Hvete-bokhvete-brød med sur melk

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Fermentert melkeprodukt	180 ml
Egg	1 STK
Rustolje	2 ss. l
Bokhvete mel	90 g
Hvetemel, høyere. varianter	180 g
Salt	1 ts
Sukker	3 ts
Gjær	1 ts

Kokemetode

Jeg brukte det gjærede melkeproduktet "Zakvaska" Brest-Litovskaya, jeg tror du bare kan bruke kefir (det smaker veldig likt) eller jeg vil prøve det på gjæret bakt melk. Baking i normal modus (3 timer). Brødet er veldig ømt, luftig, med en tydelig smak og aroma av bokhvete, litt søtaktig (du må prøve å redusere sukker)
Dette er kuttet:

Retten er designet for

470 g

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Normal (hoved)

Merk

Taket sprakk litt, men det påvirket ikke smaken, selv jeg liker det på samme måte som moren min fra ovnen

Lignende oppskrifter

Hvete-bokhvete brød med rug surdeig (Omela)

Hvete-bokhvete-brød med fullkornsmel (Alexandra)

Hvete-bokhvete-brød med valmuefrø, linfrø, valnøtter (Admin)

Lenusya

Vi prøvde dette brødet i går. Jeg likte det veldig godt!
Komfyr Scarlett-400 (16 programmer), "fransk" modus for 500g.
Brødet er på 494 gram. Du kan gjøre mer, ellers spiste de det raskt, hadde ikke tid til å ta et bilde
Jeg lagde 2,5% på kefir, jeg tok 1 ts sukker, det viste seg slett ikke søtt, med en liten syrlighet (tilsynelatende på grunn av kefir), de bestemte seg for at mer sukker var nødvendig. Og taket viste seg å være ikke engang, men ikke sprukket.
Jeg skal bake mer

V-tina

Jeg er veldig glad for at du likte brødet! Nyt måltidet