Brødprodusent Supra BMS-230

Med makfa trente jeg personlig ikke.

Hvilket mel bruker du nå?

[Helena]

Helena, har du sjekket gjæraktiviteten?

[Fantik]

FantikPrøv Tverskaya "Extra", du vil ikke gå galt

kutte opp:

Administrator takk for komposisjonen. Deilig brød. Et spørsmål jeg har til ham hvorfor oppstår ikke. Kult inni. helt bakt.

Og hva er sammensetningen av brødet mitt? Gi lenken for å se oppskriften

Og hva er sammensetningen av brødet mitt? Gi lenken for å se oppskriften

Åh. kobling bare i telefonen. Jeg løper med ham fra rommet til kjøkkenet.
dette er "Grunnleggende om å elte og bake brød", så temaet: "Pepperkakemann laget av hvetemel (mesterklasse).

forresten. i dag åpnet jeg en ny pakke med saf-moment gjær. men hvordan lagrer du den åpen? på klesklype? i romtemperatur? eller spiller det ingen rolle?

[Administrator]

Administrator,
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

men hvordan lagrer du det åpent? på klesklype?

På en binders og på en hylle nedkjøles med egg

og chill på hyllen

i kjøleskapet likevel?

[Administrator]

Administrator,
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

Jeg oppbevarer en ny pakke gjær i kjøleskapet. Bare fest med klesklype og på kjøleskapsdøren.

Min brødoppskrift:
Hvetemel - 450 gram
Masse myse - 200 ml.
Salt - 1,5 ts
Sukker - 1 ss. l
Honning - 1. ss. l
Olje - 2 ss. l. (smør 1 ss. l, olivenolje 1 ss. l)
Eplemaus - 1/2 ferskt eple på et fint rivjern.
Gjær SAF-øyeblikk - 1,5 ts.

Oppskriften er verifisert, brødet er bra. Sammensetningen inneholder ostemasse, eplemos, som har en veldig gunstig effekt på brøddeig for oppveksten.
Du må ta hensyn til størrelsen på bøtta, dimensjonene skal svare til volumet til meldeigbokmerket. Jeg har den optimale mengden mel 400-500 gram mel, og brødet har normal størrelse. Hvis du legger litt deig på en stor bøtte, blir den uskarpt langs bunnen og brødet viser seg å være lite.
Sjekk gjærkvaliteten Hvordan teste og aktivere gjær?

Deigen skal alltid gjøres myk (men ikke flytende), bratt deig forstyrrer hele deigenes heving, brødet vil vise seg å være tett.

Hjelpeseksjonen INNHOLD AV BESTANDDELENE OG TILBEHØR FOR BRØDDEL

Inneholder ostemasse

Jeg byttet den ut med potetbuljong ...
Jeg skal sjekke gjærarbeidet i morgen. takke.

Jeg byttet den ut med potetbuljong ...
Jeg skal sjekke gjærarbeidet i morgen. takke.

Kokte poteter og buljong gir også gode resultater.

Så heller trenger jeg ikke å klatre dit. Prøv strengt i henhold til oppskriften og ikke tilsett mel, uansett hvor klissete bunen er. Eller skift melet. Eller hva er galt med gjæren.

[Administrator]

Administrator,
Bruker du en skala?

Det er også en tanke om at du kanskje alltid trenger å bruke deigfunksjonen, og på slutten av den er det bare å slå på bake-funksjonen. Jeg skal prøve. Takk alle for råd og hjelp.

[Fantik]

Fantik,
Den første lenken til oppskriften du ga. Det er ghee, kan du erstatte den med oliven, smør eller vegetabilsk olje? Jeg har ingen ghee

programmer deigen 9, og form deretter brødet, korrekturen og ovnen.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165815.0
Du kan prøve å slå på program 12 i stedet for ovnen.

Er bageldeg ikke egnet? Bare en og en halv time har funksjon 9 deig. Det er nok? Eller bare etter denne tiden, la deigen være i hk i ytterligere en time og deretter slå på funksjonene 12?

