Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

svingte til V .... vår Sh ... (vel, nesten mot ham)

Sveta, er jeg kjedelig? Eller ... hva en rebus ???
På hvem?

[mamusi]

mamusi,

William Shakespeare (Vokt dere for bilen).
Jeg mener, oppskriften er ikke enkel. Ta en titt. Jeg gikk meg vill med programmene.

[$ vetLana]

$ vetLana, Aaaa, skjønner det ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ja laaaana ... Jeg vil ikke kaste tøflene mine. ... Jeg prøver å redusere det. Når. hvis noe er galt .. vil jeg rette det.

[Panas komfyr 2512]

Forklar til en nybegynner som kan.
Gjær B og R hva er det? Jeg innså at tørr er rask, det vil si "R". Og "B" er hva? Disse brikettene som selges i innpakket papir i butikkene? Ikke et ord om dette i boka.
Panas komfyr 2512

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Jeg har på side 25 hvor brødoppskriftene i notatet er skrevet om gjær. Nede til høyre ..
Inn for det vanlige.
R for akselerert

Jeg forstår bare ikke hva det er. Jeg så i butikken ... alt, etter en rask en.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Jeg leste et sted at dette er det samme for forskjellige moduser for brødmaskinen.
Personlig liker jeg levende gjær mer.

Lev det fra briketter? Og du kan ... gå dit?
I så fall hvor mye?

Tørrgjær. Hvis for de vanlige terskelene 1 ts, så for de raske 2 s. l. Klar?

På side 24 i program 01 "Vanlig hvitt brød", slik jeg forstår det, legges gjær B og gjær R i 1 og 2 ts. skjeer henholdsvis.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, for de viktigste 1 ts. vil være klar om 4 timer. For en rask 2 ts. Klar om to timer



Peter KopanovHar du bakt ennå? den
blir det første brødet?

[Peter Kopanov]

Jeg forsto litt. Jeg prøver igjen i morgen. Takke.
Og jeg likte teknikken. Selv den "første pannekaken" har allerede blitt spist med glede.

Peter Kopanov, for de viktigste 1 ts. vil være klar om 4 timer. For en rask 2 ts. Klar om to timer



Peter KopanovHar du bakt ennå? den
blir det første brødet?

Vi bakte hvitt brød med rosiner (meny - program 4)

God Pakmaya tyrkisk gjær. Tørke. Se, kjøp.
Det er gode oppskrifter i Panasonic oppskriftsbok.

Og du kan ... gå dit?

selvfølgelig kan du! les emnet, vil du finne mange interessante ting. Sett levende med 3 ganger mer tørre.
til bunnen, på toppen av sukker eller honning, mel og alt annet
og prøv å bake kaken, selv om det ikke er et tema nå. Men ... det er sååååå !!! Jeg lyktes ikke i begynnelsen, og etter råd fra jentene bakte min elskede Panas slike kule påskekaker.

Takke. Jeg er ikke veldig kjent med siden ennå. Jeg vil se. Jeg påtar meg ikke noe vanskelig, fordi jeg lager dårlig mat, jeg vet ikke hvordan. Derfor spør jeg .... Jeg kjenner nok ikke elementære ting. Jeg tar oppskrifter på en enklere måte, der alle ingrediensene er kjent.

[Enkel ciabatta]

Hei alle sammen!!!
Ungene vil ha en ciabatta. Jenter, er det en oppskrift i den europeiske instruksjonen?

Olga, et sted i denne tråden ga Talia oppskrifter på alle italienske brød fra instruksjonene til den engelske ovnen. Her er Ciabatta fra den instruksjonen.

Enkel ciabatta

Sterkt mel 500 g
Sukker 1 ts
Oliven olje 3 ss. l.
Salt 1 ts
Vann 310 ml
Gjær 1 ts

I Europa er melet deres som regel sterkere og tar mer vann. Så du må tilsette vann avhengig av melet. Jeg tar vanligvis mindre vann først, og tilsett deretter om nødvendig under blandingsprosessen.

[Tanechka]

Tanechka,
Tusen takk, jeg leverer den i dag.




Hvilket program?

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, hvis du tar gjær ikke tørr, men i briketter, er det likevel verdt å erstatte dem 1: 2 (erstatt 1 g tørrgjær med 2 g fra en brikett). Og ikke legg gjæren fra briketten i dispenseren, men gni den med mel med fingrene.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, hvis du tar gjær ikke tørr, men i briketter, er det likevel verdt å erstatte dem 1: 2 (erstatt 1 g tørrgjær med 2 g fra en brikett). Og ikke legg gjæren fra briketten i dispenseren, men gni den med mel med fingrene.

I hvilken rekkefølge legger du skuffen? Vann eller mel først?

