Kyllingvinger a la KFC med Teriyaki-saus

Kyllingvinger a la KFC med Teriyaki-saus

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllingvinger	0,5-0,6 kg.
For marinaden:
Vann	100 ml.
Søt paprika	10 gr.
Malt ingefær	1 ss. l.
Olivenolje (vegetabilsk)	1 ss. l.
***Salt	0,5-1 ts
Malet sort pepper	smak
Chilipepper uten frø	1 STK.
For panering:
Mel	4 ss. l. med et lysbilde
Søt paprika	2-3 ts
Til steking:
Luktfri vegetabilsk olje	0,5-1 l.
For Teriyaki-saus:
Vann	0,5 ss.
Honning	1 ss. l.
Soyasaus	100 ml.
Gurkemeie	klype
brunt sukker	1 ss. l.
Maisstivelse (jeg har granater)	2 ts b / g
Olivenolje (vegetabilsk)	1 ss. l.
Vineddik (jeg har balsamico)	1 ss. l.

Kokemetode

• For et par måneder siden la onliner.by ut en video fra KFC Bobruiskaya-kokk om tilberedning av en berømt rett. Vi var borte da, men jeg var i brann for å lage dem hjemme. Og selvfølgelig deler jeg resultatet. Tross alt er dette en veldig dyr rett. To stykker vinger i KFC er faktisk verdt et kilo rå. Jeg vil legge ved videoen nedenfor, hvis den selvfølgelig er vedlagt.
• Klargjøre vinger for beising:
• Den berømte KFC bruker bare to store falanger, men jeg er grådig ....
• 
• Marinadeforberedelse og marinering:
• Bland alle ingrediensene til marinaden. Deretter hadde jeg ikke nok salt, selv om det ikke er i oppskriften. Jeg våget å legge til. Skjær chili pepper og skyll av frøene. Klem gjennom hvitløk eller gni.
• 
• Mariner vingene. Jeg gjorde det i en pose. Vinger marineres fra 12 til 24 timer i kjøleskapet.
• 
• Teriyaki saus:
• Vi blander alt i en øse og koker over høy varme til det er litt tykkere. Ikke overdriv - du får tykk gelé. Under kokeprosessen vil sausen endre farge til sjokolade.
• 
• Avlsprosess:
• Her er den morsomme delen. Vennligst les nøye.
• Bland mel med paprika.
• 
• Rull vingene i mel, og tett melet godt i huden. Ha så i DELER i et dørslag og rist melet godt av. Jeg gjorde det over vasken.
• 
• Nå dypper vi dørslag i en ferdig tilberedt gryte med vann. Vi dypper bare "med hodet". Bobler med luft flyr straks opp fra vingene. Dette er hva vi trenger. Dette skjer bokstavelig på få sekunder. Men all luften må heve seg. Vi tar ut vingene og rister av vannet.
• 
• Nå setter vi vingene tilbake i brødblandingen og ruller godt igjen. Igjen rister vi av det overskytende. Alt viser seg å være så enkelt !!!! Melet stikker bare stramt!
• 
• Vi gjør dette med alle vingene.
• Steke vinger og servere den ferdige retten:
• Stek vingene. De stekes i 8 til 10 minutter. Midt i tiden må de roteres. Vi tar dem ut på et lag papirhåndklær for å bli kvitt overflødig fett.
• Server med saus, dryss med sesamfrø.
• 
• 

Merk

Jeg likte brødmetoden. Verken bruk av stivelse eller maismel eller flak kunne jeg ikke oppnå en slik effekt. Vi feide dem bort med en gang. For meg er det akutt - faryngittplager. Og mannen min er fortsatt svak. Vel, de tilsatte salt. Jeg kan virkelig ikke forestille meg hvorfor de er så dyre.
Ulemper: du trenger å spise med en gang. ellers går skarpheten tapt. Ovnen ble selvfølgelig splattert.
her er en video fra KFC Bobruiskaya merke kokk Artyom:

vel, frø til dessert, slik at spytt flyter:

[Irishka]

Irishka, skjønnhet og deilighet

[Irishka]

Irishka, skjønnhet og deilighet

aha! og de snakker veldig dårlig! så jeg skal lære deg dårlige ting

Jeg kan virkelig ikke forestille meg hvorfor de er så dyre.

tidkrevende patamusht-teknologi)
Irin, jeg lurer på om jeg må prøve trikset med mel, vi elsker vinger

så jeg skal lære deg dårlige ting

lær meg dårlig, jeg skal lære Alyoshka dårlig senere

dypp døren i en ferdig tilberedt gryte med vann.

