Yoghurtmaker - valg, anmeldelser, spørsmål om betjening (2)

Fred være med dere bakere!
Jeg vil ikke heve en konflikt mellom stumphodet og skarpt
men objektivt
Jeg bemerket i emnet at jeg tok en yoghurtmaker til meg selv per liter og datteren min i krukker
Så etter en spesifikk bruk av enheten, er den tilbøyelig til fordel for min
Selv om det koster tre mer enn mitt - Tefal YG500132

Jeg bestilte akkurat denne (Yoghurt Maker VES H-270) i ​​dag

Jeg gleder meg veldig til tilbakemeldingene dine om det.
Hvordan er alt i instruksjonene og generelt.

Eksternt og når det gjelder utstyr - veldig interessant.
Selv om jeg ikke kjenner firmaet i det hele tatt.

Lagt til mandag 4. april 2016 19:35

og hvem tilbereder 2 liter yoghurt eller kefir på en gang?

De lager mat i en stor familie.
3-4 personer om dagen, 200 ml (glass) er 600-800 ml. på en dag.

For cottage cheese er en stor beholder bra.

Termostatisk (i kopper) eller reservoar (i en stor bolle) - selvfølgelig holivar. Men hvis noe, er jeg for begge deler, men hvis du velger, så er reservoaret.

De lager mat i en stor familie.
3-4 personer om dagen, 200 ml (glass) er 600-800 ml. på en dag.

Jeg lager mat, jeg har en familie på 3 personer, jeg spiser en 2 ganger 250 om dagen, totalt er jeg alene 500 om dagen, pluss at jeg liker å tilsette yoghurt til bakevarer, jeg har 2 liter i 2 dager, sjelden i 3

Hallo igjen! Jeg har en VES VYM 2. yoghurtmaker. Jeg har brukt den siden november 2015. Jeg er veldig fornøyd. Fungerer bra så langt. Den eneste ulempen er at beholderen bare er 1 liter. Jeg kan ikke forstå hvorfor alle skriver om 6-8 timers arbeid. På 4 timer får jeg en fantastisk yoghurt, jeg prøvde forskjellige startkulturer, jeg stoppet på Vivo.

hvorfor alle skriver om 6-8 timers arbeid

Forskjellige surdeig, og forskjellige ting å gjøre det.
Og hvis temperaturen tillater det, så i enheter som en gjæringsmiddel, ikke bare yoghurt, men også kvass, vin. Dette er også en annen tid.

Yogrtnitsy der oppvarmingen går gjennom vannet er bedre enn de der oppvarmingen bare går gjennom bunnen.
Husk hvilke ubrukte "elektriske panner" du har, som, hvis de krysses med en termostat, lager en yoghurtmaker ...
Frityrkokere, sakte komfyr, brødmaskin, alt du liker, til og med en elektrisk panne fra Sovjetunionen ...

hmm ... her har jeg frityrgryte (Tefal visialis 1250) ... den står inaktiv, kanskje de nektet fete retter, og jeg beklager oljen. teflon inne i bollen er noe utslitt ... temperaturen kan justeres fra 150 til 190 grader. spørsmål: hvordan kan jeg forvandle det til en yoghurtmaker eller hva annet er nyttig? (hjemme er det også en brødmaker, en treg komfyr. Jeg vil ha tykk, drikke yoghurt, rømme, kefir, ost, cottage cheese er ikke deig, men i store klumper, våt)
Jeg er fra Yekaterinburg (en slags termostat, termometer, hvor er det bedre å ta og hvordan du bruker dem i tilfelle en frityrgryte? Forresten, jeg fant ikke kraften i instruksjonene hennes, men på navneplaten står det 1830-2000 W. For eksempel skriver de i en brødmaskin opp til 550W, en multikoker 900W etter min mening, i en ny (hvis jeg kjøper) 20W yoghurtmaker) ... Forklar meg, fordi en frityrgryte er 100 kraftigere enn en yoghurtmaker betyr. vil det være, vil frityrkokeren alltid være på / av? Hvor økonomisk er det, og er det ikke farlig å gjennomføre slike løp? Og et annet spørsmål: når alt kommer til alt er det et anstendig hull mellom lokket og kroppen (størrelsen på et kyllingegg) når du fjerner silen med et håndtak for poteter. hvordan lukker du det?

