Gemlux konveksjonsovner

Dette er hva jeg gjorde til middag:

s
Zrazy. Gjorde første gang i ovnen. Vi likte det veldig godt!

[Anna]

Anna, Jeg roet meg om ovnen, og det ser ut til at den begynte å fungere bedre.
Dette er +20-regelen, den er bare gyldig de første 30 minuttene, deretter "plukker" ovnen opp temperaturen, og tvert imot er det nødvendig å senke gradene. Og jeg la også merke til at ovnen ikke er veldig glad i når temperaturen er forskjellig. Når det er det samme, får det og holder seg mer stabilt.
På et ark baker jeg bare paier, småkaker, separate former for kjøtt.

mowgli, Natalia, veldig appetittvekkende zrazy. Jeg lager kjøttkaker i ovnen, det viser seg å være veldig velsmakende. Zrazy er det noe annet?

[venera19]

venera19, om forskjellen i tenas - termometeret viser bare gjennomsnittet, det er alt) Jeg ble til slutt vant til det, uh, så langt satte jeg først maksimum, så senker jeg det. Så kanskje jeg vil stille inn starttemperaturen som forventet, mens jeg er redd, jeg har råvarer ved utgangen flere ganger, jeg fortsetter å eksperimentere generelt)
kjøttet stekes perfekt, i hvilken som helst form, og med eller uten grønnsaker, fungerer enkle paier og bezeshki godt.
men grønnsaker på forskjellige måter, stekes løken og ikke stues. Hvis grønnsakene ikke er under folie, tørkes de i ett eller to, til og med 10 minutter, mens osten smelter. Poteten viser seg å være som en sprø topp, men en hard, ubehagelig skorpe som er vanskelig å tygge, men myk på innsiden. Jeg har ikke funnet ut hva jeg skal gjøre med poteter ennå. Jeg skal prøve oppskriften i brødsmuler i dag, jeg skal logge av hvordan den går.

[Anya]

Hei alle sammen
Anyakjære, noe er alt sammenblandet, å dømme etter teksten:

Generelt ser jeg fortsatt ingen mening fra konveksjon (på grunn av det faller temperaturen, du må øke gradene)

Temperaturen synker ikke fra konveksjon (bør ikke). Tvert imot, når konveksjon er slått på, anbefales det å redusere bakingen t ° med 20 °. Når du åpner døren, går selvfølgelig temperaturen tapt litt, men ikke kritisk, og nivåer seg raskt ut.
Anna,

ei heller fra hennes evne til å sette temperaturen fra 0 grader, med tanke på at hun ligger på 30 grader ... faktisk kan du trygt ta en hvilken som helst komfyr med et temperaturområde på 60 grader,

Anya, "du kan trygt ta" en arbeidsovn og glede deg over resultatene. Og å ta den som regner med å "lyve" er et tvilsomt alternativ. Et presserende behov for å forstå årsakene til avvikene og "behandle" eller skifte ovnen.
Vellykkede eksperimenter ser veldig, veldig pene ut

I følge brødordningen.

Elte og stille opp til "Gjærdeig" -programmet. Bland igjen (15 minutter kan være). Å danne. Arbeidsstykket er i form. Korrektur: det er mulig under en gryte; eller under et håndkle. Noen ganger blir de bakt i ovnen ved 30 °, og når de er ferdig, dreier de bare regulatoren 180 °. For eksempel:

Korrektur i ovnen ved 30 grader til volumet øker med 1,5-2 ganger. Når brødet er godt, øker du temperaturen til 180 grader og steker i 40 minutter.
Avkjøl på rist i omtrent 1 time.

Stekeovn inkl. å varme opp. Baking.

Danne eksempler.

Rundt brød.


Brød, brød.


Nettverk.

celfh, Tatyana, mowgli, Natalia, jenter, hva er alt ditt "lyst-lyst yummy" Så rosenrød og appetittvekkende

Jeg roet meg om ovnen, og det virker for meg at den begynte å fungere bedre.

Anna, Ja, du må prøve litt av ovnen for å bruke den og synge i kor
Magre surdeigspaier med epler og fersken:

[Anya]

Først nå ble jeg sint på produsenten. Kan du ikke legge et bakeplate dypere i settet? vel, denne 2 cm handler om ingenting enkelt, spesielt for kjøtt, bare 4 bryster, saften skiller seg ut og renner ut på laken under nyanser,

Anya, Jeg la også merke til de små sidene på pallen. Derfor bestemte jeg meg for at jeg ville legge en praktisk form på pallen, siden størrelsen tillater det

[Marysya27]

Marysya27, så faktisk faller temperaturen når konveksjonen er slått på ... når du åpner døren, er det klart hvorfor, men når det er konveksjon er det rart ... ja ... du må fortsatt prøve å skrive til støttetjenesten , still et spørsmål, vel, det er ingen måte å dra disse 11 kg til service ...

celfh, det er bra hvis det er et skjema, men hvis ikke, er dette en ekstra kostnad ...

