Rose petal jam Gulbesheker

[“... Chalykushu (sangfugl) inviterte ham igjen til et stort valnøttetre for en tidlig frokost.]

Rose petal jam Gulbesheker

Kategori: Blanke

Ingredienser
Rose blader	400 f.Kr.
Sukker	1 kg.
Vann	200 ml.
Sitronsaft	4 ss. l.

Kokemetode

• Alle kjenner selvfølgelig den utrolig rørende kjærlighetshistorien til Kamran og Feride fra arbeidet til Reshad Nuri Gyuntekin "Singing Bird". Siden barndommen, med et synkende hjerte og med tårer i øynene, har jeg også sett filmen "Kinglet Songbird". Husker du hvordan den vakre Feride fikk kallenavnet i en av byene hvor hun jobbet som lærer? Dagulbesheker, som betyr rosenbladssyltetøy. Det er dette syltetøyet som dukker opp i en av de siste scenene. La oss huske?
• “... Chalykushu (sangfugl) inviterte ham igjen til et stort valnøttetre for en tidlig frokost.
• 
• Det var allerede melk på bordet, som, som hun hadde lovet, luktet aromatisk av pærer; ved siden av er det små provinsielle chureks og en tallerken med noe rosa som ser ut som syltetøy.
• Feride salvet churek med dette syltetøyet og ga den til Kamran:
• 
• - Beundre hendene mine. Jeg vet ikke navnet på chureksene, men syltetøyet kalles gulbesheker.
• Feride tok igjen den lave kjøkkenbenken og satte seg ved føttene til Kamran.
• - Fortell meg nå, Kamran, liker du gulbesheker?
• - Jeg liker det, - smilte den unge mannen.
• - Liker du Gulbesheker?
• - Jeg elsker.
• - Nei, ikke slik, Kamran ... Si: "Jeg elsker Gulbesheker."
• "Jeg elsker gulbesheker," gjentok Kamran og lo, uten å forstå meningen med dette rare innfallet.
• Ferides kinn brant med en rødme, øynene glitret, øyenvippene skalv av forlegenhet. Hun bøyde seg ned til Kamran og spurte spent: - Vel, nok en gang, Kamran: “Jeg elsker Gulbesheker!"
• 
• Den unge mannen så med glede på de skjelvende leppene hennes; de vridde seg til og med litt, som et barn som er klar til å gråte hvis han ikke får det han ber om.
• - Jeg elsker virkelig Gulbesheker. Jeg elsker det veldig ... Slik du vil ... "
• Og jeg ville prøve dette syltetøyet. Hvis rosen er dronningen av blomster, er syltetøyet fra kronbladene absolutt kongelig. Jeg lette lenge etter en oppskrift, jeg kokte mange varianter, men denne er mest.
• Alt er veldig enkelt. Når du samler kronbladene, hold beholderen med den ene hånden og trekk ut kronbladene med den andre. Brett i en porselenskål og hell med sitronsaft og mal dem forsiktig i noen sekunder. Nå skal vi tilberede sirupen - oppløs sukkeret i vann og kok det ned til en jevn dråpe (når dråpen ikke sprer seg over platen). Legg kronbladene våre i kokende sirup og varm opp i 1-2 minutter på svak varme. ALT! Vi vil pakke i vakre krukker, hvis vi som en gave vil dekorere med et bånd. Vi lagrer den i kjøleskapet. For en glede å oppdage en slik syltetøy om vinteren! Dens farge, konsistens og aroma - alt tiltrekker seg og gleder. Nå er jeg ikke overrasket over hvorfor Feride hadde et så vakkert kallenavn. Så du og jeg vil spise en så sunn deilighet og blomstre med hver skje.
• "... Ferides hode hvilte fortsatt på den unge mannens bryst.
• 
• Hun lente seg litt bakover og løftet ansiktet mot Kamran. Halsen kriblet av pustende pust, blå årer flagret og slo, kinnene brant, og røde gnister blinket i øynene.
• 
• Kamran gjentatte gjentatte ganger:
• - Gulbesheker ... Min Gulbesheker ... Bare min ...
• Skjelvende overalt reiste Feride seg på tærne, omfavnet skuldrene til den unge mannen; det virket som om alt blodet hennes stormet til leppene hennes, hun strakte seg opp ....
• En chalykusha strømmet på en gren i nærheten. "

