Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[al_usya]

Tusen takk! Jeg vil absolutt gjøre det !!! Hvert år, når jeg kaster disse skuddene, synes jeg virkelig synd på dem. Nå skal jeg gjøre alt.



al_usya, det var det jeg mente. visste ikke hvordan jeg skulle bruke !!! Nå er alt klart !!! Legg til te !!! Takk igjen!!!
Takk til alle jentene !!!!

Jeg må prøve det også, selv om vi har furuer med ild om dagen))

[Radushka]

Radushka, og ifølge oppskriftene dine blir det allerede tilberedt bringebær !!!



Yuri K, dette er et helt annet tema! Vi beskjærer furutrær hvert år. Slik at de er vakkert formet!

[Irina742]

Irina742, Korrekt skrev Nadia, oppskriften er på første side.
Jeg hadde det travelt!

Nei, vel, dette er ikke en samtale! Jeg er veldig interessert i bildene)) Så vi venter))

hvis jeg bare hadde gjettet HVORDAN jeg skal gjøre det !!! Jeg har lastet opp flere bilder til galleriet mitt, men hvordan kan jeg sette dem inn her? for å være ærlig. Jeg knuste hele hjernen! Jeg setter inn, og han skriver til meg at nybegynnere ikke kan sette inn eksterne (?) Lenker, eller noe sånt ((((



og likevel, da jeg trakk pæren ut av bøtta for tørking, minnet denne utseendet meg så mye om te * pu-erh * som er sendt fra det kinesiske nettstedet. Jeg tenkte * men vokser det så mye te i Kina som det blir sendt? Hvilke blader er den laget av?)))

[Irina742]

Irina742, Jeg laget også i henhold til oppskriften fra første side, selve teen fra dem er absolutt merkelig, men deilig. Jeg tror som et vitamintilskudd for vinteren og som et smakstilsetningsstoff til annen te vil bli brukt

Pine te skal tilsettes litt når du brygger til annen te, smaken er interessant, og du kan også tilsette litt mynte der etter Linas oppskrift, den blir enda bedre.

dette er bringebærbladpellets



Hurra !!! som det viste seg !!!
1. Bilde i tekst:

og dette er pærebladete.



dette er pærebladgranulater



her er bringebærte


og ripsblad))) bringebær ble mørkere. kanskje stekt mer?

Vel, gratulerer! Og med te, og med bilder!

og i morges har jeg allerede gått og skrevet bladene. nå skal jeg gjøre alt riktig i følge Sakarja
epletre, jordbær, bjørnebær, irga, nype, goof - mitt standardsett fra denne lunden)
vi skal til dachaen med en overnatting - i morgen plukker jeg kirsebær, plommer og håper å komme til pæren endelig

kstaaaaaaaaaaaaaati, her bestemte jeg meg for å få teen som kirsebær + bringebær + jordbær lagde den uken. den ene er fra feil batch, overgjæret. fargen er fantastisk, selvfølgelig lukter det ikke, men smaken har lette toner av tørket fruktkompott. Jeg prøver mannen min og sier hva jeg har laget. han likte det, han stilte bare spørsmålet - hvorfor smaker tørket frukt? magisk mann, magi!
slik at jeg har helt roet meg og utrydder mine "bortskjemte" reserver videre. i dag planlegger jeg 2 partier te

[søt_blondy]

Jeg ødelegger videre mine "bortskjemte" aksjer

søt_blondy, Evgeniya, men la dem være i fred! Måneder minst 2.

Chaedels, som mangler farge og astringency, legger til ekte te i bryggen. Ikke mye, men det vil være farger og astringency.

[Lys,]

Lys, under de bortskjemte bestandene mente jeg bladene som ikke ble satt i bruk ennå

[søt_blondy]

søt_blondy, EvgeniyaAh, skjønner det. A - da

teen som kirsebær + bringebær + jordbær lagde den uken. den fra feil serie

Jeg tenkte på ferdig te. Og siden forrige uke er det for tidlig å prøve.

Vel, gratulerer! Og med te, og med bilder!

Tusen takk. Jeg er veldig fornøyd med teen.i dag før regnet klarte jeg å klippe rosene. Jeg vil spare meg sakte, siden det er få busker. I morgen skal jeg takle kirsebærblader, og hvis det ikke regner, plukker jeg flere blader. Jeg må ha tid til å samle pæren før alle bladene blir skadet .. Jeg tror at jeg ikke vil kjøpe te snart i butikken)))

Chaedels, som mangler farge og astringency, legger til ekte te i bryggen. Ikke mye, men det vil være farger og astringency.

Å, forresten, jeg gjør det ganske ofte!



