Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

Jeg bestemte meg for at med te i år er alt, men.

Det er ingenting å slappe av! Høststrømmen starter i morgen, ledende den hotteste te-tiden.

spirea har lenge vært omskåret av det meste jeg ikke kan

Endelig kuttet jeg den aldri av! Kanskje det var derfor hun ble så stor og scoret alt rundt. Enten skjærer jeg ikke av bringebær, eller bare litt, slik at jeg ikke forstyrrer å gå, kanskje det er derfor jeg samler bøtter hvert år?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, jeg kutter bringebær hvert år og mer enn en gang (jeg skrev allerede her) og samler dem i bøtter også. Hvert år forlater jeg omtrent 30-40 "grener" i byen. Nok til tilberedninger og til snaps og til mat (hver dag spises en liter bare i sin naturlige form). Vi selger bare den i landsbyen. Det er mange. Annenhver dag - en bøtte. Og spireaen min sitter i en blomsterhage 600x250. Hvis jeg ikke begrenser det, blir det ikke plass til resten av blomstene. Så ... en busk for en variant. Alle.

Hvis jeg ikke begrenser det, blir det ikke plass til andre blomster.

Det er sikkert! Det er skrekk hvordan det vokser, klatret over gjerdet til naboene. De klarer seg selvfølgelig gjerne der. Og på stedet gikk jeg til hagen, bestemte meg for å dekorere den, tilsynelatende. Også hva du skal kutte av for te? Jeg har fremdeles mange bringebærblader i fryseren, klippet dem nær stiene. Det er ikke mange epler i år, jeg har allerede kuttet mange epletrær i te. Og jeg har 4 enorme busker med bjørnebær, jeg pakker den inn, så legger jeg den også i te. Det spinner dårlig, hardt. Og mono-te fra bjørnebær er ikke veldig bra for meg, jeg legger det i mikser.

[Linadoc]

Linadoc, Jeg bare vridde kirsebær og bringebær. Også en gang. Den andre kvernen min vil lide. Vel ham! Og mer ... Jeg kommer ikke til å gjøre høsten i år. Det vil si oktober. Jeg delte ut hele fjoråret forleden dag. Jeg prøvde ... jeg liker det ikke. Sterkt terte, som for meg.
Linochka, jeg har et spørsmål. Tror du at du kan samle blader fra Ivanushka nå? Jeg har bare en busk i byen, men etter å ha samlet de første bladene sammen med knopper og blomster, står den nå så kjekk! Og han kastet ut nye knopper! Bladene er små, men grønne, vakre! Og jeg vil legge til te, selv om det er få av dem, og jeg er redd for å skade busken. Jeg tenkte å legge igjen et par sidegrener for løft, og kuttet resten

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, LenchenJeg vil hjelpe til med å lage te

kan jeg hente bladene fra Ivanushka nå?

Selvfølgelig kan du, du trenger til og med! La sidene være, bare beskjær toppen av hodet, og du kan rane hele sentralstammen. Han vokser og multipliserer med et jordstengel, dette vil stimulere ham, han vil gi nye skudd fra jordstenglene.

Lagt til onsdag 31. august 2016, 14:15

Høsten i år vil ikke gjøre det.

Høsten akkurat nå er det nødvendig å gjøre. Og observer proporsjonene: eple og pære er de viktigste, i tillegg til dem er det en mindre prosentandel - bringebær, plommer, jordbær, svarttorn og veldig lite - bjørnebær, klør. Da vil det ikke være noen astringency, og aromaen vil være utmerket. Og det er også flott å tilsette litt bartrær og bærbær der. Da vil det også være forebyggende, litt.

eple og pære er de viktigste, i tillegg til dem er det en mindre prosentandel - bringebær, plommer, jordbær, torner og veldig lite - bjørnebær, klør.

Aha! SCHAZ! Jeg har den viktigste RASPBERRY overalt og alltid! ... Plommen er en fisk for meg, chernopldodka er allerede "over", og du kan ikke følge sugeren. Regnet brøt veien igjen.
Og generelt kommer ikke høsten før oktober for meg. Sommeren er fremdeles!

Jeg har ikke høst før oktober. Sommeren er fremdeles!

Kom til meg for høsten. Jeg vil gi det bort uten forhandlinger!
Plomme er ikke veldig bra for meg heller, så jeg tilfører svartorn i te. Og nå blir jeg en spirea. Blackthorn, sucker og spirea er en av de viktigste parasittene på nettstedet mitt, de vokser og spirer overalt. Jeg legger dem til te, jeg legger dem ... og de vokser enda raskere. Kom, jeg gir den tilbake sammen med høsten

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Linadoc, jenter, tusen takk for de vakre og informative bilderapportene på forskjellige teer.
Lina, på spirea vil jeg lage en lenke til første side.