Lagt til tirsdag 5. april 2016 10:17

Og hvis temperaturen tillater det, så i enheter som en gjæringsmiddel, ikke bare yoghurt, men også kvass, vin. Dette er også en annen tid.

Her har jeg et spørsmål: Jeg fant på internett en oppskrift på vin fra irgi i en gjæremaskin.vil ikke vin fargelegge beholderen? hvordan da å vaske? (i oppskrifter anbefales det å holde opptil 168 timer - i uken (!)

[kun]

Jeg har akkurat bestilt denne (VES H-270 Yoghurt Maker) i dag

Jeg var veldig interessert i VES H-270 yoghurtmakeren, men instruksjonene er ingen steder å finne.
Jeg skrev i morges på e-post fra kontaktseksjonen på produsentens hjemmeside, og fikk svar! Jeg trodde de ikke ville svare, for å være ærlig. Respekt for det.

Spørsmålet mitt var slik (delvis sitert):
"Endrer temperaturen seg der? Eller har hvert program sin egen temperatur? Hvilken?"

Hvordan fungerer ostemasse-programmet? Tross alt krever surdeigs ostemasse to trinn - først som yoghurt 38-40 grader, deretter en høy temperatur på 60-70 grader, og erstatter et vannbad for å skille myse. "

Jeg fikk svar og instruksjoner i form av et bilde av hver side:
"Ostemasse oppnås ved å dekantere yoghurtmassen uten ytterligere oppvarming.
Det er to containere i enheten. Den ene for gjæring, den andre for uttrykk + filter for uttrykk. "

Jeg vet ikke om det er mulig å laste opp et bilde av instruksjonen her, så jeg vil gjenfortelle det med mine egne ord for interesserte.

- temperaturen endres ikke der
- det er to programmer kalt F1 (yoghurt) og F2 (rømme). Kanskje de har forskjellige temperaturer, men det er ikke et ord om dette i instruksjonene.
- som standard har F1 8 timer, du kan + - opptil 24 timer, og F2 har 12 timer som standard, du kan + - opp til 48 timer.
- når programmet er over - et tredobbelt pip, og hver halvtime pipet til du trekker det ut av kontakten
- i hver oppskrift før du oppgir hva og hvordan det er en påskrift: "OBS: Før du plasserer beholderen i enheten, må du helle 100-200 ml vann ved romtemperatur på bunnen av enheten." Det vil si at beholderen plasseres på vannet, så vidt jeg forstår.

Det finnes forskjellige oppskrifter - yoghurt, gresk yoghurt, kefir, rømme, gjæret bakt melk, barnas ostemasse, hjemmelaget cottage cheese, Philadelphia-ost.

For eksempel gresk yoghurt, der det er inkludert en filterfilter. Bedømt av bildet, en smal type glassbeholder, som er plassert i en av beholderne (på bildene er de i forskjellige størrelser, for gjæring nr. 1 og for dekantering av nr. 2), tegnes et rutenett på sidene , som rutenettet ikke er skrevet fra.

Men oppskriften på cottage cheese er morsom. De sier det er nødvendig å bruke F2, endre tiden til 14 timer, ta melk 1,5 liter, rømme 200 ml og 2 ss. l. sitronsaft. Hell deretter gjennom en filtersil + beholder nr. 2, det vil si, kast bort som gresk yoghurt etter 14 timer. De skriver også at slik cottage cheese kan brukes som en surdeig opptil 10 ganger.

***
Mitt korte sammendrag.
Eksternt og et komplett sett likte jeg det.
Jeg ville sett på denne filtersilen med interesse, og kanskje jeg ville kjøpt den med en passende beholder under den, hvis den ble solgt. Jeg liker praktiske osteformer, dørslag og filtre, alle slags sil ..

Men programmatisk forble det uklart. Hva er temperaturen på disse to programmene?

Kanskje yoghurtmakeren er god. Men siden jeg gjør alt i en multikooker, har jeg lenge bestemt meg for at jeg vil ha en egen yoghurtmaker kun med temperaturendringer. Jeg venter på at Brand 100 og de første anmeldelsene vises. Jeg så også på Orson-gjæreren, men likevel, siden temperaturen ikke endrer seg, er det mulig en gang i mappen med ubestemt forsinkede kjøp.

