Royal melk te

[Diva Salon av suzuki]

Royal melk te

Kategori: Drinkene

Kjøkken: japansk

Ingredienser
svart te, B.O.P.	* 6 g
vann	150 ml
melk	150 ml

Kokemetode

• Hell vann i en liten gryte, legg på komfyren og kok vannet på middels varme.
• Hell i te, slå av varmen, rør. Dekk kasserollen med lokk og la stå i 3-5 minutter.
• Fjern lokket og hell melken i kasserollen. Slå på komfyren og kok på melkeblandingen på middels varme under omrøring og slå av varmen.
• Te, gjennom en sil, hell i porsjonerte kopper og server til bordet.
• 

Retten er designet for

2 porsjoner.

Merk

I henhold til oppskriften "TEA TIME ROYAL MILK TEA" Diva Salon av suzuki... Takk til forfatteren!
Te merking informasjon:

O. - "Oransje" (Oransje), kommer fra det nederlandske ordet "orainge", som betyr "kongelig".
P. - "Pekoe" kommer fra det kinesiske ordet "PAK-HO" som betyr "teblad". Te inneholder tykke, seige, ikke for krøllete blader
O. R. - "orange peko", en te laget av de øvre, mest saftige bladene, rik på smak og aroma.
I. - "Broken", te laget av knuste vridne blader, preges av sin styrke.
V.O.R.1 - "bi-ou-pee-one", standarden for langbladete, som gir en tydelig lys smak.
Langbladet - "langt blad", langt blad te.
F. i begynnelsen - "blomsterverdig", en te laget av blader som vokser ved siden av knoppene til et nytt blad, som gir en sterk aroma.
F. og på slutten er Fannings, et lite tegn på te av høy kvalitet. Spesielt raskt brygget, brukes den til produksjon av teposer av høyeste kvalitet.
T. - "tips", ublåste knopper av et teblad, som gir en delikat smak og aroma.
G. - "gylden", en blanding av blader av de beste, "gyldne" varianter.
S... på slutten - "spesiell", en spesiell blanding av blader med en spesiell karakter.
S... i begynnelsen av "sushong", de nedre bladene, og gir tebuketten en bestemt nyanse.
Teposer - teposer.
S. T. S. - "sit-si", "granulert te" tilberedt i henhold til den akselererte teknologien: "cut-tear-twist", der en del av smaken og aromaen går tapt. Gir et lyst humør.
D. - "gi" - "testøv" som brukes til produksjon av teposer av lav kvalitet.
F.P. - "ef-pi", te som inneholder blader som ikke er for krøllete.
P.S. - “pi-es”, te som inneholder de største delene av bladene.
F.B.O.P. - “ef-bi-o-pi”, standarden på mellombladete, som kombinerer styrke og sterk aroma.
F.T.G.F.O.P... - “ef-ti-ji-ef-o-pi”, standarden på høykvalitets storbladete med et stort antall tips og en sterk aroma.
T.F.B.O.P. - “ti-ef-bi-o-pi”, en standard løvbladte med høyt innhold av tips, som kombinerer styrke og sterk aroma.
G.B.O.P. - “Gi-bi-o-pee”, standarden på høy kvalitet løs te med en sterk og levende karakter.
B.O.P. - "bi-o-pi", te med bladknopper. Den viktigste blant varianter av ødelagt løsbladte, gir en tydelig lys smak og sterk infusjon.
B.P. - "bi-pee", te som inneholder mange bladårer, standarden på løvbladte, som gir en svak infusjon.

.
*Merk følgende! Hvis kroppen er disponert for høyt blodtrykk eller i nærvær av høyt blodtrykk, anbefales svakt brygget te av ikke veldig sterke varianter, eller i det hele tatt nekte denne drikken.

[Ilona]

Ilona, Ilona, ​​forleden leste jeg at te med melk er veldig skadelig. Jeg, en stor elsker av te med melk, ble lei meg og jeg tenker stadig på å ikke drikke. Du, med oppskriften din, gir meg håp direkte. Er det bra eller dårlig?

te med melk er veldig skadelig

Hva er parametrene? Jeg hater ham stille siden jeg ammet, men denne vurderingen overrasket ham sterkt.Jeg kan fremdeles forstå "ikke bra" for å gå ned i vekt (som alle meieriprodukter som inneholder høy GI-myse), men å være "veldig dårlig" ??

[Anna1957]

Anna1957, Anya, jeg vil slippe lenken til deg i en personlig, jeg vet ikke hvordan jeg skal skjule.



Anya, sendt, jeg er interessert i din mening.

[Helena]

Helena, slik jeg forstår det, er neste informasjonsrunde fortsatt basert på 2007-artikkelen:

🔗

på russisk:

🔗

? Et kritisk synspunkt på forskning er godt skrevet:

🔗

... Jeg er ikke ekspert på å svare på spørsmålet ditt utvetydig. Alt avhenger av din helsetilstand og tilstedeværelse eller fravær av sykdommer eller en disposisjon for dem. Du kan se mer i emnet Diett for ulike sykdommer og tilstander.
Ja, og ikke glem den rimelige dosen av drikken, med all din kjærlighet til den.
Interessant nok, for ganske lenge siden, da vi var på tur og besøkte Guranene, ble vi tilbudt Guran-te, som i tillegg inneholder melk, salt, smør og en omelett. I følge historiene deres, vekket en slik drink de levende og mest håpløse menneskene når det gjaldt helse. Men ærlig talt, for å drikke slik te trenger du en vane, eller du må være en guran. Generelt tilberedte de sjelden slik te, av nødvendighet, til jakt eller for gjester, det vil si at det ikke var en hverdagsdrink.

