Hot chili pepper, tørket i ovnen, i duftende olje

[herdeblanding]

Hot chili pepper, tørket i ovnen, i duftende olje

Kategori: Blanke

Ingredienser
Chili pepper varm, frisk
Pepper, salt, sukker	i forholdet 2-3-5
Oliven olje	litt, dryss over pepper
FYLLING
Rosmarin, timian, basilikum, hvitløk, olivenolje
Hvit balsamico (eller annen vin, eplecidereddik)

Kokemetode

• Det er en stor pose med rød chili paprika i kjøleskapet ...
• Og hva du skal gjøre med det, hvis nesten alle emnene er ferdige
• Hvorfor visne den ikke i ovnen og fylle den med duftende olje? Selvfølgelig!
• Tross alt har jeg allerede erfaring med å bevare chilipepper, og opplevelsen er positiv, og paprikaen er deilig! Og du kan bruke dem fra å bare "ha en matbit" til å legge dem til kjøtt og andre retter under tilberedningen.
• Chili paprika er helst tykkvegget, kjøttfull.
• Skjær chilipepper i to, fjern frøene med stilker. Skjær av overflødige membraner inne i paprikaen. Skyll paprikaene med vann, og brett dem i en bolle slik at de blir kuttet nedover og vannet renner nedover.
• Men hvis du trenger en spesiell "krydret pepparkorn", kan du frø og membraner fra paprika og ikke ta ut, men bare kutte dem i to)
• 
• Ha chilipeppene i en bolle, dryss med 1-2 klyper av herdeblandingen, og drypp over litt olivenolje, bland paprikaene.
• 
• Jeg forberedte min herdeblanding:
• Lag en herdeblanding. Mal svart pepper med erter, bland med salt (grovt, grått, stein) og med sukker, i et forhold på 2-3-5 deler. Rør krydderblandingen til den er jevn. Så dette savnet jeg i soltørkede tomater: slik at det var krydret (pepper) og søtt (sukker), og det var nok salt! Fra det foreslåtte opplegget til forfatteren av oppskriften valgte jeg forholdet pepper-salt-sukker som 2-3-5. Og det samme viste seg, og til og med en stor mengde sukker viste seg å være riktig, normaliserte det surheten til tomatene.
• For den ene delen tok jeg en "spiseskje" med et lite lysbilde, så med det målte jeg pepper-salt-sukker. Og paprikaen må være nykvernet!
• 
• Vi setter paprikaen til å tørke i ovnen, konveksjonsmodus ved 120-125 * C, tiden er omtrent 1 time. Under tilberedningsprosessen kan du regulere temperaturen, redusere den til 110 * C.
• Paprikaenes tilstand bør overvåkes når de kommer til beredskap. Paprika tørker annerledes, er raskere grønn og tynnrimmet og kan tørke ut kraftig. Klar paprika kan legges ut tidligere.
• 
• Den ferdige pepper vil se slik ut:
• 
• Nå forbereder vi en duftende olje for å helle pepper og bevare den.
• Tilbered en krydret blanding med olivenolje på slutten av tørkingen. Skyll urtene, tørk på et håndkle eller i en karusell slik at det ikke blir overflødig fuktighet. Hakk eller hakk hvitløk og skyll med vann for å fjerne den hvite klebrigfilmen.
• Tilsett olivenolje i urter med hvitløk og varm den opp i mikrobølgeovn i 2-4 minutter til den koker, men ikke kok!
• 
• Vi legger ut tørket paprika og krydret olje med urter og hvitløk i rene og steriliserte krukker, vekslende lag, og hell en spiseskje hvit balsamico på hvert lag.
• Vi lukker glassene med lokk, og fjerner for å infundere og modne. Jeg skal oppbevare disse hermetikkene i kjøleskapet. Utbyttet av ferdige chilipepper er lite, og slik paprika lagres veldig bra uten sterilisering.
• 
• 
• 
• Resten av oljen er krydret, ikke hell ut! Infundert med plommer, med hvitløk, smaker det godt av seg selv, og til brød er det superdeilig! Sjekket personlig!))))) Eller legg til salater som dressing!
• 

Merk

Chili pepper fra "World Snack" -serien!
Eller du kan sette den i alle retter som krever pikant og pikant.
God appetitt, alle sammen!

