Stekt aubergine med krydret saus

[lappl1]

Stekt aubergine med krydret saus

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Aubergine	3-4 stk
Egg	2-3 stk
Tomater	2-3 stk
Søt pepper	2-3 stk
Hvitløk	7-10 nellik
Salt, malt svart pepper og varmrød	smak
Eventuelle greener (dill, persille, basilikum)	smak
Vegetabilsk olje	til steking

Kokemetode

• For familien min er dette den mest favoritt aubergine retten! En utmerket forrett for et festbord!
• Mitt grønnsakssett på bildet. Eggplantene mine er små, ca 150 g hver. Det tok meg 5 stykker.
• 
• Forbered først den varme fyllsausen. Skjær tomatene og paprikaen i biter og hakk dem sammen med gressløken med en blender eller kjøttkvern. Den hakkede massesausen ligner "rå adjika", mengden og andelene av tomater og paprika kan være forskjellige. Krydre sausen med salt, rød og sort pepper etter smak. Vi blander. Jeg tilfører noen dråper vegetabilsk olje i sausen, med den blir smaken og aromaen lysere og mer intens.
• 
• Mens sausen tilføres, forbered urtene til å drysses, du kan ganske enkelt hogge den fin med en kniv.
• 
• Skjær eggplantene i skiver som er ca 0,7 cm tykke.
• 
• Pisk eggene med to eller tre klyper salt. Vi setter en bred stekepanne med smør for å varme opp.
• Lyudmila har en lignende metode for å steke eggplanter-lappl1 i oppskriften Aubergintårn (alternativ med aubergine stekt i egg).
• En liten forskjell er bare i tykkelsen på kuttet, sirklene mine er kuttet litt tynnere.
• Skivede eggplanter, som Lyudmila, salter og koker jeg heller ikke. Stekt i et egg viser de seg å være møre og velsmakende, og de tar mye mindre olje i seg selv enn om de blir stekt akkurat sånn. Vi henter en sirkel av aubergine med en gaffel, dypper den i et egg som er slått med salt og legger den i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek over middels varme til de er brune på begge sider, legg de stekte i en bolle, og send neste batch auberginsirkler til pannen.
• 
• Det er mye lettere hvis en pizzaprodusent brukes i stedet for en stekepanne: olje i dette tilfellet blir tatt til et minimum, området for steking er stort, auberginsirkler stekes raskt. Jeg stekte i en GF-pizzaprodusent: forvarmet, under et lukket lokk, ved maks temperatur i 5-7 minutter på hver side. Å ha bak meg mange års erfaring med å steke eggplanter i en panne, kan jeg si med tillit at i en pizzaprodusent er prosessen sterkt forenklet!
• 
• Våre eggplanter er stekt, du kan lage dem til servering. Legg ut på fatet i lag: etter å ha lagt det første laget på hver sirkel, legg en skje av fyllet, dryss deretter med urter på toppen av laget, legg neste lag sirkler på toppen, og prøv å legge over intervallene på det nederste laget, ikke "tårn". Det er ikke nødvendig å lage en for høy pyramide av auberginelag, tre eller fire sirkler er ganske nok, ellers vil mye juice skille seg ut.
• 

Matlagingsprogram:

steking i en panne / i en pizzaprodusent

Merk

Nyt måltidet!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka,. Takk for den fantastiske oppskriften! Deilige slike bilder.

[kristina1]

kristina1, takk for at du kom innom! Ja, sommergrønnsaker, lyse farger og aromaer har endelig gått !!

Super, takk for oppskriften))) og spesielt for ideen om å steke i et egg, jeg har aldri prøvd det.

[Konstant]

Konstant, Natalia, prøv det veldig veldig velsmakende ....Yuliya K, Yulechka, vi har ingen problemer med ferske grønnsaker hele året

[Konstant]

Konstant, Natalya, prøv det for all del, for meg var det også en oppdagelse å steke eggplanter i et egg!
kristina1, å, fersk i butikken, ser det ut til, og vi har det hele året, alt ser bra ut, men smaken, akk ...

[Yuliya K]

Yuliya K., Julia, vi har veldig smakfulle grønnsaker, de vokser hele året

[kristina1]

vi har veldig smakfulle grønnsaker, de vokser hele året

kristina1, det er flott! Lykkelig !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliasannsynligvis lykkelig

[Yulia]

Yulia, ahhh, også jeg har slik aubergine hachuuuu! Julia, takk for det deilige

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, prøv det, deilig AAA !!!

prøv det, deiligAAA !!!

Yul, ett ord for meg "aubergine" er allerede deilig. Jeg tok din kjekke til søppelkassene mine (det skulle være et smilefjes med en pose over skuldrene!)

ja, ett ord "aubergine" er allerede deilig for meg

AAAA !!! Og meg!!

