Baking i Panasonic SD-257

[sprette]

OG sprette den starter 8 minutter etter tilsetning av mel.

For et morsomt verb, men
knapp! Takk for rådet.

Hvis du ikke liker skarpheten, må du holde brødet i en pose, det vil dempe det muntert, og hvis det fuktes godt, vil skorpen slutte å knase for alltid. Ved å åpne posen litt kan du justere den gjenværende fuktighetsgraden til "skorpen". Resultatet kan ikke behage.

bra sagt! det beste alternativet for å bli kvitt den sprø skorpen

Beklager å være for sent. Jeg sovner strengt etter oppskriften. Jeg la eplet direkte i bøtta, og nøttene og rosinene i dispenseren. Deigen i bøtta er vannaktig, til og med veldig. (Jeg kjenner historien om Kolobok, men i dette tilfellet er det ikke aktuelt). Kaken viser seg å være veldig garvet (det er egg og mye sukker), luftig og velsmakende. Det kjøler seg ned på grillen min på en tønne (da sank den ikke fra luftigheten). Prøv å endre melet, kanskje det forhindrer dette miraklet i å vokse. Elena Bo, baugen min for en kul oppskrift. Og det viktigste er humøret for suksess. LYKKE TIL

Takk for svaret og rådene, kanskje trøbbelet virkelig var i plager ... i helgen må du gjøre noe med feil

Folk haster! råd kreves .. Jeg sitter med en liten pasient hjemme .. mannen min kommer ikke snart .. Jeg stakk hodet og det var ikke noe brød ..
og bare 80 gram hvetemel var igjen (selv om det er mange andre mel) ..
spørsmålet er, er det mulig å konvertere noe fra denne mengden med tilsetningsstoffer til brød som kan stekes i en time i 2a ???

Folk haster! råd kreves .. Jeg sitter med en liten pasient hjemme .. mannen min kommer ikke snart .. Jeg stakk hodet og det var ikke noe brød ..
og bare 80 gram hvetemel var igjen (selv om det er mange andre mel) ..
spørsmålet er, er det mulig å konvertere noe fra denne mengden med tilsetningsstoffer til brød som kan stekes i en time i 2a ???

Og hvilken annen er komplett?

ris 1kg, mais 0,5kg, havre 1kg, rug 0,4kg .. og et annet sted var det havre- og maisflak ...
(Jeg bruker ikke tilsetningsstoffer i deigen, jeg har dem (bortsett fra kvasskonsentrat)

Er det semulegryn hjemme?

På så kort tid er det lite sannsynlig at noe ekte brød vil vise seg, spesielt med en slik mengde hvetemel. Men det er alternativer - glutenfrie bakevarer og gjærfrie.

For eksempel:Maisgjærbrød

semulegryn er 0,6 kg, jeg fant også bokhvete flak ...

[lega]

hvis det var tid til hovedprogrammet, ville jeg prøve å erstatte for eksempel 320 g mel til semulegryn i oppskriften (jeg måtte erstatte halvparten av det, brødet viste seg å være veldig bra).
Men dette er gitt tid.
Hvis det syke barns hender ikke var bundet, kunne man prøve å bake noe sånt som flate kaker (jeg fant en oppskrift på arabisk brød laget av semulegryn i en bok, men dette er flate kaker).

Så jeg tror det beste rådet er fra lega.

takk for rådet .. lanserte en mais ... (selv om jeg ikke hadde nok mel opp til et halvt glass, måtte jeg tilsette semulegryn ..) og litt mindre smør .. vel og mer .. generelt , så skal jeg rapportere .. det er allerede verdt å bake

takk for rådet .. lanserte en mais ... (selv om jeg ikke hadde nok mel opp til et halvt glass, måtte jeg tilsette semulegryn ..) og litt mindre smør .. vel og mer .. generelt , så skal jeg rapportere .. det er allerede verdt å bake

vi venter med ventet åndedrag ...