[Ilona]

Ilona, tilgi meg for ikke å være med på temaet, i dag er det høytid for Primorye, godta gratulasjoner fra Smolensk-regionen!

[Maria]

Mariatakk! For meg om "deg", hvis en slik appell er praktisk for deg. Noen få ord om te og temaet vil bli støttet. Foretrekker du kaffe eller te?

Og jeg elsker te med melk.

BOR (knust oransje pekoe) - Knust oransje pekoe - medium kvalitet te av høy kvalitet. Så bare i tilfelle.

[Ilona]

Ilona, Ilona, ​​takk for teoppskriften, for lenkene, informasjonen i dem fjernet all frykten min. For andre året har jeg vært glad i te, jeg ble smittet på forumet, det er mye ildgras på våre steder, jeg elsker også te fra forskjellige rastyu, men jeg drikker alltid te med tilsetning av melk og fløte.

[vår]

vår, ingenting kom til meg personlig.

[Helena]

Og jeg liker melkete.

Jeg er ikke spesielt, men jeg likte det japanske te-alternativet. Takk for infoen .

For andre året har jeg vært glad i te, jeg ble smittet på forumet, det er mye ildgras på våre steder, jeg elsker også te fra forskjellige rastyu, men jeg drikker alltid te med tilsetning av melk og fløte.

Skjønnhet, men timianen min vil ikke vokse fra ordet i det hele tatt. Helena, men et avkok / te fra planter er kanskje ikke nyttig i kombinasjon med melk, det er ganske komplekse erstatninger og kombinasjoner i sammensetningen forekommer. Generelt sett ikke helt lik sammenligning med svart te.

Ivan-te, jeg gjærer den selv, jeg trodde at jeg fikk en analog av svart te, dette er ikke bare en tørket urt som det oppnås et avkok fra. Eller tar jeg feil?

[Helena]

Helena, nå har lenken kommet. For å være ærlig, var jeg ikke imponert over argumentene. Noen sett med allment kjente sannheter som ikke er veldig relatert til hverandre. Den biokjemiske essensen av prosessen blir veldig lett forklart av utførelsen, jeg blir alltid ledet av hennes mening. Spør henne, hun har til og med et eget tema. Riktignok er det noen som flommer mye, men Lena svarer når det er mulig. Eller still henne et spørsmål i PM.

[Helena]

Helenagenerelt, ja, men gressrøt er fortsatt klassifisert som en medisinsk urt, så det anbefales ikke å ta den lenge og uten avbrudd. Det bør også ta hensyn til effekten på mulige tilleggsmedisiner som tas. Du skrev: "te laget av forskjellige stinkende"(c), svarte jeg det.

[vår]

Guran-te som inneholder, i tillegg til melk, salt, smør og omelett.

Og jeg likte te med melk, smør og salt, så det ville være interessant å prøve med en omelett. Er det en oppskrift eller i det minste hvordan den så ut?

Jeg elsker også te med melk, i henhold til humøret mitt, jeg brygger det på forskjellige måter: Som i oppskriften heller jeg melk i tebladene og te i melken. Det skjer, og jeg drikker grønt med melk - jeg er så mystisk.

vår, Helena,

Jeg trodde jeg skulle få en analog av svart te, dette er ikke bare en tørket urt som man får avkok fra.

Ja, Koporye-te eller gjæret urt er en analog av te, men siden biologisk er kinesisk kamelia og urt er helt forskjellige planter, deres infusjoner er forskjellige, med forskjellige smaker og forskjellige sammensetninger. Og etter gjæring forblir ikke så mange aktive stoffer der, så vi drikker det rolig, selv i rimelige mengder. Om kombinasjonen deres med melk - jeg vet ikke, de er jevnet, mest sannsynlig. Jeg ser ingen forbrytelse i gressete med melk, det er bare en uvanlig smak, ikke alle vil like det.



Ilona, takk for at du minnet meg om denne metoden for å brygge te. Og du har ingen informasjon om grønt - er det kokt med melk?

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​dette er deilig!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​og rastyukhi er skogbærbær, rips, epletrær, ville jordbær, den samme brannveien i forskjellige kombinasjoner. Takk alle sammen, jeg konkluderte med at hvis ikke helt nyttig, så i det minste ikke skadelig.

[Ilona]

Ilona, og hva betyr merkingen på te? Jeg har aldri møtt, eller kanskje jeg bare ikke la merke til det.
Jeg drikker alltid svart te med melk, før jeg drakk den med fløte bestemte jeg meg for å redusere kaloriinnholdet. Jeg har høy surhet, så denne teen er mer behagelig for magen.
I dag brygget jeg svart te fra Krasnodar, samlet bare toppen av bladene, veldig aromatisk.
Neste gang skal jeg lage mat med denne oppskriften.

Jeg liker te med melk, grønn, svart, min egen fra hageplanter. Sukkerfri. Jeg tilsetter bare melk i koppen. Jeg vil definitivt prøve dette bryggealternativet. Bare her noen ganger kommer noen sure teer over. Krøller melken seg ved oppvarming?

[Ilona]

Ilona, til meg også på "deg". Jeg er veldig glad i kaffe med melk fra morgenen. Og så måker med urter med glede)), og noen ganger urter med honning mmmmm .....)).



Jeg respekterer også melkte.

[🔗]

og hva betyr merkingen på te?

Jeg kommer inn, ikke sant?



Helsidesinformasjon

På pakker med te er det angitt en rekke informasjon, som må forstås for ikke å kjøpe noe "igjen".