[Administrator]

Administrator,
Bruker du en skala?

Når, hvordan og avhengig av hva For brød kan du bruke kopper Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser

Og å vite prinsippet om deigpreparering, kan mel-væskebalansen "mel i vann" lett klare seg uten skalaer. Og her er et godt eksempel på dette:

Moulinex OW-500230. Hvitt brød "By eye". (Morozik)



Prøv å lese håndboken og forstå prinsippet. Dette tar tid, sett deg ned og les nøye og prøv å forstå hva som står der for deg.

[en korrektur]

Det er også en tanke om at du kanskje alltid skal bruke deigfunksjonen, og på slutten av den bare slå på bake-funksjonen. Jeg skal prøve. Takk alle for råd og hjelp.

Dette er tilfelle hvis det bare er behov for brød en korrektur deig For vanlig hvetedeig trenger du to prøvetakere av deigen, noe som betyr at du må bruke programmet Basic mode.

[Administrator]

Administrator,
Og hvis deigen etter programslutt er stående, lar du bunken være i HP i ytterligere en time og så bare slår på bake-funksjonen? I normal modus har hp min tre heiser.

Prøv å lese håndboken og forstå prinsippet.

Jeg leser alt gradvis ..

nå synes leiligheten å være tørr. Jeg slår på luftfukteren. fuktigheten i Primorye er alltid høy, med unntak av fyringssesongen når leiligheten er tørr og varm. trenger jeg å ta hensyn til dette? eller påvirker ikke fuktighet deigen, melet, bunken? og forresten, i går da vi allerede hadde spist brødet, begynte jeg å fjerne det fra glassplaten og fuktighet fra brødet var igjen på det, og selve brødet var tørt inne .. så faen hvor mange ting, prøv å finne ut det ut

[argo]

argo,
Jeg bruker denne funksjonen til dumplings, dumplings, pasty dough.

Og jeg skjønte bare at jeg ikke ser en modus for søte bakverk, cupcakes og så videre, selv om det er søte bakverk i beskrivelsen for denne hp på butikkens nettsider. Hvilket program kan jeg bruke til å bake en cupcake? Har noen prøvd det?

Hallo. Så jeg kjøpte en modell som denne. Jeg leste instruksjonene, ellers. Jeg er det enten, eller instruksjonene er dumme. Det står ikke i hvilken rekkefølge de skal lastes inn. Hjelp meg, i morgen skal jeg prøve fransk.
Og så deigen til de hvite. Vennligst skriv, når jeg bare koker deigen i HP, legger jeg alle produktene, som jeg vanligvis bruker i oppskriften, eller trenger jeg også å følge noen sekvens? Jeg gleder meg veldig til din hjelp

[Nelima]

Hvilket mel bruker du nå?

Nelima Spesielt nå, denne:

Nekrasovskaya har karakter 1.
Før det var Ashanovskaya med en gulgrønn stripe. Før det "Alekseevskaya". Sokolnicheskaya, "fransk ting", Lukhovitskaya. Du har sannsynligvis ikke slike. Disse er alle lokale ...

Fantik, prøv Tverskaya "Extra" du vil ikke gå galt

sazalexter, Jeg kom ikke over. Men jeg vil huske på det. Takke.

forresten. i dag åpnet jeg en ny pakke med saf-moment gjær. men hvordan lagrer du det åpent? på klesklype? i romtemperatur? eller spiller det ingen rolle?

Jeg holder både lukket og åpent i kjøleskapet.

Prøv strengt i henhold til oppskriften og ikke tilsett mel, uansett hvor klebrig bunen er. Eller skift melet. Eller hva er galt med gjæren.

Pepperkakemannen i begynnelsen av batchen i HP er ofte klissete. Da blir den myk og slutter å stikke.

Fantik,
Den første lenken til oppskriften du ga. Det er ghee, kan du erstatte den med oliven, smør eller vegetabilsk olje? Jeg har ingen ghee

Nelima, kan erstattes med kremaktig.

