Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

her, jenter, jeg hadde en slik. Jeg tok det på markedet til og med for 150 rubler som et sett: pumpe + hetter.

🔗

Jeg ga det til en venninne, hun har en større familie. Jeg vil ikke si at dette er ideelt. Jeg vil gjerne støvsuge poser mer, men det er også billig og nyttig å ha. Spesielt hvis skiver og salater er igjen etter ferien.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud !!!
Hvor tar du disse smilene ???

[Ritochka]

Ritochka, ved søk i tyrnete

[Smørkopp]

Smørkopp, Avansert deg ...

Veldig velsmakende, men hvordan dessert går

Jeg tror ikke det er mitt.

Svetik, vær oppmerksom. Sitat: mamusi fra i dag klokken 12:31 Lenus, med skjørt. Jeg lager hvete ~ rug og rug ~ hvete med yubocheya. Så saftigere! Å, påminnet ... Jeg vil ha det igjen.

Jeg er uten skjørt. Absolutt. Etter scenen da jeg bakte rug er jeg redd for å helle vann.



Men, som jeg allerede skrev i det åpne området på HP, vil Rita ikke gi råd om dårlige ting.
Så, vi vil prøve med et SKJORT.

du prøver først, og så vil du dømme din, ikke din. Det er veldig velsmakende. Jeg vil gjøre det enda våtere på Ritas måte.
Dessuten, hvis du fjerner søtheten, vil det være fantastisk brød. Men gjør det først med svisker eller rosiner.
Ellers vil du leve og ikke vite om en så velsmakende godbit.

Ellers vil du leve og ikke vite om en så velsmakende godbit.

Slik kan du ikke bake etter det.



Jenter, jeg har røkt svisker (gave fra Lyuda P). Kan jeg legge den fra meg?
Hvilket prog er det på? Rita har forskjellige alternativer der.

[Svetochka]

Jeg har røkt svisker

Svetochka, det er mulig, lukten av røkt mat i brød vil praktisk talt ikke føles

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Folk, så han er gull verdt (røkt). Kanskje det er bedre i kjøtt? Ellers vil jeg oversette produktet

[Svetochka]

Svetochka, hvis i denne forstand, så er det selvfølgelig bedre enn vanlig, ellers tenkte jeg plutselig at du ikke synes synd på ham i brød, jeg vil bare legge det i autentisk Lyudochkin-borsj

Det var ikke borsjekt

Lyudochkin borsch

Det var ikke borsjekt

Nysgjerrig

[Vidd]

Vidd, akkurat, det er SKIP! Skrapet, jeg har blanks i full gang her, middag og jeg prøver fortsatt å skrive her, men en kvinne med flere baner



$ vetLanadu kjenner ikke merkeoppskriften Rarerka?

Kålsuppe med hemmelig steking (oppskrift fra familien vår) (Rarerka)

Det var på grunn av ham at halvparten av HP tok fyr for å kjøpe røkt svisker.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, jeg så selvfølgelig oppskriften. Men dessverre, av mange grunner, passer det ikke oss (((. Derfor vil jeg steke kjøttet med svisker).



Jeg husker at alle lette etter denne svisken!

[Svetochka]

Svetochka,

og jeg tilpasset oppskriften for meg selv, jeg steker ikke, jeg lager bare alt

Hei kjære bakere!

Jeg kjøpte også en Panasonic SD-2512 brødmaker for Europa. Jeg har stekt i den i en måned nå. Før det hadde jeg allerede to brødmaskiner fra andre selskaper.
Hvordan elter hun deigen!
Jeg har nylig laget Panettone fra en oppskriftsbok. Det ble veldig velsmakende. Vi dro på besøk, jeg trakk straks ut bakingen fra brødmaskinen, den er veldig øm. Alle var glade for et besøk.
Så hjemme bestemte jeg meg for å lage en halv porsjon på 200 g mel. Alt var i orden, men da jeg tok det ut, var alt krøllete og ute av form. Jeg måtte på en eller annen måte returnere panettonen til bøtta for avkjøling. Visning, selvfølgelig.
Her er bildene.