Opprinnelsesland for te:
Bare et land som dyrker te (India, Ceylon, Kina osv.) Kan skrives her. Så hvis det er skrevet at det er produsert i Litauen, er det et bedrag.

Holdbarhet:
De fleste anerkjente selskaper angir produksjonsdato og utløpsdato for te på emballasjen. Te lagres vanligvis i 1-2 år. Men jo ferskere te, jo bedre beholder den aroma, smak og helbredende egenskaper.

Vekten:
Pakker med 50, 100, 250, 500 gram er tradisjonelle for Russland.

Forkortelsesbokstaver:

Ortodox eller STS merking.
Te, som ble rullet for hånd under produksjonsprosessen, og derfor minimalt skadet bladene, kalles "Ortodox te". Håndplukket te blir også ofte merket "klassisk" - klassisk. Dette er også en indikator på den høye kvaliteten på te.

Maskinfabrikat er merket "CTC" (kutt, tårer, krøller).

"Pure" eller "Blended" markering.
Merket "Pure" brukes vanligvis på kvalitetsvarieteter som har sin egen unike aroma og smaksegenskaper. For eksempel kan elite-assamer eller Darjeelings være "rene". Hvis pakken er "ren", inneholder den en type te, ublandet med andre varianter.

Blandet indikerer en te-blanding (blanding) som består av flere forskjellige teer. Blandinger består vanligvis av to eller tre varianter av te, hvor en eller to varianter av te er av lav kvalitet (ofte vanlig småbladet afrikansk, Ceylon eller indisk te), og ett utvalg er av høyere kvalitet, noe som gir smaken og aromaegenskaper av blandingen akseptabel for forbrukeren. Det er også blandinger av høy kvalitet (for eksempel "Irish Breakfast" eller "Russian Caravan"), hvor kvalitetsvarianter blandes for å oppnå unik smak eller aromaegenskaper.

Det er forskjellige forkortelser angitt på pakkene.

Leaf te:

FOP (blomstrende oransje pekoe) - høykvalitets stort bladte med et stort antall tips (te-knopper).
OP (oransje pekoe) - oransje pekoe - høy blad te av høy kvalitet, te laget av de mest saftige øvre bladene, rik på smak, farge og aroma
FP (flowery pekoe) er en stor bladte som inneholder tips.
P (pekoe) - peko - stor bladte.
PS (pekoe sushong) - pekoe sushong er en lav kvalitet stor bladte.

Bladte er også merket som "helblad" og "stort blad".

Medium bladte:

BOR (knust oransje pekoe) - Knust oransje pekoe - medium kvalitet te av høy kvalitet.
ВР1 (ødelagt pekoe klasse 1) - ødelagt pekoe - mellombladete med relativt store teblad (det kan sees at dette er bladpartikler).
BP2 (ødelagt pekoe klasse 2) eller BOPF (ødelagt oransje pekoe fannings) er en medium te med små teblader (ligner på en blanding av små partikler av blader og te støv).
BPS (ødelagt pekoe sushong) - ødelagt pekoe sushong - middels blad, lav kvalitet.
Løse bladmerker brukes også til midtbladene.

Små bladteer:

PD (pekoe dust), PF (pekoe fannings) - pekoe will give, pekoe fannings - "grovt støv".
F eller FNGS (fannings) - fanings - "dropout; medium dust".
D (støv) - vil gi - "fint støv; støv".
Det kan også være slike betegnelser: rødt støv (RD), superrødt støv (SRD), fint støv (FD), superfin støv (SFD), gyllent støv (GD), men dette endrer ikke essensen av saken - til tross for navnenes høye estetikk, er det dårlig te.

Vanligvis selges småbladete i form av granulert te eller som en del av teposer (sjeldnere tabletter). Som regel tilberedes det store flertallet av småbladete i henhold til CTC-teknologien og merkes deretter.

Imidlertid er det også kvalitets små bladteer, som vanligvis er bortkastet i produksjonen av bladte av høy kvalitet. De er vanligvis merket som ødelagte oransje pekoe fannings (BFOP eller BOPF) eller gylden oransje pekoe fannings (GOPF).

Andre:
B. - "ødelagt", te laget av knuste vridne blader, preges av sin spesielle styrke.

Langblad - "langt blad", langbladete.

F. i begynnelsen - "blomst", en te laget av blader som vokser ved siden av knoppen til et nytt blad, noe som gir en sterk aroma.

F. på slutten - "fannings", fin såing av te av høy kvalitet, spesielt godt brygget, brukt i produksjonen av teposer av høyeste kvalitet.

T. - "tips", ublåste knopper av teblader, som gir en delikat smak og aroma.

G. - "gylden", en blanding av blader av de beste, "gyldne" variantene.

S. på slutten er "spesiell", en spesiell blanding av blader med en spesiell karakter.

S. i begynnelsen - "sushong", de nedre bladene, og gir tebuketten en bestemt nyanse.

F.B.O.P.F. - "ef-bi-o-pi-ef", standarden på medium bladte, som kombinerer styrke og sterk aroma.

B.O.P.1 - Bi-o-pee-one, standarden for langbladete, som gir en tydelig lys smak.

F.T.G.F.O.P. - "ef-ti-ji-ef-o-pi", standarden på høyverdig storbladete med et stort antall tips, preget av en sterk aroma.

T.F.B.O.P. - "ti-ef-bi-o-pi", standarden på løs te med et høyt innhold av tips, som kombinerer styrke og sterk aroma.

G.B.O.P. - "Gi-bi-o-pi", standarden på høyverdig løs te med en sterk og levende karakter.

