte, blanke ble bakt (vi smurte dem med et egg), inni deigen er det svampete, frodig, og smaken er et mirakel !!!. Nå skal vi prøve med forskjellige fyllinger.

I dag har jeg ruller i krem.

Hvordan er det?

[https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0]

Som dette https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0 svært velsmakende!

[kava]

kavaTakk for tipset! : D Veldig interessant. Jeg må prøve.

Nei-o-o-o-o, det var Kava som viste ostekakene, og det er ruller med kokt brød i fløte. Dette er alle ruller!

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Jeg er her med takk for kålpaiene. Deigen ble fantastisk, jeg lagde en full porsjon, eltet for hånd. Som et resultat viste det seg 50 paier med kål og sopp.

[vitalinka 2]

vitalinka 2 , hvilke vakre paier, alt sammen som en stor panne!

Nei-o-o-o-o, det er Kava som viste ostekakene, og det er ruller med kokt brød i fløte. Dette er alle ruller!

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

Natasha, Takk. Skal se.

Jenter, jeg har en fantastisk dag i dag - alt blir bra. Om morgenen ble det laget et bakeribrød. Min sønn kom med en forespørsel - mamma hadde ikke hatt paier med kål i lang tid, men jeg husket at jeg så på oppskriften til Chuchelka, gjorde oppmerksom på den og merket den for meg selv for å prøve. Så det er en bar og fantastiske kålpai. Hjemme er ånden rett og slett ikke jordisk. Hvor godt det er å leve i verden når alt går bra og det er et forum der det er mange kreative mennesker. Lykke til alle sammen.

[vitalinka 2]

vitalinka 2

Jeg gir ut en medalje fra 1. grad for manuell elting. For livslysten.

pljshik

Etter det han har skrevet, er han i godt humør. Med fulle mager, helhjertet!

Og jeg lagde Chuchelkins paier med KISH-MISH druer.
Vel, åh-å-å-veldig velsmakende.

Fugleskremsel !!! Druh !!!! Boller fra denne testen er forferdelig !!!!

Og i dag lagde jeg paier med kapuspa etter Chuchelka-oppskriften. Deigen er super! laget i en brødmaker for halve normen. Da jeg helte smøret, la jeg posen på bøtta til brødmaskinen, dro den på og teipet den fast på veggen på brødmaskinen, så det var ingen problemer med oljesprut og forurensning i ovnen i det hele tatt. I morgen vil jeg lage søte paier av denne deigen, men hjemme er det bare en boks med plommesyltetøy fra den søte fyllingen, men den er veldig sjelden. Kan noen fortelle meg hva du kan gjøre med det for å få fyllet til paiene.

Beklager! Natasha, jeg så nettopp at jeg har en pris - det vil si en medalje fra 1. grad! Vel, takk, jeg er lykkelig som en elefant. Selv om det med en slik lærer ikke kunne være noe annet. Tusen takk for oppskriften! Mine feirer egentlig ikke kaker og bakverk som jeg mater dem med, men paier med kål blir bakt til dem i det minste hver dag. ... Fyllingen med kål lager jeg bare annerledes (rå kål med ost).

Plushies ... Gotcha.

Generelt føler jeg meg bra: Jeg liker en kombinasjon av søt deig, sauser, frukt med smakfulle fyll, så jeg lager noen paier av denne deigen. Vanligvis noen. Fra det - med kjøtt, fisk osv., Og så kan jeg vinde søte boller eller boller.

Nylig kokte jeg den opp med lever - mennene spiste den med en gang.

[fugleskremsel]

Nylig kokte jeg den opp med lever - mennene spiste den med en gang.

fugleskremsel
Vel - fortell meg, fortell oss hva slags fyll som er så magisk fra leveren. Jeg har bare et helt kg lever i kjøleskapet, mannen min respekterer henne veldig, men jeg liker det ikke! Videre spruter fettete overalt etter steking av leveren, jeg hater å tåle å vaske dem!
Og ja, deigen er nydelig! I forgårs lagde jeg paiene dine med kål, jeg la den gjenværende deigen i fryseren, i går la jeg den på posene med fylling, deilig, hva kan du si!

Har du noen gang laget leverpostei? Wo, det er praktisk talt en pate, pakket inn i paier. Jeg tar leveren, kutter den i biter, litt ghee og putrer (ikke steker!) Med mye løk og gulrøtter under lokket. Jeg tar leveren og grønnsakene på omtrent halvparten, og gulrøtter er fremfor løk. Gulrøttene er ikke revet, men kuttet i terninger / pinner. Dette er viktig, det viser seg annerledes. La det småkoke til grønnsakene er fullstekte (helt myke gulrøtter og løk). Vann fylles ikke på: tilsett salt, gi grønnsakene juice og du kan småkoke over svak varme. Samtidig tilsettes sort pepper, laurbærblad.

