Bitter pepper i olivenolje

Bitter pepper i olivenolje

Kategori: Blanke

Ingredienser
Capsicum bitter	smak
Naturlig olivenolje	smak

Kokemetode

• Bitter pepper kan trygt tilsettes i alle retter, salater, uten å ofre smak! For å gjøre dette må du frigjøre pepper fra frøene, som inneholder all sinne og bitterhet av pepper!
• 
• Men fersk pepper lagres ikke lenge: den rynker, visner, kan bli muggen fra lang lagring selv i et nullkammer.
• Derfor holder jeg på paprika eller 🔗, eller i olivenolje, avhengig av hva, hvilken tallerken jeg skal bruke den til.
• Vask paprika, skrell den, skjær den i to, fjern frøene med en kniv, skyll pepper raskt med vann og legg på et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
• 
• Vær forsiktig: frøene er veldig onde, så du må skrelle paprikaen med en kniv og raskt. Og du må også raskt skylle paprika slik at den ikke absorberer mye vann, dette er ikke nødvendig, slik at paprika ikke senere forringes i olje under lagring.
• Skjær pepper i tynne strimler.
• 
• Ha paprikaen i en krukke, hell over med olivenolje, knus så pepper er helt dekket med olje. La krukken ligge på bordet slik at paprika smuldrer, og du må kanskje tilsette mer olje.
• 
• Sett paprikaen i kjøleskapet for oppbevaring på en kald hylle. Du kan også oppbevare slik paprika i fryseren, ingenting vil være i olivenolje.

Merk

Vi bruker pepper og olje uansett hvor det kreves i henhold til oppskriften, og ikke bare!
Oljen beskytter pepper veldig godt mot ødeleggelse.
Kok med glede og god appetitt!

[Tatyana]

Tatyana, og du heller kald olje på pepper? Jeg vet bare at de heller i "kokt" olje. Jeg vet ikke hvor mye bedre denne eller den andre metoden er.

flott! Jeg gjør også hvitløk.

[Tatyana]

Tatyana, og du heller kald olje på pepper? Jeg vet bare at de heller heller i "kokt" olje. Jeg vet ikke hvor mye bedre denne eller den andre metoden er.

KsyushaJeg heller kald olje fra en flaske, men kjøper olje av god kvalitet. Penger er ikke synd, siden alt dette går i mat og olje og pepper.
Jeg gjør ikke mye, jeg oppbevarer den på en kald hylle eller i fryseren, den lagres godt hvis maten i seg selv (pepper, basilikum, salvie) er ren og tørr uten overflødig fuktighet.

Bedre enn å kaste bortskjemte planter hele tiden.

flott! Jeg gjør også hvitløk.

Og hvitløk kan gjøre det!

Når det gjelder hvitløk .... skal du hogge hvitløken fint?

Når det gjelder hvitløk .... skal du hogge hvitløken fint?

Jeg kutter ikke hvitløken, da dette produserer juice som kan gi mugg og syrlighet til produktet. Du kan raskt knuse hvitløken med en kniv.

[Administrator]

Og jeg saltet bare pepper i en 25-liters kasserolle i går, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med den. På lørdag drar jeg til markedet for å kjøpe litt pepper, ellers har jeg "kapitalisert" hele mitt. Jeg vil ha en i olje! Og jeg forberedte meg på å marinere hvitløken, nå skal jeg lage et par krukker i olje. Takk Administrator for oppskriften!

[Administrator]

Og jeg saltet bare pepper i en 25-liters kasserolle i går, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med den.
Administrator for oppskriften!

Gal, 25 liter!? Vel, og størrelsene!?

Spis for god helse

Administrator, hva om du tilsetter solsikkeolje? Jeg liker ikke oliven. I går hadde jeg med meg mye pepper fra hagen. Riktignok nesten helt grønt, men du kan se været selv, jeg tror det ikke blir rødt. Så oppskriften dukket opp i tide.

Du kan også prøve! Men i olivenolje lagres den bedre, selv i fryseren. Og det er godt å tilsette slik olje i brød senere, det er også bra

Jeg tror det fortsatt vil bli lagret.Siden i fjor har jeg noen soltørkede tomater igjen, jeg helte dem med solsikkefrø. Takk for oppskriften. Og så brakk jeg hodet mitt, hva jeg skulle gjøre med ham

Luda, for helsen din! Bare fjern overflødig fuktighet fra paprikaene!

Administrer hvordan i tide denne oppskriften. Jeg lagde en krukke med en gang, nå står den og insisterer. Jeg har allerede laget flere av dine forskjellige oppskrifter fra bitter pepper. Takk!

