Svinekjøtt fylt med gulrøtter (merke 6050 trykkoker)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekjøtt	ca 1 kg.
Gulrot (lang)	1 STK.
Hvitløk	2-3 tenner
Granulær sennep	1 ss. l.
Salt etter smak
Pære	1 STK.
laurbærblad	1-2 stk.
Svart pepper	2-3 stk.
ADVARSEL: kokesål nødvendig *

Kokemetode

Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle.
Skjær gulrøttene i lange tynne strimler med et kvadrat i tverrsnitt. (Jeg hakk gulrøtter på en Berner grønnsakskutter på en 4,5 mm innsats).
Bruk en kulinarisk nål til å "sy" et stykke svinehals med gulrøtter eller "sikksakk".
Hakk hvitløken. Kombiner sennep, hvitløk og salt. Riv kjøtt på alle sider med denne blandingen. Pakk inn i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i minst 2 timer. Bedre 8 timer.
Smør en bolle med en trykkkokere av merke 6050 med vegetabilsk olje og varm opp i et par minutter - Stek - Kjøttmodus. Legg nakken i en trykkoker og stek på alle sider (til og med endene) til den er gyldenbrun.
Slå deretter av stekemodus.
Hell 1 ss i bollen. l. varmt vann.
Tilsett en hel skrelt løk, laurbærblad og svarte pepperkorn i kjøttet. Lukk lokket. Still inn modusen Kjøtt 30-35 minutter under høyt trykk.
Etter signal- og trykkutjevning, avkjøl nakken til romtemperatur og la den modnes i kjøleskapet i et par timer. Server som en kald matbit.
Nyt måltidet!

Merk

* Jeg brukte en Tescoma kokepinne

Luysia

Ksyusha, venn!

Jeg har også en nakke og også fylt med gulrøtter og hvitløk. Men jeg kokte i Brand 37501.

Ksyushk @ -Plushk @

Tilsynelatende telepati.

Sitat: Luysia

tilberedt i Brand 37501.

I dag hadde jeg et veldig presserende behov for å lage en kjøttbit. Jeg rakk ikke en gang å stå ordentlig i kjøleskapet hverken før eller etter.

Sommerboer

En veldig morsom forrett viste seg

Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, Takk !

Babushka

Ksyusha, ubeskrivelig skjønnhet! Jeg kan forestille meg hvilken deilighet! Jeg tok det med til bokmerkene ... Jeg lurer på om det vil vise seg i en ekstra bolle i 6060?

Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, viser seg til og med jevnt i 6060. Bare stek i Fry-modus i kortere tid er nødvendig. Du vil gå raskere. Og lapskaus på suppemodus. Jeg ser ingen grunn til ikke å jobbe.

Babushka

Sitat: Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, viser seg til og med jevnt i 6060. Bare stek i stekemodus i kortere tid er nødvendig. Du vil gå raskere. Og lapskaus på suppemodus. Jeg ser ingen grunn til ikke å jobbe.

Takk skal du ha !!!!

natamaslova

Ksyushka spytt fra slike deilige Happy Easter Ristos gjenoppliver deg

Ksyushk @ -Plushk @

Natasha, takk! Vi tar spyttet og forbereder nakken.

Vri

Ksyusha, en fantastisk nakke viste seg! Så smart og festlig!

Ksyushk @ -Plushk @

Marish, Tusen takk!

Sitat: Twist