Andre oppskrifter syltet chilipepper:

Filet med varm rød pepper marinert (Admin)




Bitter pepper i olivenolje (Admin)




Syltet bitter pepper (Admin)



Flere oppskrifter på blanke i veien tørking i ovnen, og med duftende olje:


Tørkede tomater i ovnen, i duftende olje (matlaging og hermetisering) (Admin)




Tørket svisker i ovnen, i duftende olje (Admin)




Ovntørket søt pepper i duftende olje (Admin)

Tanya, vel, skjønnhet! Det vokser fortsatt mye bitter pepper. Du må prøve å lage mat.

[Angela]

Angela, til din helse!
Om vinteren er alle paprika, i hvilken som helst form, og spesielt chili, veldig nyttige.

Wow, hvor vakkert, Tan !!!

Klaaasno! Og hvis du ikke tørker, men heller frisk, har ingen prøvd det?

[Jenter]

Klaaasno! Og hvis du ikke tørker, men heller frisk, har ingen prøvd det?

JenterTAKK!

Du kan helle det på denne måten, med enkel olivenolje, jeg gjør det - det er en oppskrift nedenfor.

Men hvis du tørker det litt, gjør det varmt og heller det med varm krydret olje, blir smaken rikere og en matbit om morgenen etter en ferie eller nyttår

kjøp chili og kok den. Tatyana, takk for oppskriften: rose: pepper på bildet: girl_love: det er synd at olivenolje i kjøleskapet blir til en stygg emulsjon, for dette liker jeg det ikke i emnene som er lagret i kjøleskapet, jeg Jeg vil lage den med druefrøolje - den er også super, ikke verre oliven etter min mening

[Vera-Nica]

det er synd at olivenolje i kjøleskapet blir til en stygg emulsjon, for dette liker jeg det ikke i emnene som er lagret i kjøleskapet

Vera-Nica, til din helse!
Jeg anser ikke dette som en katastrofe Tvert imot, konserverer emulsjonen maten i en krukke godt
Det er nok å fjerne glasset fra kjøleskapet, la det stå på bordet i noen minutter, og smøret smelter og blir gjennomsiktig igjen
Jeg har til og med skåret sitroner i olivenolje (emulsjon) siden høsten, og har det bra

Og jeg vil absolutt lage mat! Og jeg vil slutte å kjøpe slik hermetikk, som vi alle er veldig glad i familien! Og tusen takk for det, Tanya!

Så vakkert det er! Jeg gikk for å se på bildet igjen.

til og med skiver sitroner er i olivenolje siden høsten

Å, jeg skal lage confit av sitroner også. Tanya, la du til aromatiske urter? Hva med salt?

[Larissa]

Og jeg vil absolutt lage mat! Og jeg vil slutte å kjøpe slik hermetikk, som vi alle er veldig glad i familien! Og tusen takk for det, Tanya!

Larissa, og takk! Forhåpentligvis smaker hjemmelagde chilipepper bedre enn kjøpte

[Natasha]

Å, jeg skal lage confit av sitroner også. Tanya, la du til aromatiske urter? Og hva med salt?

Natasha, dette er ikke confi.
Dette er eksperimentene mine, og ønsket om å redde rester av sitroner. Selv i fjor høst samlet jeg restene av sitroner i kjøleskapet, vasket dem, kuttet dem i store 0,5-0,7 cm "hjul", la dem i en krukke og fylte dem med olivenolje. Så de sto i kammer null. Jeg brukte den der det trengtes sitron i marinader til kjøtt, kylling, kalkun og så videre ... Jeg la den nylig til i kylling.

I følge dette prinsippet hellte jeg malt ingefær på et rivjern med olivenolje - en liten krukke er vel verdt det og er alltid tilgjengelig for marinaden

Mens jeg var ferdig med å lese oppskriften, spyttet jeg. Vel, fotografering!
I butikken vår selges pepper til en normal pris, men selgere advarer alle om at den praktisk talt ikke er krydret. Kjøp, eller noe, ja "gjær" etter din mening ... Det vil være velsmakende og ikke for varmt.

hellet malt ingefær på et rivjern med olivenolje - en liten krukke er vel verdt det og er alltid tilgjengelig for marinaden

Her er et lyst hode! Jeg mister alltid ingefær. Nå vet jeg hva jeg skal gjøre med det.
Tanya, takk for utdannelsen. Jeg lærer alltid så mange interessante ting fra deg!