Ja, og mer. Jeg har i en dobbel porsjon sukker - vi liker det søtere.

[Tatyana100]

Tatyana100, Tanya, gratulerer med Panasik
Og de fleste HP for Russland har ikke en slik oppskrift

[Tatyana100]

Tatyana100, ja, det er ingen slik oppskrift, vær så snill, legg oppskriften, i det minste her, hva om den kommer til nytte?

[400 g]

Panettones oppskrift (Brioche Mode).

Sterkt hvitt mel (type 550) - 400 g
Sukker - 4,5 Kunst. l. (Jeg legger 100-150 g)
Smør, kuttet i terninger på 2 cm - 50 g
Egg (middels) - 2 stk. (100 g)
Melk - 200 ml (Jeg legger 180 g)
Tørrgjær - 1,5 ts. (Jeg setter 10 g presset og 0,5 ts SAF-Instant Gold)
Tilleggsolje - 70 g
Kandisert appelsinskall - 50 g
Rosiner - 50 g
Tørket solbær - 50 g

Og jeg la også vanilje og gned appelsinskall - Jeg har den alltid i en krukke i fryseren.

Brioche-modus forutsetter de første 55 minuttene (utjevning + elting), deretter tilsettes olje og Start trykkes.
Videre fortsetter eltingen etter en pause. I henhold til instruksjonene tilsettes kandiserte frukter og rosiner sammen med ekstra olje.

Jeg begynte å tilsette smøret stykke for stykke etter ca 10-15 minutter. elting. Instruksjonene sier at du tar smørterningene fra fryseren. Men gjæren min er ikke veldig sterk, så jeg tok mykt smør.
Jeg la til rosiner og kandiserte frukter mot slutten av batchen.

Deigen er veldig vakker - glatt og øm. Til påske baker jeg komplekse kaker etter italienske oppskrifter, det tar to dager å lage oppskriften.
Og her 3-4 timer - og et utmerket resultat. Jeg vet selvfølgelig ikke hvor lenge denne kaken kan lagres - den er god i 2-3 dager.

Her er et bilde av en halvdel kolobok.




Takk for gratulasjonen din. Jeg har valgt en komfyr med programmering i lang tid, men noe er enten veldig dyrt eller med ulemper. Så bestemte jeg meg for å kjøpe denne, og jeg er bare fornøyd.
I Ukraina er forresten komfyren til SNG dyrere enn for Europa. Garantien fra nettbutikken.

Brioche Mode

det er ikke noe slikt regime i vårt, hva som vil erstatte det

Jeg skrev om denne modusen.

Bare 3 timer og 30 minutter.
3:30 Nivellering 30 min.
3:00 elting 25 min.
Oljetilsetning
2:35 Pause og kna 19 min.
2:16 Stigning 36 min.
1:40 Trening + Oppstigning 50 min.
0:50 Baking 50 min.

Kanskje Thalia vil rette meg hvis noe er galt.

Jeg har bakt Panettone 3 ganger i løpet av en uke. På et tidspunkt var det ikke tilstrekkelig heving, og flere ganger slo jeg av ovnen i 8 minutter, slik at deigen steg lenger.
Forresten, ikke brødmakeren min holder programmet selv om det er slått av i 10 minutter. Samtidig husker hun modusnummeret, men flyr fra prosessen.
Jeg skrudde av den i 10 minutter, og så måtte jeg slå på bakingen hver for seg.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg gratulerer deg med brødmakeren!

det er ikke noe slikt regime i vårt, hva som vil erstatte det

Jenter, har allerede diskutert dette. Siden det ikke er noen spesiell modus, kan du for eksempel bake, som du baker kaker, i "Diet" -modus




Brioche er en bolle.
Panettone er en kake.