C.T.C. - "si-ti-si", "granulert" te, tilberedt i henhold til den akselererte teknologien "cut-tear-twist", der en del av smaken og aromaen går tapt. Gir en lys infusjon.

D. - "gi", te støv som brukes til å produsere teposer av dårlig kvalitet.

Internasjonal klassifisering av te
Et slikt begrep som "te" har to betydninger samtidig. For det første er dette en drink som oppnås ved å koke eller koke, eller tilføre tørre blader av tebusk eller trær, som igjen behandles teknologisk på en forutbestemt måte. For det andre er te bladene av busker eller trær i seg selv, som er ment for tilberedning av den ovenfor beskrevne drikken.

bilde

Tradisjoner eller seremonier med tedrikking, enten det er i Kina eller i Russland, har sine røtter i antikken. I Kina antas det at forfedre av te var keiseren Shen Nang, som elsket å reise og regjerte fra 2737 til 2697. F.Kr. Og i Russland kommer tradisjonen med å sitte foran en samovar også fra fremveksten av en nasjon.

Men uansett, tradisjonene forblir de samme, men selve te-sortimentet har vokst så mye i dag at det noen ganger bare blir valg i butikken forvirret av meg. Mange kjenner slike typer te som svart, grønt, hvitt, rødt og gult.Men det er få som vet at de alle er laget av de samme bladene av en te-busk eller et tre. Og forskjellene mellom disse variantene fra hverandre i forskjellige metoder og måter å forberede disse bladene på for å brygge og tilberede en drink.

Internasjonal klassifisering av te

Det er en såkalt internasjonal klassifisering av te i verden. Den brukes til å lette vurderingen av kommersielt tilgjengelige tesorter.

1. Orange Pekoe (OP) - Denne teen bruker bladene fra buskene etter at knoppene har utvidet seg. Bare de første og andre bladene fra toppen blir samlet fra grenene. Bladene, klar for brygging, har en krøllet form. Denne typen te inneholder ikke tips (te-knopper), men den (denne teen) har en veldig sterk og vedvarende aroma, siden den beholder et høyt nivå av aromaoljer. Denne typen te har også et høyt nivå av tanniner, derfor er smaken litt bitter. På grunn av det faktum at allerede åpnede blader går inn i OP-te, det vil si at de er eldre enn for eksempel i Flowery Orange Pekoe-te, den inneholder mye mindre koffein.

2. Flowery Orange Pekoe (FOP) - Denne typen te er av høyere kvalitet enn den forrige, siden den bruker unge, ømme blader som nettopp har blomstret. Denne teen tilhører storbladet, godt rullet, homogen te med tips. FOP har en mer delikat og subtil aroma enn OP, og dermed høyere koffeinnivå.

3. Blomstrende (F) - tilstedeværelsen av bokstaven F i forkortelsen for te indikerer at denne te inneholder unge, fremdeles ublåste knopper fra en teplante. Den nedre delen av disse knoppene er dekket av en delikat, lys farget lo. Derfor, selv etter gjæring, forblir denne teen lys. Og det er tipsene som gir denne teen en blomsteraroma og smak.

4. Golden (G) - bokstaven G i forkortelsen indikerer tilstedeværelsen av de yngste og mest delikate knoppene til teplanten i te. Etter å ha passert gjæringsprosessen blir unge tips gule, og derfor kalles denne typen te gylden.

5. Tippy (T) - dette navnet kommer fra ordet tip, det vil si i oversettelse som betyr "topp". T i forkortelsen indikerer dobbelt så mange teplanteknopper i denne sorten enn i GFOP og GBOP. Delikate knopper fra unge kvister av tebusk eller tre har en gunstig effekt ikke bare på aromaen av denne typen drikke, men også på smaken.

6. Fin (F) - navnet på denne sorten er oversatt som "raffinert". Denne egenskapen er assosiert med den ekstraordinære aromaen til denne sorten og dens smak.

7. SF eller Super-fine eller Super-fancy - de to første bokstavene i disse setningene indikerer den utmerkede grad av finesse av denne drinken. Denne typen te er helt unik og veldig eksepsjonell i sitt slag. Dens smak og aroma er så subtil at den ikke er like i hele klassifiseringstabellen.

8. Special (SP) eller Extra Special (EXSP) - disse forkortelsene snakker om det unike med denne teen blant dens analoger.

9. Brutt (B) - bokstaven B, som er i navnet på sorten til denne teen, indikerer dens bruk av småbladet i produksjonen. Det vil si at bare et ødelagt teblad brukes til tilberedning. Aromaen til denne teen avhenger direkte av størrelsen på bladene som brukes. Jo mindre de er, desto mindre aroma vil den gitte drinken ha. Men blant fordelene med slik te er: hurtigbrygging og aktiv utvinning av stoffene som finnes.

10. Souchong (S) - bokstaven S indikerer at denne typen te inneholder det tredje og fjerde bladet av teplanten fra toppen av grenen. Vanligvis er slik te av lav kvalitet, inneholder praktisk talt ikke koffein, men den inneholder en stor mengde tannin, enda mer enn i Pekoe.

11. OP1 - En enhet i en te-forkortelse kan indikere flere kjennetegn ved en gitt sort. Dette kan være: et høyt innhold av unge te-treknopper, eller et høyt innhold av utvalgte hele blader i et gitt utvalg, eller krøllen til bladene som brukes til denne teen er veldig jevn og pen.

12.Fannings (F) er en ekstremt fin te. Det vil si at til produksjonen bare brukes frøplanter eller rester fra et ødelagt teblad.

