Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Zachary]

Fast kjøleskap til fryser

Zacharytakk! Nå er alt klart! Jeg lagde en lenke på første side til innlegget ditt, og kalte denne metoden et sjokk! Kanskje du kan foreslå et annet navn? Da vil jeg endre meg.

[Radushka]

Kan du på en eller annen måte kombinere sjakkarias metode? Vel, hva om du vil gjenta? Pæren virker veldig lovende for meg.

Radushka, har allerede laget en lenke. Du og jeg kom på samme navn.
Og etter å ha lest om pæren i oppskriften, skjønner du ikke at den er veldig lovende. Jeg elsker henne veldig mye. Fantastisk hvor bra det er. Så gjør det med eller uten sjokk. Liker det uansett.

etter å ha lest om pæren i oppskriften, skjønner du ikke at den er veldig lovende

forstått. Derfor er jakt forskjellige måter å prøve. Det blir også svart! Jeg vil ha mørk te!

[Radushka]

Lyudmila, er det mulig å sette sammen sjokkmetoden til Zakhariya på en eller annen måte? Vel, hva om du vil gjenta? Pæren virker veldig lovende for meg.

Radushka, sette sammen. Vil det passe?

God kveld alle sammen, alle sammen! Jeg hadde veldig lyst til å ta te også! Inntil det er for sent, vil jeg tørke pionblomstene. Hva er den beste måten å tørke dem bare med kronblad eller bla gjennom kjøttkvernen først?

[Valyushka]

Valyushka, velkommen til teemner! Jeg er glad for at du også bestemte deg for å lage te.

Inntil det er for sent, vil jeg tørke pionblomstene. Hva er den beste måten å tørke dem bare med kronblad eller bla gjennom kjøttkvernen først?

Vi legger til kronblader i te for skjønnhet, ikke smak. Kronblader gir praktisk talt ikke aroma og smak til te (bortsett fra gressløv, floks, te-roser og ekte jasmin). Jeg har ikke smakt pionen. Jeg ville bare tørke den med kronblad. Det er ikke kjent hva granulatene vil gi.

Jeg fant ikke ekte jasmin, bare oransje oransje ... Kan du legge kronbladene til te?

[Valyushka]

Kan du legge kronbladene til te?

Valyushka, det er mulig, men de gir neppe aroma. Bare skjønnhet.

[Valyushka]

Valyushka, Ludmila,

Jeg fant ikke ekte jasmin, bare oransje oransje ... Kan du legge kronbladene til te?

Jeg tørket noen mock-orange knopper. Ser veldig fint ut i sugete. Og likevel, de gir et snev av smaken. Hyggelig. Det er synd at det var veldig få knopper. Jeg tørker mer neste år. Jeg vil legge til. tilsatt 4-5 knopper per kopp

[Zachary!]

Zachary! Du er bare flott, du driver med en så kreativ virksomhet! Jeg likte hvordan du dyktig samler alle slags planter på bildet! Og hvordan beskriver du alt dette! Det er veldig hyggelig å være sammen med deg i samme "gruppe" av interesser! Virkelig, jenter?!

[Natusichka]

Virkelig, jenter?!

Natusichka, sant sant! Zakhar har lenge kommunisert med oss ​​i Tea Gazebo. Og du kommer til oss! Og alle kommer til oss!

Luda, jeg lagde litt villpærete. Mannen tvinnet dem med en kjevle, deretter i ruller og til gjæring. Resultatet er svart - svart bladte med en fruktig aroma. Når det brygges, oppnås en flott farge.

[Marinochka]

MarinochkaDet er flott at mannen min hjelper! Og kjevlen er alt! Lenusik Kadieva vil bekrefte dette.