[En,]

... men med konveksjon - rart ...

Det er riktig, hva er rart
En, og prøvde å slå på konveksjonen i en tom (bare med et termometer inni), allerede jevnt forvarmet ovn? Går også t ° ned?
Temperaturen inni, som når konveksjon er slått på, kan bare falle hvis det ikke er tetthet og luft utenfra kommer inn.

... dette er ekstrautgifter ...

Så produsenten gir det heller ikke. Det er en god side ved dette. Du kan kjøpe en passende form for din smak og dine behov, og fra ønsket materiale (keramikk, glass, metall, silikon; belagt eller ubelagt). Seg selv "mester - mester"

[mowgli]

mowgli, Natalia, veldig appetittvekkende zrazy. Jeg lager kjøttkaker i ovnen, det viser seg å være veldig velsmakende. Zrazy er det noe annet?
[/ sitat]
Zrazy er en fylt kotelett. Jeg har egg og løk inni. Resultatet er deilig. Jeg blandet kjøttdeig med kylling, smurte det med majones på toppen og strødde det med litt ost.
Bare dagen før kjøpte jeg en form med sider. Vi hadde rabatt på dem i Magnet. Jeg prøvde det.

Anna, takk
Et annet spørsmål))) Jeg forstår riktig på ovnen 45 og 38 og avstanden mellom skyggene er den samme? forskjellen er bare i bredden med 6 cm.? Jeg ønsket å bestille 45 liter, men de er ikke i salg, men jeg har ikke krefter til å vente som komfyr, og 38 er billigere, og størrelsesforskjellen er liten i det hele tatt

[* Lenchik *]

* Lenchik *, i 38L-modellen er avstanden mellom nyanser 23 cm, fra bakeplaten til den øvre skyggen - 18 cm. bakeplaten er bare 2 cm dyp. Hvis jeg ikke tar feil, i 45L-modellen er høyden mellom nyanser den samme, den er bare bredere. Jeg ville også ha 45 liter, men vi hadde dem ikke noe sted heller, jeg kjøpte 38 liter, vi personlig har nok, 2 voksne 2 barn, og jeg er ikke en super-duper kokk)))

[* Lenchik *]

* Lenchik *, velkommen til temaet som en potensiell eier av ovnen, og akkurat sånn
6 cm forskjell, dette er + en rad kaker ... Her må du tenke. Selv om "hjertets utålmodighet" er forståelig

bakeplaten min (45 l) på ytterkanten 31x41,5 cm, kantbredde 2 cm, arbeidsflate 27x37,5 cm.

Anna, takk for svaret. Her er en annen av oss, Irochka, svarte:

for 45 og 38 liter - den samme avstanden mellom varmeelementene er 23 cm, fra risten på det nedre nivået til det øvre varmeelementet - 17 cm. Jeg baker i en 7 cm høy form, brødet er 12 cm. Og jeg også bakt i 8,5 høyde, nå er det ingen buneprøve, men også bra. Jeg satte den på risten på lavere nivå.

vårt tap

Beklager å savne! Jeg her for en måned siden startet en annen rengjøring, så det utviklet seg gradvis til mindre reparasjoner, og så igjen til rengjøring, nå generelt. Så ønsket jeg å bytte noe annet (gardiner), så kjøpe noe (en kaffetrakter, kopper til det, og samtidig batteridrevne pepperkvern). Mannen er sjokkert.
Nå om temaet for ovnen vår. I løpet av rengjøring og reparasjon fjernet jeg komfyren og bokstavelig talt med et forstørrelsesglass ved en millimeter undersøkte stedet der den sto om noen dager - et år !!! Jeg skynder meg å berolige alle: det er ingen blemmer, ingen sprekker, ingen deformasjon av overflater på bordplaten UNDER og på flisen UTEN komfyren. Den står nær veggen til den stopper.
På ovnens arbeid. Jeg sjekket min egen: Når jeg varmer opp en tom ovn, stiger temperaturen med 5 grader per minutt, med konveksjon - 10 gram. per minutt. Som det skal være. Jeg tror at hvis med konveksjon på, temp. faller - dette er et ekteskap av ovnen.
Noen skrev at bunnen ikke er bakt. Prøv ovnen på lavere nivå, og endre temperaturen. Jeg bakte paier spesielt på nedre nivå (nederst - 190, topp - 200) uten konveksjon i 20 minutter


Mannen min kjeder meg med brødet mitt. Hvit fra 1 klasse og Rosin fra premium


Vel, jeg erter også med smultringer


Vel, siden ovnen min blir ett år gammel, bestemte jeg meg for å bruke esken fra den slik:

Dette er tepper fra gamle strikkevarer.

