Mandraik Ludmila
Anyutok, En lignende sak i landsbyen vår




Det er ingen i det hele tatt i St. Petersburg. Bare butikken er inne. ru skriver tilgjengelig, men så vidt jeg husker var det en razvodilovo!
$ vetLana
Sitat: Anyutok
Ozon avlyste brødprodusenten, ingen leverandør
Sitat: Mandraik Ludmila
En lignende sak i landsbyen vår
Det er synd hvordan. Men det var noe mistenkelig med prisen.
Mandraik Ludmila
Svetochka, ozonprisen kan være veldig lav, det ser ut som når aksjer blir solgt, jeg kjøpte en så-så tegneserie Redmond-01 for mindre enn 2tyr, men nå er de ikke der, men lignende er fra 6tyr
Ok, vi venter, ellers kjøper vi det til mamma ...
Nå begynte jeg å bake rugbrød, når jeg veide produkter på mel, ble skalaene slått av. Jeg måtte helle det over øyet. Nå tilsatte jeg olje, jeg helte olje midt i batchen, av en eller annen grunn liker jeg det så godt, jeg slapp lokket i bøtta, jeg fisket knapt ut, jeg blandet det raskt med HP. Jeg lurer på hva som ellers venter på meg ... "Gud elsker treenighet"
Anyutok
Sitat: $ vetLana
Men det var noe mistenkelig med prisen.
Ja, det forvirret meg også. For billig til å være sant, jeg går i morgen 2510-modellen i RBT for 8690 rubler å kjøpe.
Mandraik Ludmila
Moren min sa å vente ... Jeg baker brød til dem, så foreløpig har de nok ...
fffuntic
fffuntic, Lena, her er min første PANNEKAKE (som er klumpete) gjæret.

$ vetLanaBeklager, jeg så spørsmålet ditt sent.

Men det er veldig vanskelig.
1. Volumet på produktet avhenger av to hovedfaktorer.
- gassholdingskapasitet av mel.
- den gassgenererende evnen til gjær.
For en kort standard gjæringstid er disse kreftene vanligvis nok for et godt volum, men når det er lenge ...
da kan du ikke påvirke mel på noen måte.
Men for gjær - du kan prøve å øke mengden og gi dem mer sukker i oppskriften. De burde være i stand til lang levetid og gassdannelse.

Du gjorde alt riktig. Du gjenopplivet gjæren. Så, sunne og blide, traff deigen.
Der begynte de først å samle mat for seg selv, deretter gass. Vel, deigen begynte å avkjøles sakte.
Når deigen er avkjølt, reduseres gjæren også. Når du har eltet den kalde deigen, bør du forstå at det ikke blir en rask heving som i en varm. Gjær fungerer sakte nå.
Siden de nesten sluttet å jobbe etter eltingen, betyr det at avkjølingen var veldig sterk, gjæren helt ned. For å forbedre arbeidet må det være mange av dem, eller de må være mer motstandsdyktige mot kulde, eller vente til gassen sakte akkumuleres igjen. Eller i kjøleskapet, lagre deigen i den varmeste sonen slik at nissene blir varmere.
Noen ganger kommer veldig tomt mel over. Det er ikke nok ernæring til gjæren over lang tid, og det er lite sødme i oppskriften.
Eller .. det handler om mel. Hun sluttet å holde gassen riktig over tid, mer enn en innkjøring tåler ikke. Dette er allerede verre.
Du trakk deigen ut, varmet den opp.
Det er et subtilt punkt her - deigen fra innsiden må varmes opp til omtrent 30 grader, slik at gjæren blir varm og skikkelig gjenoppliver og begynner å gass igjen i full styrke, hvis det er det du vil.
Derfor er det ikke helt klart ... hvordan sporet du oppgangen ...
Hvis du varmet deigen riktig, til en god varm tilstand inni, og oppnådde en høy, god korrektur visuelt, og brødet ble lavt, er det skyld på mel. Jeg gjorde det ikke. Du forstår det selv - gjæren gjorde jobben sin, men melet spyttet ut all gassen under baking.
Det kan godt være tilfelle med sentrallåsen. Den inneholder aktive enzymer som svekker gluten over tid.
Ingenting å gjøre.Det er ingen måte du kan slå kraften i mel.
Det er nødvendig å bake etter den første hevingen, eller til og med redusere gjæringstiden.