Thalia, takk!

Jeg ville bare spørre deg - hvordan lagrer du SAF-Instant Gold-gjær?

Jeg kjøper dem en gang i året før påske, fryser dem i små krukker, og de mister fortsatt kraften, selv om de fungerer veldig bra til baking, men etter seks måneder er de mye verre. Jeg begynner å kombinere dem med pressede. I et år har jeg fortsatt ikke tid til å bruke dem.

har allerede diskutert dette.

Natasha, det betyr at minnet mitt er jentete. Takk, kjære, for påminnelsen ...
Og til slutt hadde jeg "oboznatushki". Jeg bakte en bukett til moren min (uten bokhvete-rug per 100 g) og i tankene mine var det et gjærregime, men av en eller annen grunn satte jeg en "diett", og satte gjæren i halve normen. brød viste seg å være velsmakende og mykt, men jeg regnet med et høyere. Først lurte jeg på hva som gikk galt, og så viste det seg at jeg blandet sammen regimene, at den sjette er diett, og den lavgjæren er den andre ... det er det jeg legger i feil regime, jeg don forstår ikke

[Tanya]

Forresten, ikke brødmakeren min holder programmet selv om det er slått av i 10 minutter. Samtidig husker hun modusnummeret, men flyr fra prosessen.
Jeg skrudde av den i 10 minutter, og så måtte jeg slå på bakingen hver for seg.

Tanya, Jeg har det samme.

hvordan lagrer du SAF-Instant Gold gjær?

Jeg kjøper dem ikke. Jeg bruker polsk og gjør ikke is.

Jeg forvekslet modusene om at den sjette er diett, og den lavgjæren er den andre ... det er det jeg satte feil modus, vel, jeg forstår ikke

Her, Lyud, er listen over moduser under lokket, og til og med ikke øynene mine fanger opp, jeg er ikke komfortabel heller ((

[Tanya]

Tanya, prøv
1. når du kjøpte en stor gjærpakke, kjøle den i kjøleskapet før du åpner og fyller den. Slik at aktiviteten til gjæren blir svakere. Og så snart du åpner pakken, pakker du eller lukker den.
2. Velg slike krukker slik at de inneholder så lite luft som mulig. Oksygenet som er igjen i krukken begynner å mate gjæren, og den gjenoppliver på forhånd. Det ville være ideelt å korke slik at gjæren lagres nesten i vakuum.
Det handler ikke om størrelsen på krukken, men forholdet mellom oksygen og gjær i den. Av samme grunn kan du prøve å helle gjær i krukken med minimal luftinneslutning. Og sørg for at hetten er tett-tett.
Du kan røre gjæren i små vakuumposer, hvis mulig.
3. Kjøleskap og kjøleskap er forskjellige. Fryser med varierende intensitet og tiner også.
Teoretisk sett, etter frysing, ville det være bra å tine glasset forsiktig i 12 timer i kjøleskapet. Slik at det ikke er noe kraftig temperaturstress med gjærbrudd, og så er det bare å åpne den. Og selv da, etter å ha tatt den ut av kjøleskapet, må du temperere den allerede i rommet - for eksempel la den sitte i mel til den blir varm.
Gjør et eksperiment: legg krukken i fryseren og krukken bare i kjøleskapet på et kaldt sted og se hvor gjæren holder seg bedre.
I teorien er frysing bra, men faktisk betyr det en rask og profesjonell frysing, som vi ikke har.
Så kanskje bare kjøling vil gi deg bedre resultater.

under lokket, og til og med øynene dine vil ikke fange

Som om det til og med irriterer meg, er ikke avsatsen der behagelig - den spretter ut av fingrene mine

Lena, takk for rådene. Jeg tenkte ikke på det før jeg kjølet ned før jeg åpnet det. Og nå lagrer jeg noen av dem i kjøleskapet, men deres tur har ennå ikke nådd. Jeg tok den fra fryseren så langt. Jeg fyller glassene fulle, men så tar jeg ut av dem, og resten blir tilsynelatende forverret.
Jeg så til og med etter små pakker med denne gjæren, men fant bare fra kineserne. Jeg fant den ikke på salg. Det er uklart hvorfor bare pakker på halv kilo.

