Jam "Ruby Pears" (pærebær)

Kategori: Blanke

Kokemetode

Syltetøyet er veldig aromatisk og har en behagelig syrlighet.
Tilbered gelé fra røde rips som følger: skill bærene fra kvistene, hell i en kasserolle på bunnen, hell 1 glass vann, dekk til og damp, gni bærene gjennom en sil, tilsett 0,5 kg sukker og rør godt til sukker er fullstendig oppløst. Denne geléen kan også rulles opp i krukker om vinteren, veldig velsmakende, eller som i denne oppskriften kan du legge den i kjøleskapet til pærene modner. Pærene må være faste, litt undermodne. Skrell og frøbøtter fra pærene og skjær dem i terninger, hell over grottekarrygeléen og kok opp, tilsett de resterende 1 kg sukker. La syltetøyet koke flere ganger (4-5) på svak varme og sett til side til det avkjøles helt. Pærestykker skal bli gjennomsiktige og myke
God appetitt