Svensk nattbrød "Lenivka" (uten elting)

God kveld alle sammen! Jeg rapporterer om tilnærming 4
Kom igjen, sjekk min afroamerikaner

Mel - 750ml
Vann - 300
Gjær 2/3 ts
Eksponering i kjøleskapet - 17 timer (det skjedde)
bakt i 1 time - 220 С
For livet av meg! Esel når du baker! Allerede er deigen ingensteds brattere (videre - bare dumplings) og reduserte gjæren ... Men den smaker som en bombe!

, Jeg har

Takk, du må måle din!

God kveld alle sammen! Jeg rapporterer om tilnærming 4
Kom igjen, sjekk min afroamerikaner

Mel - 750ml
Vann - 300
Gjær 2/3 ts
Eksponering i kjøleskapet - 17 timer (det skjedde)
bakt i 1 time - 220 С
For livet av meg! Esel når du baker! Allerede er deigen ingensteds brattere (videre - bare dumplings) og reduserte gjæren ... Men den smaker som en bombe!

Kult brød, takk for eksperimentet og oppskriften!



Men hvorfor sto eselet stille?

kan ha stanset?

Hvis den hadde stått, hadde den lagt seg i kjøleskapet ... Og han, en slik hund, når han baker

Kanskje han fikk et sjokk, fra kulden i en varm ovn?
Eller si det kaldt?

[Yuri]

en slik hund

Yuri, det er umulig så om brød!

Eller si det kaldt?

I kulden Alt som undervist :)



Nei, vel, det er deilig!

Vel, det viktigste er deilig!



Eller kanskje han trenger å varme opp litt, 30-40 minutter?
Bare under oppvarmingen av ovnen, (den er tettere enn den reseptbelagte), rekker den ikke å varme seg opp og faller av?

rekker det ikke å varme seg opp og faller av?

Jævla, så jeg har alltid tenkt, for ikke å falle ut, må jeg gå inn i en brennende ovn ... slik at toppen og sidene "griper" .....



Jeg tenker. Hvis jeg tenker på noe, vil jeg definitivt melde meg av

Ok jeg venter !

Vet du om bacon er bra for natten? Og så ønsket jeg så mye med ferskt brød og hvitløk ...

[Yuri]

så ønsket

Yuri, du kan hvis du vil.

Og hvordan, mlina, nå vil jeg også ha bacon ...

du kan hvis du vil.

Så jeg tror alltid det også. Og så .. da er den ene skadelig, den andre er endelig gift, den tredje - legene har forbudt ... I rimelige mengder kan kroppen selvfølgelig ikke lure!

Jeg vil nå ha fett også

Så hva er galt? Jaga-jaga!



Og også, da jeg klatret inn i fryseren for bacon, fant jeg frossen pepperrotrot! Glemte ham! I morgen blir det "dritt"

hva er i veien

Men nei, de ble ferdig, men jeg kan ikke kjøpe brystkake til andre!

Nå skal jeg legge ut et stilleben med bacon og signere "Hjelp deg selv!" Hvorfor det? Smult er et strategisk produkt. Selv om jeg spiser litt selv, har jeg det alltid i fryseren ... Da jeg ser at de siste bitene, føler jeg litt ubehag



Smult, måneskin, tobakk, toalettpapir er strategiske produkter

strategiske produkter

Glemte fyrstikkene

Glemte fyrstikkene

Om fyrstikker og mel - ikke et ord! Dette er alt vårt!

Ksyusha, Trishka! Takk igjen for brødet! Bakt på Kuban-mel steg mer enn noen gang! I dag skal jeg lære barnebarnet mitt å bake det, ellers har jeg ikke skorpe

Takk skal du ha

For en glede, takk!
Lykke til med barnebarnet ditt!

Glemte fyrstikkene

Og lys

Shklerosis forbannet

Vel, her fikk jeg lat brød. Formen min, som det viste seg sent i går kveld, viste seg å være veldig stor. Men når jeg bakte, skjønte jeg at papiret måtte smøres veldig godt, fordi brødet satte seg fast på papiret
Men i alle fall er dette en prøveversjon, i fremtiden vil jeg ta hensyn til feil

hvis jeg ikke glemmer

Hun bakte i en time.Jeg vet ikke om brødet er bakt eller ikke. Og generelt har jeg ingen anelse om hvordan jeg skal bestemme beredskapen. Og likevel ... elt deigen uten fanatisme - hvordan er det? Er det noen indikatorer? Venter på råd



Mannen ventet ikke til den ble avkjølt, kuttet den og smakte på den, han likte brødet.

