Yoghurtmaker - valg, anmeldelser, spørsmål om betjening (2)

Og jeg forsto det liksom

Jeg var ikke i tvil, det var bare ikke jeg som måtte svare.

Hvorfor er du så sint?

Hvor så du sinne?

Og om ikke nytte, kan du lese her under spoileren.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

8 timer er ikke mye, men akkurat

I mer enn 6 timer tok ingen av de tre startkulturene jeg testet.
Nå har jeg gjæret på 6 timer. "Yogurtel".
Beklager, mer presist på 5,5 timer.

I mer enn 6 timer tok ingen av de tre startkulturene jeg testet.
Nå har jeg gjæret på nøyaktig 6 timer. "Yogurtel".

Jeg har bare yoghurt i 8-9 timer. Ingen serum! Syrer også. Hvordan liker du produktene deres? Hvilket parti prøver du?

Hvilket parti prøver du?

Jeg legger den bare i kjøleskapet, jeg skal teste den i morgen.
Jeg vil definitivt legge ut videoen her.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425283.0

Jeg har bare yoghurt i 8-9 timer. Ingen serum! Syrer også. Hvordan liker du produktene deres? Hvilket parti prøver du?

Hva satser du på? Kanskje ikke blir varm?

[Yuri]

Yuri, ja, klassisk, da. Jeg bestilte barna mine fra probiotiske, jeg liker det. Og budsjett nok)

Hva satser du på? Kanskje ikke blir varm?

Yoghurtprodusent Redmond, temperaturen hennes er normal, hun frøs. Så de har 8-10 timer i instruksjonene ...

Og budsjett nok

Jeg er uenig.
ProBio Complex - 88 rubler, og "Yogurtel" classic - 66 rubler.
"VIVO" og "Egen yoghurt" er de samme - 75 rubler hver.

Hvorfor ta så lang tid? klokka 8

Programvareinstallasjon. Klokka 4. det var 42g. Som ikke er nok. Du kan selvfølgelig beholde mindre, noe jeg noen ganger gjør, men dette påvirker konsistensen.

Yoghurten koster 8-9 timer

Og VIVO står, og Genesis - ikke forverres, ikke flyt, ikke sur. Men 45g er fortsatt mye.

Lengre enn 6 timer

Jeg vet det, men ikke hopp av midt på natten! La den stå før oppgangen.

Og VIVO står, og Genesis - ikke forverres, ikke flyt, ikke sur. Men 45g er fortsatt mye.

45 - selvfølgelig mye ((men jeg har nå 39,40 med sengetøy - først på slutten av 8 timer steg det. (Dette er målinger i en beholder med vann)

Hei konfa! Vi kjøpte en ves vym-2 yoghurtmaker med en liter beholder. Jeg satte yoghurten til å lage mat i 8 timer. Etter at programmet er avsluttet, legg det i kjøleskapet. Det var spørsmål: 1. Hvor lenge skal jeg legge i kjøleskapet? 2. Trenger jeg å røre på yoghurten? takk for svar!

Hei konfa! Vi kjøpte en ves vym-2 yoghurtmaker med en liter beholder. Jeg satte yoghurten til å lage mat i 8 timer. Etter at programmet er avsluttet, legg det i kjøleskapet. Det var spørsmål: 1. Hvor lenge skal jeg legge i kjøleskapet? 2. Trenger jeg å røre på yoghurten? takk for svar!

God dag!
Det er nødvendig å sette den i kjøleskapet for at prosessen skal avsluttes og yoghurten modnes.
Vanligvis er 2-3 timer nok, og du kan spise.
Hvis du vil drikke yoghurt, kan du trygt røre den, produktet blir flytende.
Ellers nei.

Omfattende svar!

God dag!
Det er nødvendig å sette den i kjøleskapet for at prosessen skal avsluttes og yoghurten modnes.
Vanligvis er 2-3 timer nok, og du kan spise.
Hvis du vil drikke yoghurt, kan du trygt røre den, produktet blir flytende.
Ellers nei.

Tusen takk!

Det første eksperimentet var en suksess))))) For surdeigen brukte jeg yoghurt fra hytta. Det viste seg deilig))) Men jeg vil gjerne ha det tykkere. Hvordan øke tettheten?

[mifril]

mifril, Jeg lager yoghurt med 12% fløte halv og halv med melk, som forrett yoghurt Activia. Jeg får yoghurt som en krem.

Det første eksperimentet var en suksess))))) For surdeigen brukte jeg yoghurt fra hytta. Det viste seg deilig))) Men jeg vil gjerne ha det tykkere.Hvordan øke tettheten?

Jo fetere melk, jo tykkere blir yoghurten.
Du kan fortynne melken med fløte eller tilsette tørr melk.

