Baking i Panasonic SD-257

[Sherly]

Sherly, og allikevel må du innrømme at dette brødet er velsmakende, selv med et kollapset tak. Vi elsker ham mest

[Laksana]

Jeg snakker til og med med komfyren min, og takk for det kjekke brødet! (Kanskje det er en klinikk)

Men for meg er det greit! Mange mennesker (og jeg innrømmer det også) snakker med teknologi. Jeg kjenner til og med menn
Laksana selvfølgelig er jeg enig! For meg, en minus - jeg begynte å spise brød hele tiden og mye, jeg er redd for å tenke hva det vil resultere i))))

Ingen la merke til det, eller det ser ut til meg (at fra siden av dispenseren - til venstre, stiger brødet som det var verre, lysbildet er mindre? Jeg tenker allerede når du skal prøve å dekke bomullslokket eller legge folie på toppen av dispenseren, for å forhindre trekk?

Hei, velkommen nybegynner!
Jeg har komfyr i 2 uker.
laget: grunnleggende, kosthold, egg, fransk, deig til boller og hvite.
Det er ingen problemer med deigen, så vel som med baking, en MEN. ALT til en rull - på en eller annen måte river taket ... og tilsatte mindre gjær og prøvde litt mindre mel - det rives fortsatt. Hva anbefaler du?
Andrei.

[Andrei]

Andrei, velkommen til bakerselskap
Lenker til nødvendig informasjon er helt i begynnelsen av emnet.

Hvis du har problemer med å bake brød i en brødmaker, se avsnittet
Nyttige tips og hjelp til å bake brød.
Studer, vær så snill
FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD, spesielt oppmerksom Til kolobok-regelen
Lese Håndbok, og Tale of Kolobok trenger å sørg for å vite og følge nøye! Da vil alt bli slik du vil.

Lange dager og hyggelige netter!
Breadmaker (lest et sted) er en smittsom sykdom. Jeg kjøpte meg Panasechka i november. Pårørende besøkte meg. Og i desember kjøpte vi den samme for oss selv. I februar kjøpte de også mødrene sine en slik Panasonyushka. Så, å, hvordan ankom vårt regiment.
Selv om min erfaring ikke er veldig bra, kan jeg skryte: det viser seg med en smell Hvit (hoved) i variasjoner; Darnitsky, gresskar med kanel, rug med øl og malt (det er synd, du finner ham ikke med lommelykter om dagen), Kulich fra Elena Bo. Det er sant at det er punkteringer. Så 7 frokostblandinger vil ikke være venner med meg på noen måte, men jeg baker det fortsatt. Deilig, men langt fra kjekk, og i Pampernikale blåser taket helt av (det står i rett vinkel mot brødkroppen). Beklager, men jeg kan ikke legge ut bilder (blonde !!!)

Knop, god kveld! Vennligst del hvordan du baker Kulich fra Elena Bo? Faktum er at min første kake viste seg, vel, la oss si anstendig, selv om den ikke hvilte på taket på dispenseren (som Elena Bo). Ved gjentatt baking viste det seg å være noe lavt og ikke appetittvekkende. For det første ble den brent på sidene, for det andre - våt og for det tredje - tung. Forandret ingenting. Mel, gjær og alle ingrediensene - ifølge oppskriften ... generelt, trøbbelet - hjelp til med råd ... Jeg er nybegynner, kanskje jeg savnet noe

Hjelp meg å forstå! Jeg satte regimet "hovedsakelig med rosiner", rosinene rant ikke ut, hvorfor? I hvilket øyeblikk får han nok søvn?

Hvor lang tid har gått siden starten av batchen?

skrevet 50 minutter, dvs. 50 minutter igjen til slutten.

Som et resultat blandet jeg alt av med hendene og slo på hurtigmodus ...

Vel, hvis du blandet det med hendene dine, så måtte du bare la deigen distansere og slå på bakingen.