Tanya. Poenget er (det var ikke meg som undersøkte det, men den smarte jenta-Luda) at gjær for eksempel helt vil dø av godt der 8-timers kontakt med luft (jeg tar figuren fra taket). Det spiller ingen rolle om disse 8 timene med kontakt vil være umiddelbart eller innen seks måneder.
Det vil si at hver åpning av krukken dreper gjæren. Essensen av emballasje er å komme dit mindre.
Kjølt gjær er mindre aktiv, men vil fortsatt puste - bare åpne glasset.
Vel, øyeblikket med avriming og frysing er veldig rart. I disse øyeblikkene dør noen av cellene. Derfor anbefaler ingen produsenter å fryse gjær. Frysing skal gjøres raskt og tine sakte. Men dette spørsmålet blir også diskutert.
Men utvetydig - alt er ikke så enkelt som det var frossent, og deretter trukket ut, og du kan bruke det. Kanskje ikke.
Med enkel avkjøling uten å fryse, går gjæren for eksempel ikke i dvale, men den dør ikke av ekspansjonen av fuktighet i dem under frysing og avriming. Generelt, gjør eksperimentet på denne måten og det.
Det eneste er, ikke la dem puste.



og sørg for at du har en god tetning på glassene

God ettermiddag, medlemmer av forumet
Jeg har ikke vært her på lenge, men jeg fulgte deg
Å være på en lang ferie, savnet jeg virkelig kjøkkenutstyrene mine og spesielt Panasik
Svigerfaren min er veldig glad i Borodino-brød, "det samme", så jeg gikk rundt i supermarkedet og leste etiketter på forskjellige brød. Og på en "Borodino" var det malt, og rugmel og syrnet urte, og jeg lurte på .... Har noen bakt noe sånt?!

[Irina]

Irina, Jeg bakte Mannochkin-brød:

Philips HD9046. Borodino-brød (Manna)

Rug-modus. Det viser seg å være veldig velsmakende.

Og hva slags kvass bruker du ???

Vanlig, i en plastflaske, fra et lokalt bryggeri.

Galina, takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve!

[Galina]

GalinaFor et utmerket brød!
Jenter! minne, hva du skal gjøre, hvis ikke et program-rugbrød. 3mes å lage på "dumplings", så avstand? hvor mye? og baking neste?

[Vika]

Vika, elting på dumplings, korrektur i 3 timer i avslått ovn og steking i 1 time og 5 minutter. Alt! Det viktigste er ikke å bli involvert i prosessen.

Hei alle sammen!!!
Ungene vil ha en ciabatta. Jenter, er det en oppskrift i den europeiske instruksjonen?

Hallo! I går, etter å ha tenkt, tok vi 2512. I dag bakte vi det første hvite brødet med rosiner. Alt er flott! Ingen lukt av plast, som noen skriver på andre nettsteder. Ledningen er kort, men ikke skummel.

[Vika]

Vika, om elting på dumplings - alt er riktig, men prøvetiden kan være annerledes, du må fokusere på det faktum at rugdeigen ikke hever seg mer enn en og en halv gang, ellers faller den under steking og for meg steg halvannen gang på veldig levende gjær.

Hake! Takk! Så det er sannsynligvis på den viktigste Prog du kan? nei henne? Jeg leste et eller annet sted at det ser ut til at det ikke er nødvendig å rugge brød for lenge, eller for å sile lenge.

sclorez

Og på halvannen time steg den 1,5 ganger på veldig livlig gjær

voo 3 likevel ikke å krangle på veldig lang tid. Fikk det og takk!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, en stigning for rug.
Elting, løfting, baking.

