Gemlux konveksjonsovner

Hvis du trenger mye paier, baker jeg på to nivåer med konveksjon.

Hvis du trenger mange paier, har jeg en stor ovn ...
Det er ett bakeplate - akkurat som min fra Gemlukschka-32 liter. Jeg beklager å returnere den ... Og prisen på 38 liter. mye mer betydelig. Jeg tok min for 6 tonn, og for 38 liter. allerede mer enn 10 tusen

Jeg venter til ... Kanskje det blir rabatter på "Black Friday", så kjøper jeg en 38-liters. Hvis ikke, så lar jeg meg ...

Hvis du trenger mange paier, har jeg en stor ovn ...

Her er jeg omtrent den samme.
Vi må fange salget.

[A.lenka]

A.lenka, HelenaDet ser ut til at du ikke er i humør til å skille deg fra ovnen din. Så du må teste omgående hvis alt er i orden, så vil tankene dine forsvinne

Jeg har en Gemlux GL-OR-2045LUX komfyr (45 l) og dens virkelige dimensjoner:
dybde med bakstoppere og dørhåndtak 41,5 cm, uten dem 35 cm
bredde - 56 cm
høyde med ben - 35,5 cm
1845 (45 l) - samme mål.
1838 (38 liter) - bredde 50 cm, høyde og dybde - som i 45 liter.

GEMLUX GL-OR-1838, 1845, 2265 skiller seg bare fra hverandre i størrelse (volum). GEMLUX Gl-OR-1538LUX, 2045LUX, 2265LUX også bare i volum. Men treenigheten skiller seg fra treenigheten i funksjonalitet. Topp + bunnoppvarming er de samme. Den øvre varmen for LUX er 60 grader høyere, for 18xx er den bare maksimalt 120 grader. Den lavere oppvarmingen er 30 grader høyere for 18xx og 200 grader for LUX. Fermenterings- og avrimingsparametrene er de samme bortsett fra tidtakeren: for henholdsvis LUX 12 timer, i 18xx 120 minutter og 12 timer. Resten av funksjonene er middelmådige fordi de passer inn i de første. Dette er instruksjoner gitt, det kan være feil. Mer lønnsomt enn LUX-modellen.

Alle + boller

Basert på oppskriften:

9 kopeck ruller (julifera)

Med surdeig:

"Evig" surdeig på poteter, ikke mel (Yuri K)

Boller (90g):


Hun bakte henholdsvis 35 'ved 180 ° C i en ovn forvarmet til 180 ° C:



Snitt:

Jeg byttet min på 38 liter til 45 liter. Jeg ga den første til en venn. Hun er veldig fornøyd. Jeg tok meg 45 liter, siden 38 liter ikke passet noen former i lengden (spesielt baguette). Hva jeg vil si - kapasiteten på 45 liter er litt mer og dette merkes, jeg måtte justere temperaturen litt annerledes - det nedre varmeelementet formes, det er nødvendig å stille temperaturen mindre enn den var i 38 liter. I hvert fall i kopien min .. Men kvaliteten på bakingen er fortsatt utmerket. Hvis noen trenger det - det er en butikk i St. Petersburg - er det et utvalg av ovner til en normal pris. De sendes uten forskuddsbetaling, noe jeg spesielt likte. Jeg liker ikke forskuddsbetaling. Mottatt på utstedelsesstedet.

[Anastasia]

Anastasiafortell meg, er høyden inne i 1538 lux og 2045 lux den samme? Og hvor mange panposisjoner har begge ovner? Prisen for dem er den samme, men det er høyden som er viktig for meg, slik at høye former kan settes

[Amazonka]

Amazonka, Larissa,

... for 45 og 38 liter - samme avstand mellom varmeelementene er 23 cm, fra risten på nedre nivå til det øvre varmeelementet - 17 cm. Jeg baker i en 7 cm høy form, brødet er 12 cm .Og jeg bakte også i 8,5 høyde, nå er det ingen boller å måle, men også gode. Jeg satte den på risten på lavere nivå.

det ser ut til at du ikke er i humør til å skille deg fra komfyren din

Likevel endret jeg det. For 38 liter Lux. Jeg ble forelsket i henne! Selvfølgelig er størrelsen på fremspringet bare 3 cm større. Men i seg selv ser det mer "solid" ut. Og de blåøyde knappene gjorde meg gal!
Generelt baker vi hvitløksdoughnuts i henhold til Mishas oppskrift. Nå skilles de, og jeg beundrer, som fisk i et akvarium.

Koblingen åpnes ikke.

