Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Radushka]

Radushka, og hvis du tenker godt?

og hvis du tenker bra?

åååå jeg tenker allerede ... Jeg går rundt på siden i morgen. Kanskje det er noe? Det mest ubehagelige er at jeg ikke brydde meg om levering av frosne blader i tilbaketrekningsperioden. Og hvordan fortsette å leve nå? Skummelt!

Og tecontaineren min er tom - havet! Teen min er borte, borte i gaver ... og padden våkner!

Teene mine har gått, gått i gaver ..

Og jeg vanskelig smart ... Straks sa hun - ingen fersk te før ... begynnelsen av te-sesongen! Og fjorårets strøm forble for meg selv. For det året vil jeg gjøre, hvem spør, under ordren. Og gi det med en gang. La dem holde dem der de vil, hvordan de vil, eller drikke med en gang.

[MariV]

MariV, Olga, laget av blader, og laget kronblad av Potentilla-blomster sammen med resten av blomstene, som var floks, elekampan, fløyel, nasturtium, ivan-te. Jeg tørket også de hvite blomstene fra døve brenneslen - garnet.
En av favorittene mine nå er te fra irgi med 5% av bærene. Laget en mono 4 liter. Bra både alene og i mikser. Adstringerende og aromatisk.

For "frosty te" venter jeg på nesten ferdig gjæret og forberedt på rulling av frost: bringebær, plomme, eple, bærbærblader



Ja, Irga er også klar

Så de neste dagene lager jeg mer te

[Lichka]

og en halvtime 12 liters bøtte med narwalblad.

Lichka, Angela, dette er fangsten! Rik

Lagt til torsdag 3. november 2016 03:22

Linadoc, Lina, hva er riktig nettsted! Og bladene er grønne, og frosten har allerede gått Vi har ingen snø, men bladene er alle tørre ...

Lagt til torsdag 03. nov 2016 03:24

Elena Kadiewa, Len, hvilke andre te laget du foruten Ivanushka?
Jeg gjorde litt med skog pelargoner, jeg tenkte å samle dem senere, jeg mislyktes ... Så uten tørr gjæring, endte nesten all te. Interessant aroma viste Geranium, 30-40 prosent av den totale massen.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, jeg har for lenge siden "bundet" med te, vi har noe - ikke hva de har! Det er vinterlangt!
Sistnevnte var med spirea, også ifølge Lina, har jeg ikke prøvd det ennå. Ja, og en gang var jeg veldig sterk, ellers ville jeg også lete etter "snøklokker", som den steddatteren ...
Lina, gi ut oppskriften på "frostte", takk!

Ja, jeg har også bundet det ... Slik er jeg interessert, har bare ikke krysset på lenge

Ved tklek så jeg å lage te av hortensiablader. Lin, har du prøvd det? Kanskje en av devoules?

Jeg har 2 typer spirea med hvite og rosa blomster.

Og jeg har også en feltaske som vokser, også av sitt slag.

Frosty te! Så flott! Det regner nå! Ellers hadde jeg løpt for å plukke bringebær. Bortsett fra bringebær og hageranium, er det ingenting. Å, jeg kan grave opp jordbær! Hos oss når høsten er tørr

og det har vært tørt i tre år på rad

, alle blader tørker opp i september-oktober.
I fryseren er det en liten pose med mynte, ca 20 pæreblad. På toppen av solbærbuskene har heller ikke noe annet fløyet rundt. Kort sagt, slutter regnet eller ikke?

Kort sagt, slutter regnet eller ikke?

og over frostte med bringebær

Dette er min spiraea nå, spesielt for frostte. Utmerket gjæret og frossent

Linochka, du har rett. Jeg skal samle den under en paraply. Regnet har ingen ende i sikte. Tørk bladene i et håndkle, eller i luften, tror du? Jeg ville selvfølgelig hatt det bedre med et håndkle. Jeg har mistet vanen med å røre

Ja, et håndkle er fint, men kantene tørker ut i luften.Nålene er tørre, de trenger fortsatt fuktighet.

Og oppskriften?!

Og oppskriften?!

Og hvem vil ikke se etter snøklokker?

Cyt, Svetik!
Kanskje jeg fortsatt har tid? ...
Og noen må tåle hjernen ...

Var på dachaen for tre dager siden. Det var snø, men mindre frost enn det er nå. Jeg samlet bladene, det er mange flere. For første gang plukket sypress- og furunåler. PS: bare rev ikke barlind, jeg vet at den er giftig. Jeg har ikke enebær, akkurat som det ikke er noen sølvsuger. Utelatelse, du må plante. Revurderte alle mine synspunkter på blomster og busker når det gjelder te-seremonier. I år laget jeg te av blomsterblader, gjæret. Neste sesong tenker jeg å plante flere av disse te-blomstene. Blader
gjæret litt, tørket og smakte med en gang. Jeg likte te veldig godt. Jeg angrer bare på en ting, jeg har for lite av det. En deilig kombinasjon av furunåler, epler og mynte. Kanskje du fremdeles kan skrive, jeg prøver. Spirea rev rosa. Hvit blomstrer i mai, bladene har lenge flydd.

Spirea

Juletre, sypress, furu. Kan du forresten også ha et juletre?

epletre

Hagtorn

Dette er en barlind. For skjønnhet, ikke for te.
Lina, takk for ideen!

Ved tklek så jeg å lage te av hortensiablader. Lin, har du prøvd det? Kanskje en av devoules?

Luda, vi er snart alle te-guruer her. Vi vil kjenne alle te-sauser av syne!
Det er alle slags hortensiaer, la oss lese hva du kan i te ...

Og her kom lykken til meg: en boks med havtornjuice og en pose med blader!
Mens hun plukket bladene fra kvistene, stakk hun alle hendene.
Tørker allerede

Glad ... du har blader! Og vi har ... bare akasie, men et eddikertre

"Frosty te" fra bartrær og blader av naturlig gjæring (Linadoc)

[Linadoc]

Linadoc, takk, Linochka!
Dette er min kopp te!

Ved tklek så jeg å lage te av hortensiablader. Lin, har du prøvd det? Kanskje en av devoules?

Luda, hun leste om hortensia:

"Hortensia er en av de sterkeste medisinske plantene, og røtter og blader brukes til behandling. I vår tid har sykdommer i urinveissfæren, der behandlingen av hortensia-tre-lignende bare er sterke, blitt veldig utbredt. Behandling av dem med antibiotika, går folk i en kjent sirkel: de mister immunitet og tilegner seg nye sykdommer. Preparater fra røtter av hortensia finnes i gamle behandlinger av kinesisk medisin, og i gammel europeisk praksis, så vel som i moderne medisiner og kosttilskudd .
Hortensia har en unik egenskap for å fjerne urinsyre fra kroppen, noe som betyr at den kan hjelpe til med behandling av gikt, lindre betennelse og komplikasjoner ved blærebetennelse og prostatitt, og forhindre dannelse av steiner.
For å lage medisinsk te må du samle hortensiablader, og du kan av forskjellige varianter, brygge den hardere og etter å ha insistert, drikke. Smaken av drikken ligner sterk kinesisk grønn te med bitterhet, men avgir en fantastisk aroma som klemmer aromaen av te laget av bringebær- og kirsebærblader. "

Jeg har forskjellige som vokser, det blir te til neste sesong!

[La oss hjelpe Lyudochka]

Jenter, vennligst løp her:

La oss hjelpe Lyudochka

[Ludmila]

Ludmilagod natt, jeg ønsker deg vakre drømmer! Og jeg skal fortelle deg et eventyr om din (min) deilige te
Jeg leste emner om te med stor interesse, jeg tenkte hva slags jenter som er bra, så når jeg ikke jobber, vil jeg også prøve å gjøre
Foreldrene mine bor i Vladimir-regionen, jeg ble født der også, og om sommeren går mannen min og sønnen til mor og far nesten hver helg, vi har en grønnsakshage der, og vi planter nesten alt der. Mens jeg hvilte med moren min på ferie den siste uken, forstår jeg at vi ikke har noen egne blader, og at jeg er en så lat person uten deilig te. Jeg leste igjen om landsbyte og gikk en tur i hage om morgenen Den første blandingen var med kirsebær, alt som prøvde det - fornøyd, men jeg ble syk med blader for alltid
Og også Ivan-te ga ikke hvile etter tilbakemeldingen din, jeg løp bak gjerdet, i åkeren, inn i skogen, ikke i nærheten av søppelbøtta, jeg ser, to kvister med blomster vokser, jeg tok dem med til pappa og veldig mye bedt om å finne en. Far bestemte seg bare for ikke å jobbe, hvile i pensjon og i hagen, ofte i skogen, på åkrene, på fisketur og sa at han ville se jeg ventet, drømte og pappa fant hele åkrene, men jeg klarte å gå meg selv bare to ganger, det er mange ting i hagen og la moren min kunne jeg ikke, men pappa tok meg litt senere, mamma smittet også, sier hun, jeg går og ser hva mer å plukke og minne pappa når han gikk for å plukke sopp - ikke glem å Lelka bladene, se om boksene har dukket opp ... hva jeg klarte å samle fra oss og fra naboene visnet jeg og frøs, og så hjemme var gjæring og tørking.
Luda, kan jeg skrive så lange kommentarer? Og så vil jeg også skrive om smak
Lyudochka, tusen takk for alt! For et vennlig hjerte, for å helbrede deilig te for alle og for familien vår, har vår takknemlighet ingen grenser, hver kopp med tanker om helse og velvære
Og takk alle for opplevelsen og rådene

Vel, vi har ventet på rapporten fra Oli-Lelka, sittende i buskene! Skriv, jente, skriv!
Det er interessant å lese om teene dine - hva, med hva? Hva likte du mest?
Så hyggelig at regimentet vårt har kommet!

Jeg skrev allerede at jeg virkelig liker mono-te fra irgi-blader med 5-10% bær. Og så prøvde jeg å legge til et par skjeer te fra floksblader, ikke bare tørket, men gjæret, til en kopp. Jeg fikk en ny veldig hyggelig nyanse, en slags røkt eller noe, som med en røyk. Det er vanskelig å beskrive med et ord, men jeg likte det veldig.

Jeg skrev allerede at jeg virkelig liker mono-te fra irgi-blader med 5-10% bær. Og så prøvde jeg å tilsette et par spiseskjeer te fra floksblader, ikke bare tørket, men gjæret, til en kopp. Jeg fikk en ny veldig hyggelig nyanse, en slags røkt eller noe, som med en røyk. Det er vanskelig å beskrive med et ord, men jeg likte det veldig.

Å jenter, hvilke horisonter som åpner seg foran oss! Floks med gjæring er allerede aerobatics av ​​noe slag

Ja, jeg har bare tørket dem!

[Tulipan]

Tulipan, Olya, bra gjort, som kom ut av buskene. Dessuten fortalte hun oss et slikt eventyr. Ja, dette er ikke et eventyr, men en hel roman - en affære med te ... Takk for det!

Luda, kan jeg skrive så lange kommentarer? Og så vil jeg også skrive om smak

Selvfølgelig. Skriv så mye du vil. Og vi vil lese den med glede.

Og så prøvde jeg å legge til et par skjeer te fra floksblader, ikke bare tørket, men gjæret, til en kopp. Jeg fikk en ny veldig hyggelig nyanse, en slags røkt eller noe, som med en røyk. Det er vanskelig å beskrive med et ord, men jeg likte det veldig.

Florichka, Ira, jeg likte også floksblomster i te. De har en så fantastisk duft! Men jeg gjærte dem ikke, jeg tørket dem bare. Nå vil jeg ikke prøve - ingen floks. Men jeg vil absolutt ta et notat - plutselig skal jeg vokse det ... Takk, Irochka, for at du delte informasjonen.

"Frosty tea" laget av bartrær og naturlig gjærede blader (Linadoc)

Linadoc, Lina, jeg så nettopp at du la ut en ny oppskrift. Bra gjort! Og navnet er så vakkert! Jeg går, jeg går til emnet ditt, jeg får se hvordan og hva du gjorde.

Og i går bearbeidet jeg Ivan-te og epletreblader. Jeg hadde Ivan-te med små rosa bokser. Så det fløy hvite fluffer rundt huset. Hvordan rettet de seg opp så raskt? Jeg prøvde å fange den, men den er ikke synlig
Det er to hvite fluff på det blå servietten. Og du kan se litt på hendene. Jeg jager dem (etter fluff), og de flyr bort fra meg. Barnehage, bukser med stropper

Og i går behandlet jeg Ivan-te og epletreblader.

Vi smakte til og med Ivan-te
Jeg planlegger allerede treningsruter!

[Elena-Liza]

Elena-LizaElena, jeg kan forestille meg hvilke aromaer du har i huset ditt som kommer tilbake til sommeren
Jeg løp også etter fluff, men de er unnvikende
Jeg vil fortelle deg litt hvilken te jeg klarte å lage

1. Rustikk med kirsebær - alle likte det veldig godt, spesielt moren min og mannen min, sønnen min (Kirill er 20 år) liker ikke te med aromaer, min far nektet å si - jeg vil ikke drikke gresset ditt og maur raskt, husker denne måken og planlegger for neste år, gjør mer

2. Rustikk med svart fjellaske - veldig duftende, delikat, det ble spesielt, jeg la til litt flere drueblader, alle likte det også, spesielt på jobben endte det enda raskere

3. Bringebær, jordbær og solbær - deilig, men roligere. Nå har jeg fått smak og aroma, vi drikker med glede

4. Bringebærmono - først luktet det enkelt, fjernet det, og nylig tok de det ut, og så sa mannen min aromaen - deilig, god te, nå angrer jeg på at jeg gjorde lite, jeg hadde mange bringebærblader av syltetøy, selvfølgelig, lukter det ikke, men det - noe ekstraordinært, men bringebærtanke er ikke sånn.

5. Kirsebærmono - det viste seg å være litt, men veldig sterkt, duftende, ga alt til moren min, hun viste seg å være en elsker, lagt til svart te

6. Ivan-chai trodde ikke at jeg ville elske ham så mye, i butikker er det ikke slik
- fra blader - svart, rik, fantastisk, mannen min ba meg ofte om å brygge eliten min for ham, han kalte ham det.
- det viste seg fra toppen med lukten av rugskorpe som hvitrosa, kom ikke ut av noen, jeg leste bare fra eskene og fra bladene, men jeg kjente det ikke i smaken, jeg vil gjøre det igjen , sa pappa å rive dem lett, på banen en gang og pakke
- fra boksene jeg likte mest, jeg elsker sterk, rik, tykk te, dette er måken min. Lena Kadieva Den første teen fra eskene viste seg å være utrolig duftende. Jeg kunne ikke snuse fra boksen, det luktet slik med en gang og begynte så å lukte litt mer mettet. Jeg kunne ikke forstå alt - enten karamell eller noe vaniljesjokolade noe generelt, jeg syntes til og med synd på noe mirakel å drikke det, men jeg drakk og kunne ikke bli full uten alt, men følgende parter fungerte ikke slik lenger, men jeg luktet også te, som det virket for oss, jordbærsyltetøy

7. Nok en sjokkte - en blanding fra Lina med mynte og basilikum. Jeg hadde bokser i den, en pære, svart plomme, mynte og to typer basilikum, den var umiddelbart veldig velsmakende og duftende, svertende, tykk, og lukten kom hjem fra jobb, og til og med sønnen min begynte å snuse denne teen før, kanskje mynte smakte mer kjent, alle sa at Ivan-te ville smake veldig urte, og etter det begynte han å smake andre også
På mannen min jobbet sa en gutt at jeg til og med ville kjøpe slik te av deg, vel, vi behandlet ham senere

8. Etter te nummer 7 bestemte jeg meg for i stedet for bokser, de løp ut, tilsett bringebær, teen viste seg å være deilig, veldig interessant, de drakk den med glede, og nå ble den selvfølgelig enda bedre, men enklere enn antall 7, men mye av det
Jeg har også tilsatt sitronmelisse i stedet for mynte og basilikum, og det viste seg å være en interessant te.

9. Når bladene var over, gikk jeg i skogen for jordbær, og husket Lyuda din historie, jeg kunne plukke en liten pose, la til litt jordbær og av en eller annen grunn endte jeg opp med mørk grønn te, men veldig interessant på smak , vi kalte det også elite
All te ble fantastisk, når min eneste te smakte som en kompott av tørket frukt, og bare for meg, ingen andre følte det.
Te ble gjort alt granulert, med bringebær kom det litt smuldret ut, men ikke skummelt.
Luda, takk igjen for deilig te, som gir oss fordel og varme og for en ny fantastisk aktivitet
Lina, jenter, takk alle sammen !!!

[Tulipan]

Tulipan, OlgaTakk for den detaljerte historierapporten om te. Glad for å ha en person til ble sykfanget å drikke te!
Hvis du vil ha luktesmaken av bringebærsyltetøy i bringebærte, må du fjerne derfra alt som vil ha en sterkere smak-aroma. Bringebær med eple eller bringebær med jordbær er helt greit for dette. Min favoritt bringebær og pære har ikke lenger en så lys bringebærsmak. Pæren presser. Og "dampet" bringebær-mono er akkurat som syltetøy. Bare usøtet

Radushka er glad ...et regiment måker har kommet!
Veldig interessant og velsmakende beskrevet, Olya. Jeg elsker slike rapporter, som om jeg selv drikker i små slurker og lukter aromaen ... jeg bare trasker av glede! Takk!

[Radushka]

Radushka, takk for rådene, jeg vil se etter syltetøyet mitt
mono bringebær nå virkelig liker
Helena, du kan komme til meg
Jeg er veldig glad for at jeg ble syk av en slik sak, jeg venter på mai, jeg tenker hvordan jeg får mer tid til te
Takk for hjertelig velkommen

[Tulipan]

Tulipan, Olya !!!
Jeg skrev bra om teene mine !!! Kaster rett
Hver gang jeg har et dilemma, hvilken blanding skal jeg brygge ??? Spesielt når du velger for gjester
Og så mye har ikke blitt samlet inn, ikke testet ...

[Lichka]

Lichka, Angela, dette (foreløpig) året, på forespørsel fra en avdeling ved farmasøytisk akademi, lagde jeg en serie forskjellige teer med solbær. Jeg prøvde å tørke den for å bevare, om mulig, lukten og smaken. Vel, hva kan jeg si? Nå bryr jeg meg ikke i det hele tatt om ripsene er stygge eller ikke! Blader, på noen måte, MIRACLE! Te med rips er bare fantastisk. MEN ... Jeg liker bringebær mer. Hun ser tross alt mer ut som te. Bare bedre
Forresten, det er bra at de minnet meg! Det er nødvendig å brygge og prøve blandingen med berberis!

Men Ivanushka ... er best!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

Ivanushka ... det beste

Hvem vil tvile på det
MEN ... Du vet, ivanushka minner forbrukerne mine om te i konsentrasjon av kirsebær. Og derfor likte ikke alle det.
Mono, generelt, vil ikke drikke. Det er det beste for meg. På mono-blader av grønt kan jeg ikke plukke opp snart. Og i blandinger ... Jeg forteller ikke noen som er "dyttet" der

[Tulipan]

Tulipan, Olya, takk for en så fullstendig og interessant rapport! Jeg beskrev alt veldig velsmakende! Det jeg liker med disse teene er at det er store muligheter for fantasi og forskjellige smaker i forskjellige blandinger, og også fordi det etter en stund dukker opp en ny smak, enda mer interessant. Prosessen med å lage te i seg selv er veldig vanedannende ... imidlertid te ...

Snart, snart vår, vil kronbladene først bli brukt, og deretter når svingen bladene!

[Lichka]

Lichka, Angela, snakker om nyrene. Jeg fikk en idé her. Når du danner en rips, kutter du ut mye vekst. Jeg kutter gode, sterke, modne skudd for å rote. Men det er alltid deler som ikke passer for dette. Knoppene fra slike spirer kan tørkes og deretter aromatiseres den ferdige teen med IMI. Knoppene er ikke bær. Vil ikke gi "kompott" smak.

[Lichka]

Lichka, Angela, Nadyushich, Håper, takk jenter

Jeg skrev først denne lange rapporten på nettbrettet og presset på noe og alt gikk tapt, så gikk jeg for å skrive på datamaskinen, jeg husker at jeg beskrev 10 typer te, men jeg glemte hvilken tidel, til Radushka skrev om bringebær og pærer. Radushka
Her er han - en taper Hage bringebær, skog bringebær og naboens pære
Jeg leste at Radushka virkelig liker ham og gikk til naboene for å be om pæreblad, vi har en liten, hun tok bare 7 blader fra henne. Det viste seg en te med lukten av god svart te og luktet slik i to måneder, og deretter ble delikate fruktnoter tilsatt. I lang tid tok jeg vare på det, insisterte, for det var en liten krukke, og så drakk alle den sammen på Babulichka 85-årsdag. De drakk inn den friske luften fra en samovar, alle slektningene var glade

Lagt til mandag 26. desember 2016 kl.10.51

Jenter, hva slags te begynner vi å lage te?
Jeg husker det siden mai - en ung Ivanushka, furulys, kaprifol og hva mer?

[Tulipan]

Tulipan, Olga1. mai i år lagde jeg helbladete fra spirene av sortpærer (visnet-pozhmakala-gjæret under undertrykkelse). Resultatet er en veldig delikat te. Med en liten hertuginne ettersmak. UMETTET! Tar veldig mye plass. 200 g passet knapt inn i en 6-liters krukke. Jeg vil ikke gjøre mer. Selv om teen kom fint ut. Jeg tror det er bedre å vente en måned og begynne å lage mat i det minste fra juni. Og her er kirsebæret i mai - det beste kommer ut. Den andre gangen i mai.Og selv om få av mine forbrukere liker kirsebærte, vil jeg definitivt lage May kirsebær-mono. Bladene blir vridd lett. Mye lettere enn sommerens. Og ingen sammenligning med tidlig høst.
Forresten begynner jeg også å lage bringebær så snart bladet får styrke. Jeg fjerner overflødig vekst når bladet utfolder seg, og jeg legger det i te. Jeg la merke til at unge bringebær er bedre granulert. Uansett, ikke som andre blader, men ... bedre.
Hagejordbær (jordbær) kan også høstes fra våren. Men der kan høsten falle dramatisk. Så ... du må velge - bær eller te?

[Radushka]

Radushka, tusen takk, jeg vil markere alt for meg selv nå
Selvfølgelig vil jeg plukke bladene nøye i mai, for ikke å skade avlingen og ikke gjøre moren nervøs, men noen ganger ser det ut til at jeg begynte å tenke mer på bladene enn på bær
Det er bra at det er et par nabos forlatte hager

Jeg begynte å tenke mer på blader enn på bær

Jeg også. Jeg vil allerede være, det blir ingen høst av bær bekymringer litt. Blader vil definitivt være!
Vel, kirsebær kan forsvinne, egentlig. Det er så vondt

Vel, kirsebær kan forsvinne, egentlig. Det er så vondt

Vi har fire kirsebær - unge, mens jeg ventet på at de skulle bli avskåret, vendte de seg alle mot et svart punkt og fløy raskt rundt, og naboene hadde ikke forlatt, kirsebæret ved siden av oss og alle rene til september er men i skyggen, kanskje det er derfor
Og nærliggende kirsebær og bladene er mer duftende enn våre

naboens kirsebær og blader - mer aromatiske enn våre

Hos naboen ... vel, du vet selv hva han har
Men seriøst ... forskjellige varianter av kirsebær har ulik sykdomsresistens. Alt, som mennesker, er kortere