Er det vanlige kaldt vannet? Det er ikke helt klart på bildet - enten mel eller damp ...

Kult oppskrift! Vi har ikke KFC, som andre McDonalds, men du vil bare slikke bildene dine! Jeg vil virkelig prøve! Kan du bruke vanlig eddik, eller for eksempel sitronsaft?

det gjør vi ikke, som andre McDonalds

Og vi har og veldig nærme, men vi går ikke dit, men slike deilige vinger skal tilberedes når barna kommer til middag)) Men jeg tror bare hvor mye 06 kg som skal tas for fem personer?

Er det vanlige kaldt vannet?

Jeg har tilberedt denne oppskriften flere ganger. du trenger å dyppe i kaldt vann. for første gang tilførte jeg ikke salt i marinaden og måtte tilsette salt under steking.

[Tumanchik]

Tumanchik, veldig vakker, en gang i året tillater jeg meg selv, jeg gjør det mot mennene mine, men jeg spiser det ikke selv, men infeksjonen er veldig velsmakende, nå så jeg på bildet og ville ha dem så, slike bilder er vakre, deilig, takk ...

[kristina1]

Jeg skal lære Alyoshka dårlige ting senere

når blir du svigermor?

tidkrevende patamusht-teknologi)

ja, ikke i det hele tatt. dessuten prøvde jeg å ikke strø mel, smør til et minimum. og når du ikke er redd for å bli smurt og olje ikke er synd, så er alt generelt raskt. og jeg har ikke frityrkokere.

Irin, jeg lurer på om jeg må prøve trikset med mel, vi elsker vinger

Prøv det. det er interessant!

Er det vanlige kaldt vannet?

ja, vanlig vann. Jeg tok den rett fra filteret.

Kan du bruke vanlig eddik, eller for eksempel sitronsaft?

her tilsynelatende ikke. men hvem vil straffe? det er a la ...

Men jeg tenker bare hvor mye 06 kg som skal tas for fem personer?

ta et kilo og dobbel marinadesaus.

kristina1, hvordan går det? tilfører du salt?

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg tilsetter salt litt, litt, men de spiser hos oss og de klemmer ikke mye sitron, men alle tilfører fortsatt salt selv, men jeg prøver å ikke oversalt, jeg spiser generelt veldig lite salt, og min manns mor er kjære, det er bedre å ikke se ut, skrekk, elsker salt ..

For en uhtyka! Irsk, en strålende måte))
Jeg lager vinger i knuste cornflakes, men barnet klager over at det ofte viser seg å være veldig stikkende panering)) Jeg skal prøve mel i en drushlag under dusjen))

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg tilsetter salt litt, litt, men de spiser med oss ​​og de klemmer ikke mye sitron, men alle tilfører fortsatt salt selv, men jeg prøver å ikke oversalt, jeg spiser generelt veldig lite salt, og min manns mor er kjære, det er bedre å ikke se ut, skrekk, elsker salt ..

Jeg forsto. Jeg forstår bare ikke fraværet av salt i oppskriften i det hele tatt. til og med en klype. tenkte kanskje det skulle være slik?
Svetlana, Prøv det.

Jeg prøver det i mel i en drushlag under dusjen))

strøm er ikke under dusjen. i en gryte med vann.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg tilsetter salt naturlig, men oversalt ikke

[Irin]

Irin, ikke har lest oppskriften ennå, ønsket å legge den til bokmerke. Patamushta elsker noe slikt skitt skade og godhet
Jeg vil, kanskje ikke umiddelbart, men definitivt!
Teriyaki-saus, slik jeg forstår det, er det mulig å kjøpe den?

[Ira]

Ira, du er ikke grådig. For eksempel elsker jeg disse "fingrene" mest av alt. Derfor tar jeg dem for meg selv.
Det viser seg at røren er mel og vann. Ir, takk for at du fortalte meg det. Det viktigste nå er ikke å si til meg at jeg vet hvordan jeg lager KFC-vinger.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg blir glad hvis du prøver!