Med en dispenser kan dette være:
1. ikke satt "med rosiner", kommandoen ble ikke gitt.
2. Lokket viste seg å være åpent i det øyeblikket rosinene skulle ha sølet ut.
3. Dispenseren er ikke riktig installert eller knappen sitter fast.
4. hvis dispenseren fungerte, så kunne rosinene bare holde seg sammen.

Sjekk. hvordan dispenseråpningsknappen fungerer (grå i HP-lokket).
Det er best å tørke rosinene på et håndkle etter vask og rulle dem i litt mel.

Jeg vil sjekke knappen, jeg vasket den, kanskje jeg gjorde noe galt, jeg sjekket alt annet før start, rosiner, kandiserte frukter, nøtter, alt er tørt

I min første 255-modell var det flere ganger at dispenseren ikke fungerte, den var i elektronikken, og ikke i det faktum at du trykket feil på knappen.

Jeg tror kanskje INSATT feil, men hvorfor trykke?

Du velger brød med rosiner, ikke bare den viktigste eller deigen, det er det jeg mener.
Vanligvis vant til det, noen ganger vil det kaste ut forskjellige triks. I mitt 255-eksempel fungerer deigprogrammet ofte ikke. Derfor kjøpte vi en ny 256, siden jeg liker selve Panasonic-ovnen og ikke vil ha en annen.

Og hvordan du kan sette inn feil, jeg kan bare ikke finne ut av det!

Jeg håper hun ikke er ødelagt

Nei, nei, de er veldig sterke i denne forbindelse, de tjener i mange år.

Har hun magnetiske stormer?

Marinaaaa ... vurder alltid den menneskelige faktoren først.

1. Prøv å sette forsiktig "hoved med rosiner" på hovedprogrammet ved neste brødbaking, ikke legg noe i dispenseren. Du trenger bare å sjekke at den smekker av (det er bedre å lukke den før du steker).
2. sjekk knappen i lokket på brødmaskinen - hvis du trykker på den, skal dispenseren åpne.
3. Kontroller knappen som er i HP-saken (den trykker på knappen i dekselet) slik at ingenting fester seg til den.

Så vidt jeg husker (jeg har ikke brukt dispenseren på lenge), i brødmakeren, for en garanti, fungerer knappen to ganger.

Jeg baker det igjen, på et diettregime med rosiner, la oss se ...

God dag!!!

problemet er presserende og jeg fant ikke en løsning på det på forumet (selv om jeg er nybegynner og kanskje jeg så på feil sted)

Panasonic SD-257

første gang jeg bakte en liten bolle og alt var ok.
for andre og tredje gang, legg en stor rull.
problemet er at slikkepinnen forblir i brødet og at du må plukke den ut.

les instruksjonene for ovnen, det er to løsninger

1. god vask av bladet og selve mekanismen fra innsiden
2. Tilsett ytterligere 10-20 ml vann

begge veier hjelper ikke
min og så god hver gang og tilsetning av vann reddet ikke situasjonen

kanskje noen kom over dette

takk for svaret!!

[devision2]

devision2,
1.Prøv å smøre slikkepotten med olje før du begynner å jobbe (selv om jeg ikke virkelig tror det, fordi oljen vil bli absorbert i deigen).
2. Prøv å ta brødet ut av bøtta ikke umiddelbart, men minst en time etter slutten av bakingen, eller enda bedre, når temperaturen på bøtta og brødet blir "grep", det vil si at du kan ta bøtta. med dine bare hender. Brødet vil svette litt, skorpen blir myk, slikkepinnen forblir på skaftet. Skorpen tørker ut mens brødet avkjøles.

takk for rådet - jeg skal prøve

sannheten er at instruksjonene sier å ta ut brødet straks etter beredskap, og ikke vent til bøtta er avkjølt. hva påvirker dette?