Fred være med dere bakere!

Jeg ønsket også å spørre om tettheten, siden jeg også trenger tykk - for voksne og drikker for barnebarn
Det viser seg at tettheten avhenger av fettinnholdet i det pantsatte: - \ eller koketiden er den samme.

Jeg vil ta to yoghurtprodusenter på en gang, en med krukker og den andre med samme kapasitet, og i denne forbindelse et annet spørsmål - hvilken etter din mening vil fungere bedre, jeg vil bare ha en for meg selv og den andre for datteren min, men hun trenger mer å drikke

Nå for barna tar vi beefilife fra hytta i Vkusville, barna spiser bare den
Men fra agusha begynte de å vri nesen helt opp

den ene med krukker og den andre med den ene beholderen, og i denne forbindelse et annet spørsmål - drikking der det etter din mening vil bli bedre,

Jeg får samme tykkelse i krukker og i en krukke, uavhengig av fettinnhold. Tettheten min avhenger av surdeig og tid. Men for å drikke gjør jeg det i en stor krukke, fordi det er praktisk: Jeg tar glasset ut av tørketrommelen, setter det i kjøleskapet for å modnes. Så la jeg vispen til mikseren der inne og oops! deilig drikking er klar med et minimum av skitne retter))) Og hvis du blander det for å drikke i en liten krukke, vil alt bli smurt med meg som Piggy's ...

Fred være med dere bakere!
Julia--
Jeg forstod riktig, hvis du ikke blander deg, kan du spise med en skje, og hvis du går med en visp, viser det seg å drikke

[Anatoly]

Anatoly, når du overfører yoghurt fra en beholder til en annen, endres dens struktur, den blir tynnere. Derfor bør tykk yoghurt lages i porsjoner i glass. Og drikker i en stor container.
Jeg har prøvd mange forskjellige oppskriftsmetoder for fortykning av yoghurt. For meg var den mest akseptable en eske Tetra Pak 12% fløte 500 ml + 400 ml melk + en krukke Activia. Det viser seg 4 kopper yoghurt.
Jeg liker ikke flytende yoghurt, hvorfor bry deg, så kan du også kefir. Etter min mening bør yoghurt være like tykk som krem.

Jeg forsto riktig, hvis du ikke blander deg, kan du spise med en skje, og hvis du går med en visp, så viser det seg å drikke

Som om det er det, men ikke det.
I utgangspunktet er yoghurten tykk. Og hvis du bryter strukturen, blir den tynnere. Og det er ikke nødvendig å bruke visp, bare å spre den med en skje.
MEN! Den opprinnelige tettheten er forskjellig.

Fred være med dere bakere!

Jeg tror at jeg vil gjøre enten fra hviterussisk 6% eller fra importert - trekk, det er fett og velsmakende, men det blir bare brakt på lørdager til helgemessen
Og barnebarna mine trenger væske, datteren min skjenker en flaske til dem om natten

Jeg laget av 6% melk.
Jeg trodde det - logisk, hvis jeg bruker fløte i to med melk, hvorfor ikke ta fett melk. Og ingenting sånt, du får tett yoghurt.
Jeg har allerede vist her hva slags yoghurt jeg får, gjentar jeg.

Fred være med dere bakere!
Min kone bar prøver av Minsk melk og trekkmelk til jobben - alt er bra, men kremen på rundt fem viste etter min mening å være bortskjemt

Yoghurten viste seg å være sur ((sannsynligvis overeksponert ... satt i 8 timer. Kanskje på grunn av at mye yoghurt ble tilsatt melken?

Yoghurten viste seg å være sur (((sannsynligvis overeksponert ... satt i 8 timer. Kanskje på grunn av at mye yoghurt ble tilsatt melk)?

Det tar meg 3 timer å tilberede yoghurt, der ferdig yoghurt fra en boks brukes som startkultur.
Per liter melk - 140 g krukke yoghurt
Alle har sin egen erfaring og sin egen mening, men du overeksponerte yoghurt.

Fred være med dere bakere!

Og for å være klar om 3 timer - trenger du å varme opp melk?

Er det noen som har en yoghurtprodusent (eller en osteprodusent, eller kanskje til og med en osteprodusent)?
Trenger du en tilleggsfunksjon for cottage cheese, eller er det nok å kjøpe en spesiell form og bruke yoghurtmaker eller multikooker?

Og for å være klar om 3 timer - trenger du å varme opp melk?

Anatoly, jeg tar melk ved romtemperatur. Yoghurten er klar på 3 timer. Men dette er hvis det blir overvåket. Og hvis den er laget av tørr surdeig, må du stå i 7-10 timer.