Er bageldeg ikke egnet? Bare en og en halv time har funksjon 9 deig. Det er nok? Eller bare etter denne tiden, la deigen være i hk i ytterligere en time og deretter slå på funksjonene 12?

Jeg gikk ikke i detalj. Jeg tenkte, og så er det klart.
Skriving:
Slå på program 9 - det er halvannen time. På slutten av programmet tar du ut deigen på et melet bord, elter, bøy kantene, danner en flat kule)) (geometri gråter etter meg). OM! Flatbrød. Rull den ut til en tykkelse ... noen som meg 2 cm. Noen ganger 1 cm. Dann et brød (hvis det er bakt i en bøtte med HP, så et brød).
Her er det vist hvordan man lager et brød. Det er også mulig å lage et brød.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430465.0

Fjern omrøreren fra HP-skuffen. Vask, tørk, smør bøtta. Legg arbeidsstykket i bøtta. Og i den avslåtte HP til arbeidsstykket økes med 1,5 ganger. Slå deretter på modus 12. Når du er ferdig, kan du kontrollere temperaturen inne i brødet med en sonde. Hvis det ikke er nok, må du slå på den 12. en stund.

Jeg begynte å fjerne den fra glassplaten og fuktighet fra brødet ble liggende på den, og selve brødet var tørt inne ..

Kanskje kjølet brødet på et glassbrett? Det er nødvendig på et gitter eller treplate.

Og jeg skjønte bare at jeg ikke ser en modus for søte bakverk, cupcakes og så videre, selv om det er søte bakverk i beskrivelsen for denne hp på butikkens nettsider. Hvilket program kan jeg bruke til å bake en cupcake? Har noen prøvd det?

Jeg, og mer enn en gang. Det er mest praktisk for meg å blande kakedeigen med en mikser og helle den i HP. Modus 12. Svært ofte for en kake, må du slå på modus 12 igjen - i 10-15-30 minutter.

[ppcd]

ppcd, i denne HP, først væske, deretter salt-sukker, deretter mel, og gjær (hvis de er tørre).

[ppcd]

ppcd, i denne HP, først væske, deretter salt-sukker, deretter mel, og gjær (hvis de er tørre).

Takk, jeg forsto ikke denne instruksjonen eller hva
Det er ikke en gang et bilde av hva enheten består av, for meg er det ikke utydelig, for eksempel hva som er tekststerk wao

Og hvis jeg gjør en fristelse for de hvite. Jeg legger til, som meey i oppskriften min, antall produkter, bare i sekvensen som du skrev?
For skrivefeil. Unnskyld

[umiddelbar]

deretter gjær (hvis tørr).

gjær ikke til væske = forutsetning for Raskt tørr umiddelbar gjær for Tørr aktiv gjær innledende oppløsning er ønskelig for aktivering, dvs. gjær i væske.

🔗 veldig lakonisk

og modellen til brødmaskinen bestemmer ikke måten å legge gjæren på, det avhenger bare av selve gjærtypen. men siden xn er et aggregat som uavhengig skaper brød, da bruk av øyeblikkelig gjær er ønskeligsom ikke krever foreløpig aktivering, som tørkede og pressede øyeblikkelige, begynner øyeblikkelig å virke når de kommer i væsken, så de anbefaler instruksjoner for å drysse dem på mel.

[ppcd]

ppcd, rar. Jeg har en god svart-hvitt instruksjonsbok og en fargeoppskriftsbok for denne hp ...

[Irsha]

Irsha, men på disse står det aldri skrevet at de er øyeblikkelige eller aktive. Dryss på mel. Og alt er bra. Jeg baker hovedsakelig med disse.

Dachshund ... Jeg kjøpte en skala. Jeg kjøpte et annet mel. Jeg sendte alt til HP i henhold til den første Fantik-oppskriften. Umiddelbart! Utmerket kolobokdannelse ble sett. Jeg la ikke til et eneste gram mel. Strengt resept. Av en eller annen grunn er jeg sikker på at det var melet. Kanskje det er mye fuktighet i makfaen. Forresten, her rådde de ekstra mel. Alt er bare ikke ekstra. Nå skal den stekes, jeg legger ut et bilde og ser hva som skjer. Vi venter.