Det vil si at jeg omtrent vil ha en yoghurtmaker med funksjonene til en multikoker, men bare skjerpet for gjærede melkeprodukter. Og helst med 1-2 store boller, og designet er ganske høyt og smalt enn lavt og bredt.

Det ville være denne yoghurtmakeren med en foranderlig temperatur, så når det gjelder design og utstyr er det akkurat det jeg vil ha. Men hvis cottage cheese er laget av surdeig, legg den enten i en multikoker eller et vannbad på komfyren, eh

Det er det.

[Miranda]

Miranda,
Jeg blir med deg. Også i søk. Og hvorfor avlyste Orson 168 timer for skjær? Og ønskelisten min er den samme))) Jeg vil ha:
- gjærer høy, slik at en vanlig 2-liter kan settes (eller (!) på rad to 2-liter, for å virkelig lage tinkturer, anda å tilfredsstille, en gang i uken vil enheten være opptatt (168 timer))
- multikokk 1-168 timer (første trinn 1 time, deretter kan du øke trinnet) (deig, surdeig, sur melk, cottage cheese, kvass, vin)
- jevn oppvarming og kontroll temperatur (temperatur fra 20 til 70, også slik at den endres med 1 grad)
- muligheten til å kjøpe ekstra beholder og lokk, sil for siling
- pris akseptabelt (og når begynner rabattene for brukerne av Bread Maker-siden? Tross alt er det reklame og testing av produktene deres og ønsker om modernisering)

sil

Jeg kan ta feil, men jeg så filtersilen for filtrering bare i denne nye VES.

Derfor har jeg aldri hatt et slikt krav til yoghurtprodusenter.

Ønskelisten min er mer beskjeden

Obligatorisk: stor kapasitet min. 2l., Temperaturinnstilling
Ønskelig, men valgfritt: smalt og høyt format

Dette ville være nok for meg å kjøpe, og resten vil bli ansett som ekstra. bonus.

[Miranda]

Miranda, Jeg bor allerede her på siden, men jeg bestemte meg bare for å se før jeg kjøpte "så hva slags yoghurtmaker kjøper folk?" og sååå opplyst ...
analysere alle Temki og kom til slike konklusjoner, desto mer så jeg at produsenter også ser etter trender her. kan bli inspirert? og selvfølgelig må du snakke om hele ønskelisten, plutselig er de ganske gjennomførbare, produsentene forventet rett og slett ikke dette, hva brukerne venter på ... vel, eller som en retning for kreativ tanke. ..

[soulksiu]

soulksiu, Fortell meg, hvordan heller du melk, direkte i bollen, eller hvordan heller du vann i bollen i instruksjonene og legger deretter bollen?

God dag! For Ves 270 yoghurtmaker: temperaturen er den samme i begge modusene, omtrent 42 grader, bare koketiden endres. Vann helles i yoghurtprodusenten for å fordele varmen jevnt, siden oppvarmingen kommer nedenfra, og deretter plasseres en bolle der melken med surdeig plasseres. Bollen lukkes med et lokk og et annet lokk på toppen for yoghurtmakeren. For gresk yoghurt, en spesiell sil, som plasseres i den andre beholderen og også er dekket med et lokk på toppen, for ikke å tørke ut. Generelt er jeg fornøyd med yoghurtmakeren, yoghurt laget av melk 2,5 er tykk, strekker seg ikke, velsmakende. Anbefale.

ca 42 grader

for mye

For gresk yoghurt, en spesiell sil, som plasseres i den andre beholderen og også er dekket med et lokk på toppen, for ikke å tørke ut.

Hvordan lages silen? Hva er nettverket laget av? Hvor mye plass tar det opp?
Er det mulig å ta et bilde?

Jeg har mange forskjellige tilpasninger - lavsanposer, stoff, forskjellige former for ost, med pall og ikke. Jeg elsker virkelig alle slags ting.

Bollen lukkes med et lokk og et annet lokk på toppen for yoghurtmakeren. For gresk yoghurt, en spesiell sil, som plasseres i den andre beholderen og også er dekket med et lokk på toppen, for ikke å tørke ut.

Kan du ta et bilde av denne enheten og vise det for oss i naturen?
Enda bedre, tilbered gresk yoghurt og utsett den for den originale oppskriften
Vi har mange mennesker på forumet som vil mestre denne oppskriften på gresk yoghurt.

den optimale temperaturen for yoghurt der den bulgarske basillen og den termofile streptokokker ikke dør er 40-45 grader, så dette er den gyldne middelvei. Jeg liker mer gresk yoghurt gjennom en lavsanpose, for gjennom en sil i en yoghurtmaker renner en liten del av yoghurten umiddelbart ned sammen med mysen. Jeg prøver å ta et bilde.