Jeg vet ikke hva det påvirker fra produsentens synspunkt. Kanskje et slikt krav er rett og slett slik at folk ikke glemmer å ta ut brødet?

Min mening er denne: selv etter slutten av stekingen er det prosesser i brødet som forstyrres hvis brødet blir forstyrret eller raskt avkjølt. I tillegg er det rett og slett farlig å ta brød ut av en varm form, selv med ovnsvotter. Brød som raskt fjernes fra formen har vanligvis en ganske tykk og tøff skorpe.

Jeg prøver å ta ut brødet mens det fortsatt er varmt, men slik at jeg kan ta det med bare hendene. Den mykede skorpen passerer lett over skulderbladet. Skorpen har tid til å tørke ut med endelig luftkjøling. Skorpen er ikke så hard som et resultat.

Generelt sett er det flere fordeler ved å "servere" brød i form enn når jeg handler i henhold til produsentens anbefalinger. Jeg oppfyller ikke en produsent mer i prinsippet - jeg har komfyr er alltid koblet til et strømuttak.

Hei alle sammen!
Jeg bestemte meg for å be om å bli med i rekkene dine - om å dele min dårlige erfaring, som plutselig viser seg å være nyttig for noen
Jeg hadde nylig en Panasonic 257, og bare tre økter fant sted.De to første - hvetebrød i henhold til oppskriften fra driftsveiledningen er forresten veldig velsmakende, og takket være tilstedeværelsen i oppskriften på revet ost, revet rå røkt pølse og hakket hvitløk - i første omgang. Men jeg vil snakke om den tredje opplevelsen - om rug i henhold til den modifiserte oppskriften til "Riga fast", som ble lagt ut på nettstedet i lang tid (se lenken nedenfor). Sannsynligvis vil jeg ikke åpne Amerika, jeg hadde bare en liten hendelse med malt - det er det jeg vil fortelle deg om resultatet. Plutselig vil noen ha nytte av det.
Ingredienser fra oppskriften

Den inneholder to pakker med ferdig kvassurtkonsentrat (dvs. ikke engang maltkonsentrat), 60 g hver. Ingredienser: gjæret rugmalt, byggmalt, rugmel, vann. Og jeg målte ut 40 g av dette konsentratet, brygget det med 80 ml kokende vann, avkjølte det og helte alt i en bøtte, i tillegg til ytterligere 260 ml vann. Kanskje det var derfor brødet viste seg å være litt fuktig (som ikke ødelegger det i det minste), og toppen av brødet sank:



Handlingsrekkefølgen er i full overensstemmelse med lenken ovenfor:
Jeg la alle ingrediensene i en bøtte, satte pizzadeigsmodus, og etter 10-15 minutters elting slo jeg av ovnen, og i halvannen time steg deigen bare i en lukket ovn ved siden av batteriet . Så slo jeg på Rye-programmet i Baking-modus. Etter å ha utjevnet T og elting åpnet jeg lokket (raskt) for å sjekke jevnheten i massen. Det viste seg at det er et dypt "pothole", som jeg jevnet med en skje. Lokket ble lukket og programmet fortsatte med å “løfte”, som tidtakeren forventet. Smør før du bytter til "bakemodus" med melk og dryss med karvefrø.
Brødet er deilig.
Jeg leste senere at hvis malt ikke er tørt, men i form av et konsentrat, så bør det legges mindre - som 1 ss. skje. Men ifølge min nåværende erfaring, ville jeg argumentere med det når jeg hovnet opp så mye som 40g (ca. 3 ss). At 2 gode Art. skjeer - så det er til og med ingenting å krangle! Bare nå er det selvfølgelig ikke nødvendig å fortynne det med 80 ml kokende vann, da jeg først misforsto det.
Kort sagt, nå vil jeg gjøre dette: Jeg vil fortynne urten med 40 gram varmt vann, for ellers er det vanskelig å fjerne det fra en skje, men jeg tar 240 g rent vann.
Neste gang vil jeg prøve å tilsette henholdsvis et egg ved å redusere vannmengden med vekten.
Dette melet ble brukt:

God dag!
Jeg vil også bli med i Baker-rekkene
For tre dager siden tok de med meg Panasonechka - jeg gikk rundt i sirkler, leste forumet på nytt og studerte instruksjonene
I dag vil jeg prøve vanlig brød fra instruksjonene for første gang. Jeg kjøpte pite mel "Predportovaya" - har du noen erfaring med denne?

