Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, velkommen tilbake! Vi ventet alle på deg med utålmodighet !!!
Og jeg er med et rips-epletre:
Bladene er visne, frosne, andel 45/55.
Etter den første rullen er det vegetabilsk støv, ingen glans av granulat:

Etter den andre bla - spøkelsespiller med en enorm mengde liten brøkdel

Et tredje forsøk ble gjort. den siste, på et fint rist, er granulatene litt skarpere, men igjen med en haug med fin brøkdel

Tørking uten steking - 40 minutter per 100 gr, ytterligere 40 per 50 gr. Tørking 2 dager.
Te etter tørking:

Det siste som ble hellet var mye te-støv. Det ses tydelig her:

Og selvfølgelig brygget. Fargen er veldig vakker med en rødlig fargetone, lukten er behagelig, men verken epletre eller rips kan gjettes klart. Smaken er fremdeles urte - sendes for tørr gjæring

Vel, dette er en måned gammel Ivanushka rips, fargen er så som så, smaken er hyggelig, men jeg har ikke nok strenghet. Ripsen kjennes.


I dag tvinnet jeg pæren med bringebær, la den på gjæring. Rapporter her om dagen.

[Seier meg]

Seier meg, epleblader, ser det ut til at var tørr, ikke sant? Nå, til tross for regn, har vi fortsatt slike ... Det er sant at det er bedre på sene epletrær. Og sommeren rasler når jeg grøfter. Men det var ingen urtesmak. God rips smak. La oss vente på tørr gjæring!

[Seier meg]

Seier meg, hvordan jeg alltid liker rapportene dine) God jente!) 👍🏽

Jenter, hvis bringebær tynner blodet og fungerer som aspirin, så er dette kardisave og aspirin-kardio i en flaske! Ingen skade på magen, og blodet går raskere!

Lagt til fredag ​​12. august 2016 kl

Så jeg vil blande halvparten av Ivan-te med bringebær. En eiendom vil balansere den andre.

Jeg tror også at du kan drikke Ivan-te og de som har problemer med vener. Bare i moderasjon, og alterner for eksempel med bringebærte.

Spørsmål:
Hvilke urter skal utelukkes ved høyt blodtrykk?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, du kan bare hvis du ikke drikker kardiomagnet, som meg
Overforbruk kan føre til blødning i magen

Med en tendens til trombose, bør te fra bladene til den svarte chokeberryen også tas nøye.
Og jeg har den i fryseren, en hel stor pakke ligger.

Slik jeg forstår det, kan den svarte chokeberryen erstattes med en kirsebær. Jeg gjorde det selvfølgelig ikke, men anmeldelsene ga inntrykk

[Vindstille]

Er det ikke noe nyttig i te etter gjæring?

Vindstille, Andrei, hvorfor ikke bli? Selvfølgelig gjør det det, men ikke i den grad gunstige eller skadelige stoffer er tilstede i friske blader eller ugjærede blader, tørket som medisinske urter ved lave temperaturer. Forresten, dette er bra - du trenger ikke å bry deg for mye om kontraindikasjoner. Den "onde legen", som Lena Kadieva skrev om, skrev mange ganger argumenterte i emnene om at til og med slike potente planter som chokeberry og bringebær i gjæret form er praktisk talt ufarlige. med mindre du drikker te med bøtter daglig.
Jeg gjentar - ingen har noen gang lidd av teen vår under publiseringen av oppskriften. Det var ingen slike tilfeller. Men det er mange positive anmeldelser. Å ja ... jeg husket en. Forummedlemmet vårt gikk til en kraftig rensing av kroppen, med kolikk. Men denne jenta fra morgen til kveld drakk veldig sterk te av hageduft. Jeg drakk mye. Hele dagen og i en stor sirkel. Alt, det var ikke flere saker.
Og om Ivan-te, bare positive anmeldelser om effekten på kroppen.