AAAA !!! Og meg!!

Vi er allerede to! Og dette er allerede et helt team spisere aubergine-spisere!

[Lyulyashik]

Og jeg! Og jeg ! Og jeg er også veldig glad i aubergine. Veldig mye.
Lyulyashiktakk! Tusen takk for oppskriften!
Alle ingrediensene er på lager, så vi vil tilberede en deilig godbit!

[Rituslya]

Rituslya, sa du en magisk spell:

Og jeg! Og jeg ! Og jeg er også veldig glad i aubergine.

du er automatisk allerede i samfunnet!

[Rituslya]

Rituslya, Ilmirushka, hurra, det er allerede tre av oss !!! Du kan åpne en amatørklubb spisere aubergine !!!

Jeg har courgette og aubergine to dager på rad, jeg kjøpte alt i går! I dag stekte jeg eggplanter i et egg, jeg likte det veldig godt. Laget var bare annerledes, revet ost med hvitløk og majones. Julia, takk for den nye stekemetoden.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, jeg er glad for at jeg likte metoden å steke i et egg! Og fyllet - selvfølgelig kan du feste noe til din smak!

[Yuliya K]

Yuliya K, Ilmirushka, Jeg er også med deg. Jeg liker virkelig aubergine i alle former.

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, selvfølgelig bli med oss ​​!!! Du har sannsynligvis mange deilige aubergineoppskrifter på lager! Gå videre og legg inn før sesongen vår er over !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka vil ærlig talt fortelle deg mange oppskrifter, men jævla jeg la ut en gang en oppskrift, og da bare takket være Irka Tumanchik, ringte jeg henne og hun hjalp meg på himmelen, ellers ville hun sette opp en fig, det er veldig vanskelig og det er nødvendig for denne gangen, jeg er fremdeles her. Jeg måtte legge ut en oppskrift med brennesle, de kastet tøfler på meg for denne brenneslen, men igjen tar det tid, og veier produktene, ellers er jeg helt synlig ..

Cesara, jo oftere du legger ut oppskrifter, jo lettere blir det! Dessuten, den første oppskriften du nettopp ble super! Her er kakene, bakverkene der, ja, du må veie og måle, jeg er enig, og for grønnsaksoppskrifter er en omtrentlig og stykkevis fin!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, men ikke så mange, vel, om ikke hundrevis av bilder. Selvfølgelig tar store oppskrifter mer tid, men enkle er veldig enkle. Det er sant at jeg selv gjør det "så ofte" at jeg ikke husker hvordan jeg skal gå inn i seksjonen der du kan legge en ny oppskrift

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulka, du må fremdeles skrive i gram, vil folk spørre ... men jeg liker generelt å strø rå eggplanter med litt sitron og salt, unge eggplanter er ikke bitre, veldig velsmakende ... Og den første oppskriften er bare takk til Irka som er Tumanchik ... og så ville fiken sette



Ilmira, du trenger bare å ha tid til dette, men jeg er fortsatt veldig opptatt, så på datamaskinen min på forumet kan jeg korrespondere, men oppskriften er fortsatt et bakhold. Dessuten elsker jeg alt for å være klar og tydelig, og ikke så fig vet hvordan .. da er det bedre å ikke ta på seg den virksomheten i det hele tatt ..

Jeg henter oppskriften. Det er veldig velsmakende og mindre olje absorberes.

[Tancha]

Tancha, takk for at du hevet! Jeg planlegger å gjøre det i dag. Mine skal på markedet, de vil bringe meg!

Julia, takk for oppskriften!

Rituel, jeg håper du liker disse aubergine!

Yulenka, jeg kokte den. Mindre enn et år har gått ...
Det er over, det er over! Bare et år har gått.
En veldig velsmakende, lite olje og aromatisk tallerken.
Jeg skal lage mat mer enn en gang. Svært velsmakende!
Yulenka, takk!

Ritulchik, jeg er glad det var deilig !! Takk for tilbakemeldingen og fotoreporten! Veldig appetittvekkende bilde!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, takk, her er rapporten.

[mamusi]

mamusi, Ritulya, skjønnhet! Takk for fototelleren!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, jeg skal lage mat ofte, bare tørre til middag med poteter bakt i prinsessen!

Hurra! Jeg er glad for at familien min satte pris på det! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er med bakte poteter!

[Yulenka]

Yulenka, en interessant kombinasjon: "i et egg og med tomater." Sannsynligvis bare i en omelett tilberedt et slikt alternativ.Vanligvis er eggplanter i et egg ledsaget av rømme, urter, majones eller noe kremaktig. Og med tomater - bare en stekt aubergine. Takk for oppskriften La oss prøve

[Allochka]

Allochka, Prøv det! Disse eggplantene i egget er gode med fyll, men vi elsker dem best med tomat-pepper-saus!