Merk

Du lurer kanskje på hva slags melk det luktet pærer. Det er veldig enkelt, hvis du har geiter og pærer, kan du lage dette. Det er nødvendig å mate geitene med aromatiske pærer, som et resultat av at melken vil vise seg med aromaen til disse fruktene.

Lignende oppskrifter

Jam "Ruby pears" (pærebær) (pushanya)

Jordbærsyltetøy med te-rosenblader (nila)

Sjokolade-plommesyltetøy (Elenka)

[milvok]

milvok , veldig fint!!! En 400g. kronblader - er det en rosesnor ???

[milvok]

milvok, en veldig delikat oppskrift! Og solen lyser så vakkert opp en dråpe syltetøy!
Og hvor mange roser trenger du for å gjøre et slikt mirakel? Og lurer fortsatt på hva slags roser du kan lage mat fra?

I landsbyen til min far er syltetøy laget av hagesorter av roser, som f.eks



For mange der vokser de nær hus. Deilige ting, dette er syltetøy! Minner fra barndommen.

Å, så romantisk! Delikat syltetøy, fantastisk historie ...

I landsbyen til min far er syltetøy laget av hagesorter av roser, som f.eks

Er det som en hyben ??? Ikke?

Takk jenter, STOR! 400 g handler om et basseng, hvis det samles om gangen og de er løse. Hvis busken allerede falmer, samler jeg den i flere dager, 2-3, oppbevarer den i en pose i kjøleskapet.

Busken min ligner veldig på bildene av Lozja. Den blomstrer veldig voldsomt, så det er ikke noe problem å få et basseng. Og da jeg lærte å lage mat, kokte jeg også fra enkle røde butikkroser (til tross for nitratene)

400 g handler om et basseng,

Vi spiser de kjøpte varene !!!

Er det som en hyben ??? Ikke?

Ja, ja, den ligner veldig på hofter, men den passer best for syltetøy. Veldig duftende, når du går forbi en busk, befinner du deg i en sky av aroma.

[Ikra]

Vi spiser de kjøpte varene !!!

Nei, Omelochka, det er ikke skummelt i det hele tatt. 10 minutter og du er ferdig! Det er omtrent 25 kronblader i en blomst, de er veldig løse, og etter å ha malt med sitron oppnås til og med lite.

Å, så romantisk! Delikat syltetøy, fantastisk historie ...

Ikra takk for at du kom til å lukte

Er det som en hyben ??? Ikke?

Ja, som en hagerose. Det ser enkelt ut. I vest kaller vi det "ruzha".

Det faktum at milvok på bildet, hvis jeg ikke tar feil, er en "rynket rose", hun er stamfar til alle andre varianter av hageroser. Jeg tror det er den mest "kokte" versjonen. Selv om mange kaller denne busken et nypeskip.
I barndommen ble parfymen til dukker fra disse kronbladene laget i vann, knust og insistert. Likevel var lukten Og jeg kan forestille meg hva slags syltetøy!
Jeg spiste aldri hjemmelaget, men før noen hentet fra sør-republikkene våre. Selv butikken var ingenting.

Jeg spiste aldri hjemmelaget, men før noen hentet fra sør-republikkene våre. Selv butikken var ingenting.

Fra butikken er det fortsatt litt annerledes - sukkerholdig, kanskje Denne oppskriften viser seg å være den rosa. Hvis du koker en rose - ømhet går tapt, er den, vil jeg si, slik, maskulin blir. Hvis du fyller den med sukker, tøm sirupen og kok, en del av aromaen går også tapt. Hvis mulig, prøv hjemmelaget - dette.