Kjære hjelp! Ingredienser til grunnleggende hvitt brød fra boka, bare gjær R, dvs. 2t. l. Men jeg satte modusen til hovedfaste. Blir det brød ??

[Vika]

3. stå fremdeles ikke veldig lenge

Vika, ikke lenge og ikke kort, men se stigningen, kanskje du har den, og den vil øke med 1,5 ganger i 3 timer. Rugdeig er tung i enhver forstand, jeg kan ikke bake den i henhold til programmet selv nå i Panasika. Først satte jeg rugdeigprogrammet på, og så ser jeg hevingen og bare på dette grunnlaget slår jeg på "bakingen". Jeg baker rug hver uke, eller til og med et par ganger i uken ... Det bakte (ferdige) rugbrødet inni må ha en temperatur som ikke er lavere enn 98 grader For å klargjøre snakker jeg om rent rugbrød, UTEN hvetemel.



Irinkanur, så etter min mening på rask og sette 2t. l. til 400 g mel, og til vanlig (lang) 1 time. l., vel, i det minste i 2511, så alt ser ut til å være OK

så etter min mening på rask og sette 2t. l. til 400 g mel, og til vanlig (lang) 1 time. l., vel, i det minste i 2511, så alt ser ut til å være OK

Ja Ja! Vi har samme måte))))

UTEN hvetemel.

Ja! Jeg forstår. Jeg vil ikke angripe ham, jeg vil bake denne
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0
som der sier Tanya-Admin at det er mulig å bake i Basic-modus.

[Oppvokst]

Jenter, alle sammen ~ hei alle sammen!
Og taket mitt går ... rolig.
I dag laget jeg Darnitskiy Khlebushek fra Fugaska. Hundremillionte gang antar jeg. Siden han er en av de mest elskede, både kjente og vellykkede ... husker jeg ham utenat.
Så ... jeg glemte å sette SALT.
Som et resultat: Jeg åpner ~ BRICK foran meg.
NATURLIG i form og størrelse. Lukten er deilig og det er skorpe. Og vi vil til og med spise i morgen, salting.

Her er noe annet interessant. Hvordan salt påvirker prosesser! :
Jeg tar et bilde i morgen. I dag er ikke tiden. Det er verdt å kjøle ned, modne.
Observasjoner er: gjær (live Lux) i fravær av salt ryddet opp i deigen for alvor! Oppvokst ham og brakt ned! Tk. langs HPs vegger så jeg at sharka var høyere ~ og brødet har slike "blondervinger", som jeg kaller dem. Fra den fallne deigen ...
Selve hetten er i slike boblekrøller. Eksplisitt reprise!
Jeg holdt alle proporsjoner nøyaktig! Alt som vanlig. Inntil en dråpe. Og her går du! Hagehode!
1,5 ts salt er satt der! Ta den ut, legg den ned!

[Vika]

Vika, ja, denne kan være på den viktigste, det er mer hvete, men jeg ville gjort på diett
mamusi, åh, hvor interessant, jeg trodde ikke engang at det var så kritisk at det skulle vise seg å være en murstein ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, og i dag svingte jeg til V .... vår Sh ... (vel, nesten mot ham). Kanskje du vil være interessert?
Jeg gjorde en feil med programmene, men resultatet er fortsatt veldig bra.
Hvete-rugbrød med kornblanding "Gourmet" nr. 66

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ok takk!
mamusi, Rit, her glemmer jeg også noen ganger å tilsette salt og brødet blir ingenting ...på en eller annen måte la jeg ikke i gjæren: girl_red: det var tilfelle ..

Hagehode!

ja, sannsynligvis tretthet eller ubehag ...

[Vika]

Vika, kast tøfler på meg, men jeg ville redusert vannet, litt, litt, ca 20 ml minus