Syltede tomater uten eddik

Syltede tomater uten eddik

Kategori: Blanke

Ingredienser
Ingredienser per liter krukke:
Tomater	hvor mye som passer
Bue	ca 1 middels løk
Svart pepper	3 stk
Nellik	2-3 stk
laurbærblad	1 STK
Vegetabilsk olje	1 ss. l
Ingredienser til 1 liter marinade:
Vann	1L
Sukker	4 ss. Jeg er uten topp
Salt	1 ss. l

Kokemetode

• Disse tomatene skal plasseres i liters krukker. Av en eller annen grunn er det ikke velsmakende i store bokser.
  
• Legg krydder nederst på boksene.
  
• Skjær de mellomstore tomatene i to og stabler dem i lag. Når et par centimeter gjenstår til toppen, legg løken skåret i ringer. Hell en spiseskje vegetabilsk olje på toppen.
  
• 
  
• Marinade:
  
• Det er ingen finesser her - vi heller salt og sukker i vann og koker
  
• En liter marinade er nok til å helle to liters bokser med tomater.
  
• 
  
• Hell tomatene med marinade, dekk med lokk (ikke rull opp, men bare dekk for nå) og sett til å sterilisere i en kjele med vann i 5-7 kokende minutter. Legg en klut på bunnen av pannen.
  
• Etter sterilisering, lukk lokkene godt og legg dem under teppet.
  

Merk

Egentlig er jeg ikke en stor fan av hermetiske grønnsaker, men jeg liker virkelig tomater til denne oppskriften.
Dette er hvordan bestemoren min pleide å sette tomater, og deretter moren min. Da jeg begynte å lage dem selv, ble jeg veldig overrasket over at det ikke var noe eddik i det hele tatt. Smaken er ganske forskjellig fra marinadealternativene med like store mengder salt og sukker, pluss eddik.
Så jeg anbefaler denne oppskriften til alle som vil diversifisere arbeidsemnene.

Kan du oppbevare dem ved romtemperatur? Ikke eksplodere?

Så lenge jeg husker det. Mor lagde alltid tomater på denne måten, nå (i den forstand - fra 7. klasse) gjør jeg det samme. Tomater trenger ikke eddik. De holder seg godt i krukker i et par år. Og i alle bokser - både 2 og 3 liter stenger jeg. Størrelsen på boksen påvirker ikke smaken i det hele tatt. Bare jeg er en fan av å tilsette et par stykker gulrot og noen få persilikvister.

[raya1]

raya1 Utmerket. La oss gjøre det uten eddik nå, takk!

Personlig lagrer jeg all hermetikk ved romtemperatur, for det er ingen annen måte. Bare hold deg unna batteriet, selvfølgelig

Så fortsett og med sangen

For elskere av søm uten eddik, anbefaler jeg også å ta hensyn til salatoppskriften fra rinishek
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0

Raya, dette er en rent subjektiv mening om boksvolumet. Det er bare at en 3-liters krukke ikke kan spises sammen på en dag eller to, for eksempel, men en stor krukke må spises i lang tid eller i et stort selskap
Vanen med å sette disse tomatene bare i liter krukker, tilsynelatende, arvet meg sammen med oppskriften

[Ru]

Ru

For elskere av søm uten eddik, anbefaler jeg også å ta hensyn til salatoppskriften fra rinishek
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0
Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138858.0

Ja, det er blitt bokmerket lenge, takk

Raya, dette er en rent subjektiv mening om boksvolumet. Det er bare at en 3-liters krukke ikke kan spises sammen på en dag eller to, for eksempel, men en stor krukke må spises i lang tid eller i et stort selskap

Hvis du bare visste i hvilke "krukker" jeg lager syltede agurktomater i 10 liter En enorm familie

Hvis du bare visste i hvilke "krukker" jeg lager syltede agurktomater i 10 liter En enorm familie

Så kanskje kaste inn oppskriften?

Og i år spunnet jeg tomater i henhold til en lignende oppskrift, bare der helles løken mellom tomatradene i "klassekameratene" i "kok raskt og velsmakende" -gruppen jeg plukket opp oppskriften, faktisk her er den "på en 2-liters krukke ca 1,5-2 kg middels moden tomat, 3 fedd hvitløk (kuttet i små biter), 3 lavrushkaer, 5 biter av nellik, 5 erter svart pepper, dillparaplyer, pepperrot (kuttet i ringer), 1 stor løk (kuttet i halve ringer) ..Jeg legger også ripsblad, kirsebær (dette er ikke nødvendig, hvis det ikke er det, er det ikke skummelt) Så på bunnen av en ren, tørr krukke setter vi dillparaplyer, blader (hvis noen), hakket hvitløk, pepperrot, nellik , paprika, lavrushka .. Skjær tomater i to og legg i en krukke .. hell halv ring av løk mellom dem. Etter å ha fylt krukken, hell ufullstendig 2 ss salt uten lysbilde, 3 ss sukker, hell kokende vann og ha i en kasserolle i et kokende vannbad i 25-30 minutter .. etter at vi har tatt av den innstilte tiden, rull den opp, kjøle den .. ALT .. "Jeg tror det vil være deilig, og for en forandring uten eddik, barna er