Jeg vil drømme om en slik syltetøy. Det er ingen egen hage, men som livet viser, skjer det hyggelige overraskelser i den

Til slutt samlet jeg 200 g roseblader fra rosene mine og lagde rosesyltetøy. Det viste seg sååå velsmakende, duftende og ømt !!! Jeg så på mange oppskrifter, men denne likte meg liksom mest og ikke forgjeves. Barn løp rundt med skjeer og beundret også smaken. Nå vil alle kronbladene fra rosene mine være festet til denne fantastiske Gulbesheker-syltetøyet! Takk!!!

Pilegrim, jeg er glad for at syltetøyet ordnet seg, og jeg likte det! Jeg ønsker deg hyggelige øyeblikk med en kopp te !!!

[milvok]

milvok, i følge oppskriften din, ikke skyll kronbladene? Og fortell meg også hva resultatet av det ferdige produktet er.

Jeg har et bilde av dette syltetøyet. I år vil jeg definitivt lage mat igjen, jeg husker fortsatt den fantastiske aromaen!

[milvok]

milvok, i følge oppskriften din, ikke skyll kronbladene? Og fortell meg også hva resultatet av det ferdige produktet er.

Jeg vasker ikke - jeg har mitt eget hjem vokst langt fra byen, men sannsynligvis med insekter. Det er hvor mye som kommer ut .... .... Jeg vil ikke si sikkert, men definitivt ikke mye, et sted rundt 1 liter. men det er veldig velsmakende og ømt, det viktigste er ikke å fordøye, ellers vil en del av aromaen fordampe og mørkne. 1-2 minutter er nok, og den lagres perfekt hele vinteren (i kjøleskapet), selv i den startede glasset.

[milvok]

milvok, her er syltetøyet mitt:



Veldig aromatisk og velsmakende. Bare flytende sirup drypper fra skålen. Er det slik det skal være eller skal det ta lengre tid å tilberede sirupen? Mor lagde syltetøyet, hun sa at sirupdråpen sto fast på tallerkenen, ikke spredte seg.

Blir syltetøyet brunt senere? Så blir det en så vakker rosa farge?

Gratulerer med ditt vellykkede rosa eksperiment. For en fin delikat farge Den blir ikke brun. Og mest sannsynlig var sirupen ikke tilberedt ... du kan koke det ned, men det kan gjøres neste gang. Og hvor mye viste det seg?

Takk! Dette er den beste rosesyltetøyoppskriften! Det viste seg 4 krukker à 250 ml hver og hva som er på bildet i en vase (et sted st. L. Med en bakke). Mor sa at syltetøyet i glassene allerede hadde blitt tykkere, men den vanne ble igjen i vasen. Kronbladene blir gradvis gjennomvåt og syltetøyet blir enda vakrere. Og den delikate fargen fra roser, de er så rosa.
Mor kokte nok en porsjon syltetøy i går. Hun sa at sirupen koker i 5 minutter.
Forresten, det er i denne oppskriften de deiligste kronbladene er, og ikke bare sirup.

Jeg la umiddelbart merke til denne oppskriften, og ventet på at sesongen skulle fylle på denne fantastiske syltetøyet.

Det er fordi noen er heldige - sesongen med roser. Og vi er fortsatt redde for å plante ringblomster - de vil plutselig fryse.
5 minutter virker litt, men her smaker og fargen ... jeg husker ikke helt, men jeg husker at jeg kokte i 10-15 minutter, igjen, det skjer annerledes sukker ... Jeg ønsker deg en fantastisk teselskap!