Til høsten vil jeg definitivt lese hele emnet nøye, men foreløpig har jeg kronisk kort tid. Jeg vil prøve gjæret te med dragon. Du har sannsynligvis gjort det før. Si meg, det er verdt å sende den til fryseren, eller vri den etter tørking, bladene ser ut til å være myke og ømme. Og i henhold til hvilken oppskrift er te med estragon bedre. Jeg vil være veldig takknemlig for din hjelp.Jeg har allerede forberedt bladene, vasket og tørket.

Sikori er favorittfeltblomsten min. Som om himmelen hadde veltet seg til bakken, en slik farge! Men den blomstrer bare i første halvdel av dagen, da mister blomsten raskt farge og visner, dette må tas i betraktning.

vi har ikke dyrket dette på lenge

[Darina-T]

Jeg vil prøve gjæret te med dragon. Du har sannsynligvis gjort det før. Si meg, det er verdt å sende den til fryseren, eller vri den etter tørking, bladene ser ut til å være myke og ømme. Og i henhold til hvilken oppskrift er te med estragon bedre. Jeg vil være veldig takknemlig for din hjelp. Jeg har allerede forberedt bladene, vasket og tørket.

Darina-T, spesielt om estragon i oppskriften er det ikke, men det er en tekst som sier det du bør ikke gjære bladene, som ikke inneholder tanniner, men det er essensielle oljer (dette er plantegruppe nr. 3 i oppskriften). Te vil ikke være velsmakende. Du trenger bare å vri den i kjøttkvern og tørke den ved lav temperatur. Jeg husker ikke anmeldelsene om dragon, etter min mening, hvis de gjorde det, var de ikke imponert. Ellers vil jeg huske og lage en aktiv lenke til første side av oppskriften.

Kronblad gir praktisk talt ikke aroma og smak til (unntatt ildgrå, floks, te-roser og ekte jasmin

Så floks kan også tørkes og tilsettes te? Så interessant ...

[AlenKa]

AlenKa, floxes beholder bare veldig mye lukten etter tørking. Dessuten er det så deilig. Så sushi dem til te.

[Ludmila]

Ludmila, og hvilken temperatur bør være? Hvordan for medisinske urter? tørketrommelen min er en lek, jeg tror den takler den?

[AlenKa]

AlenKa, Jeg har også Breeze! Klarer perfekt. Jeg tørker alle urter og kronblad på 40 *. Tørk raskt.

[Darina-T]

Darina-T,

Jeg vil prøve gjæret te med dragon

Det er veldig duftende! Kanskje ikke lage te av det, men legge til te? Vel, som for eksempel mynte.

Jeg klippet roser i dag, bestemte meg for å bare koke kronbladene i vann, se hva som skjer. Fargen er veldig vakker, men da jeg smakte på vannet ble jeg sjokkert, den er veldig bitter. Men jeg lagde syltetøy av disse kronbladene, kanskje du ikke kan lage mat av disse rosene. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre, jeg har fortsatt mange kronblader i fryseren.

[francevna]

francevna, for to år siden kokte jeg velduftende syltetøy fra nypeblomstene. Slik bitterhet! Vi kunne ikke spise.

[Alla]

Jeg klippet roser i dag, bestemte meg for å bare koke kronbladene i vann, se hva som skjer. Fargen er veldig vakker, men da jeg smakte på vannet ble jeg sjokkert, den er veldig bitter. Men jeg lagde syltetøy av disse kronbladene, kanskje du ikke kan lage mat av disse rosene. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre, jeg har fortsatt mange kronblader i fryseren.

Alla, her er jeg ikke assistent. Jeg har ingen roser å lage syltetøy på. Det er nødvendig å spørre Lena-Kubanochka i lysthuset. Hun er spesialist på rosesyltetøy.

Jeg har en liter krukke syltetøy i kjøleskapet, jeg åpnet den i går, behandlet vennen min, det ble veldig velsmakende. Der la jeg straks blader til sukkersirupen, jeg prøvde ingenting, men så bestemte jeg meg for å sjekke smaken.

