Jam "Cherry in chocolate" med cognac

[Deilig overvintring!]

Jam "Cherry in chocolate" med cognac

Kategori: Blanke

Ingredienser
kirsebær b / c	1 kg.
sukker	800 f.Kr.
cognac (konjakk)	150 g
vann	150 g
sjokoladesvart	100 g
kakaopulver	50 g

Kokemetode

• Hell over pitted kirsebær med cognac. Bland forsiktig. La stå i en time eller mer. Rør av og til.

  Kok sirupen fra sukker og vann. Så snart det koker, hell kirsebæret over det. La avkjøles helt, helst i en dag.

• Fjern kirsebærene, kok sirupen og tilsett kirsebærene igjen. La avkjøles helt.
• Gjenta prosedyren 4-7 ganger. Jeg fyller vanligvis 5 ganger, noen ganger 6.

  Ikke tøm sirupen for siste gang. Vi setter fyr på og koker opp.

  Tilsett den tidligere knuste sjokoladen.

  Hell i kakaopulver.

  Kok, rør av og til, over svak varme i 5-15 minutter. Tiden avhenger av hva slags syltetøykonsistens du vil ha.

  Ha syltetøyet i sterile krukker og rull opp med sterile lokk. Snu bankene og pakk dem inn. La avkjøles helt.

• Deilig overvintring!

Merk

Jeg hadde ikke tenkt å stille ut syltetøyoppskriften, fordi nettstedet har denne oppskriften

Hvordan lage sjokoladekledd kirsebærsyltetøy (Admin)

Selv om det er forskjeller i matlaging og sammensetning. Spurte Ira Lerelenår du blir bedt om oppskriften min. Jeg bestemte meg for å dele den med alle.

Syltetøyet viser seg alltid å ha forskjellige tykkelser. Tettheten avhenger av mengden syltetøy. Jo mindre mengde startprodukter, jo tykkere blir syltetøyet. Tettheten vil også avhenge av bredden på oppvasken du skal tilberede den i. Men ikke glem at syltetøyet tykner veldig kraftig etter avkjøling takket være sjokolade og kakao. Syltetøyet blir tett. Smaken vil være lik smeltet sjokoladekledd kirsebærgodteri med et snev av cognac, selv om all alkoholen er fordampet. Det er bedre å prøve syltetøyet etter noen måneder. Da blir det enda bedre. Jeg anbefaler!

Lignende oppskrifter

Hvordan lage sjokoladekledd kirsebærsyltetøy (Admin)

Silt (svensk bærsyltetøy) (nila)

Kirsebærsyltetøy (i en brødmaker) (DJ)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, skjønnhet. Jeg tok det til bokmerker. Jeg vil definitivt lage dette. Takk for oppskriften

De laget en av disse dagene ... i henhold til Admin-oppskriften (hvis jeg ikke tar feil), men med tilsetning av bare cognac på første trinn (intuitivt, spontant bestemte jeg meg for at det ville være krydret)

[VitaVM]

VitaVM, Vita, Jeg håper du liker det)

intuitivt, spontant bestemte jeg meg for at det ville være krydret)

Palych, Igor, riktig intuitiv løsning)

Dette er gastronomisk ekstase! Ord er over

[ang-kay]

ang-kay, ja ... hva er du, spionerer på?))). Det virker til og med for meg at det hele er forgjeves ... etter den første kokingen har all alkohol fordampet.

[Svetik,]

gastronomisk

Svetik, takke. Bli enige.

hva kikket du på?

Nei. Du leser tankene mine. Jeg har laget denne syltetøyet i 5 år)))

etter den første koke fordampet all alkoholen.

Den vil fordampe uansett, men tonen forblir i ettersmaken. Alle jeg behandlet gjør oppmerksom på dette.

akkurat i dag hørte jeg om dette syltetøyet fra deg, og nå oppskriften)) Jeg vil gjerne prøve det, men jeg synes det er verdt å gjøre)))

Ja, Nastya, gjør det. Håper du liker det også)

Jeg er sikker på at jeg vil like det)) Det viktigste er å ha tid til å kjøpe kirsebær) Takk for oppskriften

[ang-kay]

ang-kay, 5 år? Hva er din endelige konsistens? Jeg gjorde det for første gang, men tydeligvis gikk det galt ((

Det viktigste er å ha tid til å kjøpe kirsebær

De drar allerede. Vi må kjappe oss.

Hva er din endelige konsistens?

Bildet viser.Det skjer tynnere. Noen ganger er den første krukken vannet, og på slutten av utslippet kan jeg nesten ikke helle den siste. Men dette gjenspeiles ikke i smaken.

[ang-kay]

ang-kay, og det gjorde jeg for lenge siden, hvor deilig det er !!!

Men din var bedre, selv om jeg gjorde det akkurat i henhold til oppskriften. Jeg ble tynnere og søtere av en eller annen grunn, enten var sjokoladen sterk, eller kirsebæret var ikke surt.