Jeg bakte Zavarnaya etter instruksjonene. Utenfor tarmen: 1,5 timer. l. panifarina, 1t. l. agram, i stedet for vann, en blanding av myse, vann og 2 timer. l. utløpt bioyogurt.
Pepperkakemannen spratt ekstremt hardt og viste seg å være veldig, veldig tett. Jeg måtte tilsette litt vann når jeg blandet. Etter elting fjernet jeg slikkepotten og ga taket litt form. 5 minutter før baking, smurte taket med melk og strøddes med koriander.Ved baking var det en veldig aromatisk lukt av honning.
Som et resultat fikk vi et brød som veide 1050 g. Utad skjevt og skjevt. Det er få krydder for familiens smak. Neste gang vil jeg endre litt andelen mel: trekk rug og tilsett hvete.
For første gang vil det til og med fungere. For første gang bakt i "Rye" -modus

Hilsen bakere! Hjelp meg med et valg mellom 256 og 257!
Som jeg forstår det, er hovedforskjellen mellom dem tilstedeværelsen av en dispenser i 257th. Men forskjellen i pris er 1500r. Herfra har jeg noen spørsmål:

1. Hvor viktig er en dispenser? Er det mulig helt i begynnelsen, sammen med alle ingrediensene, tilsett fyll (rosiner, nøtter osv.), Og sov i fred?

2. Når kaster dispenseren ingredienser (eller er det forskjellig for hvert program?)?

3. Hvordan bakes toppen med dispenseren? Tilsvarende har 256 et mer forseglet lokk på grunn av mangel på dispenser.

4. Er "rugbrød" -regimet viktig for 257? Eller er det bedre å gjøre uten det i det hele tatt når du baker rugbrød?

Takk til alle som ikke vil komme forbi;)

Forskjellen er i fravær av en dispenser og et rugeprogram (de er ikke tilgjengelig i 254/256 modeller).

For spørsmål:
1. Ikke sovne med alle andre ingredienser. Av den enkle grunnen. at alt dette sannsynligvis blir malt opp.
2. Dispenseren fungerer bare hvis modusen er "med rosiner" (i "grunnleggende" og "diett" -programmene).
3. Normalt bakt med dispenseren.
4. I den 257. modellen er det et "rug" -program. I 256 er det ikke til stede. Rugbrød kan bakes uten dette programmet ved å kombinere andre programmer.

[1Kolobok1]

1Kolobok1 Jeg har allerede svart på dette spørsmålet i ett emne, så nå vil jeg bare gjenta
Fra min (to måneders) erfaring kan jeg si at dispenseren ikke er en grunnleggende oppblåsthet. Siden jeg prøver å kontrollere brødet på eltestadiet (og jeg har aldri satt det på tidtakeren ennå), viser det seg at jeg var i nærheten av den tiden det fungerer. Derfor kunne jeg klare meg uten det for nå .. kanskje i fremtiden vil jeg bruke tidtakeren - da vil jeg sette pris på all sjarmen til hans tilstedeværelse)) Men å legge til alle fyllene i begynnelsen av eltingen vil ikke fungere, ellers vil de bli knust til ugjenkjennelse)) Toppen av brødet er ALLTID bakt, og fargen avhenger av hvilken skorpe du velger: lys, middels eller mørk. Rugbrødsprogrammet: det er ikke ille at det eksisterer, men det er nødvendig "neseblod, men det er nødvendig!" det er ikke. Rugbrød kan stekes uten det. Hvis du trenger en slikkepott for å elte rugbrød, kan du kjøpe den separat (den passer til Panasonic-256, 255 og 254).

[Rina]

Mens du skriver, Rina allerede besvart

Ja, tusen takk for hjelpen! I morgen går jeg for 257;))

God kveld til alle elskere av brødsnacks! nylig kjøpte vi også denne brødprodusenten, vi er ikke overlykkelige, selv om det ene øyeblikket bekymrer seg litt:

Min mor bakte rugbrød med kli flere ganger, og det er alltid mel på den ene siden av brødet, de andre 3 sidene uten mel.
toppen av brødet av en eller annen grunn bøyer seg innover hele tiden, selv om det setter alt ned i gram!

Og hvete viser seg fantastisk, 5 poeng !!!

Hvem møtte dette når du jobbet med en Panasonic SD-257 brødmaskin, fortell meg hva som kan gjøres?

Takk på forhånd!

[Kjempegod]

Min mor bakte rugbrød med kli flere ganger, og det er alltid mel på den ene siden av brødet, de andre 3 sidene uten mel.
toppen av brødet av en eller annen grunn bøyer seg innover hele tiden, selv om det setter alt ned i gram!