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, her er en smart jente! Vi venter med smultringer

[Lenus]

Lenus, også gratulerer fra hjertet!
La pechura bare takk!
Så bra det er når alt er bra!

[Marysya27]

Marysya27, Rituslya, tusen takk, jenter!
Dette kalles - "idiotens drøm har gått i oppfyllelse" ... Beklager ... Jeg har lett etter en unnskyldning så lenge ... Og så tok jeg den uten grunn og kjøpte den. Vel, kanskje store jenter har sine egne leker også!

Må være

[Marysya27 [/ b], tusen takk! Hvilken modell har du? Smertefullt likte jeg de 9 kopekkene på bildet

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, til meg på "deg", ok? Jeg har GEMLUX GL-OR-2265 I andre ovner vil alt ordne seg også

Min første pannekake. Med GemLyusechka hadde han ingen sjanse til å bli klumpete!

[Marysya27]

Marysya27, ok, jeg slikket bare leppene mine på 2265, et godt volum, men jeg har ingen steder å si det. På komfyren min Rommelsbacher 1550, for en måned siden, knuste glasset i små biter, servicesentrene sa at det ikke var noen ekstra og ble ikke forventet, så jeg lette etter en passende størrelse, slik at på hylle i stedet for det



A.lenka, Helena, er det mulig å vise så deilige godbiter om natten? Alt, jeg bestiller meg det samme

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, hvilke smultringer !!! Glede! Og "øye sjarm" Med en start!

Det er det, jeg bestiller meg selv det samme

Koblingen åpnes ikke.

Ja du har rett. Av en eller annen grunn ble en del av butikkadressen kuttet fra lenken. Takke! Sannsynligvis ansett som reklame. Og det går ikke ut på noen annen måte. stjernene må fjernes.



WB selger nå deig og bakematter fra det tyske selskapet AxWild - dette selskapet ble en del av Berner. Matten for å rulle ut deigen er veldig fantastisk, tynn, den holder seg tett på bordet, det er praktisk å rulle den ut på den, den kommer med en plastkniv - skarp. Det er flere farger tilgjengelig. Jeg likte lysegrønt. For meg viste dette teppet seg å være mer praktisk enn Tupperveevsky, som er vanskelig å holde seg til bordet hvis det ble vridd. For baking er sammensetningen nøyaktig den samme, men det er to av dem i settet, og de er mindre i størrelse enn rullematten, men litt større for 45-liters Gemlux-bakeplaten. Bildet viser. Jeg tok begge stillingene. Jeg får se hvordan bakingen vil bli på disse teppene i dag.
🔗
🔗



Generelt viste bakingen på teppene seg bra. Vanligvis når jeg baker noe på silikonematter, får jeg en lett bunn. Så viste han seg å være normal
🔗
🔗

[Anastasia]

Anastasia, hva godbiter Takk for informasjonen om teppene, jeg vil definitivt se på dem på Wildberries

[Anastasia]

Anastasia, klasse-klasse-fantastisk Superproduktiv "bakt"
Og jeg med ciabattki fra Helen

Ciabatta gjæret med 50% fuktighet (Helen)

Med surdeig:

"Evig" surdeig på poteter, ikke mel (Yuri K)

Bakt maksimalt med konveksjon, totalt - 250 °



Vi prøvde det minste:

Dum

Ja, bakverk er kjempebra! Ja, akkurat som resten av oppvasken. Jeg vet ikke en gang hvordan jeg klarte meg uten denne komfyren! Hver gang jeg med et vennlig ord husker dette emnet og alle som delte opplevelsen så mye at jeg ønsket å kjøpe det.

[Ritunin,]

Ritunin, torrrtick

På resept:

Vaniljesaus i en komfyr-trykkoker Steba DD2 (Rituslya)

Ciabatki med surdeig Levito madre og hjemmelaget mel: c / h + på spirede korn:



På resept:

Ciabatta gjæret med 50% fuktighet (Helen)

[Mirabelke]

Flott, noen som kjøper. Gemluxo skulle feste sin egen lille ovn (som en brenner) til dachaen. Jeg, i lang tid allerede sant, lovet å avklare noen detaljer om baking i manyun (etter min egen erfaring). Her, svarte Mirabelke i emnet bordovner:

I den lille ovnen er det ett øyeblikk og den viktigste nyansen, på grunn av hvilken "baking" ikke blir erklært blant programmene - dette er en liten avstand mellom varmeelementene. Ting å vurdere.
Du varmer opp ovnen til ønsket temperatur, eller bedre til ønsket + 10 °. Legg i et bakeplate og overfør varmeregulatoren umiddelbart til 10 grader under. Slik at varmeelementene for oppvarming ikke slår seg på umiddelbart. Ellers vil toppen av bakverket umiddelbart begynne å rødne intenst langs de ti. Senk den med ytterligere 10 ° gjennom hyling.Når du opprettholder varmebesparende modus inne i ovnen (med å trekke og aktivere glødingen), dannes +/- jevn roshet og baking. Hvis det er nødvendig, kan du ved slutten av tilberedningen gi + 10 ° for å legge til fargetone.
Når du baker, baker, fokuserer vi på tids- og temperaturregimet +/- som i en vanlig ovn.
Ikke legg bakevarer i en uoppvarmet ovn. Langvarig aktivering av varmeelementene vil brune intenst, ujevnt og produktet vil være halvstekt.
Ovnen varmes opp veldig raskt (maks 15 ') Jeg brukte å sette et termometer inn, men oppvarmingsnivået mitt tilsvarer regulatorskalaen. Med den deklarerte svingen - 230 ° kan den gi ut 250 ° med varmeelementer.
Jeg hadde et bakeplate og et innlegg for å bake grønnsaker med komfyr. Hvis risten legges opp ned i sporene (rist ned) og det legges et bakeplate med en innsats, kan intensiteten på bunnoppvarmingen reduseres; øker avstanden til det øvre varmeelementet litt.
Du kan bake grønnsaker ved litt lavere temperatur enn i en vanlig ovn.
Når du kommer overens, vil det ikke være belastninger med operasjonen. Enkelt, enkelt og praktisk.

fest en liten ovn (for eksempel en brenner) på dachaen

Det er meg. Tusen takk, komfyren er allerede i landet, jeg vil gi vertinnen alle finesser ved å jobbe med henne.

Uraaaaa, i morgen kveld vil de gi meg skjønnheten min, og likevel tok jeg 2045 lux

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, urrrrraaa! Gratulerer og velkommen
Vi har en oppfølger med ciabattki fra Helen på surdeig:

[Marysya27]

Larissa, urrrrraaa! Gratulerer og velkommen

Marysya27takk!



Jeg har aldri laget en ciabatta med surdeig, jeg må prøve

Og ovnen min gjør meg glad, liten, men fjern
Jeg bakte surdeigsboller igjen

for 6 boller
Deig: 80g surdeig, 40 gram vann, 40 gram mel, 20 gram sukker.
Deig: hel deig, 45 gram melk, en klype salt, 20 gram sukker og 1 pose vaniljesukker, 30 gram plommer. smør, 145 gram mel.

[Yuri K]

trenger å prøve

Og en ny surdeig fra Yuri K Jeg anbefaler å ta en titt
Svetlanahva laluni Bare perfekt perfeksjon

[Marysya27]

Marysya27takk

[Marysya27]

Marysya27hvor finner du disse startkulturene?

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, vokse

"Evig" surdeig på poteter (ikke mel) (Yuri K)

Levito madre italiensk surdeig
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0

Flytende gjær basert på frukt, grønnsaker, urter, te ... (lappl1)

Desem (surdeig) (NataliARH)

Kloster med klostre:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=176.0

"Evig" surdeig: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 Sourdough "The Simplest" (Marysia27) Surdeigseksjon, velg hvilken som helst: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0

[Marysya27]

Marysya27, ja jeg vet hva jeg skal dyrke, jeg har allerede laget rug



Marysya27, tusen takk for lenkene, jeg vil definitivt prøve

[Larissa]

Larissa, også, som et alternativ, i spesialen. butikker du kan kjøpe Look Yuri surdeig, jeg tror jeg skulle like det: enkelt, ikke-bortskjemt og gir et godt resultat

[Marysya27]

Marysya27, Jeg pleide å kjøpe Extra-R, men hadde ikke tid til å bruke den før slutten av utløpsdatoen, så jeg sluttet å ta den, og nå så jeg den på WB i små pakker og bestilte den, men dette er alt for svart brød, jeg må hente surdeigen fra Yuri



Om natten brakte de meg skjønnheten min 2045, og det var det som fikk øye på meg med en gang, hjørnene på døren ble ikke polert på toppen, bare grovt metall, og på begge sider påvirker det selvsagt ikke bakingen, og jeg vil ikke overlate det hvis det fungerer normalt (ennå ikke sjekket), bare lurer på, er det bare meg som kom over? Det ser ut til at noen allerede har skrevet om dette, litt senere vil jeg kaste av meg bildet.