Det er veldig deilig. Smaken er mer delikat, naturlig eller noe. Det er ikke så besatt surhet som eddik ofte gir.
For meg personlig er rips og kirsebærblader tydelig forbundet med agurker, og sjelen min godtar dem ikke i tomater, selv om jeg ofte kommer over dette alternativet i oppskrifter og ikke kan bestride dets rett til å eksistere. Uansett - nede med tomateddik!

En veldig kul og sunn oppskrift!
Min venn ga meg tid i en ugle, og da gutten ble født, begynte jeg å lage slike tomater til ham.
Selve tingen for et barn, han kaller dem "tomater med en kylling".
Og nylig leste jeg at du kan diversifisere den hvis du dekker bunnen av en boks (liter) med hakket hvitløk.
Resten er som i dette alternativet.

Takk, det ble veldig velsmakende! Jeg laget en liten krukke for testing - den ble spredt i en ankomst av gjester ...
Vi må gjøre mer - spør de)

Og de skivede tomatene "kryper" ikke? Hvorfor kutte dem i det hele tatt?

er de hakkede tomatene ikke "viltvoksende"? Hvorfor kutte dem i det hele tatt?

Jeg blir med på spørsmålet!
_??)
Er det mulig å ikke kutte, men å ta små?

Du trenger ikke kutte den! Så er det mye tomrom som går til spille
Og hvis marinen ikke trenger godt gjennom den, og i lang tid, når skallet er veldig tett. Det har seg slik at marinaden er deilig etter at glasset er åpnet, og tomatene er friske inni.

Hvis tomatene er sterke inni, vil ingenting skje med dem, hvis de blir kuttet i to, vil de passe tett, og marinaden vil trenge godt inn, de vil være godt saltet.

[mamusi]

mamusi, Rita, du kan blande det sammen, de kutte kryper ikke. Mer syre frigjøres fra kuttet (konserveringsmiddel)

I fjor rullet jeg opp 4 bokser, to av dem falt av lokkene under lagring. Jeg likte smaken veldig godt. Nå sitter jeg og tenker å ta sjansen eller, vel, dem. Når det gjelder vask, sterilisering, proporsjoner, observerer jeg veldig nøye, jeg synder på sømdekslene, eller det var varmt å stå for dem. Har noen hatt dette? Dette er første gang jeg har en slik sak med søm. men deilig, jeg vil virkelig

Har noen hatt dette?

Det var. I fjor. Ikke i henhold til denne spesielle oppskriften, men analogt med tomatjuice og lecho, ketchup - jeg tilfører ikke eddik til dem, alt er i orden.

Jeg rullet opp 15 liters krukker med hakkede tomater, uten løk, det fremmer syrning. og legg sukker på hver krukke på 4 bord. l + 1 ts. Salter Alle hovne. Pisket dem, + courgette, eggplanter, vanligvis tilberedt som ketchupsaus. Fint.

Men uklippte små tomater, rullet også opp 15 glass i henhold til sammensetningen av sukker og salt - de sto, tomatene er deilige og saltlaken kan ikke rives av.

Kanskje det kommer an på mangfoldet av tomat. Men jeg tror at det bare var mindre saltlake i krukken med borekaksene, kanskje ikke halvdelene hadde tid til å varme opp ordentlig. Selv om de sto etter sterilisering under en pels i 4 timer.


Vel, viktigst av alt, likevel fløy ikke en tomat forbi munnen din

Jeg hadde ikke store tomater, og med løk er det alltid greit å følge en annen oppskrift (med eddik). Kan det sterilisere lenger? Og jeg likte de kuttede, de er på en eller annen måte jevnere marinert.

Og de skivede tomatene "kryper" ikke? Hvorfor kutte dem i det hele tatt?

Nei, de kryper ikke. Jeg har dekket lignende tomater i over 15 år. Veldig velsmakende, bare legg løk på bunnen.Og kutt den slik at flere tomater passer inn i krukken, fordi krukken flyr bort etter åpning i løpet av få minutter, og saltlaken er full av glede.

Jeg blir med på spørsmålet!
_??)
Er det mulig å ikke kutte, men å ta små?

du kan ta små, hvis antall bokser tillater hvorfor ikke