Eggplanter i armensk stil med smør (bakt over peisen eller i ovnen)

[Yeva64]

Eggplanter i armensk stil med smør (bakt over peisen eller i ovnen)

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Kjøkken: armenisk

Ingredienser
Aubergine	2-3 stk
Smør (vegetabilsk olje er også mulig)	30-40 g
Salt	smak
Malet sort pepper	smak

Kokemetode

• Jeg elsker aubergine i alle former, og denne oppskriften er en av favorittene mine. Alt du trenger er en godt bakt aubergine, helst over en levende ild, salt og olje. Smør kan være hva som helst - like velsmakende med smør og grønnsaker! Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve begge deler !!!
• Vask eggplanter, la halene være enkle å rengjøre.
• Jeg baker aubergine på gassbrenneren og gjennomborer den med to spyd for en stabil struktur. Du kan lage 2-3 eggplanter på denne måten av gangen. De lager mat raskt raskt - når de begynner å kulles litt på den ene siden, snur du strukturen og baker til de er møre. Jeg la folie under brenneren.
• 
• Selvfølgelig kan og bør du bake på grillen, men hvis det ikke er live ild, akkurat som det ikke er noen gassbrenner, er det fullt mulig å bake godt på grillen eller i ovnen.
• Nå er det viktigste å rense den varme auberginen.
• Den forkullede huden kan enkelt fjernes; for enkelhets skyld kan du fukte hendene med kaldt vann og plassere en kopp ved siden av den. Det er viktig for oss å skrelle eggplantene raskt slik at de forblir varme, men du skal selvfølgelig ikke brenne hendene, og du kan la dem avkjøles litt i 5 minutter.
• 
• Pisk skrelle, fremdeles varme eggplanter med mykt smør (som forfatteren av oppskriften insisterer på varmt!) Eller med vegetabilsk olje (som min denne gangen), tilsett salt etter smak. Jeg slo den bare med en gaffel. Med smør viser eggplanter seg å være mer luftige og luftige, det er ikke for ingenting at forfatteren kalte oppskriften hennes for en aubergine "sky"! Det blir ikke fluffiness med vegetabilsk olje, men det er også veldig, veldig velsmakende !!

Tid for forberedelse:

steking i 10-15 minutter

Matlagingsprogram:

levende ild / stekeovn

Merk

Tusen takk for oppskriften til forfatteren Eve-Yeva64 🔗
Hvis du følger alle forfatterens anbefalinger angående denne oppskriften, kan du markere hovedpoengene og betingelsene som følger:
1. Alt og mer! tre ingredienser - aubergine, salt og smør!
2. Stek aubergine til det er mykt, skinn til det er forkullet.
3. Aubergine skal være varmt når det gnides med smør. Hvis det er kult, så varm det opp igjen!
4. Mal og slå med en gaffel, uten å oppnå en spesiell glatthet.
5. Spis retten varm!
***
*** Eggplanter kan også stekes på en flammeskille, det er en måte i oppskriften på en herlig grillet salat

Salat med Haze "Eggplant in the company" (flammeskiller) (mamusi)

Lignende oppskrifter

Fasjonable eggplanter (lys)

Bakt aubergine (Arka)

Aubergine dessert (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops ugle)

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, en god oppskrift, de gjør det i Moldova også, bestemoren min gjorde det .. takk

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, takk for at du kom innom!

Kjempegod! visste ikke hva jeg skulle slå med smør ... Jeg vil absolutt prøve

[Marina]

Marina, ja, det er sååå velsmakende !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, og jeg prøver med smør, for en dum masse!
Dette er typen pate du kan få hvis du for eksempel har en helikopter
Og jeg elsker alle slags pate! To lunkne, men hjemmelagde brød!

[Rita]

Rita, sørg for å prøve med kremaktig, hevder forfatteren av oppskriften - du må spise denne retten varm, men jeg liker den i alle former!
Jeg slo den bare med en gaffel, fra smøret, massen lysner umiddelbart og løsner for øynene våre - jeg har ikke prøvd den i en helikopter, kanskje det er enda bedre å slå den litt med en mikser. Men forfatteren anbefaler ikke å piske med en blender, for eksempel strukturen endres - den blir tyktflytende og streng ...

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, å ikke erte, jeg er klar nå. Løp og lag mat!
La meg leve til morgenen.
Så jeg elsker dette!

Så jeg elsker dette!

Og jeg!

Jeg bekrefter helt !!!! SMAKT !! Jeg gjør det ofte og hvert år i auberginesesongen))) Det er spesielt velsmakende når spennene fortsatt er bakt på bålet. Hvis vi bare går ut i naturen og uten grill, lager vi bål og ... baker en bøtte med pepper og aubergine (barnebarnet og mannen er forlovet). Brett inn en bøtte og dekk med lokk. Og hjemme tar jeg lett av skinnene. Jeg lager alle slags salater og kaviar av bakte grønnsaker og absolutt slike eggplanter, selv om de må varmes opp, men dette påvirker ikke smaken, lukten av bålet og kvaliteten på oljen (!). På tørket kornbrød !!! UHHHH .. fortsatt dum
Og ifølge Evas oppskrifter fra det 7. forumet lager jeg mye. Både vin og eddik ifølge Jarvis (hvert år) osv. Hun beskriver alt i detalj der, og bare generelt en sosial person, og med en morsomhet.
Og videre. En venn i denne oppskriften legger til koriander, tørkede revne nøtter, litt humle-suneli og litt eplecidereddik - å, og deilig !! Men smaken er ikke så kremaktig som i originaloppskriften, men skarpere, men også deilig !!!

Hun bakte eggplanter mer enn en gang. Vel, jeg visste ikke om spydene og om det neste. olje. Takk. Hver oppskrift er unik. Takk.

[Tolena]

Tolena, Elena, ja, jeg liker også veldig godt oppskriftene til Eva, jeg håper at mange som ikke er kjent med dem vil lese dem med glede !!! Hun har mange trinnvise bilder og alt er lagt ut veldig bra !! Takk for koriander og nøtter!
leketøy09, Marina, det er derfor jeg bestemte meg for å legge det ut, noen ganger bestemmer små ting mye !! Takk for oppmerksomheten din til oppskriften !!

[Yulia]

Yulia, Jeg visste ikke om pisking med smør, jeg vil definitivt gjøre det. Takk for den interessante oppskriften!

[Marina]

Marina, Jeg er veldig glad for at oppskriften er interessert!

Takk for oppskriften. Rask, velsmakende, ren. Jeg prøvde med begge typer olje. Med kremaktig, kanskje bedre, i den magre versjonen la jeg til en dråpe hvitløk .. mmm. .. Smak.
Bakt i en GF pizza maker.

[Lena]

Lena, takk for tipset !! Jeg er glad for at jeg likte eggplanter med smør !!