God ettermiddag)))
Jeg med en rapport, kjøpte en komfyr til 38 liter, lenge snurret jeg rundt i butikken, jeg trodde den ville bli for liten, men til slutt viste det seg å være helt riktig
Den første "pannekaken" kom ut klumpete, de bakte en sebrakake med døtrene våre, det gikk ikke.
Deretter en charlotte med tyttebær, buer fra kjøpt butterdeig med kanel, en grillet kylling, en kake (jeg har ikke kuttet den ennå, den blir kald), men den ser ut som
Nå er det et annet problem, det er ikke nok tid til noe, du må prøve så mange ting ... Jeg skal prøve å finne ut av det med bilder, videoer, legge til.















Noe med bildet fungerer ikke (((vær så snill å si meg).

[* Lenchik *]

* Lenchik *, Gratulerer!!! Her er bildene dine:


Krasotischaaa! Og med en kylling fra de første trinnene er den også dristig!

Nå et annet problem, det er ikke nok tid til noe

Uraaaa! "Kjære Tante Ira funnet "!!!
Og hvor mange godbiter! Og håndarbeid! Hun foreviget komfyren God, glede, varme og trofast tjeneste i grunnlaget
For en smart jente! Beundret

Mannen er sjokkert.

Vi også

Takke! men av en eller annen grunn ser jeg dem ikke i meldingen min, er dette normalt?

Og når du ser på søtsakene dine, vil du lage alt på en gang, og den eldre datteren er full av ønske om å lage, en linje står allerede opp til ovnen

[* Lenchik *]

* Lenchik *, med komfyr! med en assistent! Noen ganger er det inaktiv i 2-3 dager for meg, og når det fungerer 3-4 ganger om dagen. Alt ligger fremdeles foran! Det viktigste er at det ordner seg slik at kjærlighet er gjensidig i lang tid!

[Svanemåke]

Svanemåke, Irske, deilige bakverk !!! Jeg skal aldri lage det, så jeg tør ikke engang. Jeg har et ønske, men jeg kan ikke. Ikke.

Og jeg også med et brød. Mannen sier: "Lag en bar til frokost." Nuuu ... Vel, jeg kokte den opp slik at den kommer ut av alle steder.


* Lenchik *, også dere er alle veldig velsmakende! Vennligst del og vis.

Generelt, så pechuraen er veldig kul. Høyt!

[Ritus]

Ritus, og hva likte du ikke brødet? Lubben, lubben, appetittvekkende! med en vakker skorpe! Og jeg ville. Jeg gikk for å sette deigen.

[* Lenchik *]

Jeg ser ikke meldingen min

* Lenchik *, fordi de ikke er i meldingen. Jeg flyttet fra "Galleriet".
Du må gå til "Galleri", kopiere bildet og lime det inn i meldingen.
Hvis det fungerer, fjerner jeg de overførte. Hvis ikke, så rydde opp meldingen slik at det ikke blir tomrom. Og vi vil forstå det videre
Og vi er på "deg"
Ritunya, dette er et brød så brød! Alle brød et brød !!! Og gylden
Irochka, Jeg fortsetter å beundre kraften og skjønnheten i håndverk og sensitivt samarbeid Takk

Irsk, og dette brødet virket veldig stort for meg siden i går kveld, så jeg begynte å stønne. Og i dag ser jeg, og mindre enn halvparten er igjen.
Jeg likte resultatet veldig godt.

Jeg har ikke bakt brød på lenge. Siste gang jeg eksperimenterte på Shtebe, men han brann skamløst der, og berørte toppen av varmeelementene.
Og da forventet jeg ikke det. Super komfyr!

Allusik, takk kjære!

[Allusechka]

sensitivt samarbeid

Allusechka, Og hva er jeg forelsket i deg?!
Om morgenen ble det samlet et brød Ritushki, bake. Og da deigen kom, bestemte jeg meg for å eksperimentere (med et ord!) Med bagetter. Jeg har allerede laget en form - en spikelet, og jeg spionerte på en annen. Med fyllinger - valnøtter med sukker og kanel med brunt sukker.




Så jeg fikk ikke et brød!

[Ritunya]

... jeg fikk ikke et brød!

Og det viste seg en magisk magisk bue vakkert !!!

Og i dag ser jeg, og mindre enn halvparten er igjen.

Ritunya, brødet spiser ikke bare med lyst Og se hvilken kraftig innflytelseskraft i baren din var skjult Hva slags kreativ Irochka spodvig Vi venter på nye modeller for imitasjon, vedlikehold, utvikling og inspirasjon
Kanskje andre vertinner og mestere vil innhente seg med å skryte veldig interessant som "morer seg"

God morgen!
Jeg hadde allerede frokost og ville ikke ha noe ....., og her er noen søtsaker))) Jeg skal skjenke litt te.
Jenter, vær så snill å si meg, ved hvilke temperaturer baker du cupcakes? Jeg prøvde det flere ganger på forskjellige oppskrifter, og alle forsøk er ikke vellykkede, kampen er tørr og som et resultat blir den ikke bakt inni. Jeg bakte 180 øverst-nederst, 200 nederst, 180 under 150 toppen i små former, en time eller mer, og resultatet er fortsatt det samme ... før ovnen var gass, som fungerte som den ønsket.

God morgen!
Jeg hadde allerede frokost og ville ikke ha noe ....., og her er noen søtsaker))) Jeg skal skjenke litt te.
Jenter, vær så snill å si meg, ved hvilke temperaturer baker du cupcakes? Jeg prøvde det flere ganger på forskjellige oppskrifter, og alle forsøk er ikke vellykkede, kampen er tørr og som et resultat blir den ikke bakt inni. Jeg bakte 180 øverst-nederst, 200 nederst, 180 under 150 toppen i små former, en time eller mer, og resultatet er fortsatt det samme .... før var ovnen gass, som fungerte som den ønsket.

Det er rart, jeg baker på 180 grader, med konveksjon, til innsiden av kaken når 90 grader, alt fungerer bra. Jeg vil ikke si etter tid, jeg baker i forskjellige former, tiden avhenger av det. For små - mindre, for store og tunge - mer. Jeg fokuserer på temperaturen inne i produktene.

Anastasia, takk))) men det er ingenting for meg å prøve, så jeg fortsetter å slite med cupcakes "med øye".
Og i dag har vi puffer med skinke og ost fra kjøpt deig, jeg viklet den raskt opp og voila, mens den yngste samlet ovnen for en tur, bakte alt

[* Lenchik *]

* Lenchik *, kule puff! så sprø og deilig!

Det traff også puffene ... men i en hast - fra ferdig gjærfri med ost

[Catherine]

Catherine, vel, hva er søte! Jenter, i dag som dere var enige om, så elsker jeg dem så mye! Men det er ingen test ...

Hallo jenter !! Ta meg med til selskapet ditt !!! Jeg kjøpte meg en Gemlux, 1838 MN. Forresten, takket være tilbakemeldingen din, bestemte jeg meg for hemlux. Nydelig komfyr. Allerede bakte boller, samsa, kjeks og marengs. Alt fungerte bra bortsett fra kjeksen. Du må leke litt med temperaturen for å finne den rette. Vel, selv første gang det ble bra.




Å, det virker som om du er med en datamaskin, men her fungerer ikke noe så langt. Det var ikke mulig å sette inn et bilde. Ikke døm strengt.

Og i dag, ostemasse cookies, hjelp deg selv.
Juliana, mine gratulasjoner på selve komfyren ganske nylig, jeg mestrer den gradvis, jeg leker fortsatt med cupcakes))) Men jeg er glad

[* Lenchik *]

stige, fyrstikken er tørr, og som et resultat blir den ikke bakt inni.

* Lenchik *, når det er en slik "voila" med puffer og småkaker, så ved cupcakes kan vi si at temperaturen ikke er nødvendig der.

Basert på det som er beskrevet, er det veldig sannsynlig at årsaken er bakepulver (eller brus). Eller den er gammel og ikke lenger aktiv; eller glem å legge det til; eller det er ikke nok. En annen grunn til at bakepulver kanskje ikke fungerer, er at du først trenger det bland med mel (eller deler av det)og legg deretter til sammen med mel til andre ingredienser. Med mindre resepten spesifiserer en annen rekkefølge av introduksjonen.