Kjempegod, når det gjelder taket - det er flytende, mye eller litt. Mel kan være vått eller veldig tørt. Følgelig må væsken reguleres. Prinsippet med "kolobok" hjelper. I rug passer jeg alltid på ham og regulerer vannmengden.
Men om melet på sidene - jeg kunne ikke gjøre det. Kanskje la ham også prøve å fjerne fra veggene med en slikkepott i elteprosessen .... Det er et annet alternativ - mel i vann. La oss prøve å laste omvendt. I noen ovner er denne teknologien generelt foreskrevet. Lykke til

[prinsippet om "mel i vann" refererer ikke til rekkefølgen for å legge mat, men til prosedyren for justering av bunken]

prinsippet om "mel i vann" refererer ikke til rekkefølgen for å legge mat, men til prosedyren for justering av bunken (det er lettere å blande mel til en tynn deig enn å prøve å kna en halvtørr bolle til en uheldig ovn).

Yummy51, ta en titt på første side av dette emnet, det er lenker til de nødvendige emnene.

Hei alle sammen. Så de kjøpte 257 og bestemte seg for å lage det første brødet, de gjorde alt i henhold til instruksjonene, klikket på starten og det viste seg at i stedet for det viktigste valgte de en diett, jeg ønsket å velge alt på en ny måte, men det fungerer ikke, etter inst. for å avbryte programmet, trykk og hold nede i 1 s., men etter at du har slått på standardprogrammet er det viktigste, vennligst hjelp med dette problemet ...

de gjorde alt i henhold til instruksjonene, trykket på start og det viste seg at i stedet for den viktigste valgte de en diett, ønsket jeg å velge alt på en ny måte, men det fungerer ikke, for eksempel. for å avbryte programmet, trykk og hold nede i 1 s., men etter at du har slått på standardprogrammet er det viktigste, vennligst hjelp med dette problemet ...

Hva fungerer egentlig ikke? Avbryte programmet? Hvilken knapp trykker du på?

[bzabello,]

bzabello, lese Funksjoner av Panasonic brødprodusenters arbeid...

Tusen takk, vi fant ut av det, bakte det første brødet (melk), alt er ok !!!!

vi venter med ventet åndedrag ...

beklager at det tok så lang tid .. da var det ikke tid i det hele tatt .. det var det som skjedde ..
For å være ærlig er jeg ikke veldig god, men barnet sprakk av glede, for dette ble i prinsippet startet brød .. så jeg anser oppgaven fullført ..


Jeg er virkelig fotograf.

Fikk du det så lavt? eller er det noe du klarte å fotografere?

lav .. sannsynligvis en fjerdedel av kasserollehøyden .. i bulken i midten var til og med spissen av "omrører" synlig

Påsken nærmer seg. interessant er denne oppskriften fra boka Panasonic 257


det er imidlertid tvil. fordi det nesten ikke er væsker i oppskriften
50 ml appelsinjuice og det er det.
hvem prøvde å bake slik kake?

Jeg vil gjerne motta informasjon

takke

Jeg laget nylig denne oppskriften og var også i tvil, så jeg la til ~ 120 ml serum. Resultatet er en mislykket topp. For paska er denne oppskriften lite sukker. Det viste seg deilig, men du må eksperimentere, sammenligne med lignende oppskrifter.

Jeg bakte den ikke i henhold til denne oppskriften, men jeg kan anta at væsken faktisk ikke er så lite: juice på 50 ml + 4 egg (avhengig av størrelsen, selvfølgelig, men omtrent, det er omtrent 200 ml), vel, og smør i smeltet form er også flytende)))) Som påskekake ville jeg imidlertid ikke bake den ... Det virker for meg at det bare vil være søtt brød. På forumet så jeg etter to oppskrifter på meg selv: Paraskina Paska og Kulich ifølge Pokhlebkin.

Jeg har nylig laget denne oppskriften og var også i tvil, så jeg la til ~ 120 ml serum. Resultatet er en mislykket topp. For paska er denne oppskriften lite sukker. Det viste seg deilig, men du må eksperimentere, sammenligne med lignende oppskrifter.

Toppen falt helt sikkert ut av et overskudd av væske.
takk for informasjonen, jeg skal prøve en av disse dagene og tilsette sukker!

Takke!

Jeg bakte den ikke i henhold til denne oppskriften, men jeg kan anta at væsken faktisk ikke er så lite: juice på 50 ml + 4 egg (avhengig av størrelsen, selvfølgelig, men omtrent, det er omtrent 200 ml), vel, og smør i smeltet form er også flytende)))) Som påskekake ville jeg imidlertid ikke bake den ... Det virker for meg at det bare vil være søtt brød. På forumet så jeg etter to oppskrifter på meg selv: Paraskina Paska og Kulich ifølge Pokhlebkin.

og hva slags fantastiske oppskrifter?))) kan jeg ha en referanse eller et tilbud?

takke!