[Larisochka]

Larisochka, med en ny ting! Jeg ser ut til å ha alt "gjennom" jeg får se om kvelden

Larisochka, med en ny ting

Takke!
I går tilberedte jeg middag i den, det viste seg veldig ingenting

Av en eller annen grunn, når ovnen ble oppvarmet første gang, kom det et lydsignal når den nådde en gitt t, og da jeg begynte å lage mat, var det ingen.

[Larissa]

Larissa, veldig hyggelig det ble veldig

[Marysya27]

Marysya27, ovnen er kul og jeg liker størrelsen. Tusen takk for denne Temko, bare takket være henne valgte jeg denne modellen

[Amazonka]

AmazonkaLarissa! Jeg fant ikke noe på Wildberry Extra-R. Del ikke en lenke?



Jenter, elskerinner på 45 l ovner! Fortell meg hvilke paller du kjøper i tillegg til denne komfyren?
1. Hvor får du pallen fra den (den andre)?
2.Hvilke paller er det som passer akkurat inn i den og kan settes inn i sporene som en familie? For 38 liter ble en slik pall vist her mange ganger, men ikke for 45 liter. Eller jeg savnet det bare.
3. Hvilket dypt avløp anbefaler du for henne?

[Helena]

HelenaPå WB bestilte jeg Agram mørk, dette er også en Sourdough for rugbrød, så vidt jeg husker, ser det ikke ut til å skille seg mye fra Extra-R.

Det ser ut til at du ikke kan gi lenker her hvis du ikke finner det i PM

[Amazonka]

Amazonka, Larisa, takk! Agram er ikke nødvendig. Extra-R har en helt annen smak. I flere år bestilte jeg den i Pud-butikken, derfra er det direkte levering til oss. Jeg bestilte mange ting, inkludert Extra-R. Og nå har de ikke kjøpt den på halvannet år. Og de skriver også til meg at dette visstnok er det samme med Agram. Men jeg har brukt begge deler i mange år, og jeg vet forskjellen. Og i andre butikker i Moskva er det Extra-R, og ingenting annet jeg trenger. Og du må betale for frakt mer enn beløpet jeg vanligvis kjøper.

[Helena]

Helena, Før kjøpte jeg Extra-P i Bread House-butikken med videresending, men nå bestemte jeg meg for å prøve Agram, smaker det verre?

[Amazonka]

AmazonkaLarissa! Extra-R har en "sur" smak, den er litt annerledes, jeg setter begge i Borodinsky. Nå klarer jeg meg uten Extra-R, jeg liker det mindre. Larissa! Vi flommet over i denne tråden. Hvis noe, la oss fortsette i en personlig.
Selv om jeg også vil prøve Borodino-ovnen i konveksjonsovnen.

[Lenochka,]

Jenter, elskerinner på 45 l ovner! Fortell meg hvilke paller du kjøper i tillegg til denne komfyren?

Jeg kom tilfeldigvis over et flatt aluminiums bakeplate, tilsynelatende til hviterussiske Hephaestus. Forferdelig støvete, jeg så det ikke med en gang, 270 s. Passer perfekt i ovnen min, men bare på risten. Og jeg vil gjerne gå inn i sporene.

Og jeg kjøpte den i en butikk med gassreservedeler - vi kjørte inn ved disken, og de har skuffer i alle størrelser for ukjente ovner. Jeg valgte "med øye", det passer godt på risten på komfyren min

nedenfor er en innfødt bakeplate ...

1. Hvor får du pallen fra den (den andre)?

Lenochka, det var mulig å bestille fra oss i butikken når du kjøpte en ovn. Min modell var det ikke. Eller på produsentens nettsted. Bakeplaten kommer i en egen posisjon.

2. Hvilke paller er det som passer akkurat inn i den og kan settes inn i sporene som en familie?

Og her bestilte jeg et bakeplate (Eurolux), de lovet å ta det med denne uken.

Bakeplaten min kom (nøyaktig den samme som min!)

Hurra! Jeg fikk et bakeplate, ikke en gang har gått en måned (selv om bare en måned har gått). Takk Gud, nå uten ekteskap! Det er litt støtende at de aldri unnskyldte seg. Ja, og sendt uten varsel. Nok en gang skrev jeg - hva med bestillingen min? Og som svar på meg - I går ble sendt. Vent på SMS. : o Så nå har jeg 2 identiske bakeplater!

stekebrett 45 l dyrere enn andre. Levering 350 rubler, totalt 1240. Videre var den første leveransen med et defekt bakeplate, tilbake i august. Så jeg gjorde det lenge også. Men nå er det.