Jeg er eieren av en brødmaskin som kan lage syltetøy. I fjor lagde jeg syltetøy av jordbær, aprikoser, kirsebær og kvede. Alle proporsjoner i henhold til en brødmaskinoppskrift. For 0,5 kg bær tok jeg et glass sukker. Vred i vanlige krukker med skruelokk. Den siste krukken var akkurat ferdig. Alt var i rommet i skapet.
Nå er det en te rose. Jeg bestemte meg for å gjøre et eksperiment. Rosen er tørr og gir ikke juice som andre bær. Jeg gjorde dette: Jeg kokte opp et glass vann. Tilsett 1,5 kopp sukker. Hun plasserte ca 230 g rosenblader i en brødmaskin, fylte den med sirup, tilsatte 2 ss. spiseskjeer sitronsaft og trykket på "syltetøy" -knappen etter 120 minutter, uten anstrengelse, fikk 0,5 liter fantastisk aromatisk syltetøy. Aromaen er fantastisk. Smaken er uforlignelig. Eksperiment.

Takk! Jeg vil ta hensyn til det, jeg tror det vil være nyttig for mange

Korrigere feilen. Tid for å lage syltetøy i henhold til programmet 1 t 20 min.

rapportere

Kongelig syltetøy!
Det er nødvendig å feste sine egne roser. Bare jeg har klatretrær - røde og rosa (de blomstret bare tett) og rose hofter. Er det greit?

du må prøve - hvis det er velsmakende, så passer de, jeg har bare en mongrel bush - ikke et tesalong, ikke en hage, men aromaen er forbløffende og er bevart i syltetøyet, vi lager mat hver sommer.

Ja Ja! Hvis duftende, kok.

Jeg har to heftige rosenbusker i dachaen min, men rosene er forskjellige.
Slik

og denne gir en vakker farge og den er mer duftende

Roser er fortsatt i full gang, og jeg vil definitivt prøve å lage en slik syltetøy. Vi må finne et sted for ham i kjøleskapet! På forhånd takk for oppskriften.

Forresten, hvis rosen er litt overkokt og fargen bleknet, er den perfekt restaurert med sitronsaft.

Jeg leste i går om syltetøy fra rosenblader, i dag samlet jeg 250g kronblad (og hvor mye jeg allerede har kuttet og kastet). vasket, flere store skinnende biller var i midten og småting var annerledes, presset sitronsaft, klemte bladene mens de hvilte. Det er bra at jeg bestemte meg for å lese oppskriften igjen, den ble avsatt i hodet mitt (1 liter vann), og det ville ha ødelagt syltetøyet.

[francevna]

francevna, Alla, og jeg har en klatrerose. Jenter med klatrerose kan jeg ta blomster?

OOOOOO, jeg har roser ......, jeg lager syltetøy ...

[Oksana]

Oksana, hvorfor ikke? Vi har ikke behandlet roser med noe, men tesalene mine er veldig duftende.

Jenter med klatrerose kan ta blomster

Det er mulig fra alle, men alle farger er bedre egnet, bortsett fra hvite og gule ..... Og da tror jeg, fordi fargen på det ferdige produktet rett og slett ikke er veldig vakker, brun ..
Jeg har mange roser, og hvert år brygger jeg en av dem, men jeg har aldri hatt en så original oppskrift!

Jeg likte denne oppskriften veldig godt, og jeg tror den beholder kronbladfargen godt. Jeg samler inn informasjon slik at jeg ikke skynder meg senere!

Jeg lagde syltetøy, rosene mine er bringebær, mørkrosa, skarlagenrød, jeg tok kronblad fra to gule roser.Fargen viste seg å være granateple, veldig vakker, behagelig aroma, men noen kronblad er grove for meg, og mannen min likte syltetøyet. Det er en idé å pre-arbeide med bladene, hvis mulig, vil jeg dele. Jeg vil at syltetøyet skal være som på et bilde i en film.

(når dråpen ikke sprer seg på tallerkenen) Kan du fortelle meg omtrentlig tid for koking av sirupen? fem, ti minutter?

Jeg la 500g roseblader i fryseren, i tre passeringer. Med saks kuttet jeg straks ut de hvite kronene på kronbladene, de er grove, jeg kutter store blader. Så nå skal jeg prøve å lage mat fra frosne.