[ang-kay]

ang-kay, tydelig ... så rotet jeg meg. Det ble veldig tykt, det var nødvendig å plukke det ut senere, og tennene var også avtakbare (... Jeg dampet det forsiktig med kakao, det ble som en "deig" sirup.

og det gjorde jeg for lenge siden

Du hadde tidligere kirsebær. Jeg rev den siste i dag.

din var bedre

Din vil stå og plukke opp.

Jeg ble tynnere

Det kommer an på hvor mange kilo du lager, slik jeg forstår det. Når jeg lager mat fra et kilo er det tykkere, hvis mer, så tynnere.

og av en eller annen grunn søtere

Du har noe å sammenligne, du spiste min))) Sukker, kirsebær og sjokolade. Du henter det selv senere)

Det ble veldig tykt, det var nødvendig å plukke det ut senere,

De kokte det hardt ned. Derfor koker jeg det ikke, jeg fyller det bare. Tetthet er lettere å kontrollere.

[ang-kay]

ang-kay, ellers ... til du fyller kjeglene selv ... Etter "sjokolade" kirsebæret jeg allerede laget syltede kirsebær, er prinsippet det samme (bare + eddik og krydder) - det ble hellet i nesten en uke (i en flaske med et spesielt lokkgitter), men resultatet er utmerket. Det viktigste er praksis.

Ja, du må føle alt)

Jeg gjorde det uten vann. Det er viktig? Det er allerede en bøtte med juice! Mens frøene ble slått ut, sto fuktigheten i seg selv etter å ha vasket bærene, cognacene, i en time i varmen og ... ville ikke 150 ml juice i stedet for vann blitt brukt til å tømme og koke sirupen på den? Eller for N₂Om din rolle?

[Palych]

Palych, Igor, Jeg gjør som det er skrevet. Dette er første gang jeg ikke koker cognac. Den blir der, men jeg heller den i sirup fra vann og sukker. Jeg tror vi kan tømme. Lag sirup med denne væsken.

[ang-kay]

ang-kay, deilig deilig, takk! Pappas måneskin på hagtorn og urter utenfor byen med nye farger. Lind og chili legger i sjokoladen. Skjeen er frossen til en tilstand. Jeg vil gjøre mer, jeg tror jeg vil redusere sukkeret litt.

[Ketsal]

Ketsal, pappas måneskin i stedet for cognac ???

Vil far bli lei seg?

[Piano]

Piano, far drikker den en halv stamme annenhver uke, han liker prosessen med å insistere på snacks, enten med hagtorn eller med skillevegger laget av nøtter. Generelt vil Angela jage oss bort, men jeg liker å lage syltetøy med måneskin og krydder i ovnen. Oppskriften har vært på forumet siden 11 år, men er stengt for kommentarer. Og pappa hver høst biter at jeg igjen brukte opp måneskinnet

[Ketsal]

Ketsal, Olga, Jeg er glad jeg likte syltetøyet)

Jeg skal prøve denne oppskriften på søndag også. Jeg vil ha noe uvanlig, vi spiser ikke vanlig syltetøy.

[Luna Nord]

Luna Nord, Ludmila, Jeg håper de vil spise denne syltetøyet)

Angela, takk for nok et gastronomisk mirakel! Jeg liker spesielt å fange kirsebær fra syltetøy! Spørsmål: Vil den kokte maten rett og slett lagres i en byleilighet, eller blir den fjernet i kjøleskapet?

[Jeanne44]

Jeanne44, Jeanne, ikke i det hele tatt. Jeg er glad jeg likte syltetøyet.

Spørsmål: Vil den kokte maten rett og slett lagres i en byleilighet, eller blir den fjernet i kjøleskapet?

Hvis det er under et metallokk, lagres det som en hvilken som helst papirstopp.

Hvis det er under et metallokk, oppbevares det som alt papirstopp.

Ok takk!

[Angela]

Angela, det er en TAKK !!! Syltetøyet viste seg å være uforlignelig. Laget 3 kilo kirsebær. Mine begynte å gå rundt bassenget fra det øyeblikket jeg helte cognac. I dag rullet jeg den opp og slikket bassengene.
Jenter, lag mat! Det er deilig!

[Vita]

Vita, til din helse! Dette er veldig deilig. Alle liker hvem som har prøvd det. Her er fortsatt infundert - generelt vil det være super.

Angela, her er jeg deg og hva sa du ikke at oppskriften er på siden ???
Si meg, hvor mange kommer omtrent fra ett bokmerke?

[Olya]

Olya, og du spiste den du tok med?
Jeg fortalte deg at det er en oppskrift. Du må være mer forsiktig)
Det viser seg 2 bokser per kilo og litt)

2 bokser per kilo og litt)

Og hvor skjer alt ???

du spiste den du tok med

HAPP ... Jeg sparer jeg smaker ...

Kok ned) Ta ut beinet)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, syltetøyet er bare utrolig velsmakende. Tusen takk igjen for oppskriften!

[Vita]

Vita, flott. Jeg liker det også. Alle som prøvde det er også lykkelige)

[Angela]

Angela, min familie og venner er også glade. I år krever de også å stenge

[Vita]

Vita, må du lukke hvis kirsebæret er)