Svensk nattbrød "Lenivka" (uten elting)

[Yuri]

holdt seg til plastfolie

Yuri, smurt med olje?
Eller mel.

Yuri, smurte du med olje?

Nei ... Jeg smurte den bare ... slik at den ikke ender uten film ...



Jeg så ... det ser ut til å stige ...
For å være ærlig liker jeg ikke å smøre toppen av brødet ...

[Yuri]

Så ... litt stigende ut

Yuri, men deigen ville ikke stå.

Yuri, men deigen ville ikke ta slutt.

Selve tingen! Jeg liker peroksid litt. Jeg skrev allerede at det i kjøleskapet, spesielt, virker umulig for deigen å bli peroksidisert ... I det minste gikk det ikke for meg. Rolig ... det viktigste er at pakken gjør det ikke sprekke



Og dumplings og lenger ...

[Yuri]

i kjøleskapet, spesielt peroksid, ser deigen ut til å være umulig

Yuribestill deretter
Jeg trodde jeg allerede varmet opp før jeg bakte.

Yuri bestiller deretter

Se hvor flink jeg er! Bare deigen av en eller annen grunn faller av og "afroamerikanere" viser seg. I dag skal jeg legge en mindre ... Jeg har ikke bakt brød i ovnen på lenge. Og ovnen er relativt gammel ... temperaturjusteringen er så som så ... rent nominell. Trenger å tilpasse meg

t-ry justering så som så

Vi har ikke et termometer.
Ofte har jeg blitt vant til bakingen allerede.
For surhet trengs rugmel.
Etter min mening gir hun surhet.

For surhet trengs rugmel.

Jeg tilsett rugmel til brød nesten hele tiden ... For å spise med en rull er morsomt, men det blir kjedelig raskt. Jeg tok ikke hensyn til syrligheten, men deigen hever seg med den, definitivt verre ...

surhet

Eller surdeig

Eller surdeig

Og ærlig talt er jeg for lat til å lage surdeig ...

Latskap, vår FSE

Latskap, vår FSE

Aha !!! ... og fremdriftsmotoren!

[Yuri]

men deigen hever seg med henne, definitivt verre ...

Yuri, kan du legge til litt gjær?

ærlig talt, jeg er for lat til å gjøre

Hva skal hun gjøre - da?

Hva skal hun gjøre - da?

Damn, på den måten kan du bagatellisere hele essensen av brødmaskinen (la den ned - fikk en skorpe med brød) Jeg forstår at det ikke er noe komplisert, jeg prøvde til og med å gjøre det ... Men ... disse ekstra operasjonene .. .

dette er de ekstra operasjonene.

Hvilken type?
Mat surdeigen?

Hvilken type?
Mat surdeigen?

Her, her ... sette, følg, mate, skifte, dele osv. Jeg er enig, det er ikke noe komplisert, men ...

men

Med gjær raskere

Med gjær raskere

Aha! Og på surdeig smaker det bedre, jeg prøvde det på humle på en eller annen måte ...

[Svetlana]

SvetlanaHvilken skjønnhet har bakt! Bravo!

Dagens brød ...

[Yuri]

Yuri, Bra gjort! Ikke et slikt skrøpelig brød.

Vel, med tanke på at lokket har mislyktes ... ja Du kan se på bildet hvor deigen festet seg til filmen

Ikke skummelt, dekk til pannen med et lokk, eller litt mer form. Også jeg, i en bøtte fra en brødmaskin, tinte i dag og ble hentet inn med barnebarna mine. Da jeg så, steg deigen til det punktet at jeg ikke kan lenger. Jeg trodde at alt ikke ville heve seg etter støping. Men nei. Superbakt.

også i en bøtte fra en brødmaskin

Og jeg er i en gryte fra en multikoker og bakt i den ...



Jeg prøvde å simulere en russisk ovn i ovnen ... 10 minutter - 250, 10 minutter - 220, 10 minutter - 200, 30 minutter - 180 grader ... Du kan hoppe over 250 ... så det virker for meg

Vel, jeg bakte 5 liter i en mikrabolle. Han sto i 45 minutter. 230 g de første 10 minuttene.Jeg har føringene nederst, så toppen rødmer ikke raskt. Midt i bakingen dekker jeg det med folie eller pergament. 250g er mye for en bolle. I henhold til instruksjonene for maksimum 230 g. For keramisk Anato-belegg. Taket falt litt 2 ganger, det tredje er perfekt. Hvis du er interessert, vil jeg kaste oppskriften med kommentarene mine

Marina, ikke, jeg gjør det på min måte uansett

Dagens brød ...

, men ingen ord igjen!

[Ksyusha]

Ksyushatakk!

Og takk, jeg tygger

Her er en ny skorpe "juster" Ellers passer alt for meg. Takk for ideen

Værsågod !

Jeg kjøpte en silikonform og bakte i den. Jeg smurte ikke formen. Brødet spratt ut uten problemer. Det eneste er at toppen er rød, og sidene er bleke ... Jeg bakte i ovnen. Kan toppen lukkes? Eltet ut av 600 ml mel, løp ut av formen.

at toppen er rød og sidene er bleke ..

Her er det for meg også, slik at ikke alt ordner seg jevnt

Her er også min, slik at ikke alt ordner seg jevnt

toppen er rød, og sidene er bleke

Dette kan skyldes silikon.

Derfor har jeg det ... i brødform, alt er ok.

Det er ikke skummelt at sidene er bleke ... Jeg ønsket allerede å sove, men ... Jeg begynte å legge den i en pose, hvordan kan jeg ikke kutte av skorpen? Hvorfor ga Ksenia oppskriften? Er brødformen laget av aluminium? Jeg må se, ellers er jeg lei av papir

Hvorfor ga Ksenia oppskriften?

Ja ... og jeg kokte den for første gang om natten.

Min natt begynner vanligvis klokka 4-5 om morgenen, så du kan legge inn en ny porsjon om morgenen. Jeg må stå opp tidlig i morgen, så jeg går og prøver å sove

God natt!

hvorfor ga oppskriften

Så, Ksyusha, hva slags forsøk jeg har der?! Denne gangen la jeg til et konsentrat til kvass ... til og med en annen farge ... Men deilig! Jeg tar ikke lenger hensyn til det mislykkede lokket. Og temperaturen har sunket enda mer

Kjekt brød! Det viktigste er smaken, og han tåler alle slags tilsetningsstoffer!

Kjekt brød

Ja, så brutalt, det viste seg at du ikke ville tro det fra solmel

Ksyusha prøvde å blande sesam, tsz og hvetemel. Velsmakende, men bitter ... Er det fra sesamfrø? Og det lukter nøtter ... Tilsvarende er det deiligst med soltørkede tomater.

Er det fra sesamfrø kanskje?

Vel, ja ... sesamfrø har bitterhet ... Legg til mindre, bare for duften



Jeg prøvde å lage brød med hvitløk i HP ... Nektet .... Lukten i huset, som om en boks med røkt pølse ble hentet inn og spiste øyeblikkelig Umulig å motstå!

røkt pølse

Jeg vil ikke engang prøve, og han drøyer ikke slik. Men jeg vil fortsatt ha noe ... Ah ... Jeg prøver med ost og urter

[Natasha]

Natashadu tror det vil vare lenger med ost

Og hvorfor jeg leste den på nyhetsfeeden: Svensk natt klubb? .. Det virker som tanker bare om karamellsaus i hodet mitt ...