Teriyaki-saus, slik jeg forstår det, er det mulig å kjøpe den?

Ja, selvfølgelig
Ksenia,

Det viser seg at røren er mel og vann.

som dette

når blir du svigermor?

ja, vi har allerede dyrket haler for jordisk skjønnhet

har allerede dyrket hestehaler for jordisk skjønnhet

nada nada, vi vil ha denne skjønnheten

[Irishkina]

Irishkina, 🔗

Ira, dette er bare en klasse, jeg samler alle slags McDonalds og CFS oppskrifter og lager hjemme til guttene. Pommes frites er allerede verdsatt mer enn i cfs og valmuefrø. Nå må vi lage vingene.Wow, hvordan du vil.

[Lena]

Lena, veldig bra! Takk.
Kan du dele en oppskrift på pommes frites? Og sausen er også deilig. Til grillmat.

[Lena]

Lena, en ny del av oppskriften på vinger og poteter. smuldret med avlastningsstenger og skiver. sistnevnte var hyggeligere. takk for oppskriften

denne gangen ble vingene saltet direkte i marinaden - veldig velsmakende !!!!!
mørkt fordi mer paprika er stablet

Iriyish
vel, så kjempegod! Jeg elsker skadelig KFSyatina og tar den med meg når jeg går et sted på toget og trenger å gå fort.
og nå ..... jeg vet hva du vil lage mat når jeg endelig kommer til deg!
selv om jeg kan bli hedret selv!

Jeg vet hva du vil lage mat når jeg endelig kommer til deg

feid !!!! ta på deg hjemmeskjorter, vri bena og gnag under "Kjærlighet og duer"))))

[Tumanchik]

TumanchikVel, hvordan savnet jeg slike favorittskader? Jeg tok den til bokmerkene så snart jeg lagde den. Og jeg vil ha det allerede !!!

[Tumanchik]

TumanchikVel, hvordan savnet jeg slike favorittskader? Jeg tok den til bokmerkene så snart jeg lagde den. Og jeg vil ha det allerede !!!

til Annushkas helse! hvis jeg kan si det om slik mat, selvfølgelig
Jeg kokte mye denne gangen og varmet den opp senere. også bra. og paneringene helt enkelt nok! hvis du ikke rister av deg sterkt og ikke er redd for å drysse mel over hele kjøkkenet, blir det generelt krøllete.

[Irishkina]

Irishkina, at jeg vil legge til noe slikt og dryss mel på meg selv.
Kan du lære noe annet plrhom, ikke sant? Jeg elsker dårlig mat så mye. Noen ganger er det tross alt litt mulig.

[Irishkina]

Irishkina, at jeg vil legge til noe slikt og dryss mel på meg selv.

gee))))
ikke bekymre deg, rengjøringen er nok. spesielt hvis det ikke er frityrkokere))))

[Tumanchik]

Tumanchik,
Tusen takk for en så deilig oppskrift og interessant teknologi.
Gjorde det i går, det ble veldig velsmakende! Sausen passer veldig godt til vingene.
Den sytten år gamle sønnen satte pris på smaken av de resulterende vingene.
Jeg vil gjøre mer.
Vi har ikke KFC i byen, så oppskriften gikk med et smell!
Jeg gjorde mye og spiste kaldt på kvelden, også deilig.

[Olga]

Olga, veldig veldig glad !!!! bare gal!
bra at du likte det! god helse!

[Lena]

Lena, en ny del av oppskriften på vinger og poteter. smuldret med avlastningsstenger og skiver. sistnevnte var hyggeligere. takk for oppskriften

denne gangen ble vingene saltet direkte i marinaden - veldig velsmakende !!!!!
mørkt fordi mer paprika er stablet

Veldig appetittvekkende vinger, jeg vil definitivt gjøre det i dag.
Eller så kan vi ha en oppskrift på poteter i studio! Spis skadelighet for kvelden for kvelden!

[Inna]

Inna, Jeg vil definitivt legge ut oppskriften, aktuell litt senere. Etter ferien.
Inntil da, nyt vingene. Dette er deilig!!!

