Svineribbe med sesamfrø

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Ribbe	500 g
Pære løk	1 STK
Frossen lecho (se kommentarer)	300 g
Sesam	2 ss. l.
Malet tørket granateple	1 ss. l.
Soyasaus	3 ss. l.
Salt
Malet sort pepper

Kokemetode

Stek ribbeina i "Fry-meat" -programmet på begge sider og sett til side. Jeg stekte uten olje i tre pass, siden alle ribbeina ikke passet om gangen.
Hakk løkene fint og hell i en kjele på den ene siden. Hell sesamfrø der fra den andre siden. Det vil si at vi steker separat fra hverandre, men i samme beholder på fett smeltet fra ribbeina. Når løken er brunet, bland den med sesamfrø. Legg de tilberedte ribbeina på toppen. Tilsett salt, pepper, tørket granateple, soyasaus. Legg den frosne lechoen på toppen direkte fra fryseren.
Lukk lokket og kok på kjøttprogrammet i 20 minutter.

Tid for forberedelse:

35 minutter

Matlagingsprogram:

trykkoker

Merk

Det tok meg 10-15 minutter å steke ribbeina og løken med sesamfrø. SV gjør en utmerket jobb med denne oppgaven, i motsetning til multien, der jeg en gang stekte løken til den var gyldenbrun i nesten 20 minutter.
Sammensetningen av min lecho: tomater, paprika, løk. Du kan trygt erstatte den med friske grønnsaker, inkludert etter smak.
Hvis du ikke er lat, kan sesamfrø stekes separat i en tørr stekepanne, slik at den blir brunere og blir enda mer aromatisk. Retten vil bare ha nytte av dette.
Nå om programmet. Først skrudde jeg på "Grøt / matlaging" i 10 minutter. Kjøttet var kokt, men tøft. Jeg la til ytterligere 10 minutter på det samme programmet - det viste seg hva jeg trengte. Kanskje ribbenene koker raskere på kjøttprogrammet. Jeg kan ikke si sikkert, fordi jeg ikke klarte å finne ut temperaturen og andre forskjeller mellom programmene.
Det viste seg sååå deilige ribber i en smakssaus. Siden eksperimentet var vellykket, bestemte jeg meg for å dele min beskjedne oppskrift med deg.

Svineribbe med sesamfrø