Jeg legger i henhold til instruksjonene, mel og deretter vann. Men jeg tror at det ikke er noen grunnleggende forskjell. Her ser det ut til at det er de som gjør det motsatte.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Jeg laster flytende ingredienser først, dette er den tredje HP, i de to foregående ble væsken lastet først, jeg gjør det også i Panasik, det virker for meg lettere når temperaturene er utjevnet, å skille øyeblikkelig gjær fra væsken, fordi de ifølge instruksjonene fra gjæren først blandes med mel. Jeg drysser gjæren sist, lager et hull på toppen av melbunken, heller gjæren i den og rører toppen litt.
Her bakte jeg yoghurtbrød fra instruksjonene til HP to ganger på rad. Men første gang jeg trengte det raskt og jeg bakte på en rask diett, måtte jeg ta toget, jeg gikk til moren min. Brødet gjorde meg veldig glad. Myk, ganske luftig, velsmakende som vanlig

Andre gang jeg bakte dagen etter, og tiden min ikke lenger var begrenset, bakte jeg den på en vanlig diett. Som et resultat la jeg ikke merke til forskjellen. Brødet er nøyaktig det samme i høyde og luftighet.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudmila, for noen år siden jobbet sønnen min på et Panasonic-representasjonskontor, så gutta fra tjenesten fortalte ham at det er helt umulig å legge væske inn i HP først, fordi det over tid vil være et problem med oljetetningen. Jeg setter alltid tørr først. Kanskje det er grunnen til at min 253 har jobbet feilfritt i 12 år. Mest sannsynlig handler det om å utjevne temperaturen på Panas. Andre har ikke dette, og de elter umiddelbart. Dette er tankene mine, men jeg er aldri en tekniker

[Tanechka]

Tanechka,
Tusen takk, jeg leverer den i dag.




Hvilket program?

Og det italienske brødprogrammet. Men jeg gjorde ikke tiden det hvert minutt.
Igjen la Talia ut oppskriftene og den italienske modusen, men justeringene er ikke angitt der.
Jeg prøver å legge ved dette arket, men jeg er ikke sikker på at det kan leses.

det er kategorisk umulig å legge væske inn i HP først, siden det over tid vil være et problem med oljetetningen

Dette har blitt sagt mange ganger.

[Andreevna]

Andreevna, Du har helt rett! Jeg får alltid fantastisk brød med denne innstillingen: Gjær (tørr eller presset) - mel - flytende - solsikkeolje. Jeg knuser den pressede gjæren i små biter. Dette gjør det mulig å bestemme kvaliteten uten forhåndsaktivering. Gjær av god kvalitet går i stykker i stedet for å trekke og rive. Jeg løser opp salt og sukker i et forhåndsmalt volum væske.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, last ned i henhold til instruksjonene. Hvis du ikke vil ha problemer.

[aldri]

Disse instruksjonene gir noen ganger problemer! Om væske skrev de for eksempel mer enn en gang at det var en feil. Og da den "siste væsken" ble booket, var det ingen problemer aldri

[Tatyana100]

Tatyana100, Vi klarte å se at diettregimet vårt passer.

Dette har blitt sagt mange ganger.

Ja, Galyunya, husker jeg. Jeg skrev det også et sted tidligere. Selvfølgelig, alles valg av hvordan du skal handle, men nok en gang advare deg
Vitaly, det gjør jeg også.

I henhold til instruksjonene til Panas (bortsett fra noen, er det et unntak) først, tørre, deretter flytende ingredienser.

[Andreevna]

Andreevna, $ vetLana,

Og jeg liker ikke væsken på toppen. Jeg heller først halvparten av melet i en bøtte, så væske, og heller det resterende melet på toppen. Og gjæren på toppen blandes med mel.

[Tatyana]

1 g tørr erstatt med 2 g brikett

Jeg vil ikke krangle ... men overalt skriver de at 1 til 3 er nødvendig. Og det er greit ... eller er mindre gjær bedre?
Tatyana, Takk! Jeg vil også levere dette brødet i dag.
Mandraik Ludmila, Lud, vel, jeg bakte det brødet i går. Så mye mer. som reduserte vannet, og måtte også tilsette mel. Noe som en kolobok må likevel oppnås, ikke sant? og slik at det ikke var noen sølepytt under den: jente-q: Men jeg la til litt for mye kvassurt, en slags overmettet smak og en veldig tykk skorpe. Så kanskje jeg kaster mye mel, eller skal jeg avsløre en lett skorpe?

[Vika]

Vika, nå fant jeg ikke det med en gang, men da jeg akkurat begynte å bake brød, fant jeg informasjon på nettstedet om at for enkelt brød (ikke-rik) trenger du ca 2 g komprimert gjær per 100 g mel eller 1 g tørrgjær. Men her må du se på de pressede - hvis ikke ferske, kan du sette mer. Eller av en eller annen grunn er de svake. Og mye gjær kan gi en ubehagelig ettersmak eller noen andre ulemper.