Men hvis du begynte å bake halvkaldt brød, hvis du oppnådde en liten økning, vet fiken. Kanskje gjær har skylden. De våknet ikke til slutt, eller de er ikke nok til en rask sekundær kald gassakkumulering.

Kort sagt ... hvis du hadde en fantastisk heving før du bakte, som alltid, og brødet kom lavt ut, er det skyld på mel. Picks etter den første bestigningen. Ce la vie. Trekker ikke kaldt langsiktig korrektur.
Du kan kutte ned mer gjær slik at den står lenger til den første økningen. Du forstår selv at en slik situasjon ikke tåler lenger. Men ikke det at det vil hjelpe. Hvis gluten over tid er sterkt svekket, kan ingenting gjøres. Tiden er ond.

Du har veldig lite handlingsrom. Øk-reduser gjær og avkorting. Hvis du trenger å øke hastigheten, trenger du mer gjær eller varme.

Her bare i praksis kan du bestemme.
1, Du varmet opp deigen og den steg godt - brødet var lite. Melet er skyld - det spyttet ut all gassen, klarte ikke å holde igjen. Reduser gjæringstiden. Løsne glutenblandingen enda mer. Stek etter første heving. Mel dikterer vilkårene.
Vel, det er alle slags syrer og forbedringsmidler som er tilsatt for å kjemisk forbedre melet. Men dette endrer allerede smak og oppskrift uforutsigbart. Vi er ikke i laboratoriet.
2. Du baker i en halvkald tilstand - noe med økningen er uforståelig. Gjær fungerer kanskje ikke like bra. Her kan du øke gjæren litt og samtidig mate i form av sukker (fiken vet, kanskje melet falt for litt søthet og det er ikke nok mat på lenge) til å se på resultatet. Hvis det ikke endres, er mel skylden igjen. Igjen, som i første ledd.







$ vetLana
Sitat: fffuntic
Picks etter den første bestigningen.
Lena, jeg skal prøve dette.

Helen, som alltid - mange takk. Hvis ikke for innleggene dine, hadde jeg kanskje ikke bakt mye.
Jeg forventet ikke, men du svarte.

Anyutok
I familierådet bestemte de seg endelig for å ta sd-2501. I morgen skal jeg innløse for 10499
mamusi
Anyutok, Lykke til!)
fffuntic
Svetik.

Spesielt i henhold til oppskriften din.

Laget en nydelig deig i HP programmatisk. Det er det nesten allerede klar. Teoretisk, rett etter programmet, kan du prøve og bake i standardversjonen.
Vi bestemmer oss for å forbedre den ved kald gjæring.
Men vi har bare en svak CH, og vi trenger ikke å bringe den til en moden tilstand i kjøleskapet, allerede HP prøvde.
Faktisk trenger vi ikke lenger en økning i kjøleskapet, men bare for baking.
Forstår du?
Det er fornuftig å avkjøle HP-deigen så snart som mulig. Spre detfor å kjøle seg raskt ned i kjøleskapet. Og ... prøv å ikke føre det til en sterk økning i kjøleskapet. Hvis den fortsetter å vokse - to ganger - ikke høyere !!!! - rose - knuse. Hvis en tillate sterk gjæring med økning i kjøleskapet - heller heller umiddelbart etter heving, og du kan til og med bake det kaldt. Du kan da ikke holde deigen i tillegg varm og legge den i gjæring.
HP har allerede gjæret og eltet, vi trenger bare å la de kalde bakteriene fungere, ikke gjæren.