Administrer hvordan i tide denne oppskriften. Jeg lagde en krukke med en gang, nå står den og insisterer. Jeg har allerede laget flere av dine forskjellige oppskrifter fra bitter pepper. Takk!

Til din helse! Det er hyggelig å høre at mine "problemer" er nyttige for deg

Tanya, hver gang jeg bruker olje og pepper (laget i henhold til denne oppskriften) i retter, husker jeg deg med et vennlig ord.
Det har blitt dyrket mange bitre paprika i år, så jeg har prøvd nesten alle oppskriftene dine. Og jeg gjorde denne med oliven- og solsikkeolje.
Riktignok begynte den første krukken (selv etter å ha stått i kjøleskapet) plutselig å "lekke": oljen begynte å strømme gjennom toppen og av en eller annen grunn "spilte". Ingenting, jeg postet det raskt. De neste gangene jeg ikke engang vasket paprikaen, byttet jeg den til en annen olje, mens den var normal. I går kuttet jeg de siste paprikaene i solsikkeolje.
Og nå vil jeg legge igjen flere frø for å gjøre det skarpere. Nydelig! Takk!

Å, så hyggelig å høre! Jeg koker også stadig slike paprika med smør. Jeg liker også fileten med pepper i olje - vel verdt det, og veldig velsmakende

Det er sannsynligvis bedre å ikke vaske paprika, men bare tørk den godt slik at det ikke blir overflødig vann, da blir den bedre lagret.

Kok for helse, gjerne hjelpe

I fjor var det høst for paprika. Syltet, gjæret med kald salting, med honning, men jeg gjettet ikke det enkleste))
Takk, i år vil jeg prøve å forberede det slik

Katya, og jeg har alltid en krukke med varm pepper i olje i kjøleskapet mitt, det hjelper mye og jeg fyller den stadig på med ny pepper

[Tatyana]

Tatyana, i dag kommer jeg til pepper. Takk for nok en flott lagringsløsning.

[Svetik]

Svetik, til din helse!
Jeg har mange slike "ting", se gjennom oppskriftene mine

Ja, jeg ser allerede
Jeg likte også baselik, bare vi selger den i potter, dyre og dumme ((

[Tatyana]

Tatyana, laget en pepper. Jeg la den i fryseren (ca -18 grader), alt frøs i hjel. Det er vanskelig å plukke ut. Jeg flyttet den til kjøleskapet, jeg håper den blir lagret normalt, fordi jeg har mye av den.
Og smøret frøs ikke flak, det så ut som ghee utad.
Det er veldig praktisk å bruke. Alltid tilgjengelig.
Og jeg fikk problemer med hvitløken, blandet den med ohm og lagret den også i kjøleskapet.

[Sveta]

Sveta, til din helse!
Og jeg har denne paprikaen i en krukke i et nullkammer - og ingenting blir gjort mot ham. Oljen stivner og fungerer som et konserveringsmiddel for pepper
Det viktigste er å skrelle paprika, kutte den og la den tørke i luften slik at paprika visner, væsken etterlater den - da blir pepper aldri muggen. Dette skjer vanligvis hvis du heller olje på nykuttet pepper saften gjæres

Og her er min pepper.



Jeg tok den ut av kjøleskapet for en fotografering. I riktig krukke, fylt med ren olivenolje. Så kom besparelsen)))) Vanlig solsikkeolje og bare forsoning med olivenolje. Frysetemperaturen er forskjellig, slik at du kan se hvor oljen er))) Oliven ved +8 fryser allerede.

[Lena]

Lena, men hvor praktisk det er å ha en slik pepper i kjøleskapet! Et flott tilskudd fra kålsuppe til salater, eggerøre - jeg elsker det
Jeg oppbevarer den også i kjøleskapet hele tiden. Hvis det dukker opp en chili som ikke har vært brukt på lenge, skjuler jeg den umiddelbart i olje

Lenok, BRA GJORT! Gi ros til temaet, de har ventet på deg der i lang tid

Jeg gjorde det også! Mye, 2 kg. Jeg knuste den bare. Jeg døde nesten mens paprikaene var i blenderen, og så malte jeg dem med en blenderfot i puréen! Det var litt tørket opp, det krympet ikke, tårene rant i en bekk, drypp fra nesen min! Men nå skjønnheten!