Jenter, jeg beklager at jeg stiller et dumt spørsmål. Og ingen lagde en slik syltetøy fra pioner?

[milvok]

milvok, takk for oppskriften Jeg liker virkelig filmen, både første og andre versjon. Så snart jeg kom til dachaen, heller roser eller nypene (jeg vet ikke hva det er) for å samle. Syltetøyet er deilig
Dette er blomstene hun kokte fra

Og dette er selve syltetøyet

Jenter ... men du trenger bare å ta kronbladene eller bare plukke hele hodet sammen med den gule pollen inni og lage mat sånn? Trenger du å finhakke kronbladene eller trimme bunnen? I de allerede fallende kronbladene er "bladrøttene" tettere og har allerede så å si råtne steder .. hva skal jeg gjøre med dem?
Og mer .. Jeg vil samle inn nå, men jeg kan lage mat på 4-5 dager .. hvordan kan jeg redde dem? Sett i kjøleskap eller fryser? Vil det ødelegge smaken av syltetøyet?

Jenter .. men du trenger å ta bare kronbladene eller bare plukke hele hodet med den gule pollen inni og lage mat sånn? Trenger du å finhakke kronbladene eller trimme bunnen? I de allerede fallende kronbladene er "bladrøttene" tettere og har allerede så å si råtne steder .. hva skal jeg gjøre med dem?
Og mer .. Jeg vil samle inn nå, men jeg kan lage mat på 4-5 dager .. hvordan kan jeg redde dem? Sett i kjøleskap eller fryser? Vil det ødelegge smaken av syltetøyet?

Du trenger bare å ta kronbladene. Jeg kuttet av tørkestedene. Jeg samlet den i tre dager og oppbevarte den i kjøleskapet i en plastpose.

Du trenger bare å ta kronbladene. Jeg kuttet av tørkestedene. Jeg samlet den i tre dager og oppbevarte den i kjøleskapet i en plastpose.

Trenger du å vaske kronbladene og deretter tørke dem? Og disse kronbladene er da spiselige i syltetøy eller ikke? Eller bare spiselig sirup

Sett i kjøleskap eller fryser? Vil det ødelegge smaken av syltetøyet?

med mangel på tid kaster jeg den i fryseren, denne sesongen lagde jeg jordbærrosa, fordi den blomstret før jordbærene modnet.

med mangel på tid kaster jeg den i fryseren, denne sesongen lagde jeg jordbærrosa, fordi den blomstret før jordbærene modnet.

Jordbærrosa? Åh ... hvor deilig det høres ut))) fortell meg oppskriften! Og pliz svarer på mitt forrige innlegg .. ellers vet jeg ikke hvordan jeg skal gjøre alt riktig og velsmakende .. i morgen må du begynne å lage mat))) takk på forhånd

Trenger du å vaske kronbladene og deretter tørke dem? Og disse kronbladene er da spiselige i syltetøy eller ikke? Eller bare spiselig sirup

Jeg har ikke vasket kronbladene, de er rene, fra nettstedet deres. Tilberedt fersk, når det ble kokt, virket for meg tøft, som tørket, men du kan spise. Det er bare at sirupen ikke vil være nok hvis kronbladene fjernes.

Likevel skyller jeg lett kronbladene - i det minste mine egne, uten støv og kjemikalier, men det er en bug eller gåsehud. Jeg la den på en sil. Så koker jeg eller fryser. Kronbladene er spiselige, men ikke alle liker dem, de knirker noen ganger på tennene.
Med jordbær, ærlig talt, kokte jeg med øynene. 500 gram jordbær, en bolle med 2 liter kronblad, 800 sukker og en liter vann. Sitronsyre på slutten. Vakker farge, blandet smak, etterlot bare kjeks sirup å suge.

Kan jeg erstatte sitronsaft med sitronsyre, fortynne den i vann? Jeg har ikke en sitron?