Smil, Catherine, puff-dimples Blush
Juliana84R, vi deler gleden og velkommen til vårt vennlige selskap Gratulerer med det nye. Det er flott at alt ordner seg
Jeg har paier på mager deig igjen. Rester med kjøtt:


Og med kirsebær:

[Allusechka]

Allusechka, paier - nydelig syn!
* Lenchik * super fantastiske kjeks!

[Allus]

Allushva er de fantastiske paiene dine! Om nom nom!
For å være ærlig trodde jeg aldri at bakevarer laget av mager deig kunne være sinnsykt velsmakende.

Jeg viser deg også den siste Angeline cupcaken

Rett og slett utrolig velsmakende og veldig lett å tilberede.

Sjokolademager muffin med juice (ang-kay)

En annen veldig, veldig velsmakende mannichek. Spis tankene dine rett. Devulki, prøv.

Mager sjokolademanna (ang-kay)

[Marysya27]

Bakte godbiter, jenter. Marysya27, Jeg elsker paier med kirsebær. RituslyaSjokoladen fluffy må også stekes.Inntil varmen kommer, kan du bake, bake. bake....

Jenter, hva er søtsakene dine
Her vil jeg slutte å mate de små ..., jeg kommer til det forbudte, men foreløpig må jeg være forsiktig.
Og vi har igjen cottage cheese cookies, i henhold til en annen oppskrift)))

[Svanemåke]

Hei alle sammen
Svanemåke, Irinka, Ritusya, Safir, Irochka, * Lenchik *,

Inntil varmen kommer, kan du bake, bake. bake..

det er ikke nok tid til noe, det er så mye å prøve ...

Ritushka, * Lenchik *, gode resultater Takk for at du gjorde oss lykkelige

Angelas magre cupcake

Foto snudd på hodet

[Safir]

Safir, Irushka, sjokoladeglede En slik fluffy Kanskje jeg blir fristet

[Marysya27]

Marysya27, en veldig rask oppskrift. Hvis du plutselig klør, ikke vent til smøret smelter. Med en mikser, glidelås og du er ferdig. Svært velsmakende.

Kan noen fortelle meg det, eller har nylig sett det. Er det realistisk å finne en 45L Gemlux-ovn? Grunnleggende behov for å bevise og bake surdeigsbrød. I nettbutikker finner jeg bare 38 og 65 liter. Man er redd for at den blir for liten. Den andre er flott. Takke.

[bratsj]

bratsj, prøv her:

God morgen)))
Viola kunne heller ikke finne 45 liter, i butikken følte jeg meg 38 kjøpt og fornøyd, hva som trengs, min størrelse
Eh .... Jeg føler meg "hekta" på cottage cheese cookies. vi baker i doble porsjoner og familien sier More!

Vi klarte å prøve juicing med cottage cheese og puffs med cottage cheese også))) for å se kroppen krever kalsium

[* Lenchik *]

* Lenchik *, alt er så gledelig og fristende at jeg umiddelbart vil være med på ostemassen. Takk for skrytene

Takk jenter for deltakelsen. Jeg bestilte Gemlux 1845-modellen i nettbutikken ved hjelp av lenken som er angitt rett ovenfor. Pakken kom ut av St. Petersburg.

Første gang jeg bakte pasochki i kjæledyret mitt.
I disse skjemaene:

De bakte godt på alle kanter:

og allerede dekorert:

Petschka er smart! Jeg elsker henne!

Komfyren min er ett år i dag!

Irina med ett år gammel Jeg ønsker deg mange - mange år å glede hverandre med kulinariske mesterverk.
Påskekaker er skjønnhet! glatt, vakkert, jeg er sikker på at det er velsmakende.

[Svanemåke]

Svanemåke, Irina, Veldig vakkert og sikkert deilig pasochki !!! Hva er oppskriften?

Jeg rapporterer også tilbake. Jeg elte en trippel porsjon av "Paposhnik", og alt passet ikke inn i gassrommet. Jeg bestemte meg for å bruke Gemlux.



Jeg la den i en kald komfyr og skrudde på to varmeelementer på 170 grader. Alt ordnet seg!!! Jeg er veldig glad. De var ikke forskjellige fra dem i den store gassovnen på steinen.

Dette er det endelige resultatet:


De små kakene er like.

[Svanemåke]

Svanemåke, Ira, i hvilket tempo. bakt?

[Safir]

Safir, Ir, topp - 170, bunn - 200, lavere nivå.