[redleafa]

tårene rant i en bekk, drypp fra nesen! Men nå skjønnheten!

redleafa, Olga, og hva slags forebygging av forkjølelse!))))))))))) Selv om noe virus ønsket å angripe, har det åpenbart rømt

[Tanechka]

kjøp olje av god kvalitet

Tanechka, og hvilken vi har i salg er av høy kvalitet?

Jenter, vær så snill å dele, i hvilke retter bruker du en slik pepper i olje?

Og et annet spørsmål, som allerede har prøvd å fylle med solsikkeolje, er det godt lagret?

Solsikke tar raffinert, luktfri)?

her er mine blanks.

[Tanechka]

Tanechka, og hvilken vi har i salg er av høy kvalitet?

i hvilke retter bruker du denne paprikaen i olje?
Og et annet spørsmål, som allerede har prøvd å fylle med solsikkeolje, er det godt lagret?

Inna, Jeg skrev om valget av olivenolje her:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Forleden kjøpte jeg 2 liters flasker av høykvalitets olivenolje, til en pris av 1000 rubler per flaske, jeg kjøpte et lager for 559 rubler
Utløpsdato 2018!
Det var en supermarkedssjef i nærheten, jeg spurte hva fangsten var? Svar: For ikke å overlagre, var det en stor levering fra leverandører, hvorfor holde oljen på lager til fylte 18 år, vil omsetningen hjelpe.
I går var jeg i butikken igjen - det er fortsatt olje. Hvis det ikke var for mange kjøp, hadde jeg kjøpt et par flasker til den prisen.
Jeg spurte også hvor butikken lagrer olivenolje - den vanlige modusen på lageret. Så det står skrevet på flaskene med olje, selv et kjøleskap er ikke nødvendig for dette før utløpsdatoen.
Så jeg har en forsyning med olivenolje til neste sesong.

Jeg kan bare bevare i olivenolje, spesielt hvis emnene er i kjøleskapet og har lang holdbarhet. Olivenolje stivner til pasta og er et utmerket konserveringsmiddel

Jeg bruker alle preparatene mine i olje, inkludert chili pepper, uansett hvor det er nødvendig, fra salater til steking og tilberedning av kjøtt eller grønnsaker. Jeg bruker den som en vanlig chilipepper, og oljen går også til pannen for steking og bruning av noe, eller i salater.
Chili i olje smaker det samme som fersk pepper.

Og andre urter-maur i olivenolje er også i bruk, hele tiden

[Tanechka]

Tanechka, tusen takk !!!

Jeg elsker svarene dine og ser alltid frem til dem !!!

Jeg skrev om valget av olivenolje her

Åh, takk), nå leste jeg den !!!

Hermetisering bare i olivenolje

Og jeg fast i forrige århundre alt er gammeldags, med grønnsaker ...

Kanskje det er på tide å omskole ...

Mannen min, entot, legger til smør pepper når jeg lager pasta, det er veldig velsmakende

Jeg laget en prøve fra restene, det viste seg en krukke på 500g. Bare paprika flyter i oljen og stikker ut med spissen av bitene på overflaten. Det er ingenting? Jeg gjorde det bare, så det er ikke i kjøleskapet ennå: Jeg er redd for at oljen vil gripe, hvordan skal jeg da fylle pop-up pepper i den? Og hvis du ikke legger den i kjøleskapet, vil den flyte opp ... Og frøene har også kommet dit, de flyter også opp - seks av dem er allerede fjernet med en gaffel, resten er dype. Er det ikke kritisk?

Bare vent litt på at paprikaen trekker litt i oljen og knuser dem ned med en skje. Tilsett olje om nødvendig.
Og legg det i kjøleskapet, der vil oljen ta kulden og presse pepper.

Frø er ikke skummelt. Spesielt hvis du liker paprika.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, takk for oppskriften, i år passerte jeg paprika gjennom en kjøttkvern (stort rist), fylte den med olje, kjøpte spesielt små engangsburger til sauser og frøs den. i fjor gjorde jeg så lite, og jeg likte denne metoden.

[Tanyush]

Tanyush, hvilken god måte å bevare - bokmerke Og jeg er en drømmer, jeg har ikke tenkt på det
Til din helse!