Lasto4ka, det er bare mulig hvis du ikke drikker kardiomagnet, som jeg gjør. Overforbruk kan føre til gastrisk blødning

Podmosvichka, Lena, mannen min og jeg drikker Ivan-te hele tiden. Og veldig sterk (jeg elsker å brygge så mye). Og mannen min har de ovennevnte problemene. Drikker også kardiomagnet. For det femte året nå har vi drukket Ivan-te. Alt er OK (mmm).
Generelt gjelder alle de oppførte egenskapene piletre, tilberedt som en medisinsk urt. Men ikke gjæret. Hvert år høstet jeg bare tørkede blader av pilte. Sag for mageproblemer og bronkitt. I 2-3 dager gikk problemene bort. Gjæret te fikk ikke den effekten så raskt.

Slik jeg forstår det, kan den svarte chokeberryen erstattes med en kirsebær. Jeg gjorde det selvfølgelig ikke, men anmeldelsene ga inntrykk

Lasto4ka, Svetlana, Ja, det kan du absolutt! Aromaene og smakene er veldig like. Med mindre bjørnebæret er i hagen. I hagen er alt mindre uttalt - og smak, farge og aroma.

Så jeg vil blande halvparten av Ivan-te med bringebær. En eiendom vil balansere den andre. Og fra den andre halvdelen vil jeg lage en luftig.

Vindstille, flott blanding! Jeg laget mye av denne teen. og et par håndfull kirsebær. Bomben viser seg!

lappl1, Lyudmila, velkommen tilbake! Vi ventet alle på deg med utålmodighet !!!

Seier meg, Vika, tusen takk! Jeg er veldig glad for å høre det.

Og jeg er med et rips-epletre: Bladene er visne, frosne, andelen er 45/55. Etter den første rullen er det vegetabilsk støv, ingen glans av granulat:

Vika, takk for den fantastiske fotoreporten.
Den ferdige te er veldig vakker. Og tilsynelatende, ja, epletreet var enten sommer, eller et Antonovka-tre, eller det hadde ikke regnet på lenge, siden det ikke ga spesiell smak til te ...
Vika, fargen på teen overrasker meg - både eplebær og gressbær ... Jeg har også slik te. Fargen på brygget te er veldig svart på grunn av pilte og epletrær. De gir alltid svart. Jeg lurer på hva som er galt?

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, epletreet mitt ga ALDRI svart farge! Og jeg gjorde det fra forskjellige. Sommeren gir en liten tåke, høsten gir en rødbrun gul farge. Men, lett te, ikke svart!

[Radushka]

Radushka, her har jeg ennå ikke laget te, men i Russland tok jeg blader fra forskjellige epletrær. og alltid tørr te i fargen lysebrun, og brygget svart med en rødlig fargetone. vel, som på bildet i oppskriften. Kanskje det kommer an på ovnen min? Jeg mistenker at den gir høyere temperatur enn den viser. Jeg har alltid rosere brød og paier i henhold til andre jenters oppskrifter enn deres. Det ville være nødvendig å måle den virkelige temperaturen på en eller annen måte.
Og det overrasker meg alltid når de skriver at kirsebær gir lett te. Vel, hvor lett er det? Det er svart-svart ...

For at en drøm skulle komme, arrangerte jeg hjemmearomaterapi for å lage søte drømmer. Jeg satte te i ovnen for å tørke - en pære + en håndfull kornved + en håndfull kirsebær. Den visnet godt, nesten en dag, vridde den to ganger, granulatene er veldig tette. Gjæring i 6 timer. Lukten er bare magisk !!! Søt pærehonning, intenst terte, som en god svart og en knapt merkbar kirsebær, ikke engang et kirsebær, men en bæresti. Alle vil drømme om frukt og honningdrømmer)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, gratulerer med frukt-honningte og søte drømmer! veldig hyggelig å lese en slik anmeldelse!

[Ludmila]

Ludmila, og takk for arbeidet og inspirasjonen. Jeg har forberedt meg på "te-making" siden vinter og har aldri angret på at jeg hadde prøvd det.

Lagt til lørdag 13. august 2016 00:16

Jeg laget mono-te-kirsebær, solbær, bringebær (mange av dem, jeg fjerner skuddene, jeg la dem i te), kirsebær, bjørnebær, pærer, epletrær, kornved, morbær, litt hagtorn og en fersken for testing . Nå gjør jeg det med blandinger. Jeg vil også lage druer og en rose, prøv))

[lappl1]

det overrasker meg alltid når de skriver at kirsebær gir lett te

lappl1, Lyudochka, ikke bare lys, men INGEN!