Og likevel, i dag rev han av det myke kausale setet fra stolen foran datamaskinen, og tok en ny tur til lairet til et villdyr - mygg og mygg. På flukt tok jeg tak i alt som blir velsmakende og blomstrer vakkert
Selvfølgelig, i ettertid, forstår jeg at han fremdeles er en utgifter, og de sier at kronbladene må tørkes separat, men alt ble samlet i en stor pakke, det var ikke før pakking i dette helvete! La det være slik, for nå




Jenter, hvem kan fortelle meg hva jeg kan få for ugresset? På den første, gni i fingrene, var det umiddelbart klart at det var mynte. Men her har løvet tørket i flere timer, jeg fant et blad, krøllet det - det lukter ikke helt mynte, det lukter som en slags medisin, lukten er veldig skarp. Kan du identifisere arten ved bladene? Det er synd at jeg ikke tok kameraet dit, som jeg bare ikke møtte: både liljer i dalen og ekte valmuer, store (narkomanes drøm), og det er mange ville roser.

Kanskje en lofant?

[Zeamays]

Zeamays, ikke som, så på bildet. Det er planter opp til livet mitt, med en så blåaktig tåke. Blader kommer sjelden fra stammen, ikke forgren. Bladet er mer drevet, lofanten er annerledes. Neste gang jeg tar med meg kameraet, selv om det veier, mor ... jeg har en speilreflekskamera)

[Radushka]

Radushka, og ifølge oppskriftene dine blir det allerede tilberedt bringebær !!!

Jeg er veldig veldig glad! La alt ordne seg! (og vil like det)
søt_blondy, Zhenya, og Svetyashka har rett! Har du ikke noe annet å drikke?

[Radushka]

og Svetyashka har rett! Har du ikke noe annet å drikke

Radushka,

Å, forresten, jeg gjør det ganske ofte!



Og likevel, i dag rev han av det myke kausale setet fra stolen foran datamaskinen, og tok en ny tur til lairet til et villdyr - mygg og mygg. På flukt tok jeg tak i alt som blir velsmakende og blomstrer vakkert
Selvfølgelig, i ettertid, forstår jeg at han fremdeles er en utgifter, og de sier at kronbladene må tørkes separat, men alt ble samlet i en stor pakke, det var ikke før pakking i dette helvete! La det være slik, for nå




Jenter, hvem kan fortelle meg hva jeg kan få for ugress? På den første, gni i fingrene, var det umiddelbart klart at det var mynte. Men her har løvet tørket i flere timer, jeg fant et blad, krøllet det - det lukter ikke helt mynte, det lukter som en slags medisin, lukten er veldig skarp. Kan du identifisere arten ved bladene? Det er synd at jeg ikke tok kameraet dit, som jeg bare ikke møtte: både liljer i dalen og ekte valmuer, store (narkomanes drøm), og det er mange ville roser.

Å, forresten, jeg gjør det ganske ofte!



Og likevel, i dag rev han av det myke kausale setet fra stolen foran datamaskinen, og tok en ny tur til lairet til et villdyr - mygg og mygg. På flukt tok jeg tak i alt som blir velsmakende og blomstrer vakkert
Selvfølgelig, i ettertid, forstår jeg at han fremdeles er en utgifter, og de sier at kronbladene må tørkes separat, men alt ble samlet i en stor pakke, det var ikke før pakking i dette helvete! La det være slik, for nå




Jenter, hvem kan fortelle meg hva jeg kan få for ugresset? På den første, gni i fingrene, var det umiddelbart klart at det var mynte. Men her har løvet tørket i flere timer, jeg fant et blad, krøllet det - det lukter ikke helt mynte, det lukter som en slags medisin, lukten er veldig skarp. Kan du identifisere arten ved bladene? Det er synd at jeg ikke tok kameraet dit, som jeg bare ikke møtte: både liljer i dalen og ekte valmuer, store (narkomanes drøm), og det er mange ville roser.
Ser ut som ville salvieblader

noe jeg tenkte på - bladene ser ut som en salvie

Ser ut som ville salvieblader

Forresten, ja, det ser ut som et blad av engesalv, bare at man har et lansettformet, litt avrundet blad. Kanskje en slags))) Takk! I alle fall ikke henbane! )))

Jeg la dem til te, super!

[Lutik]

Lutik, vel hvis det er han! Men hvorfor er jeg forvirret med mynte? Lukter han mynte når fersk blir plukket?

[Lutik]

Lutik, vel hvis det er han! Men hvorfor er jeg forvirret med mynte? Lukter han mynte når den er fersk plukket?

Ikke Melissa?

[lilje_a]

lilje_a, hva er du))) Selv en skolegutt vil føle seg melissa, hun har en nydelig aroma
Allikevel ser det ut som det er engesalvie, la det være!

Og du kaster av bildet av hele planten, det er mange varianter av mynte, kanskje en av dem, men jeg tror alle de samme salviene

Hjelp meg med å finne informasjon om furuskudd!

Du kan bare bla og tørke uten å steke, men granulatene smuldrer. Du kan lage mat utmerket syltetøy.
Jeg legger lys til blandingene opp til 5-10%, is, vri og gjær alt sammen. Utmerket granulat og lett furuaroma.
I helgen lagde jeg nok et parti te, det ble tørt 1kg200g. Ikke nok, selvfølgelig, men jeg har fremdeles drivhus-en grønnsakshage-poteter-en hage-et hønsegård-klipping gressklippende trær-baking-og jeg måtte også fikse scooteren, den startet ikke (og jeg ri den etter Ivanushka med en ryggsekk) Denne gangen er det ikke en blanding, men Ivanushka med tilsetningsstoffer - 80% Ivanushka, 15% bringebær, 5% suger. Jeg samlet alt i regnet (en gang til), og to uker med kontinuerlige regn ga sitt bidrag. Selvfølgelig blottet jeg alt med et håndkle, men Vanka visnet fortsatt i 14 timer, omrørte hver halvtime, klokka 4 ble jeg i stand, jeg vridde ham tett inn i et laken og lot ham være i kulden til morgen. Om morgenen spunnet hun alt sammen og gjærte i 4-5,5 timer (den første batchen begynte å steke etter 4 timer, den siste batchen - etter 5,5 timer). Siden bringebær og suger bare er 20% sammen, var pellets sterke og frysefrie. Aromaen er god, den forsvant ikke selv etter tørking, bare den ble mindre uttalt. Mens jeg kjørte hjem fra dachaen for å tørke, likte jeg aromaen i bilen hele veien.

Det er mange varianter av mynte, kanskje en av dem, men jeg tror alle de samme salviene

Mer som en slags mynte, har salvie ingen tenner på kanten, og fargen er grå.

salvie har ingen tenner på kanten og fargen er grå.

Her er bladene nesten en til en med de jeg fant))

[Radushka]

Radushka, Jeg dro på jobb og fylte Ivan-te + fuglekirsebær i tegneserien med 60 grader. Og si meg, vær så snill, hvorfor uten å steke? Og hvis du steker den litt? Har ikke prøvd?

Her er bladene nesten en til en med de jeg fant

Å, det ser ut som! Selv om de er med mynte, sitronmelisse, basilikum, lam, kattemynte, oregano og timian av en botanisk familie - Yasnotkovy. Dette betyr at strukturen skal være tett. Og du kan lage te av dem på samme måte.

[Linadoc]

Linadoc, her i den siste blandingen er det litt, i tillegg til rosenbladene! Jeg kan ikke engang forestille meg hva som vil skje der!

[Linadoc,]

Linadoc, hvor deilig det blir!
Har du allerede Ivan-te i blomst?
Jeg fikk nylig beskjed om at Bashkiria ikke har blomstret enda - de sier at vi må vente til midten av juli. men jeg er redd jeg ikke kan gjenkjenne ham uten blomster

for deilig det blir!

Aha! De som har smakt teene mine har allerede stilt opp i en lang kø, lagt inn bestillinger

Har du allerede Ivan-te i blomst?

Ja, selvfølgelig ikke. I år dukket den opp for bare en måned siden, men det ble mulig å samle den for et par uker siden, ellers var den ganske liten. Den vil blomstre først etter et par uker. Det gjør ingen forskjell, det er ikke blomstrende, veldig velsmakende og aromatisk, hvis det gjøres riktig.

Jeg forstår at det er mulig og ikke blomstrer å samle) Jeg kan bare ikke identifisere det, sannsynligvis uten blomster i det hele tatt
oooh, ytterligere 2-3 ukers venting, og pennene klør allerede!)

[Radushka]

Radushka, Jeg dro på jobb og fylte Ivan-te + fuglekirsebær i tegneserien med 60 grader. Og si meg, vær så snill, hvorfor uten å steke? Og hvis du steker den litt? Har ikke prøvd?

Natasha, akkurat i dag, plaget hun også bringebær og kirsebær i tegneserien (bare litt,). Oppvarmet ved oppvarming. Nå rullet jeg og bestemte meg for å lage halvparten med steking, og halvparten uten. Jeg vil avslutte abonnementet på resultatet.
I fjor lagde jeg en lapskaus av forskjellige blader, den viste seg å være veldig duftende, men laget en grønn.
Nå plaget jeg bringebær og kirsebær, aromaen er fantastisk! Det lukter ikke kirsebær, eller kanskje det ikke lukter for meg .... Men det er en delikat aroma av en rose, selv om den ikke er her .... en slags magi!
Ja, jeg gjorde det i kjøttkvern.

[Nadyushich]

Nadyushich,

det er en delikat aroma av en rose, selv om den ikke er her ... en slags magi!

Her! Hun sa at kirsebær (ikke alle, noen varianter) lukter som en rose! Dessuten sterkt!




Natalia-NN, Jeg vet ikke hva jeg ikke stekte ... Jeg likte aromaen så godt at jeg ikke engang tenkte.
I dag lager jeg en hybrid, for å si det sånn.
Rosenbladene vil bli gjæret og bringebærene blir stuet. Deretter (når gjæringen av kronbladene er over), vri alt sammen og tørk det på 70.
Når jeg kutter en jordbærplantasje, vil jeg prøve å lage disse bladene med en rose. Men ikke stuet, men gjæret. Jeg har ikke nok jordbær i hagen min til å eksperimentere med sløvhet. Jeg legger det til blandingene.

Her! Hun sa at kirsebær (ikke alle, noen varianter) lukter som en rose! Dessuten sterkt!

Kirsebæren min er vill, så det er alltid en variant. Men bare gjæret lukter det ikke sånn, bare stuet ... Hvis det ikke regner, i morgen henter jeg noen stuvede bringebær, hvis aromaen er sånn, så blir te deilig.



Vel, jeg tørket den og brygget den.


Ved steking er fargen litt lysere, smaken er også lysere.
Når den ble tørket ble aromaen av rose erstattet av aromaen av bringebærsyltetøy.
Begge partiene blandes i en putevar. Nå skal jeg smake om noen uker. Jeg vil lage neste batch med en yngel, absolutt bedre, for meg i det minste.

Jeg har et presserende spørsmål! I søket så jeg ærlig talt, jeg fant ingen anmeldelser i det hele tatt. Forleden med en venn skal vi samle timian, kan vi bruke den i tevirksomheten vår, det vil si gjære den? Eller tørker det bare for ham?

Tørker bare! Planter som inneholder essensielle oljer og ikke inneholder tanniner, er ikke egnet for te. Bare som smaksstoff. Tørk på 40 grader. Denne regelen er den samme, uavhengig av navnet på planten.

den første sesongen gjorde jeg også alt med gjæring, hendene klør og nysgjerrigheten gnagde, og så kom ingenting godt ut av basilikum, mynte, hovedkort etter gjæring ...

Bare som smaksstoff.

Det er synd, det betyr mye og ikke nødvendig å samle inn. Jeg vil se etter noe annet, steppe og enggress, bare jeg vil ikke studere botanikk i henhold til skolekurset))

[Yuri K,]

Yuri K, del koordinatene der du kan samle timian. Jeg elsker ham sååå, jeg kan bare ikke finne ham

[søt_blondy]

søt_blondy, men jeg vet ikke, min venn tar meg med til meg. Til min skam kjenner jeg ikke engang hans smak ...

[Linadoc]

Ha Linadoc, det er en oppskrift på "Fiber og gjæret urtete", slik.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ja, jeg leste på en eller annen måte om gjæring av krydret urter, og de skrev om mynte her, som ser ut til å fungere bra. Men urtene er fortsatt forskjellige, mynten viser seg, og den andre kan gå. Meadowsweet er også god luke - men nei, jeg fant bare negative anmeldelser

Jeg laget av basilikum.



Fantastisk!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, mono? Hvordan kan du beskrive smak og aroma?

[Nadyushich]

NadyushichNadyush, da sviktet ikke intuisjonen min. Jeg begynte straks å steke. Nå tørkes det i tørketrommelen.

[Yuri K]

Yuri K, og du ser gjennom oppskriften, det er mange anmeldelser og diskusjoner om basilikum, mynte og til og med som timian.

[søt_blondy]

søt_blondy, Evgeniya, Jeg er ikke veldig timian.
Det er alltid hus.

Planter som inneholder essensielle oljer og ikke inneholder tanniner, er ikke egnet for te. Bare som smaksstoff.

De er ypperlige til te, både mono og i blandinger. Fordi tanniner inneholder, og vi har allerede lært å bevare essensielle oljer. Her Bland rapport, lavendel te rapport, Fermentert te og fiber fra aromatiske urter
Dette er alt fra aromatiske urter. Og timian hører også hjemme her, også fra Yasnotkovy.Og smaken etter gjæring blir behagelig, aromatisk, ikke hard. Men det er fortsatt bedre å legge til noe nøytralt - eple, plomme, svartorn, pære.
Ja, og kanskje de som har prøvd teen min med disse urtene, vil skrive sin egen anmeldelse, ellers er det ubehagelig for meg å rose meg selv.