[Alla]

Alla, når jeg koker ildgras "honning", tar jeg først et avkok av blomster, insisterer, kjøler, filtrerer, og først tilsett sukker og koker "honning". Så denne buljongen er veldig bitter, men når jeg koker den med sukker og sitron, hvor går det da? Kanskje det er det samme med roser?

Jeg vil prøve gjæret te med dragon

Du trenger ikke å gjære dragon, så vel som basilikum! Fullstendig tull viser seg! I stedet for duftende urter - en badekost! I fjor ble jeg så gjennomboret i en te-prosess. De ligger fortsatt rundt. De har ikke blitt bedre på ett år. (selv om jeg vil si for fullstendighetens skyld at gjæret mynte ikke var imponert, selv om de skrev i emnet at det viser seg bra)

[Irina]

IrinaDerfor valgte jeg alle disse plantene, aromatiske på grunn av essensielle oljer, i en spesiell gruppe. For de som ikke vil tro, kan du sjekke. Men det er bedre å fordype seg i betydningen av det som er skrevet og forstå hvorfor du ikke skal gjøre dette. Takk, Ira, for at du bekreftet mine ord ved å beskrive min erfaring.

[Ludmila]

Ludmila, oregano vil blomstre snart. Jeg tørker det vanligvis i bunter under et baldakin. Og hvordan tørke for te for å bevare fargen så mye som mulig? (hvis mulig)

[Radushka]

Radushka, Jeg pleide å tørke oregano som deg, men nå har jeg det ikke. Men jeg tror det som alle urter - i tørketrommel ved lav temperatur.

[Ludmila]

Ludmila,

men nå har jeg ikke det

Hvor gikk du? Jeg plantet den som ble brakt fra landsbyen i hagen. Der er det, i det minste spis det selvfølgelig, men vi liker allerede å legge et blad eller to i te. Jakter på å være i nærheten. Og planten er vakker. Vi har et hjørnehus og langsiden av gjerdet er 15 meter. Langs gjerdet ti meter er et tabu for andre familiemedlemmer. Jeg har bare urter som vokser der. Ulike mynte, oregano, lyubystok, dragon. På bakgrunn av den stadig grønne magoniaen (også fra skogene våre) ser alt veldig vakkert ut.

[Radushka]

Hvor gikk du?

Radushka, oregano har ikke gått noe sted - den vokser vakkert i fjellene i Zailiyskiy Alatau nær Alma-Ata. Som andre urter som vi samlet hvert år og deretter tørket.
Men jeg er borte - nå bor jeg i Russland. Jeg fant den aldri på engene i nærheten, og jeg kunne ikke plante den på stedet.

[Ludmila]

Ludmila, så "plutselig" husket jeg om en kornblomst ... den har allerede blomstret i landet ... kronbladene kan tørkes og deretter tilsettes i te eller er kornblomster ikke egnet for dette?.

[AlenKa]

AlenKa, kan du hage kornblomst. Bare den trenger å tørkes og straks fjernes i mørket, ellers kan den raskt skifte farge.

[Ludmila]

Ludmila, du kjenner alle finessene om planter! Jeg beundrer ... og veldig takknemlig for emnet ..

Hei alle sammen! Jeg er ved dacha)) Jeg ventet så vidt alle trærne begynte å bære frukt og du kan fylle på blader for te)))
Jeg hentet et par forskjellige blader og gned dem i en pose for å sjekke lukten av fremtidig te .. men noe lukter ikke deilig og det er ingen bæraroma (((bare lukten av blader som urter ... hvorfor ? Hagetrær er ikke egnet, eller er det for sent å samle blader til te?

Og et annet spørsmål .. Jeg fant en plante .. look pliz photo .. hva slags plante er det og kan du lage gjæret te av den? eller bare tørke i ovnen og tilsette i te? Lilla blomster, hvis de gnides med fingrene, har en veldig rik lukt

Å .. hvordan legger du til et bilde her? Jeg skriver fra telefonen min ..
Og hår på roser for tørking av te: vil de heller ikke lukte te etter tørking, men bare skjønnhet?