Det vil si at fra 0 til 10 timer, ifølge beskrivelsen din, var det nødvendig å kna minst en eller to ganger. Ingen maksimal stigning. Ingen glutenoverbelastning. Kjøleskapet trenger ikke heis i det hele tatt.

Hvis du gjør alt riktig, og du har gjort det det vil ikke være noen vekst deigen i kjøleskapet - så kan du ideelt sett gjøre -
la deigen varmes opp og la den vanlige gode korrekturen. Men ikke full, men halvparten. Melet er svakt. Kan du etter god oppvarming fra innsiden for å gi enda svakere korrektur. Men oppvarming fra innsiden må være obligatorisk.
Forstår du - hvorfor akkurat?
HP har allerede utstedt nesten klar !!!! deig på de svake !!! mel. Derfor kan vi raskt bevare det uten stress, bare med opphopning av smakfulle stoffer i kjøleskapet. La deretter gjæren komme til liv i varmen og begynn å gass rett før du steker, varm opp med deig og prøvetaking - det vil si et symptom på normal gjærfunksjon og bake.

Jo sterkere deigen hever seg i kjøleskapet for andre gang, desto svakere skal korrekturen gis etter oppvarming av deigen, eller til og med den kalde ovnen. Til ikke overarbeid... Og hvis du kjøler deigen raskt uten overdreven økning, så kan du gi en proofer høyere. Det blir bedre med korrektur og oppvarming, forutsatt at deigen ikke har stått i kjøleskapet.







Skinn hvis melet er sterkt og deigen er rå, og ikke i nærheten klar, så er tilnærmingen til kjøleskapet annerledes. Der skal deigen modnes.
Bør modnes deig.


Du legger gjær i deigen, den gjæres litt i varmen - (eller ikke gjærte)))), - lag deretter en varm batch), og sendte den til kjøleskapet. Der vokste det i maksimalt 8-10 timer og stoppetmen ikke vanæret. Hovedordet her er maksimalt og nødvendigvis uten nedsynking, det vil si nedbrytning. Avkortet .. og vandret og vokste helt. Nok. Deigen er moden. Gjæret og allerede utviklet.

Nå trenger du ikke mer vekst før du baker. Du knuser ham og lar ham sitte. Det som ikke vokser er vi vil... Så kaldt. Nå, hvis det fortsetter å vokse, må du overvåke og rynke på nytt slik at gluten ikke går i stykker.

Sekundær vekst er nødvendig enten bare i korrektur, eller i ovnen, hvis du baker kaldt umiddelbart.
Når den bakes med oppvarming og korrektur, smaker den bedre og krever mindre gjær.
Varm innsiden til 30 grader og la den stå for normal normal gjæring. Vel, vi i HP kan stappe inn i et vanlig program.

Når du baker umiddelbart i kald tilstand, kan det være nødvendig med mer gjær, de sover også og vil virke halvhjertet.

Mel må tåle en slik hån, og gjærmengden skal være nok til økningen.


Men oppskriften din er annerledes.
Der, ved avkjørselen fra Xn, er det nesten ferdig deig på lite mel. Du trenger ikke å utvikle gluten allerede, det vil si at det ikke er nødvendig å løfte i kjøleskapet. Vi trenger bare å diversifisere smaken.
Vel, før du steker, gjenoppliv den sovende gjæren, igjen uten å overbelaste gluten.




Hvis kvaliteten på brødet ikke forbedres uten å overbelaste gluten, er det uten valg nødvendig å redusere stående tid i kjøleskapet eller redusere mengden CZ i oppskriften.
Dette betyr at sammensetningen av melet ikke er motstandsdyktig mot lang gjæring selv i kulde.





mer .. hvis ikke latskap, så spred den varme deigen fra HP og send den til fryseren i 10 minutter, om ikke latskap. Poenget er å avkjøle deigen så snart som mulig og bremse gjæren og eventuelle destruktive varme prosesser etter HP-programmet. La den så sitte i kjøleskapet og ikke vokse i det hele tatt. Slik at bare kalde prosesser fungerer. Den skal vokse normalt bare i korrektur før baking.