En uke etter den første glasset kokte jeg opp tre ekstra 370 g hver - for fremtidig bruk, for å si det sånn. Den første, i mellomtiden, på 2 grader grep og sto bra. Og i dag klatret jeg inn i kjøleskapet og så ... og under boksene strømmer olje ... under alle fire fra under lokkene - vel, restene som ennå ikke har frosset på toppen - lokkene er allerede hovne !! ! Og dette er i kjøleskapet på to grader !!! Generelt hadde jeg rengjøring i dag ...Jeg er målløs . Jeg kastet selvfølgelig de hovne boksene. Jeg forstår ikke hva som skjedde: temperaturen i kjøleskapet endret seg ikke, glassene er sterile, alt ble gjort strengt i henhold til oppskriften, og viktigst av alt, til forskjellige tider. Det er synd for pepper og olivenolje, og mest av tiden brukt for øyeblikket da det ikke var nok av det - eksperimentet med denne oppskriften viste seg ikke å være billig og trist. Jeg vil ikke gjenta - selvsagt ikke min. Mye mer likte jeg den saltede chili-pepper-pastaen (på kinesisk) - denne vil stå ved hvilken som helst temperatur, og enda mer i kjøleskapet.

[Natasha]

Natasha, det er trist
I dette tilfellet kan du umiddelbart overføre paprika til plast og sette den i fryseren.
Det kommer an på pepper, det er så dårlig chili. Jeg gjør ikke mye, krukken handler om, 5 Jeg har den alltid i nullkammeret, jeg bruker den hele vinteren. Og det hender også at alt er bra, men på et eller annet tidspunkt dukker vannet opp. Men siden det ikke hovner opp, gjør jeg ikke noe med det heller. Det står bare i olje under et skrudd lokk.

Derfor, hvis du ikke er lat, etter å ha rengjort paprikaen, tørker jeg den, tørker den på bordet i 1-2 dager for å fjerne den rå væskejuicen fra paprikaen, og først da klipper jeg og fyller.

Jeg bruker denne pepper mer enn salt pepper - denne gikk ikke på noen måte, jeg lager ikke mat lenger

Uansett hvilke krukker jeg har i kjøleskapet, legger jeg alltid et papirhåndkle i flere lag på hyllen under dem, det er mykt og absorberer fuktighet godt. Hvis det plutselig her og der, noe ... så blir det lettere å rengjøre. Hjelper ...

[Tanya]

avhenger av pepper, det er så dårlig chili

Tanya, så faktum er at det var av forskjellige varianter - en liten skarp, den andre mykere i skarphet, den kalles også "ramshorn". Og resultatet er det samme - alt hovnet opp. Og tørket den, tørket den - vel, jeg forstår ikke hvorfor et slikt bakhold skjedde. Oljen er allerede frossen. Hvorfor er det en lekkasje? Og hele kjøleskapet var i olje, det var ikke vann inni, bare et lokk med en innsats, de banket allerede da jeg åpnet dem, nesten uten temperatur.

Jeg la alltid et papirhåndkle på hyllen under

Jeg gjør dette vanligvis under kålbokser, da jeg saltet det, bare i tilfelle, men da tenkte jeg ikke engang, for den første krukken sto bra til jeg la den andre batchen ved siden av. Det må ha vært støvete gjennom glasset. Generelt, skrekk, skrekk!
Og tvert imot, saltet pepper har gått veldig mye - allerede den andre batchen blir tilsatt saltet - denne MUSH overtalte! Han er fornøyd med ham - han har allerede fortært en femtedel av den første batchen.

[Natasha]

Natasha, og likevel er det pepper, sjofelt, selv om det er krydret, er det usyret, og det blir derfor mugget og flyter
Enten sylteagurk eller sylteagurk.

For meg selv lager jeg ikke en krukke med over-ohm, jeg legger i en ufullstendig, slik at hvis den blir vekket, forblir stedet hvor du skal svømme. Men faktisk skjer det sjelden, på en eller annen måte klarer jeg det

Jeg har her flere forskjellige bokser som ønsket å svelle, midten av dekslene steg, selv om hermetikk er helt gjennomsiktig inni. Jeg la dem i kjøleskapet, de sto der i flere dager og ... lokkene ble trukket tilbake i glassene og står nå i kjøleskapet, jeg blir den første til å spise dem

Ingenting, dette er også opplevelse. Men den salte pastaen var en suksess og gikk bra. Ikke alt vil ordne seg ... noe går, men noe ikke. Så jeg skal salt

Admin, Tatiana, igjen spør jeg deg ... er det mulig å bruke to oljer? litt oliven ble igjen. er det mulig å fortynne det med vanlig (luktfri)? hvis dette er dumhet, så beklager jeg, jeg vet bare ikke om det er mulig å kombinere dem?

Du kan også kombinere oljer. Men jeg foretrekker mer olivenolje, den krystalliserer seg i kulde, blir hvit og tykk, og bevarer dermed produktet. Vegetabilsk olje forblir bare flytende.