Fred være med dere bakere!
interessant vridd

🔗

temperaturen for yoghurt der den bulgarske basillen og den termofile streptokokker ikke dør er 40-45 grader, så dette er den gyldne middelvei

Dette er et poengpunkt, jeg har ulik kunnskap om temperaturer.
For kefir og rømme er dette etter min mening mye.
For yoghurt, nesten over kanten.

fordi gjennom en sil i en yoghurtmaker renner en liten del av yoghurten umiddelbart ned med mysen.

Derfor vil jeg virkelig se dette nettet!
Hvor mye plass tar det i sideveggen, fra hva, hva er frekvensen / sjeldenheten til nettet. Etc.

interessant vridd

Utad og når det gjelder utstyr, likte jeg det veldig godt, jeg ba til og med produsentene om instruksjoner, skrev på forrige side.

Lagt til onsdag 27. april 2016 21:43

[svetamir72]

svetamir72, vakker

Forstår jeg riktig at silen ikke er opp til bunnen av bollen? Det vil si at det er plass for mysen å renne, ikke sant?

Eh!
Hvis Nikanor Ivanovichs lepper ble satt mot Ivan Kuzmichs nese, og hvis jeg skulle ta en slags svimling som Baltazar Baltazarych, og kanskje legge til dette stivheten til Ivan Pavlovich - ville jeg umiddelbart gjøre meg opp.

Det stemmer, silen er ikke opp til bunnen, det er plass til myse. Etter min mening er det en termostat, når oppvarming pågår, det røde lyset til venstre er på, når temperaturen er nådd, det grønne lyset til høyre tennes, når temperaturen synker igjen, rødt osv.

det er en termostat

Hver yoghurtprodusent har det

Jeg er igjen for råd.
Jeg kjøpte meg et leketøy, som jeg nevnte ovenfor. Og hvordan man nøytraliserer beholderen. i hvilken yoghurt vil tilberedes slik at forskjellige byaki ikke vokser der? Tross alt er beholderen plast, du kan ikke legge den i en mikra og helle kokende vann.

[Yoghurtmaker Tescoma, 6 kopper, med termisk pose]

Har noen slike

Yoghurtmaker Tescoma, 6 kopper, med termisk pose

Jeg er igjen for råd.
Jeg kjøpte meg et leketøy, som jeg nevnte ovenfor. Og hvordan man nøytraliserer beholderen. i hvilken yoghurt vil tilberedes slik at forskjellige byaki ikke vokser der? Tross alt er beholderen plast, du kan ikke legge den i en mikra og helle kokende vann.

Er det ikke mulig å bare helle over det med kokende vann?! For eksempel gjør jeg det.

[Vikulya]

For eksempel gjør jeg det.

Og jeg ...

Jeg heller konstant kokende vann over min termiske beholder for Teskomovsky for å tilberede gjærede melkeprodukter):



Og plast Aquacontrolder jeg oppbevarer yoghurt i kjøleskapet Jeg setter yoghurt fra en multikokerskål i den), Jeg skåler også med kokende vann ...

Jeg kjøpte meg et leketøy, som jeg nevnte ovenfor

Vikulya, Savnet jeg), men hva slags leketøy tok du selv?!

Og hvordan man nøytraliserer beholderen. i hvilken yoghurt vil tilberedes slik at forskjellige byaki ikke vokser der? fordi beholderen er av plast

Coddle. Jeg har også en plastbeholder, jeg heller kokende vann over 1/3, lukker den med et lokk og rister den flere ganger over vasken og til og med snur den, bare vær veldig forsiktig så du ikke brenner den. Noen ganger heller jeg kokende vann over koppene og skjeene, og noen ganger tørker jeg det av med alkohol.

[svetamir72]

svetamir72, Plast? Bratt kokende vann? Vel, jeg skal pumpe den med kokende vann, hvis mulig
Hekle, Innochka, ja, en yoghurtmaker, som du har med mange med en hel bolle. Du også for kokende vann.
MarinaOg en stemme til for kokende vann.
Takk alle sammen! Så jeg vil håndtere alle sakene med kokende vann.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marisha, sitatet i meldingen din tilhører Peru Vikuli-Mirabel , ikke meg i det hele tatt ...