Eller .. på en annen måte.
Stikk deigen rett med KOMOM fra HP etter programmet, la den fortsette å gjære intensivt i kjøleskapet.
Men så hvordan kun den vil vokse to-tre ganger i kjøleskapet - med en gang for baking kan du til og med forkjøle.

Det er raskere og mer praktisk. Selv om det kan miste smak.
Du forstår hva poenget er: å la det stige igjen med en parallell opphopning av smak i kulden. Disse kalde prosessene er selvfølgelig ikke helt de samme som ved god kjøling av deigen, men fortsatt delvis kalde.
I dette tilfellet blir den sekundære økningen i kjøleskapet likestilt med korrektur og stekingen går med en gang. Du kan la det varme opp litt. Men du må se på slik at det ikke blir noen utvekst. Hvis den fortsetter å vokse i varmen - løp til baking
Uansett hvilken metode du velger, ikke la deigen vokse i kjøleskapet mer enn 2-2,5 ganger, vel, maks 3. Ikke få maksimal spenning. Knus mye tidligere. Spesielt i oppskriften din med CZ.

Mirabel
Jenter! og mislykket brød kan på en eller annen måte brukes? bortsett fra å tørke krutongene
Flekkete her om dagen .. og vel, det gikk ikke ...

det er umulig å klatre inn på kjøkkenet i syk tilstand eller uten humør

Anyutok
Jeg kjøpte i går 2501. Mens det er i esken. Jeg satte meg som en betingelse - til jeg rengjør på kjøkkenet, ikke pakke ut brødmakeren. Slik at insentivet var ...
mamusi
Sitat: Anyutok
Slik at insentivet var ...


Gratulerer!




Mirabel, Vika, jeg har alltid kjeks ...
Finhakk, dryss med urter ~ krydder, salt eller litt sukker og sett i ovnen en stund.
Sønnen tar jobben for te.
Jeg vet ikke hvor lenger ...
Ankisk
Vika, vel, du kan legge delvis til kotelettene. Men du kan ikke legge hele bunken der inne.
mamusi
Sitat: Anchic
du kan delvis legge til kotelettene
Hvis det er hvitt, så ja, akkurat som koteletter! Du kan også (hvis du bruker det), male til panering og helle i en krukke!
Irinabr
Du kan lage fransk toast.
Mandraik Ludmila
Vika, har jentene allerede rådet til å hakke. Og det er også en oppskrift på en klassisk charlotte:
Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Charlotte med epler (brød)
(Vilapo)
fffuntic
Sitat: Anyutok

Jeg kjøpte i går 2501. Mens det er i esken. Jeg satte meg som en betingelse - til jeg rengjør på kjøkkenet, ikke pakke ut brødmakeren. Slik at insentivet var ...
Det må være annerledes.
Pakk ut brødmakeren og bak fransk brød med melk og smør, eller Natasha med myse
Og så tillat deg selv å bake det andre brødet først etter høsting. Så, helt sikkert, kommer denne rengjøringen veldig snart

Sitat: Mirabel


Jenter! og mislykket brød kan på en eller annen måte brukes? bortsett fra å tørke krutongene
Flekkete her om dagen .. og vel, det gikk ikke ...

det er umulig å klatre inn på kjøkkenet i syk tilstand eller uten humør


Vel, fuglene trenger også noe
for meg er det bare å panere overalt. Og i alt annet - vi er dumme. Du anstrenger deg - og det kan fremdeles ikke bli velsmakende på grunn av det smakløse tilsetningsstoffet.
Noen ganger er det best å ikke være grådig.