Dryss på mel.

Jeg drysser det også på melet ovenfra i sporet.

Før det "Alekseevskaya". Sokolnicheskaya, "fransk ting", Lukhovitskaya. Du har sannsynligvis ikke slike. Disse er alle lokale ...

Jeg har ikke møtt noe av det ovennevnte. Takke. Jeg vil prøve forskjellige varianter fra det vi har. Jeg la ikke merke til før. Og i dag har alt mel du vil ha kommet inn i butikken, og ris og bokhvete og mais og alle slags varianter og den første og andre ...

malte ikke i detalj. Jeg tenkte, og så er det klart.
Skriving:

Åh. Beklager at jeg måtte skrive alt. Detalj er bra. Bare for nybegynnere.

[Irsha]

Irsha, men på disse står det aldri skrevet at de er øyeblikkelige eller aktive. Dryss på mel. Og alt er bra. Jeg baker hovedsakelig med disse.

Disse er høyhastighets, bruker du oversettelsestabellen for aktive? Eller hvis oppskriften bare inneholder gjær, så legg både de og de like?

Jeg bakte fransk til 500 gram, skorpen er middels, neste gang setter jeg den mørk, ellers er den blek. Det avkjøles, du vil ikke se på smula, men ifølge mine følelser, hvis jeg tilførte mindre mel til den røde kneden, så ville jeg tilsatt mindre mel, ellers så det for meg ganske tett ut.

Chic har steget! Litt over bollen har allerede klatret. Det viktigste er ikke å falle under eller etter baking. En time til.

bakt fransk til 500

Vis et bilde av brød?

Taket kollapset helt. Falt ned omtrent syv centimeter, om ikke mer. Det er 30 minutter igjen til slutten av programmet.

[Fantik]

Fantik,
I følge den første oppskriften falt ikke taket i brødet ditt? Jeg har lest administratorveiledningene om takfall og en av de mulige årsakene er mye gjær. Jeg trodde også at 8g ikke er mye?

Foto i morgen. Comp er opptatt med faren vår.

[trenger å]

på disse står det aldri skrevet at de er øyeblikkelige eller aktive. Dryss på mel. Og alt er bra.

Øyeblikkelig fra bare tørre aktive kan kjennetegnes av utseendet deres = øyeblikkelige som veldig små tynne pinner, bare tørkede små kuler, av en eller annen grunn, ikke produsentene våre, men heller pakker, ikke alltid skrive øyeblikkelig på emballasjen (de selv vet ikke forskjellen). Ja, enhver gjær kan helles over melet, selv om det er presset, vil de spre seg i deigen når de elter. Men øyeblikkelig trenger å dryss på mel, men bare tørk kan og på og på melet.

Taket kollapset helt.

så jeg bruker ikke elteprogrammer i min supra, fordi min supra overopphetes under korrektur, er hevingen rask, god, midt i bakingen faller taket av, deigen er sur.

Som jeg trodde, da den franske første peula, for meg mye pine. kutt en slags fuktig,
Kast, pzht, lenke til brød, som viser seg som en baguette
Whitening deig. Det etterlot alt gjort. Begynner allerede å stige, og. Jeg trykket ved et uhell på en knapp. Terten, spatelen nynnet, jeg stoppet prosessen, men deigen falt av og steg så dårlig. tilsynelatende påvirket det? Trenger du ikke å slå på deigen en gang til?

Chic har steget! Litt over bollen har allerede klatret. Det viktigste er ikke å falle under eller etter baking. En time til.

så jeg ville si at det vil falle. En slik økning skal ikke være tillatt. Sannsynligvis er HP selv et varmt sted?
Det skjedde også med meg at taket falt. Men på hvilke oppskrifter, under hvilke forhold, husker jeg ikke.

Disse er høyhastighets, bruker du oversettelsestabellen for aktive? Eller hvis oppskriften bare inneholder gjær, så legg både de og de like?