[Likar Nadiya]

Lyudmila, og takk for arbeidet og inspirasjonen. Jeg har forberedt meg på "te-making" siden vinter og har aldri angret på at jeg hadde prøvd det.

Likar Nadiya, til din helse! Jeg er alltid glad når tekokerne våre får te. Og for deg er jeg veldig, veldig glad.
Radushka, kirsebæret ditt er på en eller annen måte feil ... Eller mitt? Vel, her har jeg ikke gjort det ennå, men i en russisk landsby laget av kirsebær (tilgrodd, det var ingen bær), var selve sorten ...

Med en tendens til trombose, bør te fra bladene til den svarte chokeberryen også tas nøye.

Såååå, "elskede onde doktoren" kom
Jeg gjentar igjen
1) Løv og frukt er ikke det samme,
2) TØRKT MEDISINSK urt og te er ikke en og samme.
Aronia-frukt med økt trombedannelse er umulig, men bladene har ikke en slik effekt, spesielt ikke i gjærede.
Og i alle fall har alt sin dose, til og med te! Tilsett litt sorte chokeberry-blader til blandingene, og det vil være smak, aroma og ingen skade. Så jeg skrev en rapport om miksene, det er en chokeberry i riktig dose. Ta en titt her

kirsebæret ditt er på en eller annen måte feil

Sannsynligvis min. Og når den visner, lukter den ikke av kirsebær, men av en rose ... Og så lukter den veldig sterk. Rett som maling! Jeg laget av forskjellige kirsebær. Og med små blader, og med slike som håndflaten min, og fra den på syltetøyet og fra den på kompottene. De gir ikke farge.

[Radushka]

Radushka, og laget av filt? Jeg ser på henne, det er ingen andre, men jeg vil ha kirsebær!)

[Irina]

Irina, gjorde ikke og er ikke verdt det. Noen prøvde det. Bortkastet arbeid. Og du burde ha et sandkirsebær der. Dette er noe mellom vanlig og filt. Hvis det er, prøv å gjøre en batch-test (elt bladene og legg dem i en varm pose, og snus deretter etter et par timer)

laget av filt?

Noen prøvde det. Bortkastet arbeid.

Akkurat det gjorde jeg og skrev til alle om ikke å gjøre det. Du kan trygt erstatte det med bjørnebær.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ikke bli fornærmet, det er så mye informasjon her at jeg ikke lenger husker hvem som sa og skrev hva! Jeg husker i det minste meg selv

[Radushka]

Radushka, ja, jeg er ikke fornærmet, men jeg bekrefter informasjonen din

[Seier meg]

Seier meg, eplebladene så litt tørre ut, ikke sant?

Kjære, jeg forstår det ikke ennå, men det første året ble jeg ført med av te. Jeg har 7 epletrær ved dachaen min, i år er alle på en eller annen måte elendige, bortsett fra de søyleformede. Disse har vokst i 10 år allerede. En av dem ser ut som en gutt, og den andre er en jente, for med utrolige anstrengelser de siste 5 årene vil hun føde ... 4-8 epler Her har de grønt løvverk, absolutt ikke påvirket av noe, størrelsen på håndflaten min. Jeg skal alle gjøre en batch-test, kanskje jeg fortsatt bruker den, det er mye løvverk der, du kan gjøre mono. Og de to foregående partiene ble laget av vill og en vinterdacha. Visnet på et laken, til knasten på mellomstykket forsvant - deretter i fryseren. Bladene samlet seg ikke i en klump (vel, for eksempel som bringebær eller ivanushka). Kanskje overveldet? Jeg vil prøve ischo

Lagt til lørdag 13. august 2016 11:23

Seier meg, hvordan jeg alltid liker rapportene dine) God jente!) 👍🏽

Takk, Tanyush! Kanskje noen vil være interessert i sammenligning.