13. Støv (D) - denne karakteren bruker bare te-støv, som dannes når te sorteres i tørr form. Denne drinken vil ha en ekstremt svak aroma, en veldig grov smak. Krummen eller støvet som er igjen etter sortering av høykvalitetsvarianter vil gi en veldig sterk drink når den brygges. Te støv brukes vanligvis til billige teposer.

14. Knusing, riving, curling (CTC) - knuste og rullede blader av teplanten brukes til å lage denne typen te. Slik te vil brygge ganske raskt og fast, infusjonen viser seg å være mørk, med en grov aroma.

I henhold til den internasjonale te-klassifiseringstabellen kan tilleggsbetegnelser inkludere digitale og alfabetiske forkortelser som indikerer visse egenskaper for en bestemt type te.

Så for eksempel tall 1.2.3. vil indikere størrelsen på bladet som ble brukt til å lage denne teen. Romerske tall kan brukes til å indikere høstperioder for vår, sommer og høst av teblader som ble brukt i denne pakken. Choppy er en indikator på en te-samling av lav kvalitet som tepartikler i forskjellige størrelser ble brukt til.

Forkortelsen EXSP (Extra Special) betegner varianter med en unik kvalitet som hersker i denne spesielle sorten, blant dens analoger.

CL eller Clonal Bush - disse bokstavene betegner te av høy kvalitet, for fremstilling av hvilke blader fra busker ble brukt, som ikke ble oppnådd av tradisjonelt frø, men ved en vegetativ metode. Det er verdt å merke seg her at bare de beste tebuskene er klonet, derfor er te laget av bladene til disse buskene alltid av høy kvalitet.

I den internasjonale klassifiseringen av te er det også en egen klassifiseringstabell for grønne varianter.

1. Krutt (GP) - oversatt som "krutt". Dette er grønn te, hvis blader rulles til kuler (kuler som ligner på pulver). Under infusjonen “ballene” blomstrer og kvalitets tebladene er synlige.

2. Green Tea Fannings (GTF) - Grønn te laget med te-støv.

3. GTFF - grønn te laget av små blader av te-treet.

4. Hyson - betyr "Blooming Spring". Dette er en kinesisk grønn te laget av et hakket eller ødelagt tea tree blad. Bladene er krøllete, men ikke ensartede. Kvaliteten på denne teen varierer mellom høyt og middels nivå.

5. Young Hyson (YH) - Disse teene bruker større blader enn Hyson-standarden. Og navnet på denne sorten oversettes som "før regnet", siden disse bladene alltid samles helt i begynnelsen av sesongen.

6. Fin Hyson (FH) - også kinesisk grønn te laget av ujevnt vridne blader, knust eller kuttet.

7. Fine Young Hyson (FYH) er betegnelsen på en grønn kinesisk te laget av utvalgte te-treblader.

8. Young Hyson Special (YHS) - te fra kategorien spesial.

9. Chung Hao er navnet og betegnelsen på kinesisk jasmingrønn te. Denne teen er alltid av høy kvalitet og kostbar, og den kalles populært "Imperial drink".

10. Green Crush, Tear, Curl (GREEN CTC) - granulert grønn kinesisk te.

Te-merking med forklaringer
(for de som er for late til å gå i detaljer, men ønsker å få en generell ide)

Denne klassifiseringen dekker ikke hele varemerket som brukes, men gir en ide om de vanligste typene.

Svært ofte på te-pakker, som regel ikke laget i Kina, kan du finne markeringer som indikerer typen. Vi vil prøve å finne ut hva disse bokstavene betyr.

1. La oss starte med en høykvalitets helbladte:

T (Tippy) - tips. Te fra ublåste te-knopper (tips). Ren te er ekstremt sjelden og dyr.

P (Pekoe) - kjøp.Te fra tips og de yngste øvre bladene, som er dekket med hvite fibre. Bai hua betyr "hvite blomster" på kinesisk.

O (oransje) - oransje. Generelt navn for avanserte helbladeteer med røtter tilbake til kolonitiden. Navnet betydde at denne teen var verdig å bli levert til hoffet til prinsen av oransje

OP (Orange Pekoe) - Orange Pekoe (baikhovy) - Te som tilfredsstiller både kategorien Orange og Pekoe. OP-klassen inneholder ingen tips.

OPI - bokstaven I indikerer at teen har blitt siktet igjen

OPA - bokstaven A står for høy kategori (A)

Hvis te-knopper (tips) blir lagt til OP-klassen, anses slik te for å være mer eksklusiv og dyr, og er delt inn i følgende underklasser:

FOP (Flowery Orange Pekoe) - Toppkvalitets te av høy kvalitet med tilsetning av en liten mengde tips.

GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) - Noe flere tips enn FOP.

TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) - Enda flere tips enn GFOP.

FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) - ligner på TGFOP, men bare bladene av høyeste kvalitet brukes til produksjonen. Te produseres bare på de beste plantasjene, ofte ved manuell bearbeiding.

SFTGFOP (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) - Brukes for å understreke den høyeste kvaliteten.

Det er en vits blant teelskere om at FTGFOP-teetiketten står for Far Too Good For Ordinary People (For bra for vanlige mennesker)

2. Dette etterfølges av mellomstore te laget av knuste eller kuttede blader. Slik te brygger raskere, og infusjonen er sterkere, men aromaen og spesielt smaken er merkbart verre.