Jeg lagde vingene, men avviket fra oppskriften (jeg la til soyasaus i stedet for vann og salt), vel, jeg tror ingen gjettet, men jeg er best)) - dette var det eneste avviket fra oppskriften - jeg angrer! Marinert i en marinator 2 * 9. Vingene viste seg å være bare en sang, veldig saftig i en herlig sprø panering, MEN det er en ting Men vingene viste seg ikke å være så appetittvekkende vakre, men litt brune (som i reklame for noe skadelig og tydelig viser hvordan kreftfremkallende stoffer se :)). Derfor, for ikke å skremme alle "innbyggere" i brødmakeren, vil jeg ikke vise bildet. Trekk konklusjoner for de som også vil erstatte vann med soyasaus.
Men jeg vil definitivt lage mat mer enn en gang.
Tusen takk til Irina for at du ikke bare delte oppskrifter med oss, men også store hemmeligheter i forberedelsene.

[Inna]

Inna, ikke vis forgjeves. Det ville være godt synlig hva som ville skje hvis vannet ble erstattet med soyasaus. Og etter å ha sett, vil alle bestemme hva de skal ta vann eller saus. Kanskje noen bare trenger forgylning.

Nå på jobb, men den årvåkne systemadministratoren gir ikke bildet))) (det er ingen flash-spiller på skrivebordene, slik at de ikke åpner noen uttrykksikoner eller popup-vinduer). Om kvelden legger jeg ut et bilde for klarhetens skyld)

[Inna]

Inna, takk for at du delte din mening!
Jeg er veldig glad for at jeg likte det, og det ordnet seg!
Ideen om å bruke soyasaus i stedet for vann var interessant. Hvorfor ikke ... Selvfølgelig vil kjøttet farge, ikke smaken ... Jeg vil definitivt prøve. Jeg vil gjøre de samme bena. Jeg er redd for ikke å steke lårene. Jeg har ingen frityrkokere. Jeg gidder ikke fargen i det hele tatt. De er allerede veldig mørke på grunn av den store mengden paprika.
Derfor vil jeg gjerne vente på bildet.

Jeg er alltid "for" kreativitet i oppskriften, hvis vertinnen tilstrekkelig forstår at magen hennes og hennes spisere er ansvarlige for denne "hooliganismen". Og begynner ikke å rope "Fuuuu ...", og ikke vanære epiter. Selv elsker jeg å eksperimentere og tilpasse oppskrifter for meg selv, min smak og produkter.

Det var det jeg lovet.

[Inna]

Inna, kul. For en forandring kan du gjøre halvparten med vann, halvparten med soyasaus a la yin-yang.

[Inna]

Inna, utmerket negritosiki)))) utsikten er virkelig fantastisk! men deilig?! Jeg vil også prøve å sørge for å erstatte vannet med soyasaus! siden skadelig, da mye !!!!
Tusen takk for tilbakemeldingen og fotoreporten))) og hvor vakkert grønnsakene er kuttet !!! Jeg kan ikke gjøre det(

Å takk ... (jeg er ikke en tryllekunstner, jeg lærer bare)

Forresten stekte jeg (det er ingen frityrkokere heller) trommestikkene, å dømme etter fargen, de skulle allerede være klare, men da de brøt, så de blod ... og jeg la bare platen i mikrobølgeovnen i et par minutter, og trommestikkene ble klare der mens paneringen forble sprø ...

panering forble sprø.

og jeg vil også legge merke til dette, siden jeg har tenkt å steke skinnene også))))

[Tumanchik]

Tumanchik, du er min kjære Irishka! Jeg endelig laget dem i dag! Akkurat nå skryter jeg: sønnen min tåler ikke sesamfrø (jeg prøvde å strø sesamfrø på rykkete pølser - han spottet det og sa fe-fe). Rullene er borte med sesamfrø som flyr! Jeg snublet 5 stykker selv. Riktignok syklet hun som en saiga hele dagen, kom hjem klokken 19. Her ringer både til mobilen og til hjemmet, mens jeg ga alle en rapport ... Jeg løp til kjøkkenet for å gjøre psykoterapi. Og det er dette som skjedde


Jeg er jo!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er veldig glad i deg også og ønsker familien din å komme sammen igjen. Helse til dere alle)
Jeg er glad for at din likte oppskriften. Hvordan har du det der?