Knop, god kveld! Vennligst del hvordan du baker Kulich fra Elena Bo? Faktum er at min første kake viste seg, vel, la oss si anstendig, selv om den ikke hvilte på taket på dispenseren (som Elena Bo). Ved gjentatt baking viste det seg å være noe lavt og ikke appetittvekkende. For det første ble den brent på sidene, for det andre - våt og for det tredje - tung. Forandret ingenting. Mel, gjær og alle ingrediensene - ifølge oppskriften ... generelt, trøbbelet - hjelp til med råd ... Jeg er nybegynner, kanskje jeg savnet noe

Beklager å være for sent. Jeg sovner strengt etter oppskriften. Jeg la eplet direkte i bøtta, og nøttene og rosinene i dispenseren. Deigen i bøtta er vannaktig, til og med veldig. (Jeg kjenner historien om Kolobok, men i dette tilfellet er det ikke aktuelt). Kaken viser seg å være veldig garvet (det er tross alt egg og mye sukker), luftig og velsmakende. Det kjøler seg ned på grillen min på en tønne (da sank den ikke fra luftigheten). Prøv å endre melet, kanskje det forhindrer dette miraklet i å vokse. Elena Bo, baugen min for en kul oppskrift. Og det viktigste er humøret for suksess. LYKKE TIL

takk for rådet - jeg skal prøve

sannheten er at instruksjonene sier å ta ut brødet straks etter beredskap, og ikke vent til bøtta er avkjølt. hva påvirker dette?

Dette påvirker kniven du bruker til å kutte brød, spesielt hvis det er en elektrisk kniv. Umiddelbart vil du føle alt surr.
Når det gjelder scapula, er det bedre å ikke bry seg og fjerne den på noen praktisk måte hvis den sitter fast. Dette skjer ganske ofte, og det er naturlig med denne måten å bruke den på.Det er sterkt tilrådelig å ikke klø det.

Når det gjelder scapula, er det bedre å ikke bry seg og ta den ut på noen praktisk måte.

Jeg har tilpasset meg for å få den ut med en vanlig skiferblyant av tre (ikke skjerpet). Den har en slik diameter at den bare passer perfekt inn i hullet på slikkepotten, og slikkepotten kommer ut av brødet en "tid!" Riktignok gjorde jeg dette tre ganger, og deretter i rug ..

Hallo! Nå har jeg også en brødmaker! I dag bakte jeg 3 brød, det er ingen grense for glede !!! Erfarne, fortell meg! Etter å ha fylt bollen og startet programmet, som varer i 4 timer, hviler brødmakeren bare den første timen. Er det slik for alle, eller bare for meg? Takk på forhånd.

den første timen hviler brødmakeren bare. Er det slik for alle, eller bare for meg?

Hun hviler ikke. Hun jobber - temperaturnivåene
PS. Gratulerer med kjøpet!

[Sherly]

Sherlytakk.

[yaroshka]

yaroshka, les Funksjoner av arbeidet til Panasonic, alt er skrevet her ...

Når det gjelder scapula, er det bedre å ikke bry seg og fjerne den på noen praktisk måte hvis den sitter fast. Dette skjer ganske ofte, og det er naturlig med denne måten å bruke den på. Det er sterkt tilrådelig å ikke klø det.

Bruk en sushi-pinne

Jeg kjøpte pite mel "Predportovaya" - har du noen erfaring med denne?