Klassene av ødelagt te ligner på hele bladte, men bokstaven B er lagt til i begynnelsen (Broken) - ødelagt

BP (Broken Pekoe) - Knust lang te

BOP (Broken Orange Pekoe) - Broken orange pekoe

Videre er BOP-klassen delt inn i underklasser, avhengig av innholdet i tipsene. Denne inndelingen er helt analog med OP-underklassene beskrevet ovenfor.

BFOP (Broken Flowery Orange Pekoe)

BGFOP (Golden Flowery Orange Pekoe)

BTGFOP (Broken Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

BFTGFOP (Broken Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

3. Og til slutt, malte teer av lav kvalitet. Dette er spesielt makulerte billige varianter eller produksjonsavfall. Denne teen brukes vanligvis til produksjon av teposer.

F (Fannings) - såing fra små partikler av te

D (Dust) - støv, de minste partiklene av te. Vanligvis avfall fra produksjon av te av høyere kvalitet.

🔗

Mens vi var på tur og besøkte Guranene, ble vi tilbudt Guranic-te som i tillegg til melk, salt, smør og en omelett. I følge historiene deres, vekket en slik drink de levende og mest håpløse menneskene når det gjaldt helse.

gikk for å se hvem dette er Hurons Gurana ... hvor fikk indianerne melkte
"Guranene er innfødte transbaikalianere, etterkommere av blandede ekteskap med russere med burjater, evenker, mongoler, manchus ..."

Jeg er helt enig med dem når det gjelder bruken av denne drinken, faren min kommer fra nesten de stedene, han bodde i yurter og drakk denne typen te - saltet og med smør, og lærte meg imidlertid lenge ... .
Jeg snakket om det i oppskriften Jomba - Kalmyk-te, eller hvorfor en ung Kalmyk-kvinne slo Pushkin i hodet med en Musiky-pistol (det var for konkurransen av oppskrifter fra litterære verk).
Denne jombaen er veldig næringsrik, mer presist - mettende drikke mat. På urterøtter
Og veldig bra for faste dager! Jeg kjedet meg ikke engang på en uke
Så jeg er absolutt FOR melkete

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, takk for lenken. Veldig interessant informasjon.

[Ilona]

Ilona, Ilona, ​​forleden leste jeg at te med melk er veldig skadelig

men burjatene vet ikke




Takk for oppskriften! Jeg elsker te med melk siden barndommen, i alle varianter - og tilsett melk og kok i melk)

[Anastasia]

Er det en oppskrift eller i det minste hvordan den så ut?

Anastasia, eksternt, drikken ser ut som te med melk og en omelett i en kopp. Kanskje foreldrene lagret oppskriften, spurte hun - de lovet å se på arkivregistrene.

Og du har ingen informasjon om grønt - er det kokt med melk?

et vanskelig spørsmål, alt avhenger av hvilken te-type du velger, og av resultatet du vil få, samt på kroppens individualitet, siden ikke alle er nyttige og anbefales te med melk.I utgangspunktet, i kulturen i Kina og Japan, aksepteres ikke en slik kombinasjon, med unntak av matcha te. Grønn te antas å ha en subtilere smak og aroma som lett kan druknes ved tilsetning av melk. Og faktisk, etter min mening, har alle varianter sin egen smak, farge, aroma, som er synd å miste, det er interessant å gjenkjenne og velge dem selv. Det er også fordelaktige egenskaper som kan reduseres ved tilsetning av melk, for eksempel den antibakterielle effekten på munnhulen - forhindrer bakterier som forårsaker periodontitt, reduserer surhetsgrad i spytt og reduserer betennelse (lengre tid for en slurk te, forsinker drikken ). Hvis melk tilsettes som en ingrediens for å forhindre vekttap, anbefaler kineserne å drikke grønn te med hvitt sukker eller smør i denne versjonen. Generelt er temaet grønn te ganske stort og oppdateres kontinuerlig med ny informasjon, du kan ikke si det i et nøtteskall.

og hva betyr merkingen på te?
Krasnodar svart te, samlet bare topper av blader

Alla, ja, du var sannsynligvis bare ikke oppmerksom. Vanligvis er det angitt på pakken med en mindre skrift enn hovednavnet. Slike markeringer finnes for eksempel hos slike teselskaper som "HYLEYS" og "Ahmad". takke Kalyusya for informasjon vil jeg gjøre tillegg og på egen hånd til oppskriften. Takk. Teen du skrev om er veldig godt egnet til å lage.

Og indianerne med sin fantastiske masala, også, er tilsynelatende ikke kjent med at det er skadelig)))
Jeg elsker masala.
Veldig interessant diskusjon om Ilonas tema. Oppskriften i seg selv, selv om den er enkel, er verdt oppmerksomhet. Takk, jeg vil absolutt prøve.
Forresten ... om Koporsk ... vi har ikke kjøpt (praktisk talt) te for andre året. Noen ganger drikker vi det med melk - det er også velsmakende og sunt. Det skal bemerkes at selv hos en person med hjerteinfarkt og samtidig hypertensjon ble trykket som hos en ung person.

[gawala]

gawala, takk for tipset! Og takk for bildet! Jeg er glad for at teen passer til din smak.

Bare her noen ganger kommer noen sure teer over. Krøller melken seg ved oppvarming?

Sasha, hvis du snakker om typen te som er angitt i oppskriften, så - nei, melken er ikke sammenstøpt, noe som kan sees på bildet. Det er vanskelig å generalisere om resten av alternativene, men svart te bør vise seg godt når den er tilberedt, hvis typen te er fra en blanding eller med tilsetning av frukt / blomster, kan resultatet være annerledes. Ja, og når du velger en annen te, kan det hende du må justere mengden vann og melk, siden for eksempel stor bladte absorberer mer væske når du brygger, og smaken på den ferdige drikken vil også endre seg.