Dette er ikke så viktig, selvfølgelig, men likevel)) ...

Vikulechka, hva heter yoghurtprodusenten din?

🔗
Der er hun.
Sto en uke i butikken, det virker som om ingen trengte annet enn meg

Legg igjen en anmeldelse i tilfelle noen vurderer Zigmund & Shtain Yogurt Maker YM-216DB. Denne yoghurtmakeren overopphetes også, og å sette forskjellige servietter og silikonmatter hjelper ikke, vel, kanskje den har blitt 2 grader lavere, den passer til yoghurt, men for mye til rømme, du kan ikke legge mye på bunnen , siden lokket er flatt, ikke kuppelt, og glassene hviler mot inn i lokket. Kan noen hjelpe en anmeldelse når du velger.

Devuli, vær så snill å hjelpe meg med å velge en yoghurtmaker.
Jeg så nok av alle dine gjærede melkedelikatesser og bestemte meg for at jeg også skulle spise alt dette.
Jeg vil lage yoghurt, rømme, gjæret bakt melk, kefir.
Det er ingen spesielle krav og preferanser, men å være tilstrekkelig i arbeidet. Ingen triks.
Jeg innrømmer at nå koker jeg all denne gjærede melk veldig sjelden, og rettferdiggjør meg selv med at det ikke er noen god yoghurtmaker.
Eller stopp meg med å slite med tull og bruk SV Shteba som yoghurtmaker.
Jeg lagde yoghurt i den i porsjonsglass. Det er sant bare et par ganger.Chegoy ble senere lat.
Men deilig. God.

Siden i går har jeg gått inn på dette emnet. I går måtte jeg til gourmetpannen, men i dag gjorde jeg det.
Vennligst hjelp.

Eller stopp meg med å slite med tull og bruk SV Shteba som yoghurtmaker.
Jeg lagde yoghurt i den i porsjonsglass. Det er sant bare et par ganger. Chegoy ble senere lat.

Rituel, jeg har flere yoghurtprodusenter - Mulinex til 7 bokser, Blåbær - til 1 liter boks og Orson gjæremaskin - til 1 og 2 liter. Og akkurat nå liker jeg mest å lage yoghurt, yoghurt og cottage cheese i litt Redica

[Olik]

Olik, og du har rett i Rediks bolle, ikke sant? Ingen kopper?

[Rita]

Rita, ja, rett i bollen. Jeg vil helle kokende vann over det og lokket - og gå. Og hva slags kopper får plass der? Og hvor mye? Tårene alene ...

Og hva slags kopper får plass der? Og hvor mye?

fra Filka. * FJELLSYNLIG * Han har gode kopper. Edle!
Jeg skal lese om redaksjonen igjen.

Det er vanskelig for meg å anbefale en yoghurtmaker, for min er ikke som i Russland. Men jeg bestemte meg selv for at det er mer praktisk å lage surmelk i en yoghurtmaker enn i en tegneserie. Hva om hun virkelig er nødvendig, men opptatt.
Og det er mer praktisk for meg å bruke en kopp enn kopper. raskere på en eller annen måte forberedende prosess.

[Rit, Rituula]

hjelp meg med å velge en yoghurtmaker.

Rit, Rituula, Jeg liker denne, les Yoghurtprodusent Brand 100
Men dette er min første yoghurtmaker, det er ingenting å sammenligne med

[Rituslya]

Rituslya, Jeg hadde en yoghurtmaker, men byttet deretter til en multikooker (en separat bolle bare for melk og platen på lokket er også separat). Og nå bare i det.

Jeg bestemte meg for at hvis jeg har en yoghurtmaker igjen, bare med temperaturinnstillingen.

Og nylig dukket Brand 100 opp med dette alternativet. Det er ingen andre ennå. Men Brand er bra, jeg hadde en 4001 Brand Yogurt Maker. Hun ble ikke overopphetet og var perfekt.

Cirka 100 sier de at det overopphetes litt, men det behandles lett med tørkepapir eller innstilling av litt lavere temperatur. Det eneste minus for meg er at det ikke er noen stor bolle, og du kan ikke ende opp med cottage cheese i glass. Derfor vil jeg fortsette å vente på det ideelle - å sette temperaturen + en stor bolle (det er glass eller ikke - jeg bryr meg ikke).