Lagt til lørdag 13. august 2016 11:34

Og tilsynelatende, ja, epletreet var enten et sommer, eller et Antonovka-tre, eller det hadde ikke regnet på lenge, siden det ikke ga en spesiell smak på teen ...
Vika, fargen på te overrasker meg - både eplebær og gressbær ... Jeg har også slike teer. Fargen på brygget te er veldig svart på grunn av pilte og epletrær. De gir alltid svart. Jeg lurer på hva som er galt?

Epletrærne var ville (jeg kjenner ikke sommer eller høst) og sommerhytter (høst). Vi hadde utrolig mye regn i år. Jeg vil fortsatt si at hver person har forskjellige olfaktoriske og smaksløk. For eksempel har jeg en egenart - jeg lukter lukt når de er på avstand (for eksempel i et annet rom), og når reseptorene mine blir sløve ved siden av meg. Kanskje en annen person vil lukte og smake annerledes.
Ivanushkaen min er også mørk, nesten alt, jeg la ut bilder et sted i rapportene mine. Men det er ripsen som gir litt annen farge, det er ikke fargen på grønn te, og ikke svart. Noe i mellom.Kanskje du trenger å brygge mer? Jeg legger 2 ts i et termokrus (litt mer enn et glass), kanskje jeg trenger å legge 3. Vi vil eksperimentere. Eller kanskje du trenger å gjære lenger, jeg gjæret den eple-svarte ripsen i 4 timer, det ser ut til, kanskje opp til 6-7 må du øke gjæringstiden. Jeg lærer, får erfaring, neste år vil jeg allerede gjøre det med tanke på erfaringene i år.

Ehhh, jeg drømmer alle om å sette meg ned, brygge alle mono-teene mine og lage en komparativ analyse av bare å jobbe hjemme nå så mye at Mamadaragaya ... Men han liker ikke rush te.

Såååå, "elskede onde doktoren" kom
Jeg gjentar igjen
1) Løv og frukt er ikke det samme,
2) TØRKT MEDISINSK urt og te er ikke en og samme.
Aronia-frukt med økt trombedannelse er umulig, men bladene har ikke en slik effekt, spesielt ikke i gjærede.
Og i alle fall har alt sin dose, til og med te! Tilsett litt sorte chokeberry-blader til blandingene, og det vil være smak, aroma og ingen skade. Så jeg skrev en rapport om miksene, det er en chokeberry i riktig dose. Ta en titt her

Dette er spørsmålene om de helbredende egenskapene som oppstår så ofte. Kanskje i begynnelsen av oppskriften, skriv om den i stor skrift. For å lukke dette emnet, selv om det sannsynligvis er det samme, vil disse spørsmålene med jevne mellomrom oppstå, siden det er lettere å stille et spørsmål enn å lese emnet.

[Podmosvichka]

[
Podmosvichka, Lena, mannen min og jeg drikker Ivan-te hele tiden. Og veldig sterk (jeg elsker å brygge så mye). Og mannen min har de ovennevnte problemene. Drikker også kardiomagnet. For det femte året nå har vi drukket Ivan-te. Alt er OK (mmm).

Jeg mente bringebærte

[Nadyushich]

Dette er spørsmålene om de helbredende egenskapene som oppstår så ofte. Kanskje i begynnelsen av oppskriften, skriv om den i stor skrift. For å lukke dette emnet, selv om det sannsynligvis er det samme, vil disse spørsmålene med jevne mellomrom oppstå, siden det er lettere å stille et spørsmål enn å lese emnet.