Fred være med dere bakere!
Natasha--
Jeg vil prøve de første eksperimentene med ferdige - med aktivitet eller en hytte
Og så på Lactoline - Genesis Laboratories \ Streptococcus salivarius sp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus \ Jeg vil sannsynligvis sikte: ja jeg har ved siden av å jobbe \ i sentrum \ White Clouds - det virker som jeg så på sortimentet på siden

🔗

[Anatoly]

Det første eksperimentet var en suksess))))) For surdeigen brukte jeg yoghurt fra hytta. Det viste seg deilig))) Men jeg vil gjerne ha det tykkere. Hvordan øke tettheten?

Du har allerede skrevet, jeg vil legge til på egenhånd. Med 10% helkrem (en liter krem ​​per aktiveringskanne) oppnås en veldig tykk yoghurt. Det er vanskelig å forstyrre det selv med en skje. Det kommer ikke ut av denne drikkingen, den er for tykk i utgangspunktet.

Anatoly, i en vanlig yoghurtmaker (moulinex med briller), tilberedes yoghurt i 5-6 timer. Det er ekstremt sjeldent (hvis varmen er ute) - litt mindre, 4-4,5 timer. Melk ved romtemperatur, yoghurt fra kjøleskapet. Det vil være litt vann om tre timer. Selvfølgelig er dette min erfaring. I løpet av tre timer ser det ut til at dette er hvis yoghurtprodusenten overopphetes umiddelbart og kraftig. IMHO ... Kanskje det går raskere hvis melken blir varmet opp. Men jeg har ikke prøvd det, jeg kan ikke si her.

Jeg lager en drikkbar melk fra 3,2% i en gjæringsmiddel (essensen er den samme som fra en yoghurtmaker med en beholder, jeg kjøpte den spesielt for flytende meieriprodukter, kefir, drikkeyoghurt). Etter å ha kokt og stått i kulden, rører jeg det bare med en skje (eller en visp), det viser seg å drikke akkurat. Min drikke med stor glede.

Jeg lagde yoghurt av gårdsmelk (fatet kom til markedet vårt). Ærlig talt - det er ingen forskjell i smak, men det er flere problemer. Kok den, avkjøl den, og gjær den. Men gjæret bakt melk fra fatmelk viste seg å være definitivt bedre enn av ultrapasteurisert melk.

Du har allerede skrevet, jeg vil legge til på egenhånd.

: hei: For oss og for oss !!! Du skrev også mange nyttige ting for meg.

gå med en visp, så viser det seg å drikke

Og ikke nødvendigvis med visp, bruk bare en skje for å løsne den.

Taya har rett, du kan bruke en skje. Men jeg gjør det med visper, for da er det ikke bare flytende, men litt luftig, pluss for min mann og datter blander jeg sirupen mer jevnt (jeg kokte kirsebæret, rullet det opp - jeg vil kaste restene av produksjonen) . Ja, og jeg har ikke en så praktisk skje slik at det er bra å få den i en to-liters krukke. Og en mikser er en søt ting

Jeg trodde det - logisk, hvis jeg bruker fløte i to med melk, hvorfor ikke ta fett melk. Og ingenting sånt, du får tett yoghurt.

Og jeg har det samme)

[skygge]

deretter på Lactoline - Genesis Laboratories \ Streptococcus salivarius sp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus \ Jeg vil nok sikte

skygge, Anatoly, du kan sikte med en gang, gode lyder! Jeg har laget yoghurt, rømme, gjæret bakt melk, kefir i over et år, alltid et utmerket resultat! Jeg satte blikket på ostemassen, kjøpte den, men jeg kan bare ikke få den. Riktignok gjør jeg det i en tegneserie, yoghurtprodusenten min Moulinex etter to års drift begynte å bli overopphetet

Fred være med dere bakere!
Elya--
Og i byen din disse surdeigene til hvilken pris Vi har 55 rubler per pose.

Anatoly, vi har 270-280 rubler. 5 stykker per boks. Så, et sted rundt 55 rubler. for en veske. Men det er verdt det. Du kan også gjære to ganger helt sikkert.

Ja, jeg kjøpte også denne Genesis for meg selv, jeg har allerede gjort det en gang, i morgen skal jeg gjøre det. Jeg gjorde det i krukker - barnet har allerede spist nesten alt med glede

Så jeg tok meg av å kjøpe en ny yoghurtmaker. Jeg ønsker en yoghurtmaker med en beholder.
Pinen min skjer mellom Tefal Lasteo og Travola MD-1000S
I anmeldelser av denne modellen skriver Tefal at den ikke overopphetes (det er tvilsomt, gitt dans med tamburiner min erfaring med den gamle modellen). I tillegg er beholderen plast, som heller ikke er is.
Travola tiltrekker seg mer med sin pris, samt muligheten til å sette inn en glasskrukke i stedet for en plast. Men for henne, så vidt jeg forsto, er det nødvendig å kjøpe en termostat.
Det er også Smail litt billigere enn Travola.