[Tatyana]

Tatyanahvis du ikke har noe imot det - vil jeg gripe inn. Jeg bruker ikke papir, smører aluminiumsformen lett med non-stick fett med lecitin (det er en oppskrift på forumet), den krasjer - jeg har ikke tid til å plukke den opp

Tanya, jeg bruker non-stick papir, flott! Og beredskapen blir sjekket med en spyd. Og jeg liker det når brødet er garvet. Vsera tilsatte mel, en skje malt. Deilig brød!

[Elena]

Elena, Natashatakk for tipsene
Jeg foreslo at mannen min klippet papiret tynt. Han sa at da ville brødet bli foreldet, så du må kutte det fra hver skive. Ja, det er foreldet ... Vi gikk på innkjøp, kom sultne tilbake og spiste alt på en gang. Sett deigen igjen. Jeg skal bake om kvelden jeg spiste med grønnsaksspredning

Tanya, jeg hadde noe med papir å gjøre, men det var så velsmakende at de stille tok papirbiter ut av munnen min og ... Tygget, spiste Så la jeg noen nøtter, gresskarfrø! Mirakel!

gresskarfrø!

Mannen min kjøpte også gresskarfrø, ville at jeg skulle legge dem begge, men jeg sa at det var første gang, som i oppskriften. Neste gang skal jeg bake med gresskar

Shklerosis forbannet

Jepp, akkurat!
Jeg har bakt dette brødet flere ganger. Selv i emnet, rapporterte jeg, helt i begynnelsen og glemte da helt dette fantastiske og så late brødet. Forleden så jeg navnet på Lenivka-brød i Lenta, og til og med svensk, tenkte jeg hvilken ny oppskrift som hadde dukket opp på forumet. Jeg gravde meg inn i oppskriften, og ble overrasket over å finne rapporten min med et bilde for halvannet år siden på de første sidene.
Selvfølgelig la hun straks deigen over natten. og neste morgen fikk jeg et brød uten unødvendige kroppsbevegelser. Jeg kunne ikke rapportere med en gang, de satt en dag uten lys.

Ksyushenka, takk igjen for oppskriften, og jenteguttene for å heve denne oppskriften!
Jeg bakte uten frø, tilsatte bare 50 g linfrø. Jeg har allerede kjøpt frø og frø, jeg hadde planlagt å kjøpe dem til rømme i lang tid, men jeg glemte alt, men husket straks for brød.
Jeg bakte i en aluminiumsform, jeg har to av dem. Jeg brukte ikke papir. Smurt og drysset med semulegryn, og hellet ut deigen. Stakk ut uten problemer!
Et fantastisk raskt brød!

[celfh]

celfh, Tanya, brødet fra bildet viste seg å være hva det skulle være!
Det ser ut som det ikke er bakt, men dette ser bare ut.
Og jeg definerer beredskap med et tannstikker av tre, tørt, så klart.
Jeg håper brødet ikke skuffet!
Ja, og jeg smører også papiret, siden deigen er tynn og sitter godt fast.




Jenter, jeg er veldig glad for at jeg liker brød!
Jeg må prøve det på Zhd, i stedet for gjær!

Ja, jeg vil advare deg, ikke stek frøene før du legger dem i deigen. Hvis du ikke liker brød med smak av solsikkearomatisk olje, likte jeg det ikke.

Spiste med grønnsaksspredning

Og hvilken oppskrift ser pen ut

[Ksyusha]

Ksyusha, en veldig enkel oppskrift

Stekte sylteagurk (celfh)

Tanya, takk, jeg skal!

[Ksyushenka]

Og jeg elte ut av 3 typer mel, 150 ml hver av rug, hvete og bondemel og ikke på vann, men på flytende kefir, frø og linfrø, la mindre og redusert sukker til 1 ts, tilsett 1 ts gluten. Formen ble smurt med sl / smør og drysset med mel, satt med deigen på bordet i 1 time

Deigen steg godt

Den sto i kjøleskapet i 12 timer, den vokste praktisk talt ikke lenger, den lot seg varme opp i 1 time før den ble stekt

Jeg hoppet ut av skjemaet uten problemer

Jeg fikk denne typen brød, krummen er litt fuktig, jeg likte den.

Ksyushenka, takk for dovendyret, jeg elsker slike enkle oppskrifter.

takk for dovendyret

Kjekk, og et annet alternativ med forskjellig mel, takk for din tillit og tilbakemelding!

[Ksyusha]

Ksyushatakk, denne oppskriften er etter min mening universell, uansett blanding, vil alt ordne seg, og hovedverktøyet er en gaffel.