[Luda]

Luda, kokte rosenblader, pisket med en nedsenkningsblander, tilsatt 1 kg sukker, kokt godt, tilsatt juice av en sitron og 1 time. l. sitronsyre, viste det seg mer enn en liter. Det viste seg syltetøy eller tett gelé, etter avkjøling la jeg det litt i kjøleskapet. Det var mye lysrose, men hele massen ble mørk rød og sååå velsmakende, ingen bitterhet. Tross alt er det skrevet at rosenblader har en positiv effekt på leveren og galleblæren, og det er derfor bitterhet er nødvendig. Jeg lager ikke mer syltetøy.

I går kuttet en nabo Isabella, satte alle grenene i lysthuset, så vi måtte håndtere drueblader sent på kvelden. Veide tørr, nøyaktig 1 kg. Jeg ville ikke vaske, virket ren etter regnet. Det er bra at jeg vasker det, vannet var gjørmete og det var mye sand i bunnen av tanken. Nå visner i stoff, mye av det viste seg.

Jeg tørket nypeblader, de viste seg å være veldig vakre - hvitrosa og veldig duftende. Men etter å ha ligget i to uker i en tett lukket beholder, ble de off-white og lukten ble fet, som om de begynte å bli harsk. Alt ble tørket godt i tørketrommelen, temperaturen var riktig og tørket til et sus. Hvorfor er det så uforståelig. I går plukket jeg opp kronblader fra et annet nype - lyserosa og helt duftfri, tørr. Jeg lurer på hva som skjer

[Alla]

Alla, Jeg har en isabellaklasse Alpha. Det vil synge et par uker tidligere og søtere. Og så ... isabella-isabella.
Så det er det. Te viste seg å være veldig lett. Lukten av lette rosiner. Smak ... sur. Deilig, men sur. Som druer.
Jeg lurer på om smaken endres til høsten?

[Natalia]

Natalia,

etter å ha ligget i 2 uker i en tett lukket beholder, ble de off-white og lukten ble fet

Jeg tørket en rynket rose i mange år, og så mistet vi den og begynte å tørke Krimrosen (Krim, fordi den ble hentet fra Krim) - de største blomstene, veldig duftende, lyserosa. Fruktene er myke, høster ikke. Jeg lager brennevin fra kronbladene og tørker bare. Jeg oppbevarer dem i en vanlig pappeske, det vil si med luftadgang, i et tørt, varmt rom. I mørket. Lukten varer helt sikkert et år. Fargen endres ikke. Kanskje vi hadde holdt det lenger, men vi vil bruke det tidligere.

[Radushka]

Radushka, takk, jeg skal prøve å oppbevare den i en eske, jeg tror det også skjedde på grunn av at den var tett lukket.

Fortell meg en lenke til en mesterklasse om å lage syltetøy fra hageroser? Jeg har nå mange busker ved dachaen min, og de smuldrer opp fra vinden .. så beklager (((kan du lage mat av slike kronblader eller trenger en spesiell rose?)

[Murr Meow]

men noe lukter ikke deilig og det er ingen bæraroma (((bare lukten av blader som urter .. hvorfor? Hagetrær er ikke egnet eller er det for sent å samle blader til te?

Murr Meow, det er på tide å samle hageanlegg! Vi lager dem før bladene faller, til og med gulrøde. Og de lukter ikke gress når som helst. Kanskje du har en slik oppfatning. Lag te, vi får se. Bare plukk opp nok blader. Hvis du samler et par blader av hver plante, føler du kanskje ikke lukten.

Å .. hvordan legger du til et bilde her? Jeg skriver fra telefonen min ..