Lenochka, du må spørre rundt for detaljer fra Birdie vår - Irochka Svanemåker
Vi har ciabatkaer fra Helen surdeig fra YuriK.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Takk kjære! Svarene dine bekreftet bare det jeg allerede har lest.
Det vil si at ingen har kjøpt bakebakker som ikke er hjemmehørende som passer inn i sporene.
Innfødte reservebrett selges sjelden der jeg fant to butikker i St. Petersburg. Pris 790 og 900 rubler pluss levering på minst tre hundre rubler. Og til 38 liter = 250-350 rubler. Jeg snakker ikke om 65 liter. Bakeplaten der er veldig billig, men den er laget av et annet materiale generelt.
Det er bare det at en smart person rådet meg til ikke å kjøpe en reserve i det hele tatt (med tanke på en slik pris). Siden han ikke er spesielt nødvendig. Og for mer enn 1000 rubler vil jeg alltid ha tid til å kjøpe den, hvis den virkelig er så utålmodig.

[Lenochka]

LenochkaSå Irochka Svanemåke Jeg kjøpte et bakeplate fra Evrolux 1: 1. Hun har nå 2
Og jeg har tilpasset meg det.Den kommer inn i sporene, men den må installeres nøye slik at den ikke glir ut:

Jeg gjorde en "oppdagelse" for meg selv. Til slutt oppdaget jeg at ovnen min (så vel som andre modeller) også har et brett. Jeg kunne ikke kjøpe et ekstra brett ennå, så jeg justerte brettet. Det viste seg å være veldig praktisk:

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, vi har nye stekebrett, forskjellige selges på markedet der gassutstyret. Kanskje du har et slikt marked.

[Safir]

Safir, Ira, takk! Etter å ha kjøpt ovnen, vil jeg finne ut om det er behov for et nytt bakeplate og hvor du skal få tak i det. Jeg er glad for at hvis du må, vil det i hvert fall for 1000 være mulig å finne det. Eller kanskje jeg finner en bensinbutikk.
Det gjenstår å bestemme den eksakte modellen. I byen vår, vet du, det er ingen slike ovner i butikkene, så du kan se på dem på forhånd og bestemme. Jeg vet nøyaktig hva som trengs for 45 liter, men 2045 lux eller 1845 forstår jeg fortsatt ikke. Jeg ser at de har forskjellige justeringer på panelene, de til høyre på panelet. Ikke programmene, men vriene som går fra topp til bunn, er laget på forskjellige måter. Her, i emnet, sa mannen at Lux-ovner definitivt er bedre. Og i dag snakket jeg med en konsulent i Eurolux Pitersky-butikken, så han anbefaler bare modell 1845 med hender og føtter.
Resten av konsulentene er ikke konsulenter i det hele tatt, men rett og slett butikksjefer, som, som en komfyr, eller feige fra en nabodepartement, en og samme ting. De kan bare utstede varene, men de kan ikke gi råd.
Jenter, kjære! Hvem tvinnet begge ovner i hendene hans? Og Lux-modellen og Lux-modellen er ikke av sin egen størrelse? Kan du si noe? Hvilke modeller har disse justeringene mer praktiske? Lux eller Nelux?
Alt håp er på deg. De vet ikke i butikker, men i vanlige butikker i Novosibirsk gjør de det ikke.

[Lenochka,]

Lenochka, venter på en forklaring fra eierne Fant bare dette

På en gang sammenlignet jeg 2045 og 1845 på side 160:
De har nesten de samme modusene, bare navnene har endret seg. I 2045-ovnen er avrimingsmodus den samme yoghurtmodusen i 1845, bare tidsområdet for den ene er henholdsvis 1-12 timer, for de andre 6-12 timer (jeg har yoghurt klar på 5 timer, men det er en yoghurtmaker for dette). Gjæringsmodusen for 2045 er økt fra 120 til 720 minutter (noe som er viktig for gjærfri deig). Ristet brød, kylling - kl. 2045, grillet - kl. 1845.
Og separate brytere og skjermer - mannen min sier at dette er bedre enn kombinert, som "det vil være nok lenger."

Jeg så en oversikt over denne komfyren hos Khlebnikova. Jeg vil personlig uttrykke min mening: Jeg, visuelt, i 1845 liker kontrollknappene mer og ser mer estetisk ut - ingenting mer; programmer i 1845 er bare de som er nødvendige for baking og baking (for dette kjøpte jeg en ovn); i 2045 ville jeg ikke trenge programmer for ristet brød og pizza, for dette er det en egen teknikk (etter å ha lest forumet dukket det opp pizzaovner og mye mer), avriming - jeg avrimer den i mikroskopet. Dette er min mening, og jeg pålegger det ikke noen.