Jeg har lagt gjær på øyet lenge. Teskjeer. Hvis jeg trykker på den, skjærer jeg av pakken etter øye ... Jeg oversetter tørr til presset - 1: 3.

så jeg ville si at det vil falle. En slik økning skal ikke være tillatt. Sannsynligvis er HP selv et varmt sted?
Det skjedde også for meg at taket falt. Men på hvilke oppskrifter, under hvilke forhold, husker jeg ikke.

De drukner. Leiligheten er tett. Men hvis jeg åpner vinduet, blir det ikke verre? Det vil ikke fungere gjennom et trekk, leiligheten er rett, vinduene vender mot den ene siden, og det blir kjøligere, men er det mulig? Hvis taket begynner å stige så mye, kan du bare åpne lokket i hk for å lufte og la kjølig luft komme inn der? Noe jeg er i full forvirring, gutter.

er en bolle. du kan se alt på en gang og holdt deg ikke til hendene
- denne deigen øker, men den var enda høyere, jeg fotograferte litt senere
- her kan du allerede se hvordan taket gikk helt ned
- dette viste seg til slutt
- bildet over
- det var allerede kuttet og kuttet med en gang, mannen min var sulten, så de knuste det og til slutt forsto jeg ikke hva han egentlig var inne. det var en følelse av at det var litt fuktig, eller noe .. eller bare fordi det ble kuttet med en gang.

så jeg bruker ikke elteprogrammer i min supra, fordi min supra overopphetes under korrektur, er hevingen rask, god, midt i bakingen faller taket av, deigen er sur.

så har jeg et spørsmål. Hvorfor trengs hun til og med ... hn ??

[smart]

Hvorfor trengs hun til og med ... hn ??

1. For meg er HP en god erstatning for en stor ovn i en gammel gass. på komfyren, spesielt siden vi var alene med mannen min, dro barna, og det er ikke nødvendig å bake på et stort bakeplate. Kjøkkenet er lite, og hk er en ganske kompakt maskin som elter deigen - alt i en liten bøtte = et bord uten mel, hender også, du kan legge det på et hvilket som helst ledig sted, kna perfekt, baker godt. Jeg har bakt hele mitt eget liv, så spesielt smart Jeg trenger ikke en maskin, jeg har nok erfaring, og Internett bidrar nå til en enda raskere akkumulering, her på forumet vårt - råd fra Tanya-Admin - veldig verdifullt, Tanya gjorde en god jobb både med å samle inn informasjon og å overføre sin egen erfaring. Og så for meg var det viktigste i å kjøpe hk utseendet billig og ikke veldig smart modeller, jeg trenger ikke en programmert korrektur av deigen, jeg baker ofte i deig, melet er annerledes, gjær er også bedre eller verre, det som allerede er i butikkene, Panasonic-eiere har også problemer med baking. Hvis det ikke er erfaring med manuell elting, er det vanskelig med en maskin.5. HP ikke bare brød kan bake, dette er en gryte med oppvarming og lokk, jeg baker utmerket kjøttbrød i den, igjen mye gass. ikke kjør ovnen før, da barna bodde hos oss, og kjøtt av denne typen i bOmVi laget et større volum, nå er volumet på bøtta nok. Kylling kan stekes, med eller uten poteter, bare kjøtt.6. Og jeg bruker ikke i hans ovenfor elteprogrammer - det blir overopphetet under korrektur, hevingen er rask, god, midt i bakingen faller taket av, deigen er sur. Dette var ikke tilfelle i Mystery 1203. 7. Jeg kjøpte supra bare fordi. at det var en handling, modellen var ikke viktig for meg, den utfører de funksjonene jeg trenger. Det går i stykker - ikke så lei meg som en bil for 7-10 000 rubler.8. Elte dumplingsdeig xp - kna med hendene - du må prøve. Selv om hun har laget deig på dumplings hele mitt familieliv på en matprosessor, er min gamle japanske mann tom og hviler, han hugger grønnsaker til meg og hakker dem godt, og lar kineserne gjøre det harde arbeidet