Etter min mening fungerer det ikke fra telefonen å sette inn et bilde. Selv om jeg ikke er sikker, fordi jeg aldri sendte den fra telefonen. Men jentene ser ut til å ha skrevet at de ikke kan sende fra telefonen. Bare fra en datamaskin.
Det er bedre å ikke bruke ukjente parfymer. Gud vet hva det er?

hele messen ble mørk rød og sååå velsmakende, ingen bitterhet.

Alla, som betyr, som med blomster av gressløv, har dette trikset med rosen gått. Flott! Det viktigste er at det er velsmakende og sunt.

Jeg tørket nypeblader, de viste seg å være veldig vakre - hvitrosa og veldig duftende. Men etter å ha ligget i to uker i en tett lukket beholder, ble de off-white og lukten ble fet, som om de begynte å bli harsk.

dem i en vanlig pappeske, det vil si med luftadgang, i et tørt, varmt rom. I mørket.

natushka, så jeg oppbevarer også kronbladene ikke i en tett lukket beholder, men i en papirsukkerpose. Av en eller annen grunn trodde jeg at det ville være bedre på denne måten. Enten nypeskinnet ditt er ikke det samme, eller egentlig, hold det, ettersom alle medisinske urter holdes. De er aldri tett forseglet.

du kjenner alle finessene om planter! Jeg beundrer ... og veldig takknemlig for emnet ..

AlenKa, Takk for dine gode ord. Men jeg vet ikke alt. Veronica, Lina og Galina Jeg vet alt her. Og vi trakasserte dem hele året. og jeg leste på internett om hva som interesserer. Og av personlig erfaring, litt informasjon.

[Murr Meow]

Fortell meg en lenke til en mesterklasse om å lage syltetøy fra hageroser?

Murr Meow, ethvert emne av interesse kan bli funnet ved å legge inn nøkkelord i søkemotoren på nettstedet (øverst til venstre på en hvilken som helst side). Slik fant jeg nettopp oppskrifter på rosesyltetøy. Oppskrifter her
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150623.0
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68656.0

etter å ha ligget i 2 uker i en tett lukket beholder, ble de off-white og lukten ble fet

Vi må ha en helhet i en boks

Vi må ha en helhet i en boks

Og jeg må raskt skrive dette i oppskriften. Jeg gikk for å redigere.

Takk alle for svarene)))
Noe jeg er redd for å plukke av mange blader på tidspunktet for fruktvekst .. Jeg vil ikke ødelegge trærne og høsten med dette? Da vil svigermor spise meg
Og likevel .. Jeg forstod så fra avstemningen at aprikosblader ikke skulle lages? Deilig te vil ikke fungere .. men deilig fra lønn?

[Murr Meow]

Murr Meow,

og deilig fra lønn?

Maple skal være sukker eller svart, smalbladet. Han har et trebladet blad.Dette er typene lønn som lønnsaft ekstraheres fra for den berømte lønnesirupen (personlig liker jeg ikke lønnesirup, men dette er et spørsmål om smak).
Jeg tror ikke vi har slike lønn. Skjønt, kanskje i noen botaniske hager og der. Jeg må spørre rundt

Noe jeg er redd for å plukke av mange blader på tidspunktet for fruktvekst .. Jeg vil ikke ødelegge trærne og avlingen med dette?

det er en måte å danne korrekte trær om sommeren, nemlig ved beskjæring. Les på internett. Du kan kombinere denne prosessen med høsting av blader. For eksempel klemmer jeg bringebær (bryter av toppen) på de skuddene som skal bære frukt neste år. Og det er en sammenbrudd av unødvendig, unødvendig, skudd (svak, eller skjev, eller løgn). Og etter høsting er det generelt nødvendig å kutte ut de som bærer frukt i tide, slik at de nye får tid til å få styrke før vinteren. På trær fjernes topper hele sesongen. Alt dette gjør det mulig å forberede bladene. Svigermor vil forstå om du nærmer deg klokt.