[Anna]

Anna, Jeg har veldig sterk gjær, jeg vil nok prøve å redusere den også. Ja, ja! gjær skal være så god som mulig!

Ciabatta blir kald

[Vika]

Vika, med en slik mengde rugmel, er det lite sannsynlig at den klassiske bunen kommer til å fungere, så du trengte sannsynligvis ikke å tilsette mel. Ren rugdeig har ikke en bolle, det er slik plastilin. I fremtiden, siden smaken er ikke veldig bra, kan du redusere den til 1 ss. l. malt eller halvparten av urten, eller ikke legg det i det hele tatt, selve rugmel gir en god smak. Bare i tilfelle: malt brygges i henhold til reglene, selvfølgelig, men gjæret malt kan uansett kastes. Tykk skorpe - du kan redusere steketiden til 55 minutter.

Jeg vil ikke krangle om rekkefølgen på bokmerket (selv om jeg ikke tror at oljetetningen vil lide av det faktum at væsken er i bunnen, olje med gummi kommer ikke i kontakt med meg når temperaturene er utjevnet, jeg legg det vanligvis til allerede under blandingsprosessen, som kanskje ikke er riktig i det hele tatt), men dette er mitt valg, jeg pålegger ikke noen på noen måte

Olya, klasse!

[Olga]

Olga, Klasse "Likte du smaken?
Mandraik Ludmila, Lyudochka "takk!

Jeg likte smaken

Jeg likte smaken, men han er veldig langt fra italienske Ciabatta.

Her er Ciabatta fra den instruksjonen.

Enkel ciabatta

Sterkt mel 500 g
Sukker 1 ts
Olivenolje 3 ss l.
Salt 1 ts
Vann 310 ml
Gjær 1 ts

Og hvilket program (skorpe, størrelse)))
... detaljer?
Jenter, ah ...

Hvordan komfyren "gjenkjenner"
Hva baker hun Ciabatta?))
Er brød som brød?
Hva er hemmeligheten her?

hvilket program

Kosthold, som anbefalt av instruksjonene, skorpen endres ikke, bare størrelsen.

Kosthold, som anbefalt av instruksjonene, skorpen endres ikke, bare størrelsen.

Og jeg har ikke en slik oppskrift i instruksjonene ...
Takk! Jeg lurer på hvordan ...
Jeg vil absolutt prøve. Jeg har 2501.

Faktisk betyr ordet ciabatta "tøffel" og skal se ut som et flatt brød, og bake deretter i ovnen. Og hullene skal være ujevne, og deigen skal være tynn, og prosessen skal ta lengre tid. Men brødmakeren vil ikke hoppe høyere enn seg selv. Så det er bare italiensk brød.

Hendene mine vil aldri nå ham. Jeg gjorde det en gang, men gjæren var så som så, og deigen passet ikke bra. Og du, Olga, har veldig vakkert brød!

Nå vil jeg bake denne oppskriften.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169939.0

[Tatyana100]

Tatyana100, Ja, vi vet dette!)))) Hele historien og tradisjonene med baking ...
Sønnen elsker.
Chiabatta bakt i ovnen mange ganger. Både med gjær og surdeig! Derfor ble jeg overrasket ... over at de baker i KhP.
Det er for varmt for ovnen vår nå!

Mamusi, ja, jeg forstår alt, leser dette emnet og mange andre. Men her kommer nye mennesker og stiller de samme spørsmålene.
Og de blir besvart.
Det er så mange tvister om dispensere alene at hvis du fjerner dem og legger essensen på første side, vil volumet av emnet reduseres med minst 20 prosent.

Og det at du er ekspert på brød og alt annet, forsto jeg for lenge siden.

Du er ekspert på brød og alt annet, forsto jeg for lenge siden

Hvilken spesialist ??? Hva er du ...

Omtrent Ciabatta, ja jeg vet det, så ved en tilfeldighet ...
Og hvordan, og når du skal rengjøre og redusere Temko - dette er moderatoren, tror jeg han vil bestemme. Uten deg og meg.

[Tatyana]

Tatyanaja ingen forventet ekte chatbatt

Jeg har en venninne, hun har en italiensk ektemann, så datteren deres, som fremdeles er liten, korrigerer meg hele tiden - Ingen chabatta! chyabatta! lære italiensk. med Franz også, konstante rettelser av foreldre og ikke-lokale venner

Men hvis du får deilig brød, må du bake det.
Har noen prøvd å bake noe på Sandwich-proggen? Jeg har på en eller annen måte ikke trent et par pa3.