[Ludmila]

Ludmila, og jeg lagde også ravpai din) Jeg likte den veldig godt) som ikke en charlotte, og ikke bare en eplepai ...

Jeg legger dem til te, legger til ... og de vokser enda raskere

Nei, jeg vil helst leve om sommeren! Og til te har jeg nok bringebær og ville pærer i landsbyen. Og når Ivanushka blir skilt ... snur jeg meg fullstendig!
Jeg kan dele den harde selv. På grunn av henne byttet de trimmeren til en buskhakker

Hallo. Fortell meg, granulerer gule plommer etter tørking og kjøttkvern godt, eller trenger de å fryse?

[Maksim]

Maksim, laget ikke mono-te, i mikser er det bra. Jeg gjorde både i følge Zachary og klassisk - granulatene er gode. Smaken er ikke uttrykksfull, men det er fortsatt en viss aroma og surhet.

Lagt til onsdag 31. august 2016 21:10

Jeg kan dele den harde selv. På grunn av henne byttet de trimmeren til en buskhakker

Ikke nada, jeg har det - det er tornet. Jeg selv for buskeskjæreren, jeg pumper opp musklene. Håndflettet form hver uke, og du er slank

God solfylt morgen! Og en vakker solmåke for ham. Dette er et epletre med tørkede eplebiter. Aldret i 1,5 måneder. Brygget har en bakt eplelukt))

Eple og pære er mine favoritter))

Eple og pære er mine favoritter))

Og jeg har bringebær og pærer i to

[udalov]

Fortell meg, granulerer gule plommer etter tørking og kjøttkvern godt, eller trenger de å fryse?

udalov, Maksim, med riktig tørking er det bra. Det viser seg nydelig te. Men ikke velsmakende ... Så tilsett den gule plommen til blandingen slik du ble anbefalt.

Dette er et epletre med tørkede eplebiter. Aldret i 1,5 måneder. Tebladene har en bakt eplelukt))

Likar Nadiya, Nadia, jeg har allerede bortskjemt meg med bildene dine! Jeg liker å se på dem. Vel, veldig fin te! Vel gjort deg! Flott te!
Jeg liker også veldig godt eple og pære. Jeg vil ikke si at de er min favoritt, men når jeg drikker dem, tror jeg at denne teen er den deiligste! Men i det siste har jeg ikke laget en monopære og et mono-eple - bare i mikser. Utmerket de oppfører seg der!

[Ludmila]

Ludmila, takk for vurderingen))) Jeg møtte eplebær-te her, jeg vil lage det, jeg synes det skal ordne seg.

Jeg møtte eplebær her te

: girl_dance: Jeg har det!

Fermentert te "Currant Benefit" fra solbærblader og andre hageplanter (Radushka)

[Radushka]

Radushka, nøyaktig!

God morgen! Her er min kirsebær, feil))) Jeg samlet blader fra den vanligste "yard" kirsebæret og fra den nærliggende kirsebærveksten. Te viste seg å være sinnsykt aromatisk: kirsebær, mandler, notater av vanilje, litt bitterhet ... Noe ubeskrivelig! .. Men samtidig er den lett. På bildet - 3t. l. for 500 ml, i virkeligheten er det enda lettere. Men det opprører meg ikke. Det viktigste er deilig!))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiyahvorfor feil? Jeg lager en veldig aromatisk (for mye for meg) og svak te av hvilken som helst kirsebær. I år har jeg parret kirsebær med bringebær likt. Ikke brygget enda. Men forhåpentligvis la bringebær farge til kirsebæret.

[Radushka]

Radushka, Jeg snakker om farge. Jeg liker duften. Men fargen, tenkte jeg, ville være mørk.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, å, det viktigste er at du liker smak og aroma!

[Radushka]

Radushka, Jeg snakker om farge. Jeg liker duften. Men fargen, tenkte jeg, ville være mørk.

Nadezhda, prøv kirsebær- og epletreet! Det blir deilig og vakkert!

[Radushka]

Radushkahvordan lagde du te med kirsebær? Han stinker deg!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, med avsky! Men for venner og familie må du tåle

[Radushka]

Radushka, tauser tennene?

Jeg laget en bringebær i går, hengende i en pose og hvilte.

[Håp]

Håp, ja det vil være nødvendig å gjøre

[Yanka]

Yanka,

stille, tenner på tennene?