[Sengetøy]

Sengetøy, vel, da er det bedre å "gjære" paprikaen med frø, det er akkurat slik den vil smake kraftig. Wahhhh, hva!

Lin, men livet i seg selv forteller deg noen ganger hvordan du skal håndtere mat, hvordan du kan bevare den - så jeg fantaserer hele tiden

så jeg fantaserer hele tiden

Og du gjør det helt fint!

Og du gjør det helt fint!

Mercissssss ... Takk for de gode ordene
Jeg skal øve på ros

Jeg skal øve på ros

Jeg er til og med redd for å forestille meg hva du synes ...

Jeg er til og med redd for å forestille meg hva du synes ...

Kjære seere, følg oppskriftene på skjermen

Å hospadya ... Jeg gikk for å hente litt popcorn ...

Tatyana, jeg har laget en slik haug med tomater, jeg lagde 15 kilo (jeg frøs noen av dem, jeg er redd de ikke blir værende i kjøleskapet lenge, og det er ikke plass der lenger) - takk veldig mye, jeg hadde gjort mer, men havnet i butikken til en god pris. Jeg bestemte meg for å ta en slik sving i avløpet, jeg leste mange kommentarer fra deg i det emnet - jeg spyttet ut. Spørsmålet dukket opp, er det mulig å gjøre dette på samme måte med eggplanter, fortell meg, vær så snill, fra min erfaring

[Tanya]

Spørsmålet dukket opp, er det mulig å gjøre dette på samme måte med eggplanter, fortell meg, vær så snill, fra min erfaring

Tanya, takk for tilbakemeldingen, hyggelig å høre
Jeg gjorde ikke sånn aubergine og vil nesten ikke gjøre det - jeg hater smaken av aubergine i olje, det er ikke min.
Jeg skal prøve å trene om vinteren, kanskje jeg kommer på noe

Til vinteren dekker jeg aubergine kaviar

Aubergine kaviar (for hver dag og konservering for vinteren) (Admin)



og jeg elsker dem

Gjærede utstoppede auberginer (Admin)

Jeg har et gasskomfyrproblem. Følgelig er den første den laveste temperaturen 160 *, den andre er måleren som tikker, og gassen vår er importert, dyr.
I går kjøpte jeg bokstavelig talt 6 stykker paprika, bestemte meg for å tørke dem i mikrobølgeovnen for en test.
Gjorde alt etter oppskriften, med unntak av urter. De er tørre, provençalske blandinger.
Tørket på et lavt rist i 5 minutter. på full kraft, deretter på resept.
Jeg hadde ikke en så liten krukke for den resulterende mengden. Jeg la den i 250 g, det viste seg en halv boks.
Jeg håper å spise alt raskt og lage mer, mer

[Natasha]

Natasha, "å prøve" og dette beløpet er nok Vakre paprika viste seg!
Og jeg prøver sakte å bruke det, det varer lenge

[Tatyana]

Tatyana, la paprika på en prøve, det var ikke færre bokser, til slutt viste det seg en halv boks. Jeg leste om paprika i olje som du kan tilsette mens du bruker den, og hvis jeg kjøper ytterligere kg paprika i morgen og visner, tror du at jeg kan legge den i samme krukke? Jeg planla å oppbevare den i kjøleskapet.

[Marina]

Marina, til din helse! Mannen elsker krydret, verdsatt!
Selvfølgelig er det mulig. Pepperen ble bearbeidet, fuktighet ble fjernet fra den i ovnen, og oljen med urter var varm.
Ingenting skulle skje med ham, legg til mer i krukken. Oppbevares i kjøleskap.

Takk for oppskriften.

Takke.

[Tatyana]

Tatyanaog jeg laget en pepper, super, veldig aromatisk, takk

[Olya]

Olya, til din helse!
Det er alltid hyggelig å vite at pepper kom godt med og smakte.

Olya, hvor la du til pepper, hva spiste du den med?