Lykke til med avgjørelsen din

Hvem er spesialisten innen yoghurt, fortell meg
Hva skjedde med yoghurtmakeren? mysen begynte å skille seg fra yoghurten, og den er ikke homogen, men som i klumper. Jeg gjorde det med hjemmelaget melk og butikkmelk og med forskjellige surdeig. Ett resultat ((
Har det begynt å bli overopphetet?

Fred være med dere bakere!
I går lagde jeg yoghurt fra Orsik surdeig og Avida melk 5,5%
Nå prøvde jeg strømmen - den viste seg nydelig \ selv om den ikke tyknet veldig mye - den vil ikke fungere med en gaffel

Blandet med hakkede jordbær og satt i fryseren - den avkjøles i en halv time og det viste seg å være en flott yoghurtis

Hallo.
vennligst fortell meg hvilke gode briller du kan kjøpe, jeg vil lage yoghurt i en tegneserie.
Selvfølgelig liker de det fra Orsyusha, men prisen går utenfor skalaen, de liker det fra merkevaren fordi det er rette linjer ovenfra og det er praktisk å vaske, jeg vil være glad hvis du kaster inn flere ideer.

Hallo.
Melk gjæres på samme måte til enhver tid: melk, surdeig, temperatur.
I går bekreftet jeg en idé til, utnyttet det alle har i huset.
Jeg tok en gryte på 5-6 liter "Salda", la to tilberedte glass melk og rømme i den, la en elektrisk tørketrommel for sko (to plastkvadrater merket 220v-50Hz 5wt) i pannen, la et termometer på toppen av glassene som jeg måler temperaturen på barn og husholdninger med, selvfølgelig, i en plastkasse, lukket jeg hele systemet med krukker, et termometer og en tørketrommel med lokk. Jeg åpnet den noen timer senere. På termometeret var det 36,4 grader, i krukken var det en tett, ikke sur ostemasse - ostemelk melk. Viktigst, det skal ikke være vann i pannen (dvs. tørr) og husk å plugge tørketrommelen i stikkontakten. Du kan ta alle beholdere for melk, surdeig, du kan finne et termometer IKKE kvikksølv, og det er ikke nødvendig. Jo raskere det gjæres for meg, jo bedre ..Det viktigste er ikke å komplisere.

God kveld alle sammen.
Hjelp råd som har erfaring.
Ga en yoghurtmaker Redmond, to forsøk på å lage yoghurt har allerede mislyktes.
Begge gangene var det Evitalia og kokt melk fra markedet (hjemmelaget), for første gang satte jeg den klokka 12, det viste seg deilig rømme og et halvt glass myse - jeg forsto det for mye tid, den andre gang jeg la det klokka 8, viste det seg yoghurt ...
Hvis det ikke er vanskelig, kan du svare på noen vanskelige spørsmål: I-Gjør hjemmelaget melk god yoghurt i det hele tatt?
-Legg til surdeig i varm melk?
-Hvis det viser seg bra, hvor mye av din egen yoghurt neste gang du skal legge til som forrett
-Hvem har en slik modell, overopphetes den?
Takk på forhånd

Nylig kjøpte jeg Steba DD2 slow cooker-slow cooker. Den har muligheten til å stille temperaturen fra 30 til 150 grader i trinn på en grad. Og selv om jeg har en Klatronic yoghurtmaker som jeg kjøpte en termostat til en gang, og som passer meg helt og fullstendig, bestemte jeg meg for å mestre yoghurt i Shtebe også. Dessuten må yoghurtmakeren ofte kjøres, men det er ikke nok tid, og det ville være fint å lade både yoghurtmakeren og Shteba samtidig, spesielt siden jeg en gang kjøpte et ekstra sett krukker til yoghurtmakeren.
Og for et par dager siden lagde jeg yoghurt, men ikke i keramiske kopper fra Shteba (de var ikke inkludert i min versjon av Shteba), men i krukker fra yoghurtmakeren min er de 160 ml hver. Men jeg helte ikke vann i skålen opp til skuldrene på glassene, slik de ofte gjør når jeg forbereder yoghurt i multikoker, og glassene mine sto over vannet, og bunnen av bollen var dekket med et lag på tre centimeter. Og jeg la dem på den nedre dampbåten fra Dex60 multikookeren min. Jeg gjorde dette hele tiden i Dex, og jeg gjorde det i vannmiljøet opp til skuldrene, men resultatet var verre. Det var 40 grader i regimet, men som et resultat ble surdeigene mine overopphetet, de trengte 37. Jeg lagde krukker i vann og i luften og la krukkene ikke på bunnen, men på den nedre dampbåten fra Dex. Og jeg likte det andre alternativet mye mer med tanke på resultatet, spesielt siden luftmiljøet rundt glassene likner mer på yoghurtmakeren min.
Og jeg gjorde det på Shteba.