Godt mel, men dyrt. Jeg foretrekker Tver "Extra"

[Rina]

Rina, takk for lenken, jeg leste alt.

Dette påvirker kniven du bruker til å kutte brød, spesielt hvis det er en elektrisk kniv. Umiddelbart vil du føle alt surr.
Når det gjelder scapula, er det bedre å ikke bry seg og fjerne den på noen praktisk måte hvis den sitter fast. Dette skjer ganske ofte, og det er naturlig med denne måten å bruke den på. Det er sterkt tilrådelig å ikke klø det.

takke!

i morges satte en middels størrelse med en mørk skorpe i 4 timer vanlig brød.
alt gikk bra - spatelen satt ikke fast i brødet
laget på anbefaling ikke + 20 ml vann, men +10
om morgenen angi en stor størrelse på tidtakeren
la oss se hvordan skulderbladet oppfører seg))))

P.S. kan du avklare om knivene?)))

...

P.S. kan du avklare om knivene?)))

Selvfølgelig!
Dette er når du glemmer å fjerne spatelen.

Selvfølgelig!
Dette er når du glemmer å fjerne spatelen.

å det er det du mener ... nå forstår jeg :)
det virket bare for meg at det å finne brødet i en bøtte lenger påvirker det videre skjæringen med en elektrisk kniv :)

I morges tok jeg forresten av meg en stor rull med mørk skorpe på tidtakeren.
skulderbladet forble på plass
tilsetning av +10 ekstra ml vann hjalp også
kan noen hjelpe

takk som deltok i problemet :)

Vi baker videre :)

Jeg kjøpte pite mel "Predportovaya" - har du noen erfaring med denne?

Jeg bruker for øyeblikket preport, Jeg kjøpte den på Perekrestok ved anledningen, handlingen pågikk, jeg trodde det ikke ville passe for brød, så det ville gå til et annet sted. Men det er ikke noe normalt mel, brødet er godt, jeg laget 6 brød.

Hjelp meg å forstå! Jeg satte regimet "hovedsakelig med rosiner", rosinene rant ikke ut, hvorfor? I hvilket øyeblikk får han nok søvn?

Hvis temperaturutjevningen varer 30-35 minutter, utløses dispenseren når displayet viser 3:13, og klokka 3:10 introduserer Pani rosinene.

Men noen ganger skjer alt med skulderbladene. Kammen min er litt bøyd (den siste tannen), så den blir ofte igjen i brødet, spesielt i tette brød med kli, og slikkepinnen forble en gang - det viste seg at den ikke vasket festet i bøtta grundig og hullet i spatelen. Siden da har jeg ligget i 10 minutter i varmt vann og tørket av med en svamp (selv om det virker rent)

[Takk for tilbakemeldingen på Predportova-mel]

Takk for tilbakemeldingen på Predportova-mel
Mor likte brødet mitt mer enn det fra naboens Macfa!
Det første brødet viste seg å være pent (det enkleste, i henhold til instruksjonene), men det er noe å tenke på og jobbe med feil: på den ene siden "begynte taket å fly av" og fatet på brød rødmet ujevnt, ble medium skorpemodus valgt.
Jeg ble også overrasket over slike øyeblikk: restene av mel på det ferdige brødet - på bildet fra forumet la jeg ikke merke til noe sånt ... og et par ganger da jeg så på hvordan bunen hadde det, var han hele tiden i høyre side av bøtta, og før du bakte litt deig som satt fast i motsatt side, måtte hjørnet av bøtta flyttes til kolobok med en slikkepott - ikke nok olje? eller måtte du ikke gjøre noe i det hele tatt? Jeg ønsket så mye å sette kolobokken midt i bøtta!
OG! Jeg oppløste også salt og sukker i vann, og jeg har italiensk druefrøolje.