Nadyushich, Nadia, dette er skrevet på slutten av oppskriften i merknadene, merket "Viktig" med fet rødt, og til og med med et utropstegn .. Bare litt mer detaljert. Du har rett, den som vil lese den. Og i begynnelsen av oppskriften tror jeg ikke du trenger å skrive den - jeg brukte så mye tid på å bygge teksten logisk. Hva nå? Sett inn tekst som ikke er festet til noe i begynnelsen? Det er ikke logisk ... Og den som åpner oppskriften for første gang vil ikke forstå hva som er saken.
Alt er i oppskriften. Og i lenkene til innlegg. Oppskriften er allerede oppblåst til utrolige proporsjoner. Det er enten nødvendig å forkorte det (fordi ingen leser det lenger) eller å lage et eget emne om egenskapene til planter og deres kombinasjoner. Men jeg er ikke spesiell i disse sakene.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, for Guds skyld, ikke forkorte oppskriften! Jeg kan ikke engang si hvor mange ganger jeg leser det om i begynnelsen. Det er bare det at med alle nybegynnere, må du gjøre det, lese litt for å forstå algoritmen.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jeg blir med. En nydelig oppskrift, tygget opp og lagt ut i hyllene! Han hekta meg med dette, at alt er så tilgjengelig og beskrevet i detalj. Jeg har lest om te-gjæring før, og til og med prøvd noe der, men siden informasjonen var veldig rå og uklar, lyktes jeg, essno, ikke med noe
Og du, en så smart jente, skrev alt i detalj og tydelig.
Og Ira har rett, bare til du gjør det et par ganger, vil det være mange spørsmål. Teori konsolideres best med praksis.

[lappl1]

lappl1, Luda, jeg er også mot reduksjon av resept. Dette er den beste oppskriften på hele internett. Beklager, jeg tar av spørsmålet mitt, uansett, de samme spørsmålene blir gjentatt regelmessig ...

Hei lappl1, tankene dine stemmer, -

... en vaskemaskin med en spinner ... slags vanlige valser. Og tanken er dette - kan vi passere våre blader gjennom disse videoene? ...

slike ruller kan fjernes fra maskinen og festes på et praktisk sted. Det vil være mer praktisk. Se også nærmere på en lignende enhet - nudelkutter.

Lagt til søndag 14. august 2016 11:35

Hei tekakere! Forespørsel til deg.Jeg møtte en omtale om at det å drikke te (som drue) er nyttig for hevelse i bena, de sier hevelsen forsvinner, jeg finner ikke hvor jeg så den og står det skrevet slik jeg husker det?

[kogan_]

kogan_, det var i begynnelsen av Temka hvor det ble skrevet at de drakk druetete, og hevelsen i bena til moren min forsvant. Men for det første er dette alt individuelt, og for det andre, hvis noen nyttige medisinske egenskaper forblir i bladene, blir de mange ganger redusert. Så i prinsippet kan du lese om de medisinske egenskapene til visse planteblader, men dele dem med 10😃

[kogan_]

kogan_, det var i begynnelsen av Temka der det ble skrevet at de drakk druetete, og hevelsen i min mors ben forsvant ...

Takket være Lasto4ka, takket være deg, fant jeg en annen omtale av forfatteren Darika om den gode effekten av drue te (om konvergens av ødem på bena). Moren min klaget også over hevelse i bena, så jeg avklarte. Takk igjen!

[mironirina]

mironirina, Lasto4ka, Nadyushich, jenter, det er ok. Jeg vil ikke kutte noe. Det var bare det de tenkte høyt ...

slike ruller kan fjernes fra maskinen og festes på et praktisk sted. Det vil være mer praktisk. Se også nærmere på en lignende enhet - nudelkutter.

kogan_, Igortakk! Men siden da har vi gjort bedre tilpasninger - Rubel and Roller. Bladene males og utmerkede ruller rulles. Her er lenkene:
Rubel - en innretning for å male blader for løs te - lappl1.
Rulle - en enhet for sliping av blader for løs te - Mandraik Lyudmila
Prosessen med å male blader på en rulle

Jenter, jeg tørker melonskall, jeg skal legge dem til te. De lukter ...
Eksperiment

[Lasto4ka]

Lasto4ka, SvetlanaHar du hørt om melonkompotten med Antonovka? Jeg fortalte deg her

[Radushka]

Radushka, Nei, jeg har ikke. Kast en referanse

[Lasto4ka]

Lasto4ka, det er ingen lenke, fordi det ikke er noen oppskrift utstedt

og vil ikke, for jeg har verken Antonovka nå eller mine egne meloner

Jeg skriver personlig

God kveld alle sammen! Fortell forumbrukerne om noen har laget te av hassel. Det er en busk hjemme som ikke bærer frukt, men bladene er fulle. Hun luktet et krøllete blad - som ingenting. Hvordan lages te hvis noen har laget den?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, les oppskriften! Her er et sitat fra det:

Jeg prøvde å lage te av lindeblader, lønn, hasselnøtt... Men denne teen imponerte meg ikke i det hele tatt. Ikke velsmakende og lukter badekost ...