Jeg kommer inn, ikke sant?

Takk.

Jeg bodde i yurter og drakk slik te - salt og med smør,

Irina, vi besøkte en familie i landsbyen JAO, vanlige hus, ikke yurter. De er etterkommerne til bosetterne i klansamfunnet som kom til regionen i tsaristene, før revolusjonære tider, faktisk, og oppskriften på de samme tidene. Ja, jeg er kjent med oppskriften din, interessant informasjon, takk. Men oppskriften på guran te, så vidt jeg husker, er helt annerledes, fra basen - svart te, og slutter med fravær av badan og andre røtter, og det er ingen omelett i din versjon.

Takk for oppskriften!

Svetlana, til din helse!

men burjatene vet ikke

Seriøst, så er alt virkelig veldig individuelt, det er sykdommer som leger ikke anbefaler å drikke te med melk.
ANGELINA BLACKmer, Natasha, til din helse! helt sikkert er oppskriften enkel, men tilberedningsteknologien skiller seg fra alternativene jeg kjente til før, og te var etter min smak, og jeg er ikke en fan av te med melk.

teen passer til din smak.

Jeg har alltid elsket te med melk siden barndommen, spesielt fra et fat og en bit med knust sukker ..
Men dette er første gang jeg laget te. Mye bedre enn å tilsette melk i te. Rikere og lysere smak.

Mye bedre enn å tilsette melk i te.

bli enige.Jeg likte forholdet mellom melk, vann og tørr te, den harmoniske balansen skaper en god smak.

tørr te

Jeg har virkelig te med bergamott og middels styrke. Men det er skrevet at det er Himalaya. Prøv det med sterk te og uten tilsetningsstoffer.

Sååå deilig te! På en gang torturerte hun hinduer med avhengighet for å fortelle dem hvordan te blir laget. De fortalte meg.
Alt er sant. Nydelig!

og uten tilsetningsstoffer

alternativt Assam og Darjeeling, førstnevnte vil gi en mørkere farge på drikken. Som et supplement, bruk honning, sukker eller kondensert melk etter smak.

De fortalte meg.

Takk for informasjonen og tilbakemeldingene! Veldig interessant. Vanligvis er det tilpassede oppskrifter som involverer kokende te til masala i 3-5 minutter, men ifølge deg er tilberedningsmetoden lik, den eneste forskjellen er i tilsetning av krydder?

Darjeeling,

Jeg har denne med bergamott.

Assam

Denne må man se på. Vi har ikke god te i supermarkeder, du må gå til en spesialbutikk, hvor te selges etter vekt.

[Ilona]

Ilona, laget te i går. Fargen er den samme som på bildet ditt. Elsket smaken, hjertelig, ikke en drink, men mat. Mannen min drikker ikke te med melk, men i går drakk han den, takket være deg.
Matsesta premium svart te, proporsjonene jeg har er forskjellige 5gr 250 + 250.

Reaksjonen fra kroppen overrasket, trykket var normalt, og etter en time 140/81/85 og ønsket ikke å gå ned. Jeg ventet en time til og drakk medisinen.

[Alla]

Alla, takk for tipset! Og takk for detaljene! Fjern spoileren og la teksten være åpen, ettersom informasjonen er veldig viktig og bør være tydelig, hvis du selvfølgelig ikke har noe imot det.
En rask titt på informasjonen på nettet avslørte ikke den detaljerte sammensetningen av teen du brukte til å lage drinken. Hvis du fokuserer på forbrukeranmeldelser, skiller dette merket seg fra de vanlige klassiske variantene med økt styrke, den tradisjonelle andelen på 1 ts. for 1 st. Det er mye vann, ifølge ordene reduseres mengden med 2-3 ganger når du brygger. Allasannsynligvis fikk du økt konsentrasjon, og å ha en disposisjon av kroppen til økt blodtrykk fikk et uønsket resultat. Med en slik disposisjon anbefales svakt brygget te og ikke for sterke varianter. Det er bra at vi tok medisinen i tide. Håper du har det bra i dag?
P.S. supplerte oppskriften med en passende advarsel. Takk igjen for anmeldelsen og ta vare på deg selv!

der te selges etter vekt

Det er ikke alltid berettiget, noen ganger er den vanlige "Ahmad" mye bedre enn merkene som selges til en dyrere pris.

Det er ikke alltid berettiget, noen ganger er den vanlige "Ahmad" mye bedre enn merkene som selges til en dyrere pris.

Vi har absolutt ikke Akhmat. I supermarkeder er det et par pakker med svart te. Alt annet er fruktte.
Østerrikere liker ikke å "kjøre te". De er flere og flere kaffespesialister.

Vi har absolutt ikke Akhmat.

Klar. I dette tilfellet - "vellykket jakt"!

supplerte oppskriften med en passende advarsel

Og det har alltid blitt antatt at pasienter med høyt blodtrykk tvert imot drar nytte av te med melk. Wow, nyheter for meg, for å være ærlig.

I dette tilfellet - "vellykket jakt

Og jeg har i mitt lager ... Fant ... Ahmad fra Ceylon. Russiske venner ga meg en tutu .. gikk for å gjøre ..

Og det har alltid vært antatt at hypertensive pasienter, tvert imot, drar nytte av te med melk.

I følge kostholdsanbefalinger skal te brygges lett. Kanskje antas det at melkemengden reduserer teens styrke, men dette stemmer ikke helt, styrken avtar litt. Og for te med melk, bør den første te brygges lett.