God ettermiddag,

fortell meg, vær så snill, dette er min første brødmaker, jeg kjøpte den for 2 uker siden, og etter å ha lest oppskriftene her bestemte jeg meg for å lage deilige boller. For å spare tid bestemte jeg meg for å lage deigen i ovnen. det er ingen klager på deigen, jeg elter godt, deigen steg nydelig, MEN
etter at du har tatt ut deigen, av en eller annen grunn har jeg den, selv om jeg trykket på stoppknappen, neste gang jeg slår den på, begynner den å bake automatisk, det vil si at den setter seg i en 4-timers stekemodus.
Kanskje jeg gjør noe galt, vær så snill.

[Natalchik]

Natalchik, les Funksjoner av Panasonic brødprodusenters arbeid...

takk fra alle blondiner !!! Av en eller annen grunn fungerte det ikke for meg med en gang))
Jeg går for en annen deig på ostekakene))
Tusen takk for forståelsen din og at du ikke sverger.

Vel, her er en annen ... hvorfor sverger du? Selv, som jeg husker oppgjøret mitt med prinsippet om drift av HP

Hei til alle eiere av Panasonic SD-257 !!!
Ta til dine vakre og slanke rekker! Ganske ved et uhell ble jeg eier av en Panasonic SD-257 brødmaker for litt over en måned siden, og jeg gleder meg bare ikke over den smarte brødmakeren min. Jeg ventet ikke og undret meg, men vennen min tok og ga meg et så fantastisk mirakel.
Jeg startet en elektronisk notatbok for å bake brød, hvor jeg skriver ned oppskriften, jeg legger et bilde til den og skriver kommentarer, jeg påpeker for meg selv mine feil og måter å rette dem på
Alle brødene er veldig velsmakende. Mannen nektet fullstendig brød på jobben i kantinen, sa: "Så det er ikke velsmakende med dem ...." Og det faktum at vi sluttet å kjøpe brød helt er en selvfølge.

Baker kamerater! Hvem bakte "Zavarnoy" -brødet fra instruksjonene til HP (side 17)? Del tips, meninger og inntrykk. Forstår jeg riktig at den totale vannmengden skal være 410 ml? Er dette litt? Feiler taket av så mye vann? Hvor mye veier en bolle med ferdig brød?

Baker kamerater! Hvem bakte "Zavarnoy" -brødet fra instruksjonene til HP (side 17)? Del tips, meninger og inntrykk. Forstår jeg riktig at den totale vannmengden skal være 410 ml? Er dette litt? Feiler taket av så mye vann? Hvor mye veier en bolle med ferdig brød?

Du forstår riktig. I oppskriften 550g mel + 40g malt = 590g totalvekt, hvorav 325g er rugmel, som tar mer vann. Hvis du har frøet rugmel, kan vannet reduseres litt. Brødet vil veie omtrent et kilo.

Du forstår riktig. I oppskriften 550g mel + 40g malt = 590g totalvekt, hvorav 325g er rugmel, som tar mer vann. Hvis du har frøet rugmel, kan vannet reduseres litt. Brødet vil veie omtrent et kilo.

Takk for svaret ! Og melet mitt er skrelt rug.
Et brød veier omtrent 1 kg - det er litt for mye. Spisere av brød i huset i mengden av en person.
Kanskje jeg bokmerker færre produkter.
Og jeg ber alle kontakte meg for deg

Skru, jeg baker Zavarnaya regelmessig. Alle mine er veldig glad i dette brødet. Ofte må jeg tilsette mer mel, en teskje eller to - jeg kan gå for langt med honning. Brødet viser seg å være fantastisk, et vakkert konveks tak, godt bakt. Bare jeg deltar alltid i blandingsprosessen. Eltingen tar bare 10 minutter, og i 10 minutter hjelper jeg kaken. Med en slikkepott skyver jeg deigen i motsatt retning fra stedet der den samles i en kolonne. Og det begynner å sprette etter 8 minutter etter tilsetning av mel.