mamusi
Sitat: fffuntic
Det må være annerledes.
Pakk ut brødmakeren og bak fransk brød i melk og smør, eller Natasha i myse
Og så tillat deg selv å bake det andre brødet først etter høsting. Så, helt sikkert, kommer denne rengjøringen veldig snart
Jeg ønsket også å skrive noe slikt ...
På en litt annen måte:
Det er nødvendig å sette HP, stille brødet til å bake, og mens det bakes ... Rengjør ferdig! Og så drikk litt te!
Anyutok
fffuntic, mamusi, takk for rådene: girl_haha: I dag hadde jeg bare nok krefter til den øvre delen av kjøkkenet. : gal: I morgen morgen vil jeg imidlertid sette fransk og vil gjøre lavere klasser. Kom om 6 timer vil jeg klare
fffuntic
ikke sett fransk tomt, men husk å velge en oppskrift med litt baking eller med myse.
La den vanligste være senere. Han er allerede en amatør.
Denne modusen er veldig bra for enhver deilig oppskrift. Brødet er veldig sprøtt.
Men generelt er det mulig i vanlig modus å øke hastigheten og bli kjent med begynnelsen med hvilken som helst oppskrift med melk og smør. Det blir deilig.


$ vetLana
Sitat: Anyutok
I morgen formiddag skal jeg ta på meg fransk og gå til underklassen. Kom om 6 timer vil jeg klare


Bakt
Hvet rugbrød med fullkornsmel "Krestyansky" # 18

Bortsett fra Panifarin, er alt etter resept fra Sasha. Jeg var ikke entusiastisk. Smakene er forskjellige.
Jeg tror ikke det kan være "Barndomsbrød". IMHO
fffuntic
Sveta,

Vel, se, det er 50x50 hvetemel og halvparten av dets svekkende stoffer. Spesielt viktig er rugtilsetningsstoffet, som svekkes helt, uten panifirin - det vil si forsterkningen med gluten, smaken kan lide dramatisk.
Og det er så mange ingredienser i oppskriften som er kritiske i kvalitet.
1. CZ - skal også være fersk, skrelt rug - også. Det er generelt vanskelig med rugmel. Det smaker så annerledes, det smaker deilig, avhengig av friskhet og produsent.
Skallet rug er midt mellom sådd og tapet. Bakgrunn gir mer smak, men det ødelegger også hvetegluten mer.
Vel, denne typen malt trenger gjæret, rødt, slik jeg forstår det, som et smakstilsetningsstoff for rugbrød. I tillegg til maltosesirup. Alt dette vil tilføre nyanser av smak. Det er bedre og søtere med dem enn uten dem.
I rugbrød er det fra dem at det er en slik syrnet - brent sukker smak.
Pulvermelk er også nødvendig fersk.
MEN ... melkepulver, ikke-bakeri som er spesielt- men vi selger ikke dette, det svekker også gluten.
Kort sagt, hva man måtte si,
du bør bake oppskriften en gang til.
Skyv all den samme glutenen, velg hvetemel sterkere.
CZ og rug er bedre. Hvis du tar tapet, vil det ikke være verre, det er bare at uten panifirin er det definitivt umulig.
Det er bedre å ikke forsømme malt og maltose; i verste fall skyv vorten fra kvasskonsentratet.
Denne smaken av sødme formidles også av yummy for gjær.
Da vil du gjøre komplette konklusjoner.

Det skal være et hvetebrød med rug skrå. Videre med en tilstrekkelig elastisk smul.

Hvis hvetemel er langvarig og uten panifirin, måtte det gjøres med forhåndsblanding på dumplings.I denne oppskriften er det veldig viktig å trekke ut maksimal styrke fra hvetemelet. Hele rammen er laget av den.
Faktisk .. diettregimet er ikke så viktig, du kan i utgangspunktet gjøre det med panifirin, men gi hvetemelet nok tid til å svelle hvis det er langvarig. Ellers vil smaken lide veldig.

$ vetLana
Sitat: fffuntic
Vel, denne typen malt må gjæres
Jeg setter den malten. Bakt i fersk melk + vann. V. s. Jeg har en god en nå. CZ og rugmedium.
Jeg kan ikke kjøpe Panifarin nå.