Fortell meg hvor alle kjøper termostater?
Kan noen bruke slike modeller? hvordan er de for deg?

Men jeg har allerede kjøpt surdeigen

Å tenke høyt hjelper. Jeg stoppet ved alternativet Yoghurt maker billig + termostat.

[Lenusya]

Lenusya, Jeg har også en travola, men hvor kan jeg kjøpe en termostat?

[Irina]

Mest sannsynlig vil jeg kjøpe en termostat på Avito, jeg har allerede ringt selgeren. Pris 1100. Sender +300 rubler over hele Russland.
det er også en termostat med en tidtaker her, men modellen er annerledes, dyrere og ledningen er rund, ikke flat 🔗 Det ser ut til at tilstedeværelsen av en tidtaker ikke er viktig.

IrinaHvordan liker du Travola? Praktisk? Kan du virkelig sette en glassburk i stedet for en plast?

hvor kjøper alle termostater?

Alle kjøper ikke.
Vel, hvis du kjøper TR, så tror jeg, det spiller ingen rolle hvilken yoghurtmaker du velger. Ta deretter etter størrelse, kapasitet osv.

[Lenusya]

Lenusya, det er ingen klager på gress, og jeg lager rømme og yoghurt i det. Rømme oppnås på 4 timer, og yoghurt i omtrent det samme

Alle kjøper ikke.
Vel, hvis du kjøper TR, så tror jeg, det spiller ingen rolle hvilken yoghurtmaker du velger. Ta deretter etter størrelse, kapasitet osv.

Hvor ikke viktig? veldig viktig! Yoghurtmakeren skal ikke styres elektronisk uten automatisk avstengning av tidtakeren, og dessuten en som ikke heller vann mellom glassene i henhold til teknologien, fordi det vil være en sensor fra termostaten (selvfølgelig, unntatt varianter av termostater som kan brukes i vann)

God dag alle sammen!
Jeg vil uttrykke min mening om valg av alternativer for yoghurtprodusenter.
Basert på personlig erfaring og samlet statistikk, anser jeg hermetiske versjoner av yoghurtprodusenter som bedre enn enkeltkapasitetsversjoner.
Små mengder melk varmes jevnt opp i glass, noe som resulterer i raskere gjæring og bedre ensartethet av det ferdige produktet. I tillegg er det ikke nødvendig å helle det ferdige produktet i porsjoner, i dette tilfellet forstyrres ikke ensartetheten.

Hvor ikke viktig? veldig viktig! Yoghurtmakeren skal ikke styres elektronisk uten automatisk avstengning av tidtakeren, og dessuten en som ikke heller vann mellom glassene i henhold til teknologien, fordi det vil være en sensor fra termostaten (selvfølgelig, unntatt varianter av termostater som kan brukes i vann)

Og sensoren må festes fra innsiden mellom platen med varmeapparatet og overkroppen til yoghurtmakeren.

Jeg lurer på hvordan yoghurt i løpet av de siste århundrene ble laget uten temperatursensorer, sannsynligvis ikke 170 gram krukker, da de observerte den beryktede steriliteten og oppnådde ikke-såing av yoghurtene med uvennlig mikroflora

Jeg lurer på hvordan yoghurt ble laget uten temperatursensorer de siste århundrene

Melk ble hellet i store potter-kanner-krukker og satt igjen på bordet, og melken ble gjæret av seg selv på 2-3 dager. Og siden melk i de siste århundrene var uten tilsetningsstoffer og antibiotika, naturlig melk fra en ku - den gjærte til den var tykk, verdt en skje. Det viste seg bare surmelk, "sur melk", siden kefir og yoghurtpinner ble oppdaget mye senere

Jeg gjør det fortsatt nå - jeg legger igjen naturlig melk i en krukke på bordet, under et løst lukket lokk, og gjærer den - den er deilig, jeg liker den naturlige smaken av yoghurt. Men for dette må melk være naturlig

[ekte]

Men for dette må melk være naturlig

Her er hun - ekte

[Tatyana]

Melk ble hellet i store potter-kanner-krukker og satt igjen på bordet, og melken ble gjæret av seg selv på 2-3 dager.

Tatyana, og hva er temperaturen på melken? Rett ut under kua? Og hvis vi tar naturlig melk, men neste morgen - eieren har den i kjøleskapet - må den varmes opp? Skal jeg koke? Har du holdt melk i sansene eller på kjøkkenet (det er forskjellige temperaturer)?