Det er sikkert, jeg vil gjøre et eksperiment, i stedet for gjær - legg på Zhd (flytende fruktgjær), så vil jeg avslutte abonnementet hvis noe kommer ut.

Mens hun forberedte seg på å ta et bilde, hadde Ksyusha allerede gnaget en bit av denne marmeladen. Mel tok 260,0, det skulle være 280,0. Den ble bakt i 50 minutter på 180 grader, til slutt ble den dekket av pergament. Etter eltingen sto den i 50 minutter, fra kjøleskapet varmet jeg den opp i 15 minutter på kjelen. Fuktig som gjærpannekaker med en sprø smøraktig skorpe

Vel, hvem elsker ikke ubarmhjertet brød.
Jeg tok med meg en rapport, et bilde fra telefonen min. Jeg kuttet den varm, ikke mye krøllete.



Jeg gjorde det for første gang, alt var i henhold til oppskriften, bare uten frø. Rent hvetemel, en porsjon, tørr gjær, veide ikke, bare en teskje uten topp. På kvelden elte jeg med en gaffel, smurte formen og helte deigen. Jeg sto i kjøleskapet til 9:30 om morgenen. Den steg ikke i det hele tatt, bare det var noen få bobler på overflaten. Bakt i en stasjonær ovn Gemlux (38L). Jeg la den i en kald en, ladet begge varmeelementene i 180 og en tid på 60. Jeg tok den ut 5 minutter før timeren. Det vil si 55 minutter fra innkobling. Brødet var modent til frokost i helgen.

Jeg skal bake litt til, kjøpte linfrø og redusere sukker. Det er søtt for meg.

Takk til forfatteren Ksyusha!

Ksyusha, jeg prøver, men som alltid med annet mel

[Anna]

Anna, Brød steg perfekt, kjekk

Jenter, dere har fantastisk brød, jeg er glad for at alt ordnet seg!
Nikush, jeg venter på inntrykkene dine!

Anna, Khlebchik har steget bra, kjekk

Det virket for meg at han hadde liten tid til korrektur. Fordi den steg allerede i ovnen, på en eller annen måte som en croaker og litt revet ovenfra. Vel, den første pannekaken og den ikke er klumpete, videre burde være bedre.

det burde være bedre videre

Nødvendigvis!

God tid. Ksyusha, takk, brødet viste seg. Jeg la til CZ av rug og hvete, linfrø, sesamfrø, gjær tok bare 9 g. Til slutt viste problemet seg - skalaene nektet å fungere i prosessen, alt måtte føles på slutten. Deigen levde natten på balkongen, steg bra, men bosatte seg hjemme. Brødet smaker godt, men lukten kan, mens den er varm, være veldig sur.

etter frysing skal jeg prøve

Jeg tenker allerede på å kjøpe en aluminiumsform ... Brødet er bakt, og vil hoppe ut av formen Peku fra 500 ml mel, vann ... Slik at Ksyusha var tykk, men hvis dobbeltmoral og i den normale formen, vil den fungere? Jeg liker brødet veldig godt, jeg trenger det også med soltørkede tomater, barnebarnet mitt liker det veldig godt. Ksenia, takk !!!!;

veldig surt

, Jeg har aldri vært sur, ja, noen ganger lukter det gjær, men hva er temperaturen på balkongen?
Kanskje overbelastet?

normal form,

Dette er hva?
I går var jeg klok med Zhd, jeg måtte legge til en klype gjær, men over natten sto jeg ikke opp, jeg vokste bare opp i ovnen, til og med brast jeg på siden, selv om jeg ikke kuttet den ennå, men så avslutter jeg abonnementet.
Så hva snakker jeg om, ja, ja, og så la jeg en oppskriftsnorm i en brødpanne L 4 nummer 10, som jeg ikke forstår. Dette volumet er bra for henne!

[Ksyusha]

Ksyusha, 10 timer, på balkongen +5, i hallen +6. Nå er lukten praktisk talt etter sprengning av kull. kjeder er nesten umerkelige. Brødet er anstendig, selv om det viser seg å være storpored (ikke gå), men det er det jeg elsker

Liker du smaken?



Og jeg vil rapportere ...
Klok med Zhd, klokere ...
Jeg trodde det ikke ville fungere i det hele tatt, men nei, det ble et deilig brød, men tettere og mindre gummiaktig, jeg likte det, så jeg synes det er greit uten gjær !!!
Slik ble det.

Ekte side rev litt.

Liker du smaken?

det er det jeg elsker

Da er det OK!

Ksyusha, med brød! Er preenzymrøren hevet? Det er flott. Og jeg legger pre-enzymet om kvelden.