Sitat: fffuntic
du bør bake oppskriften en gang til.

Jeg vil merke til meg selv - bake med panifarin.
Pepperkakemannen var kul. Sasha skrev at det skulle brukes en rugkam, men jeg hadde den vanlige. HP var vanskelig å kna.
fffuntic
Egentlig har denne oppskriften klassiske proporsjoner. For fullstendig lykke er det ikke nok forsuring med kefir, øl eller et tilsetningsstoff i form av svisker og så videre.
Bør være deilig, faktisk.

Se og sammenlign, som vi alle elsker,
Hvet rugbrød med svisker og gresskarfrø
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0

der styrker den sure komponenten melet og forhindrer at rugmel ødelegger hvetemel og en litt større andel hvete, så det er lettere å gjøre uten panifirin.

Og i ditt tilfelle, mindre hvetemel og ingen syre. Der er det nødvendig å bevare styrken til hvetemel og panifirin er sårt nødvendig, det vil si dopgluten.






For å være ærlig forventer jeg ikke mer smak fra denne oppskriften enn fra vår favoritt med svisker.
Men for renhet av eksperimentet, kan du også prøve det. Hvis du gjør det med fersk melk, så .. først og fremst, ikke vær lat, og skyv det kokte. For det andre vil det være nødvendig å telle slik at melkekomponenten blir den samme, dette er en nyanse av ømhet i smak.

For det tredje ... på en kolobok.
Dette er det reneste hvete- rugdeig med 0,25 prosent rugmel. Resten er hvete + CZ. Fra hvilken Budun det skal være en veldig tett deig, skjønner jeg ikke.
Litt tettere enn vanlig med tilsetning av rug.
Hvetekomponenten skal få fuktighet bak øynene og hovne opp. Jeg tror ikke at en vanlig vanlig, ryddig bolle vil ødelegge brødet.
Se på det resulterende brødet. Hvis tettheten passer deg, så gjør det. Og hvis den er tett, øk fuktigheten.
$ vetLana
Sitat: fffuntic
Se og sammenlign, som vi alle elsker, Hvet rugbrød med svisker og gresskarfrø
Jeg har ikke bakt dette ennå. Er svisker og frø viktige, eller er det mulig uten dem?
fffuntic
Vel, jeg bakte heller ikke med frø, og heller ikke sennepsolje, men bare solsikkeolje, og med svisker - som et godteri. Til meg Ritusya viste dette brødet.
Veldig velsmakende, men som en dessert går det, ikke til suppen for min smak))))
Selv om .. hvis søtheten reduseres, blir tilsetningsstoffene fjernet ... det blir den vanlige velsmakende fra blandede meltyper.
Kolobok er mest vanlig rynke, med en myk ball, på slutten av eltingen uten å smøre, og normalt brød oppnås.

Mange har bakt dette brødet her.
Komposisjonen vinner. Og mel av forskjellige typer, og det er surhet for å dempe rugmel.
Og bunen skal avhenge av kvaliteten på det kjøpte melet. Som jeg forstår det, må du starte med en vanlig kolobok på slutten av batchen, ikke den mykeste som et komma, men bare en pen ball. Og det å se - for å redusere eller øke fuktigheten.
Tett deig er til rugmel. Og hvete elsker fuktighet. Det er mye hvete her, så hvis du ikke tilfører fuktighet, blir den smakløs