Så lar jeg den avkjøle, tilsett litt malt muskat og fører den gjennom kjøttkvernen en gang. Det vil fylles og vil gå i paier.

Resten som ikke passet inn i paiene som fyll fylles to ganger til gjennom en kjøttkvern sammen med smør (jeg bruker gjerne smør fra fryseren, det hakker godt med leveren).Det er mye olje. Et pund lever med grønnsaker - en smørpakke helt sikkert. Dette er en paté for smør. Svært velsmakende.

Takk, Natasha!
Hva skulle jeg gjort uten deg! I morgen tar jeg vare på leveren, jeg har lagret oppskriften!

PS Jeg lagde aldri pate, jeg kjøpte den klar!

Hva skulle jeg gjort uten deg! I morgen tar jeg vare på leveren, jeg har lagret oppskriften!

Vel, i det minste ville jeg sove og ikke forvirret hvor og hvordan jeg skulle feste et kilo lever.

[Alsace kugelhopf]

Ikke sov ennå! Her sitter jeg og kopierer i Word og skriver ut din Alsace kugelhopf, mange sider er oppnådd. Bilder er forskjellige i stort format. Alt ville være det samme, det ville være mer praktisk å øke dem - å redusere og spare. Vel, ok, det spiller ingen rolle, det viktigste er at det er en oppskrift og MK!

Så langt har jeg studert bare 20 sider fra den spennende kronikk-mesterklassen. Derfor vet jeg ikke, kanskje noen allerede har delt denne kålfyllingen. Jeg er bare stuet, til og med i melk, stekt, jeg liker ikke kålfylling med noen form for gulrot-tomat, men jeg liker lett, ømt, litt søtt - med denne deigen skal jeg gå med et smell (vel, spesielt hvis du ikke sparer smør og hakker 3-4 hardkokte egg i den avkjølte kålen).

1. Hvitkål - et lite kålhode eller et halvt kilo - finhakk
2. Kok 2 liter vann og kast den hakkede kålen i kokende vann, VIKTIG: ikke lukk lokket (den karakteristiske "aromaen" av allyl sennepsolje blader), kok i ikke mer enn 2-3 minutter.
3. Kast den straks i et dørslag og - under en strøm med kaldt vann, slik at du kan presse kjøttdeigen i en dørslag fra vannet med hendene.
4. I en kasserolle med tykk bunn eller kasserolle, legg 1/4 av smøret på bunnen i skiver, legg på en liten varme, hell ut den pressede kålen, glatt, legg på overflaten jevnt med skiver av ytterligere 1 / 4 smør.
5. Lukk lokket, varm opp i 10-15 minutter, til all oljen fra overflaten smelter og går i kjøttdeig.
6. Salt (ca 1 ts. Salt) uten å fjerne det fra varmen. tilsett 2 ss. l. sah. sand (UTEN Rutscher), slukk, rør, avkjøl, før du legger den i paien / og du kan legge til eggene ovenfor.

Dette kjøttdeig er så velsmakende at det er flott å spise uten paier (jeg gjør det hvis det er en ekstra igjen).

[Nega]

Nega, Jeg er helt enig med deg. Kålen må kokes. Da smaker det fantastisk. Mor lærte meg, og jeg lager kålfylling den eneste måten.

[Nega]

Nega

Det kommer av, som i utgangspunktet er det samme (jeg steker også, men i ghee, som er en erstatning for smør), men før det har du det bleket i kokende vann? Å-å-veldig interessant ... Jeg må prøve ...

I går bakte jeg med poteter og kål med et egg. Med poteter ble det ganske tørt, men med kål, det er det. kadaver med melk og smør. I dag vil jeg smake med kokt kondensert melk. Takk Chuchelka for den deilige deigoppskriften

[Chuchelka]

Chuchelka-san
Vel, om blanchering - det er riktig, men om å steke - det er veldig subtilt her, vil jeg si - oppvarming slik at smøret absorberes i kålen, det forblir litt skjørt.

Og en tanke til når du studerer opplevelsen av bakt i henhold til den fantastiske oppskriften din med bær - plomme, kirsebærfyll: Jeg har tidligere lagt ut på forumet min kunnskap for eplefylling (i strudel): kok sukkerstrødde bær. og tilsett Zhelfix, rør, slukk ilden på et øyeblikk. (dette er Dr. Oetker, vi så en analog som heter Confiture - en blanding basert på eplepektin for å lage confiture) - bærene beholder all sin friske aroma og juice, og flyter ikke ut av deigen.

Jeg leste, jenter, triksene dine med koke til paier, og jeg lurer på hvor mange forskjellige smaker og triks det er. Og i familien vår, fylling for paier og for dumplings: kål er bare surkål (litt stekt) og alt går med et smell.

Natasha, takk for denne oppskriften! Hvor mange ganger har jeg kjøpt nordisk - og aldri en gang tatt hensyn til det som står på pakken.Men nå har jeg lest alle oppskriftene på alt på rad TAAK er interessant! Og deigen ble veldig bra: lydig og silkeaktig! Jeg lagde boller og kanelboller - veldig velsmakende. Og også en god fylling for denne deigen er som følger: røkt brisket gr. 300 kutt i små terninger og stek lett i en tørr stekepanne (bare for å smelte fettet litt) med finhakket løk og pepper litt! Ta fyllet i en teskje og lag små paier (halvparten av størrelsen på håndflaten) og gi form av en halvmåne. Dette blir lettiske paier med flekk! Måltid!

Milda, god fylling !!! Jeg vil absolutt prøve. takk for ideen

Snørik, bare lag små, for to biter! Det blir deilig, jeg lover!

Vil bli gjort!!!

Flott deig! Eltet med en Bosch MCM 5540 skurtresker. En full porsjon.
Riktignok har hun ikke skulpturert paier, laget en stor kake med kål og en ostekake.
Spiserne var fornøyde

Overbevist vil jeg lage rundstykker i krem.

Fugleskremsel, kan jeg ha fullkornsmel? Vil de samme deilige paiene vise seg, eller trenger du å endre oppskriften på en eller annen måte?

Fugleskremsel, kan jeg ha fullkornsmel? Vil de samme deilige paiene vise seg, eller trenger du å endre oppskriften på en eller annen måte?

Kakene blir deilige, men smaken er litt annerledes. I tillegg vil det være nødvendig å regulere væskemengden: fuktighetskapasiteten til sentralvarmesystemet og bare VS-mel er forskjellige.

Jenter! Første gang på forumet ditt. Jeg har veldig lyst til å bake paier i henhold til Chuchelka-oppskriften. Si meg, har noen en klar oppskrift på PANASA 254, for i originalen vet jeg ikke hvordan jeg skal oversette teskjeer til gram. Takk på forhånd!

[okse2006]

okse2006, hvis jeg forsto spørsmålet ditt riktig ...

Brødmakeren elter bare deigen, baker paier i ovnen. Fugleskremsel er vår kulinariske guru. Stek etter oppskriften, du vil lykkes.

[okse2006]

okse2006, hvis du koker deigen i HP, deler alle ingrediensene i to, og egget, inkludert halvparten, i deigen, resten vil smøre paiene, og alt annet vil fungere i henhold til oppskriften, vil du se

Jenter, beklager mangelen på forståelse! Hvor mye er 3/4 kopp sukker? Jeg har en målebeger med PANASA - 310 ml. Oppskriften, og spesielt resultatene fra medlemmene av forumet er veldig imponerende! Jeg har alltid problemer med gjærdeig, men jeg vil at alt skal være vakkert !!!

[okse2006]

okse2006
Et glass sukker = 200 gr., henholdsvis 3/4 kopp = 150 gr. Sahara... Dette er akkurat hva jeg forventer.

Vellykkede paier !!!

Jenter, beklager mangelen på forståelse! Hvor mye er 3/4 kopp sukker? Jeg har en målebeger med PANASA - 310 ml. Oppskriften, og spesielt resultatene fra medlemmene av forumet er veldig imponerende! Jeg har alltid problemer med gjærdeig, men jeg vil at alt skal være vakkert !!!

Standard enhetlig glass - 240 ml. Jeg argumenterer for dette i volumer. Fra 1/2 til 3/4 kopp sukker - hell sukker fra merkene 120 ml til 180 ml (i ml - jeg tror ikke i gram! Vær oppmerksom).

Husk at standard ensartede tiltak er:
glass - 240 ml
1 ss. l. - 15 ml
1t l. - 5 ml.

Dette vil hjelpe deg med å orientere deg mot fremtiden.

Videre har jeg også en Panasonic, bare 255. HPs Panasonic har bare et ikke-standard glass (og selv da er det foret, det nødvendige merket på 240 ml er tilgjengelig), og skjeene er helt standard.