[Paraskina pasca]

Her: Paraskina pasca og Påskekake ifølge Pokhlebkin

[kokk]

kokk, takk for svaret. Og så skrev jeg ut oppskriftene, men lagret dem ikke i bokmerkene Og nå iskaaala-iskaaala))))

[kokk]

kokk takk for svaret. Og så skrev jeg ut oppskriftene, men lagret dem ikke i bokmerkene Og nå iskaaala-iskaaala))))

Alltid glad.

HURRAY! Takk så mye!!!

Hei folkens! I år har jeg lyst til å bake påskekaker selv for første gang i mitt liv, men jeg vil at deigen skal eltes av HP, og jeg er allerede ferdig med prosessen og setter ovnen i ovnen i papirformer. Fortell meg hvordan jeg kan elte rosindeigen i Panasonic 257, ellers vil jeg ødelegge alt ... Jeg vil være takknemlig for din hjelp.

Hei alle sammen! Jeg er også her. Jeg liker forumet veldig godt. Jeg lærte mange nyttige ting for meg selv. Jeg har også en Panasonic 257.

Jeg registrerte min kone her, men jeg skriver selv, siden jeg personlig mestrer alt det nye utstyret i huset. Så han mestret Panas 257.

Dette er den første, hovedmodusen.


Dette er en oppskriftskake som går her og ofte blir nevnt. Bare søtt brød. Ikke bry deg.


Fransk, men i stedet for melkepulver og vann - melk fra en pakke.


Rug. Vi har bakt den allerede to ganger.


Fullkorn. Det smaker godt og er bakt, men taket har falt sammen ...


Alt, bortsett fra påskekake, i henhold til oppskrifter fra bruksanvisningen. Ingen forstyrrelser, ingen kontroll over kolobok, ingen amatørytelse. Bare mer vann ble tilsatt rug og hvetemel - første klasse.

[Ira61]

Ira61 Gratulerer med vellykket utvikling! Kulich, tør jeg foreslå, fra Elena Bo? Det var en virksomhet - jeg bakte den .... Når det gjaldt hele kornet, bøyde taket mitt seg, men ikke så mye (men jeg deltok i elteprosessen og tilsatte mel. Han steg høyt under bevisingen - jeg forventet ville være en kjekk kjempe Men jeg trakk den ut med et konkavt tak. Jeg tror jeg overdrev den med gjær, jeg kjøpte pressede og tilsynelatende feil beregnet "hvor mye jeg skal henge i gram") Jeg liker fransk mer i henhold til denne oppskriften - https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0, selv om jeg legger til en annen 2. Jeg har melk, men jeg tror at dette ikke er nødvendig.
Ytterligere suksesser!

Fortell meg hvordan du setter inn et bilde. Takk på forhånd.

[Vertinne]

Vertinnehvordan du setter inn et bilde - les her:https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[GOST 26574-85. Hvetebakemel. Tekniske forhold.]

Noen ord om mel: "bakemel" blir ofte nevnt her. De sier at når du kjøper, ta bare den som har slik innskrift. Som spesialist som driver produksjon og eksport av mel (vår KHP er den største eksportøren av Ukraina i 2009-2010, MY) forklarer jeg: Årets gamle sovjetiske standard ble kalt GOST 26574-85. Hvetebakemel. Tekniske forhold. Nå i henhold til den nye ukrainske standarden GSTU 46.004-99 Hvetedeig. Teknisk sinn Føler du forskjellen? Alt mel malt av hvete er bakermel! Ikke bakeri bare spesielle blandinger, som pannekakemel osv. Og en ting til: I Ukraina, ifølge standarden, inneholder den høyeste karakteren minst 24% gluten, i Russland - 28%. Vi gjorde en analyse på "Makfa" - det er det. Jeg brukte melet vårt, det er ikke mer enn 24% i det høyeste og 25% i det første - ikke noe problem.
I henhold til ernæringsegenskapene, innholdet av vitaminer og mikroelementer, er det beste av alt tapetmel malt i en kvernsteinsmølle. Men det er veldig få av dem. Alternativt fullkorn. Når du maler frømelet på valseverk, mister det fra 50% til 80% av alt det gode som er i kornet. Det vil si at vi spiser et proteinstivelsesprodukt. Tilsetning av kli og kim forbedrer situasjonen. Men husk at hvetekim bare er godt lagret når dens eget fuktighetsinnhold ikke er høyere enn 7%, og i produksjonen har de minst 14%. Så hvis de ikke er tørket i tillegg - en uke (vel, to).
Førsteklasses mel inneholder alltid 1% -2% mer gluten enn premiummel. Jeg anbefaler å bake brød av den. Toppkarakter er for boller. Og generelt, husk: jo hvitere og finere melet, jo mindre nyttig er det. Jo mørkere og større jo bedre.