Ritus, og hva slags bolle var du?
Mirabel
Sitat: fffuntic
Vel, fuglene trenger også noe
aha! så jeg ga dem til dem. Alle ender i dammen var i nærheten av meg.
Midje
Sitat: Mirabel
Jenter! og mislykket brød kan på en eller annen måte brukes? bortsett fra å tørke krutongene
Jeg likte å fryse det modne brødet, og jeg fryser også de gjenværende bitene, skorpene ... Når jeg har samlet meg nok, tiner jeg denne sobiruha over natten i kjøleskapet, hvis det er plass, noe som er sjelden, eller i et mikroskop på en rask måte. Så er alt i en kombinasjon og i en smule. Jeg helter denne smula i en boks med lokk, og tilbake i fryseren. Selv om den fryser i en klump, smuldrer den lett sammen med liten anstrengelse, og du kan ta riktig mengde til ethvert formål. Det gjør jeg ofte her DENNE pannekaker men litt annerledes (Jeg tilsetter brødsmuler i stedet for brød).Panering igjen - krummen er klar! I noen tilfeller kan jeg erstatte semulegryn med smuler.
Det vil si at ferdiglaget smuler i fryseren er praktisk og kan lagres i lang tid. Mens de er i bruk, blir allerede bitene samlet for å tilberede en fersk del av smulan!

Anyutok
Jeg rapporterer. Jeg rengjorde arbeidshalvdelen av kjøkkenet, tok ut en panasik og satte på ovnen for melkebrød, nå har jeg 4 timer på å gjøre ferdig rengjøringen og smake på det første brødet
Sedne
AnnaJeg måtte sette fransk
Anyutok
Sednelenge sterk.
Helena
Foreldrene mine hadde 206. Panasonic, jeg fant oppskriften på "Butter Orange Bread" i instruksjonene, selv om appelsinen ikke er nevnt i oppskriften. Han brant i den 206. Panaonika og i sin egen (jeg har 255). Denne oppskriften er for "sandwich" -programmet, programmet varer 4 timer, og i ovnen min bakte jeg i hovedmodus. Deilig brød viser seg! Ja, og det tok mindre vann ~ 280 ml.

Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Anyutok
Brødet er klart. Datteren ga ham ikke hvile, krevde å raskt gi henne en skorpe. Han sier det er deilig. En bolle med 400 g mel i samme høyde som 600 g fra Redmond 1905, mens den er myk og luftig, og ikke "murstein"




Helena, Jeg hadde en gang en LG-brødmaker, der i oppskriftsboken, etter min mening, var det slik brød, på appelsinjuice. Men jeg bakte aldri.
Mandraik Ludmila
Sitat: Anyutok
Datteren ga ham ikke hvile, krevde å raskt gi henne en skorpe.
Ja, det er umulig å motstå. Når jeg gir varmt brød til foreldrene mine på et elektrisk tog som går (de kommer hjem fra dachaen), står de ikke det samme - de bryter av og knurrer rett i toget, og alle de andre passasjerer svelger spytt. Mamma ber meg nå om å kutte av et par stykker på forhånd, slik at det blir kuttet jevnt og ikke brytes tilfeldig
Helena
Anyutokmen oppskriften nevner ikke oransje i det hele tatt, væsken er vann. Kanskje du savnet litt kandisert frukt eller en skrivefeil? Men det er ikke så viktig, bare å tenke høyt.
mamusi
Sitat: fffuntic
Ritusya viste meg dette brødet.

Ja det er jeg !!!
Det er ingenting du kan gjøre!
Jeg elsker dette brødet. Jeg legger ikke gresskarfrø. Mens uten dem. Solsikke, eller sesamfrø.
Svisker er alltid aaa!
Eller så kan du ha store blå rosiner. Og ja, selvfølgelig er det ikke til suppe !!! For en suppe, er du "gal" ... Vel, denne kaken viser seg. Jeg går og slår hendene mine for å stoppe det å spise det er!

Men alles smak er forskjellig, jeg ser, han passet ikke de andre!
Mandraik Ludmila
Natasha, suger du ikke brødskiver, men bakte krutonger? Får jeg det riktig?
mamusi
Sitat: Midje
ferdiglagd smuler i fryseren er praktisk og kan lagres i lang tid. Mens de er i bruk, blir brikkene allerede samlet for å tilberede en fersk del av smulan!