[Tatyana]

Tatyana, så langt bare for svart brød og med hodgepodge, veldig mye. Jeg tror det vil være bra med pilaf.

På liten blackie og jeg liker veldig godt

[Administrator]

Administrator, Tanyusha ,: rose: ta rapporten! Jeg gjorde det i fjor, veldig velsmakende. Jeg bestemte meg for å gjenta, men i store volumer
Jeg delte den ikke i to, kuttet den litt ovenfra slik at frøene kunne trekkes ut og la herdeblandingen inn.

Og dette er krukker med soltørkede tomater og paprika, jeg håper det er nok

Tanya tusen takk for oppskriftene!

[Nadyusha]

Nadyusha, ler du? Hvor lenge varer de for deg?

BRA GJORT! Jeg kokte slike paprika, SUPER!

[Nadyusha]

Nadyusha, ler du? Hvor lenge varer de for deg?

BRA GJORT! Jeg kokte slike paprika, SUPER!

Tanyush, så jeg har 10 krukker av dem og paprika og tomater, og krydret 4. Bare noen av dem er allerede i kjøleskapet
Jeg vil gi krydret til mannen min med en gang

Så ok! Server strengt i porsjoner og på resept

[Tanyusha]

Så ok! Server strengt i porsjoner og på resept

Tanyusha Strengt for små porsjoner.Gleden med å strekke.

En utmerket pepper viste seg - veldig aromatisk! Tre glass på 350 g kom ut - jeg tok en skarp tykkvegget - jeg vet ikke hva sorten heter, men jeg dukket veldig bra opp under armen, og neste gang vil jeg se etter akkurat slike paprika, fordi de er store, moderat varme og skreller raskt og enkelt. Familien har allerede fordømt en krukke, resten snublet jeg, jeg vil "gi ut på høytider", ellers blir du ikke klar. Takk for oppskriften!

Jeg tok en skarp tykkvegget - jeg vet ikke hva sorten heter, men jeg dukket veldig godt opp under armen

Hvor, Natasha? Jeg tilbrakte dagen i går på jakt etter paprika i mitt område - jeg har ikke funnet det noe sted.

[Natasha]

Stor pepper viste seg - veldig aromatisk

Natasha, til din helse! Ja, det er de, disse chilipeppene, uansett hvor mye du lager mat, men alt er ikke nok

[Larissa]

Larissa, mannen min tok den med fra Kalinin-grønnsakslageret, men det var for minst to uker siden - jeg kravlet bare for å rapportere om resultatene av mine kulinariske eksperimenter på oppskrifter som jeg hadde passet på lenge. Vanligvis ligger pepper på bunnen til frost, men det avhenger selvfølgelig av leveransen, du kan ikke forutsi den.

[mish]

Jeg skjønner. Takk, mish... Jeg elsker denne oppskriften veldig godt, jeg "beundret" den ovenfor. Jeg vil fortsette å lete.

Tatiana, veldig under oppskriften. I år, mer enn noen gang, innhøstingen av paprika. Men spørsmålet. Med døren åpen på gløtt eller med døren lukket?

Med døren åpen på gløtt eller med døren lukket?

I konveksjonsmodus er døren lukket.
Hvis den vanlige modusen er ovenfra og ned, åpner du døren ca 10 cm.

Takk for rask tilbakemelding. Jeg gjør det allerede. Familien min elsket soltørkede tomater veldig godt, jeg vil overraske dem med tørket paprika.

Peppers er gode selv når de åpnes, i kjøleskapet.
Jeg spiser litt bitter pepper i sin rene form, krukken har stått i hele vinteren og sommeren, og den vil fortsatt stå uten problemer

Jeg vet ikke hvordan paprika, tomater flyr bort før vinteren. Men jeg elsker bitter. Jeg tror at han kommer til Hurra. Dessuten ødelegger jeg ofte focacciaen min med soltørkede tomater. Jeg prøver å legge til en skarp berøring i focacciaen. ...

[Natasha]

focaccia med soltørkede tomater

Natasha, for forkcchi, pizza og faktisk alle andre steder, vil paprika passe perfekt

Dette er problemene mine, for "tekniske" problemer sluttet jeg å bruke pepper i mat. Bare litt i gryteretter når jeg lagde mat