[Ludmila]

Ludmila, ja jeg leste i oppskriften. Men tenkte jeg, kanskje insisterte han og viste seg på en eller annen måte.

Vel, jenter og gutter, teelskere og teelskere ... Jeg vridde den som hadde tørket opp til å ringe, Ivanushka, sammen med andre smaker. I tørr form veide den 70 g. Så ... volumet er anstendig. Før jeg vridde, svøpte jeg ham i et vått håndkle i tre timer. Den ble litt fuktig, ble plastisk, ikke skjør. Synes du 4 timers gjæring er nok? Granuler er normale, ikke tørre, kommer ut

Kjære, hvordan går det med te der? Og så ble alle på en eller annen måte tekopper og forsvant. Jeg leste meldingen din, bare jeg er ikke venn med Ivanushka ennå ...

[Svetlana]

Svetlana, Jeg vet ikke. Jeg tørket den og hengte den i et putevar for å henge ut. Har ikke prøvd det ennå. I dag dro jeg til landsbyen for Antonovka og plommer. I morgen koker jeg plommen med sjokolade. Og jeg vil lage syltetøy fra Antonovka
Ferdig kuttet ut bringebær. Hun tok med bladene

Ferdig kuttet ut bringebær. Hun tok med bladene

Bringebær

Ja, og ikke en .... vi kuttet også bringebær på søndag fra min svigermor. De tok hjem rett med grenene, og så falt jeg ned med influensa. Vel, mannen min er også en galning, han frarøvet meg bladene, la dem tørke. Vel, jeg spilte den i går i en halvsvak tilstand. Og noen av dem kastet dem for å sveve med litt morbær. Radushka, laget du dampede bringebær? Hun har en fantastisk aroma! Jeg har allerede blitt gal i dag, vridd den dampede, den lukter rosenbladssyltetøy! Og dette er ikke influensalignende feil, hun lukter fortsatt roser! Faen, bringebær overrasket meg nok en gang!

[filirina]

filirinaTakk for tipset! Jeg vil definitivt gjøre en del i tegneserien!

[filirina]

Bringebær

Linochka sa bare i går til svigermor at på grunn av te var arbeid i hagen ikke lenger bare en nødvendighet. Med en slik glede og hva som er viktig, alt gjøres TIDLIG! Og parallelt høstes bladene, plantene er velstelt, skuddene er trimmet. Og svigermor plukker rolig bladene fra grenene. Hun er ikke ivrig etter å gjøre noe som allerede er vanskelig for henne. Vet at det er veldig viktig for meg å klare bladene

Lagt til torsdag 18. august 2016 07:12

filirina, Irina, gjorde ikke! Fortell oss om tilberedningsmodus! Så langt er jeg ikke alt i fryseren og har noe å flyte.
Jeg har snakket om lukten av en rose lenge. Bare kirsebærene mine lukter sånn når de tørkes. Den sterkeste lukten av en rose!

: nea: Radushka, jeg lagde bringebær i tegneserien. Hun presset arket veldig tett, dekket det med en silikonplate på toppen av arket for å holde det varmt. Og oppvarmet i 12 timer. På oppvarming har jeg 60 grader i tegneserien. Det er alt. Så inn i kjøttkvernen.
Du ba meg om en interessant ide ..... Kan du dampe kirsebærene? Tross alt kan lukten endre seg til en mer spiselig! Så .... Hvor har vi kirsebæret ......

[Irina]

Irina, kom igjen, damp! Så vil du fortelle om resultatet! Jeg har kirsebæri det minste spise et bytte som skokrem! Vi fjerner tre trær etter alderdommen. Og jeg skal sette bringebærene i dag. Jeg tørker den om kvelden. Hvordan rapporterte du forresten! Er granulatene dannet, eller har det noe for deg, som meg?