Sitat: fffuntic
Ritus, hva slags bolle var du?
Lenus, med skjørt. Jeg lager hvete ~ rug og rug ~ hvete med yubocheya. Så saftigere!
Å, påminnet ... Jeg vil ha det igjen.
Vel, vent hjemme ~ det er han ikke! Gi ham fra Talia "Daily" og Darnitsky fra Fugaska (men med min modifikasjon)))

til hva det kom til ... Vel, jeg kuttet fingeren (allerede pah-pah, bedre han), så muSh festet oppskriften på disse brødene med tape og bakte seg selv: en slik dag, en annen dag! Baldee!
Mandraik Ludmila
Sitat: mamusi
baker selv
Ritochka, mannen min tar sakte ovnen fra deg
mamusi
Sitat: Mandraik Ludmila
Ritochka, mannen din vil sakte ta ovnen fra deg
Jeg er redd meg selv, Lud !!!
$ vetLana
mamusi, Rituel, hvilke fantastiske hjelpere du har: de kutter epler til paien, baker brød.
Natasha, du trenger oppskriften din med frysing i Temka med nyttige tips å kaste. Er det noe slikt?
Jeg likte versjonen din. Det viktigste er ikke å bli harsk og smulene vil alltid være friske.
Mandraik Ludmila
mamusi,

Mannen min har mestret en liten tegneserie, jeg måtte kjøpe en ny bolle, ellers vil han noen ganger ikke melkegrøt om morgenen, men ris med karri, og jeg klarer ikke uten havregryn og melk, mitt personlige stoff, jeg er en Herculean addict. Bryter ikke, jo mer rugbrød må fortsatt sees på og korrigeres

mamusi
Sitat: Mandraik Ludmila
og jeg kan ikke leve uten havregryn og melk, mitt personlige stoff, jeg er en narkoman
sIstraaa! Rett på mange måter ...

Fordi jeg har Phillips fiberplate ~ babykokgrøt til morgenen!

Mandraik Ludmila
Sitat: mamusi
sIstraaa! Rett på mange måter ...
Ritochka,

vel, du og jeg ser ut til å ha forstått lenge

Midje
Sitat: Mandraik Ludmila
Natasha, du suger ikke brødskiver, men malte krutonger? Får jeg det riktig?
Ja, jeg suger smule, som jeg lager av bare brød, ikke tørker, men oppbevarer i fryseren slik at det ikke blir dårligere
Mandraik Ludmila
Nataenka, Skjønte jeg, åh, jeg har veldig mangel på plass i fryserne. Vi trenger å finne på noe, for som du sier, det er veldig praktisk å lagre panering og blir ikke harsk!
fffuntic
og til og med kjøligere hvis du starter en vakuumforsegler. Og oppbevar i poser i vakuum. I slike poser og bare i kjøleskapet ligger produktene lenge.
Jeg hadde en pumpe med lokk på en gang. Jeg likte det. Ting er ikke overflødig hvis det gjenstår mye mat.
Ingen smak eller lukt.
Og som en rask marinator kunne brukes.




Svetik, Følg med.

Sitat: mamusi


Lenus, med skjørt. Jeg lager hvete ~ rug og rug ~ hvete med yubocheya. Så saftigere!
Å, påminnet ... Jeg vil ha det igjen.
Jeg skal prøve det også, så bra som jeg spurte.
mamusi
Sitat: fffuntic
enda kjøligere hvis du starter en vakuumforsegler. Og oppbevar i poser i vakuum.
ja, sannsynligvis Len.
Jeg har ikke. Jeg begynner med fryseren.
Mandraik Ludmila
Sitat: fffuntic
og til og med kjøligere hvis du starter en vakuumforsegler. Og oppbevar i poser i vakuum. I slike poser og bare i kjøleskapet ligger produktene lenge.
Det er en vakuumenhet, det er ikke plass i fryseren, så støvsug den opp og oppbevar den i kjøleskapet. fffuntic, takk for ideen Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter