Kål paier

[fruktig]

fruktig,

Det er en lenke til den rett i første innlegg med oppskriften.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...396.0

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, veldig velsmakende paier viste seg! Alle er glade!
Takk for den enkle og gode oppskriften!

Her legger jeg til!

[Anatolyevna]

Anatolyevna,
Og ikke glem !! Jeg snakker om bilder)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, Ta et bilde! Alle likte paiene, det er det viktigste!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, bilder ble sendt! La til!
Alle er veldig fornøyde!
Barnebarnet hjalp til med å lage og laget bare hjerter av deig og en blek.

For meg skal deigen være litt søt ...

Dette er akkurat hvordan det skal være - med fisk, kjøtt, grønnsaker, sukker vil understreke deres smak. Med cottage cheese, bær - vil forbedre smaken. I alle tilfeller vil smaken bli lysere.
Uten en rimelig mengde sukker vil det være kjedelig.

[hundegrå]

hundegrå, Galya, Alt er i moderasjon i oppskriften! Alt er bra!

God kveld! vennligst fortell meg hvor mange biter som fås fra 1 kg mel 40 g hver kake, takk!

Og jeg har ingenting å ta et bilde. I går bakte jeg den, i dag er det nesten ingenting igjen (vel, de spiste den om morgenen, ved lunsjtid og om natten med kefir). Forøvrig veide jeg en kake - ca 80 gram, det viste seg 20 stykker fra 500 gram mel.

Har du veid? Jeg trenger en test. Hvis 1 kg av den ferdige deigen er delt inn i 40 gram, så hvor mange biter vil vise seg

[maha jeg]

maha jeg, Marina, vel, det kan du fugleskremselNatasha, selvfølgelig, vent, men det syntes alltid for meg at du trenger å veie alle ingrediensene du trenger for 1 kg mel og dristig dele det resulterende tallet (total masse) med 40 gram. Bare vær sikker på å dele gram med gram eller kilo etter kilo .. ...

Hvis 1 kg av den ferdige deigen er delt inn i 40 gram, så hvor mange biter vil vise seg

25

God kveld! vennligst fortell meg hvor mange biter som fås fra 1 kg mel 40 g hver kake, takk!

Klar 40 gr? Jeg aner ikke hvor mange. Jeg har aldri veid ferdige paier.

25

Enkeltdeigpai? Og dette er et alternativ!

Fugleskremsel takk for at du ikke gikk forbi, jeg ser ut til å ha forvirret alle: girl_sad: Jeg trenger bare å lage ca 50 stykker, jeg har allerede laget dem før deigen ble delt med 40 gram, jeg ville ha små, men det gjør jeg ikke husk hvor mange biter det viste seg, så jeg vet ikke hvor mye mel jeg trenger for å lage omtrent 50 små biter: girl_in_dreams: javascript: void (0);

[maha jeg]

maha jeg,

Hvis det er lite, vil 1 kg fungere. Jeg får 30 stykker. (2 bakeplater) ganske store bastsko. Derfor blir det dobbelt så mange små.

unnskyld ! Jeg kan ikke roe ned javascript: void (0); Fugleskremsel i oppskriften din fra 1 kg mel viste seg 30 stykker, hvor mange gram delte du test?

[maha jeg]

maha jeg,

Jeg deler dem ikke med gram. Jeg deler alltid et stykke deig med 2. Det vil si at du deler et stykke deig i to, hver halvdel fremdeles i to, osv. Strengt tatt får jeg 32 deigstykker, bare 15 stykker passer på ett bakeplate (3 rader på 5) og deigen fra en vil jeg alltid distribuere litt mer. Så som et resultat kommer 30 stykker ut. Og i gram er det fullt mulig å beregne ved å legge til alle ingrediensene og dele på 32.

Cirka 1890 g ingredienser (et halvt glass sukker telles - dette er 120 g, 10 g salt, tørr gjær og et egg 55 g) / 32 (med sekvensiell halvering, som jeg sa, det oppnås 32 stykker deig) = ca 60 g deig per kake.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, vooooot, og jeg, i motsetning til deg, UKM, forsto hva en person trenger, siden jeg selv deler deigen på vekten, ikke stoler på øyet)))

UKM

Piriwidi

Piriwidi

Unike kjøkkenhåndverkere



ikke?

Tusen takk! at de ikke sluttet i vanskelige tider! Jeg veier alltid på skalaene slik at de er det samme javascriptet: void (0);

Unike kjøkkenhåndverkere

"Kjære dronningmor" - du må lære deg alt!

Selv om ingenting sånt:

Unike kjøkkenhåndverkere

du trenger å lære alt!

Jeg skal til og med skrive ned

Takk fugleskremsel! Jeg pleier alltid å gjøre et sted i 60 gram, men siden jeg ikke gjorde det for meg selv, spurte de om 40, for 2 biter, jeg lagde 46 stykker, kanskje noen kommer til nytte!

God dag! Jeg gikk for å takke dem for paiene ... Jeg "heiste" hele familien og følget mitt på dem ... Tusen takk for det fantastiske bildet med en skryt, som nybegynner, de gir det ikke, så jeg uttrykk min takknemlighet i ord))))

[pus]

pus, Du kan laste opp bildet ditt gjennom Galleriet

[pus]

pus,

Jeg tror på ordet))). Bake. Jeg har "sittet" på dem i så mange år))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natasha, flott deig!

[Tyetyort]

Tyetyort,

Jeg tror! Jeg sjekket det selv!)))

[pus]

pus, Du kan laste opp bildet ditt gjennom Galleriet

Skjedde.

[pus]

pus, kjekk !!!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, enorm takknemlighet for den detaljerte oppskriften v. 40-årene lærte hun endelig å bake paier. Jeg blandet det i henhold til et komplekst program - oljen ble blandet etter autolyse. Jeg gjorde det med hendene, først vanærte jeg meg selv for ikke å prøve den eldgamle versjonen med kvernende deig, men så ble alt sammenblandet og se, den vakreste deigen. Som massasjeterapeut likte jeg å blande olje med gjær i en tett masse, en slags gymnastikk for hendene. kan på en eller annen måte hedres å legge ut et bilde. takket for at det bare er eggeplomme i deigen, den var myk og øm i tre dager. Takk, din Wonder Wizard !!!

[yildirimka]

yildirimka,

Hun beskrev nettopp det ... Hun ga meg nesten en magisk pendel))).

[fugleskremsel]

i. 40-årene lærte hun endelig å bake paier.

Jeg lærte også å lage paier omtrent 40 år. Og de begynte å bli så kule.

Men dumplings - jeg kan bare ikke lære. De støper dem perfekt, men mer enn halvparten faller fra hverandre under tilberedningen.

fugleskremsel, Natasha, lær meg, for Kristi skyld, hvordan du lager dumplings riktig slik at de ikke faller fra hverandre under tilberedningen.

[Valeria +]

innlegget er over, og jeg tar paiene



Valeria +, Siterer jeg fra barneboken min "Kalinkin notes". Jeg lager alltid deig til dumplings som dette. ikke faller fra hverandre.
2 ss. mel, 2 egg, en skje salt (jeg legger litt mer te), 3/4 ss. vann.
Sikt mel på brettet. Lag en depresjon i toppen og tilsett raskt egg, slått med vann, en skje salt. Samle mel fra kantene innover, elt raskt deigen. Du må kna den i omtrent 5 minutter, så vil deigen vise seg å være glatt, plastisk.
Dryss mel på brettet, legg deigen og dekk den til med en bred gryte som er oppvarmet over et bål. Hvorfor en gryte? Så det burde være ....
Etter en halvtime kjevler du ut deigen med en kjevle.

Jeg har brukt denne teknologien siden tenårene. Jeg vet fortsatt ikke hvorfor den varme gryten er, men dumplings faller ikke fra hverandre. Jeg har ikke prøvd å gjøre det med kirsebær.

i. 40-årene lærte hun endelig å bake paier.

Jeg lærte også å lage paier omtrent 40 år. Og de begynte å bli så kule.

Ungdom! Takket være Natasha fikk jeg paier bare i pensjonsalderen.

Jeg har brukt denne teknologien siden tenårene. Jeg vet fortsatt ikke hvorfor den varme gryten er, men dumplings faller ikke fra hverandre. Jeg har ikke prøvd å gjøre det med kirsebær.

Kokte du dem med en gang? Faller de frosne også fra hverandre?

[yildirimka]

yildirimka, Valeria +, jenter, korrespondanse som ikke er relatert til oppskriften, rydder vi vanligvis opp under spoileren eller går til PM.

NataBeklager at jeg kom inn.

Jeg beklager.

takk for at du forklarte reglene

Ungdom! Takket være Natasha fikk jeg paier bare i pensjonsalderen.

Jeg sluttet å ha komplekser

Hallo! Kan du fortelle meg når du kan legge deigen i kjøleskapet om natten? Etter å ha eltet umiddelbart (jeg har et program "pelmeni" i 15 minutter) eller etter en annen time i ovnen?

[oliven]

oliven,

bedre med en gang. Den vil gjære selv i kjøleskapet. Dessuten vil ikke hele massen av deigen avkjøles med en gang.

[fugleskremsel]

fugleskremsel,, tusen takk for rask respons! Og spesiell takk for oppskriften, fra meg og fra husstanden min, og fra kolleger !! Den andre uken jeg baker, med hva og så snart jeg ikke har bakt, kan jeg ikke stoppe. I dag er det andre partiet, det første gikk nesten alle sammen med babyen til en annen by for å studere allerede.
Jeg leser og tar notater, på nesten hver side finner jeg noe viktig og nyttig, jeg har allerede mestret 62 sider)).
De første paiene i livet mitt og viste seg første gang .. Buhteli i krem ​​er noe !! Og hvordan deigen knirker når den skjæres, en sånn stemning fra dette .. fortsatt litt mer tid, det er alltid ikke nok.

[oliven]

oliven,

Å få det med en gang er veldig viktig. Dette er akkurat det du beskrev: ønsket om å gjenta, bake, prøve osv. Fordi feil kan slå hendene dine av umiddelbart. Jeg er veldig, veldig rent menneskelig glad for at alt ordnet seg.
PS: Ja, jeg skammer meg ikke over buhtelki))). Jeg elsker denne oppskriften)).

Og hvordan folket elsker ham!)
Takk og dine kjære helse!
Py. sy. Vi har en annen oppskrift av deg som stadig er i bruk, og det viste seg ved armløse fra første forsøk, og vi kan bare ikke spise - biff med sylteagurk (deilig til galskap).

Jeg skammer meg ikke)

Nata, noe jeg ikke fant denne oppskriften hos deg




Jeg har allerede funnet

[kirch]

kirch,

Luda. de med kremfylling. Fordi det er to oppskrifter på bakevarer: med fyll og i fyll.

Et spørsmål oppstod: mens jeg klarer å få tak i alle paiene, stiger de første allerede anstendig, og de siste er fortsatt små. Enten ikke vent til de siste vokser, eller la de første paiene koste mer enn andre, men mnu viser seg at de må stå i 40 -45 minutter?

Jeg vri halvparten av porsjonen med paier, og halvparten lager jeg med enkle boller (vanligvis i kremaktig fylling, eller i hvitløksfylling, eller med shreisel-strøssel, hvis de to siste alternativene, så kan du til og med på ett bakepapir med paier). Boller blir støpt mye raskere enn paier, ellers, ja, forskjellen i korrektur mellom den første og den siste er for stor hvis du ikke er ekspert på modellering).

[oliven]

oliven,

Og legge til et ekstra bakeplate under baking? I en ovn, til og med en konveksjonsovn, er bakehastigheten fortsatt forskjellig på forskjellige etasjer. Derfor legger jeg det første bakeplaten på nivået høyere (som sitter fast først og er i avstand). Det er varmere der (fysikk). Det andre bakeplaten vokser. Den første gikk opp i ovnen, ga den beryktede "eksplosjonen" av deigen, begynte å bake. De andre har nettopp flyttet seg bort, og nå omorganiserer vi det første bakeplaten ned (du kan samtidig vri det 180 grader), inn i sonen med moderat varme, det andre vi legger opp, til en varmere sone. De første vil selvsagt bake raskere, men de blir bakt like før de andre hever seg og begynner å farges og kan omorganiseres eller brettes ut (bakere gjør dette ofte for jevn baking). Derfor dreper vi to fugler i en smekk: Åpne ovnen og ta ut de første, og omorganiser deretter de andre.