Ja

DOGWOOD !!! To busker (2,5 meter) kornved vokser i hagen. I år ga de ikke frukt, men mye løvverk. Luktet batch-testen. Og så er alt i henhold til oppskriften - samlet, tørket, kjøttkvern, gjæring, stekeovn, tørking. Mens det gjæret luktet det som drueblader. Jeg likte teen med en gang, brygget den og delte inntrykkene mine. Men han sto i en måned og ble enda bedre. Farge - te, gjennomsiktig. Det er ingen lys aroma, men den delikate lukten av kornved kjennes godt, i tørr te på samme måte. Smaken er behagelig, med en liten syre av kornelfrukt, litt syrlig (14% tannin i bladene!). Jeg likte både mono, og la litt til mixene.



Kornelblader virket for meg tørre, som rips. De er generelt grove og sprø. Men kjøttkvernen ble tolerert. Og det var nok fuktighet i massen. Granulene viste seg å være ganske løse, det er også støv. Det kan være fornuftig å fryse

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, takk for infoen! Det er synd, jeg har ikke kornved og vil sannsynligvis ikke ha det.
"Vi vil søke" (c)

Jeg skal prøve igjen.

[Lys]

Lyshva er denne te?

Dette er Hope's te. Jeg redigerte lenken, men telefonen fikk en feil.

[Lys]

Lys,

Hurra! Link åpnet ved Nadezhda

Pære er te med smaken av sommeren))) Lett duft av hertuginne, søtlig smak og litt terte) Vel, fargen er ubeskrivelig)))))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, nøyaktig! Pære er en dekorasjon av bordet og enhver blanding!

[Radushka]

Radushka, Jeg liker pæren og monoen))) Jeg lagde en blanding på grunnlag av den, jeg har ikke prøvd den ennå. Og denne teen fra en merkelig villpære - 1. august var alle bladene allerede burgunderrøde)))

God kveld! Jeg laget te av hagtornblader. Laget med en oppskrift. Te er god! Mørk te farge, gjennomsiktig. Det er kanskje ikke en karakteristisk aroma, men det lukter ikke gress heller; lukten snarere av svart te med rose hofter. Smaken er myk, som hybente, men uten syrlighet. Tartness merkes også. Så mono te, jeg likte det.



Jeg laget te av dette hagtornet med store blader og frukt.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, jeg slutter aldri å beundre bilderapportene dine!) Kult! Jeg har allerede laget all te i år, så det er ikke noe nytt å sette opp. Jeg kommer alltid hit og ser på din med glede!)

[Tatyana]

Tatyana, takk for vurderingen))) Jeg er fortsatt ferdig med te, i dag var det en eple / solbær, jeg tok den bare ut av ovnen)) og jeg vil gjøre noe annet)))

Lagt til søndag 11. september 2016 19:57

:
Dette er to morbær - (fra venstre til høyre) gjæret og dampet. Den første liker jeg ikke i det hele tatt, verken lukten eller smaken, en slags lakkfargerik lukt. Men dampet morbær er en helt annen sak. Jeg likte det ikke med en gang, men en måned senere endret jeg meg. Smaken av god grønn te, med en slags fruktig smak. Jeg gjorde den dampede i henhold til metoden til Sakarja. Her er et bær.

God dag! Når jeg gikk i skogen, kom jeg over en ung bærvekst. Jeg plukket opp bladene, visnet, nå fryser det. Spørsmål: skal den blandes med andre blader?
Selvfølgelig er den full av tanniner, men hva blir smaken? Vil jeg ødelegge resten av råvarene? Jeg ber den respekterte moderatoren eller de som allerede har hatt en lignende opplevelse svare.

Uprøvde blader gjøres best mono for å unngå skuffelse! Du kan blande deg med andre senere. Badan, la oss si, har en veldig spesifikk smak!

[mironirina]

mironirina, Irina, på side 1 er det en lenke til badan, les. Hvis du allerede har samlet, gjør bare mono. Og bare de brune bladene av badan, som har gjennomgått naturlig gjæring, blir samlet.

Lagt til mandag 12. september 2016 17:02

Linadoc, Jeg laget te av spirea, la den til landsbyen. Jeg har ikke prøvd det ennå, men jeg likte lukten!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, men er det trygt å drikke te fra spirea?

Lina skrev, det kan du.

Er det trygt å drikke spirea te?

Lina skrev, det kan du.

Lina skrev ikke bare, men også selv foreslo og gjorde det selv .

Vel ... hvem krangler? Engage er din favoritt ting!

Og sho er "incite - a favorite thing." Jeg bryster .... eller hva som helst ... Jeg tar meg inn i den ukjente villmarken. Og til slutt er "incite" ikke "gift"