[Ira61]

Ira61 Vil du forklare hvorfor IDK-indikatorer ble fjernet fra DSTU? Tidligere ville slikt mel, som bare går som et bakeri, ikke en gang tas for å lage pepperkaker

[Ira61]

Ira61 Vil du forklare hvorfor IDK-indikatorer ble fjernet fra DSTU? Tidligere ville slikt mel, som bare går som et bakeri, ikke en gang tas for å lage pepperkaker

For det første, ikke DSTU, men GSTU (Galuzevy og ikke suveren).Og for det andre, en uttalelse som dette minner meg om ropene fra fansen foran TV-en, adressert til treneren.
Hvis du bruker Internett, ser du kanskje ikke mye. Den trykte offisielle publikasjonen sier: - kvalitet Ikke lavere enn 2. gruppe
Og IDK er en enhet for måling av glutendeformasjon.
Forresten, slikt mel, som er akkurat som et bakermel, ville de ikke engang ta for å lage pepperkaker brukt i hele næringsmiddelindustrien og ikke bare i Ukraina. Du vet, S. Mikhalkov har en fabel om rotten og musen, om hvordan rotten treffer alt innenriks. Det ender med ordene "... og de spiser russisk bacon." Her er sitatet ditt fra denne serien.

Jeg blir sakte vant til alt med min Panasonechka. Jeg skjønte det helt med hvitt brød - alt passer meg, river ikke taket av og det kommer deilig frodig ut. Flytende 10 gram mer hell. Mel Predportovaya gleder seg så langt med et stabilt resultat.
Jeg prøvde å bake Borodinsky fra en blanding (som erfarne bakere ikke liker), siden jeg ennå ikke har panifarin, malt og andre behov unntatt koriander. Jeg bakte i hovedmodus, tilførte litt mer vann, så inn og til - en gang sto jeg opp med en nydelig hatt, og den andre gangen var det ikke nok korrektur eller noe ... skjønnheten fungerte ikke på topp - taket viste seg å være flatt og ikke engang. legg en middels skorpe - fatet viste seg å være veldig stekt. Inntil jeg kjøper ingrediensene, vil jeg prøve igjen denne blandingen på "rug" -modus. Blanderen bøyde seg litt mer - den ekstreme tannen.

Jeg hadde veldig lyst til å prøve å lage påskekake .... Jeg mistenkte at det ikke var nok sukker - og det viste seg. Mandler, rosiner, litt appelsinskall og igjen 15 gram mer juice - aromaen sammen med vanilje var fantastisk! Skjemaet kom vakkert ut, uten feil, nesten under dekselet på HP (det er viktig å lukke bunnen av dispenseren! Ellers hadde den bakt i en kake). MEN! det er brent! ikke mye "inn i kullet", men skorpen på alle sider har gått merkbart .... Vi kom til at det ikke er nok et par skjeer rom eller konjakk, en skje-1,5 sukker. Og du må spise det raskt - det herder raskt slik.
Spørsmål: hvordan kjempe hvis brød brenner? Koble fra tidlig?

[TAIS D]

TAIS D , ja i Panas, søte bakverk er veldig rødlige. Stod du for den letteste skorpen og det minste brødet? I så fall kan du prøve andre oppskrifter - ikke alle stekt på samme måte.

[TAIS D]

TAIS D , ja i Panas, søte bakverk er veldig rødlige. Stod du for den letteste skorpen og den minste brødstørrelsen? I så fall kan du prøve andre oppskrifter - ikke alle stekt på samme måte.

ja nei - alt er proporsjonalt med vekten, og skorpen er middels, bakevarer "med rosiner" .... det vil si at hvis jeg legger mer sukker, er det en katastrofe ...? Vi må prøve igjen! Med det aller første enkle hvite brødet fikk jeg en ujevnt brunet fat - nå har alt flatet ut

for brød med rosiner, hvis jeg ikke tar feil, kan du bare sette en middels eller lett skorpe. Og størrelsen på søtt brød er bedre å undervurdere. Det vil si, angi minimumsstørrelse og lett skorpe. Hvis du er redd for at brødet ikke blir bakt, er det bare å holde det på slutten av bakingen i en halv time eller en time i en bøtte uten å fjerne det fra HP.