Venner ga russisk

Omtenksomme venner. God smak og ha en fin dag!

God smak

Gjorde det. Smaken er skikkelig god.

Omtenksomme venner

De kjenner min smak.Og jeg elsker god te. Jeg elsker veldig grønt.

men ildgrønn er fortsatt klassifisert som en medisinsk urt, så det anbefales ikke å ta den lenge og uten avbrudd

Ilka, jeg er ikke enig. etter gjæring blir Ivan-te til te, og ikke til medisinske råvarer. og du kan drikke det som vanlig te, i alle fall kunne jeg ikke lese informasjon om det motsatte hvor som helst. Og så, en fantastisk oppskrift, jeg skal bruke den. Jeg elsker te veldig godt!

Klassisk svart te "Premium" (VIP)
Edel storbladete, dyrket på plantasjene i Matsesta-dalen blant fjellene på den kaukasiske ryggen, kombinerer harmonisk lys aroma, frisk karamelsmak, behersket styrke og behagelig ettersmak. Valgt te er en blanding av teblader samlet på forskjellige tider av året. 100% naturlig produkt, som det fremgår av sertifikatet for økologisk produksjon fra det europeiske sertifiseringsorganet CERES.

Ilona, ​​jeg laget denne teen.
Trykket etter Biseprolol ble normal.

[Alla]

Jeg er ikke enig.

takk for oppfatningen! Jeg hadde liten interesse for Ivan-tea, og mengden av informasjon tillater meg ikke å føre en samtale om dette emnet.

Jeg laget denne teen.
Trykket etter Biseprolol ble normal.

Alla, og med den vanlige måten å brygge te på, er kroppens reaksjon normal? Alternativt, hvis alt var i orden og du likte smaken av drikken, og du ikke ønsker å redusere mengden te, tilbered te separat ved å helle varmt vann og kok melk hver for seg og bland direkte i en kopp.
Det er bra at alt er bra. Takk for at du tok deg tid til å skrive om deg selv.

Gjorde det. Smaken er skikkelig god.

Galina, takk for tipset!

og ifølge deg er tilberedningsmetoden lik

Ja, ja)) Så den engelske kolonien ... så te brygges også))) Bare det er ikke kjent hvem som har lært av hvem ... indianerne fra britene, eller omvendt
Men jeg er lat ... og koker melk hver for seg. Raskere. Jeg heller kokende melk i den allerede dampede teen. Og under en pels i 10 minutter ...

den eneste forskjellen er tilsetning av krydder?

Jeg kjenner ikke igjen krydder i te Bare te!

ikke en drink, men mat

Nøyaktig. Det tilfører energi, dreper appetitten. Melk trekker ut tannin- og koffeinrester

Ja Ja))

klar. Takk!

Og under en pels i 10 minutter ...

en anstendig tid, det viktigste er å like smaken. Jeg er ganske forsiktig med den langvarige bryggingen av te og den langsiktige kokingen.

Vær forsiktig Tyk blod, fremmer dannelsen av blodpropp.

Men dette er så mye kontroversielt at jeg anbefaler alle elskere av grønn te å forstå denne saken grundig, siden det er mye informasjon på internett.
Korsika er som alltid en fantastisk oppskrift.

forstå dette problemet grundig, siden det er mye informasjon på internett.

Internettets autoritet er kontroversiell, siden de skriver noe, og den som vil ha det. Selv en vitenskapelig artikkel tilpasset en populær kan formidle motsatt informasjon.
Jeg ble advart i karkirurgi, og ikke bare meg, men alle som kommer inn der.
Men alles virksomhet, å drikke eller ikke drikke

[Krone]

KroneTakk for interessen din for oppskriften!

bra på internett mye informasjon

noen ganger er det ikke bra, siden det er ekstremt vanskelig å finne den primære kilden og å etablere seg i sin pålitelighet.

Nylig var jeg interessert i informasjon på et av de kinesiske nettstedene om at forbruk av grønn te kan reversere arvelig overføring av fettakkumulering på genetisk nivå, med henvisning til 2014-forskning, men uten å spesifisere eller sitere kilden. Å finne arbeid gjennom det vitenskapelige biblioteket var ineffektivt.
På advarsel fra OlgaGera med hensyn til grønn te, ja, ja, alt er ikke så enkelt, og fordelene med drikken kan være tvilsom.Gitt effekten på blodkarene, en vanndrivende effekt og en reduksjon i tørsten, kan den beskrevne uønskede situasjonen godt beskrives, spesielt ved samtidig sykdommer. Hvis vi også legger til sommersesongen eller oppvarmingssesongen, og fraværet av vane å drikke rent vann, typisk for mange, vil det være veldig effektivt å bli låst. Og hvis det er en legeanbefaling, bør du følge den. takke Lelka per melding! Forresten, med svart te, spesielt med bryggemetodene, anbefales det å være forsiktig, de ligner på grønn te.
Ja, i Kina og Japan lever de ikke bare med grønn te, det er andre drinker basert på sitrusfrukter, for eksempel sitron og grapefrukt, samt dessertretter som minner om kompotten vår, men fra frisk frukt. I tillegg vet de vanligvis når og når de brygger en eller annen drink eller te, og endrer den i samsvar med kroppens krav. For eksempel, rose te eller te fra roser, med alle de positive aspektene, anbefales vanligvis ikke å drikke for problemer med mage-tarmkanalen, kvinner på dagene av menstruasjonen og gravide kvinner. Det ser ut til at de har denne informasjonen fra fødselen av, da kulturen til tradisjonell medisin er veldig sterk.