Hun helte vann, satte en dobbel kjele på den - 7 glass melk med surdeig (alt - ved romtemperatur). Vannet når ikke bunnen av glassene omtrent en centimeter, glassene skrus tett med lokk, så det gjør jeg i yoghurtmakeren, det står skrevet i instruksjonene for det. Jeg gjærte VIVO Streptosan i 6 timer ved 35 grader. Generelt trenger Streptosan 37 grader, men av en eller annen grunn var jeg redd for overoppheting. Som et resultat var vannet under dampbåten ved slutten av tilberedningen 35 grader, samt satt i henhold til modusen, og temperaturen på produktet inne i glassene var 33, et par grader lavere og ikke høyere enn angi en. Og den frøs såå svak. Jeg satte da 39 grader og i 2 timer. På slutten tok jeg ut et produkt med utmerket konsistens. Jeg vil fortsette å gjøre det, men still temperaturen et par grader høyere i henhold til programmet enn det som kreves for surdeigen min. Vel, ta i betraktning at den første gjæringen vanligvis er 6-8 timer, hver gjæring har en annen måte, men overgjæring, hvis dette gjøres, skjer 30-40% raskere. Det vil si mindre tid til å stille ut.
Du kan selvfølgelig sette 37 grader og helle vann opp til skuldrene, men jeg leste innleggene fra brukerne om at temperaturen på vannet i bunnen er henholdsvis høyere enn over, og inne i glassene, tror jeg det samme bildet . Og luften i et lite lukket rom er mer jevn i temperatur, og vannskiktet tar temperaturen på bunnen som er oppvarmet fra skyggen og gir jevnere varme til luften i bollen.
Her er mitt lille eksperiment.

[Mona1]

Mona1, Jeg lager yoghurt i hovedkvarteret 2 ganger i uken. I krukker fra Redmond passer 7 stk perfekt. Jeg lager yoghurt vivo ved 38 g i 8 timer. Den mest stabile starteren for meg for øyeblikket. Jeg stenger ikke banker. Jeg legger den i vannet. Jeg skal prøve å gjøre på et stativ

[Skolopender]

Skolopender, Jeg har Redmond, det overopphetes ikke, med euitalia viser det seg veldig velsmakende yoghurt. Men jeg har ikke hjemmelaget melk, jeg kan ikke si noe om dette. Jeg lager et stort krus av melk. Hvis surdeieren er i form av et pulver, setter jeg den i 8 timer, og hvis den gjentas fra en krukke (jeg legger fra 2 ss til en hel krukke for 1,5 liter melk), så setter jeg den til 6 timer. Vel, jeg ser på hvordan den tykner, jeg slår den av. Instruksjonene sier om evitalisering for å tilsette til varm melk. Når jeg lager den på nytt av den ferdige surdeigen, tilfører jeg den kalde i den kalde melken.

[Spøk]

Spøk, Nadya, hvis du gjør det i vann, kan du, i det minste hvis du ikke skrur det opp, så bare dekk glassene, jeg gjorde det ikke i vann, vannet var under glassene, og så, alle glassene var våte fra kondens. Utenfor. Ingenting utenomjordisk kom inn takket være hettene.

Jeg får ikke kondens selv uten dekslene. Jeg synes omslaget ikke er kritisk i det hele tatt. Jeg gjorde det uten dem fordi instruksjonene til yoghurtmakeren sa uten lokk. Så da gjorde jeg det overalt.

Hei alle sammen!!! Jeg tar Brand 100 til Alli i BrandRussia-butikken i 1400 i stedet for 2400 ... for en kampanje - jeg har allerede tatt tre. Jeg likte det veldig godt og kan brukes til andre formål.

[Krosh-a]

Krosh-a, kan jeg spørre, hvorfor tre?