Belyashi

Belyashi

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Serum	250 ml
Fersk gjær	15 g
Sukker	0,5 bord. skjeer
Salt	0,5 ts skjeer
Vegetabilsk olje	1 bord. skjeen
Mel	375 g
Blandet kjøttdeig (50:50 svinekjøtt, storfekjøtt)	500 g
Medium løk (kuttet i terninger)	3 stykker
Tomatjuice (deilig, isete)	100 ml
Salt, pepper etter smak

Kokemetode

• Mal gjær med sukker + myse + salt + grønnsak. smør + mel. Deigen er klissete. Og la deg selv! Vi dekker det med folie og setter det i kjøleskapet til morgenen (eller, som meg, fra morgen til kveld). Deigen har tredoblet seg.
• Smør håndtakene grundig med vegetabilsk olje, form de hvite som ostekaker og stek i varm vegetabilsk olje. Ha i smør direkte med hullet nede.
• Kjøttdeig. Jeg har gjort dette hele livet og er lykkelig.
• Bland kjøttdeigen godt.
• Hva kan jeg fortelle deg?! Etter middagen meldte mannen meg seg frivillig til å rydde opp på kjøkkenet og vaske frityrkokeren der jeg stekte hvitkalking. Alt klart?

Retten er designet for

12 store hvite

Merk

Belyashi fra felles ukrainsk-ukrainsk produksjon direkte fra Tyskland.

Qween + s = Belyashi

Deig fra Qween med mine mikroskopiske endringer.
Den originale oppskriften ligger HER.

Lignende oppskrifter

Belyashi (Korata)

Belyashi på tatarisk (peremyachi) (Margit)

Permyachi belyashi (flerkoker DEX) (Agata21)

Hyggelig, og sannsynligvis deilig, men som alltid med deg!
Eller du kan stille to spørsmål:
1. for første gang var det juice i kjøttdeig, hva gir det?
2. Jeg har aldri brukt frityrkokere til hvithet. Hvordan ser det teknisk ut: legg hvite i kurven med den åpne siden ned, og senk den deretter ned i frityrkokeren? Og hvor mange minutter, og hvor mye strøm? (Smarte folk sa til Tete Bese på forumet at enheten ville være inaktiv, så den vil være inaktiv, men jeg må bruke den på en eller annen måte)

[Tante Besya]

Mennesker! Den andre dagen ble de enda bedre! Jeg skriver inn den ene hånden, i den andre hånden
belyash. : rød: Mmmmmmmmmmmmmm ......

Tante Besya , Takk!

Om tomatjuice.
1. Det er ikke avskåret fra kjøttdeig, men absorberes bemerkelsesverdig av det. Dette gir den meget ettertraktede saftigheten.
2. Uten å endre smak på kjøttdeig, gjør saften kjøttdeigen bedre, rikere, hvis jeg kan si det.

Om frityrkokeren.
Sett risten i frityrkokeren. Jeg lagde mat på 190 ° - for meg er dette maksimum. Belyashi la den i den oppvarmede oljen, kuttet ned. Hvis du tar ut risten, setter du hvitkalkingen, og senker deretter risten i smøret, vil hvitkalkingen feste seg godt til risten. Jeg kan ikke si nøyaktig tidspunkt. Med jevne mellomrom så inn i bassenget og så. Undersiden har brunet, snudd den med tang og stek videre. Det virker for meg at når de steker i en frityrgryte, kommer de hvite ikke like fettete ut som fra en stekepanne. Selv om jeg la ut de ferdige hvite på papirhåndklær.

Og du kan også steke i en stekepanne, ellers har jeg ikke frityrkokere, og jeg liker veldig godt disse tingene.

[gå på skøyter]

gå på skøyter , er stekepannen en klassisk, frityr-show-off.

Men hvem er i varmen for øyeblikket !!!! gjorde det stengt (vel, på en eller annen måte liker jeg det mer, men Soku, utelukkende inspirert av deg, var ikke i huset (jeg sitter med en lumbago, jeg kan ikke krype til butikken), så dette blir neste trinn

Hurra! Vente! Og raskt til butikken for juice. Jeg visste, jeg følte at "høydepunktet" var skjult! Her er det - tilsett juice!
Og ikke kutt løken i kjøttkvern, men skjær den i biter (eller kan jeg ikke kutte den veldig fint i kjøttkvern, er jeg redd)?

[Mruklik]

Mruklik og takk for at du ba om kalk!

Ingen grunn til å male løk! Når du klipper og klipper. Bare prøv å forhindre at løken titter ut av hullet i deigen - den kan brenne.

Takk, smarte jenter, for en så fantastisk og enkel oppskrift. Hun bakte paier med kål og på forespørsel fra barnebarnet mitt med poteter. Alle er glade, selv om jeg ofte skjemmer dem bort med bakverk.Tidligere brukte jeg en annen oppskrift på stekte paier, og de viste seg å være tettere. Og disse er direkte luftige. Nå er det de hvitses tur. Oppskriften har allerede gått til folket med den lette hånden min. Alle mine "tanter" -kjærester vil bake i dag, og så vil de rapportere til meg.

Laget hvite i dag etter en felles oppskrift av Stern og Queen. Bare i kjøttdeig i stedet for tomatjuice, la jeg til en spiseskje deilig tomatsaus. Vel, hva kan jeg si? All glamour med sine hvite og svarte trøfler ryker nervøst på balkongen Nok en TAKK

Jeg vil virkelig ha hvitaktig ... Hvor får jeg serumet? (kanskje et dumt spørsmål?!) Og kan du erstatte fersk gjær med tørrgjær? Kan jeg lage deig i en brødmaskin?

Lyudmilka_N, jeg kjøper myse i butikken, mange lager hjemmelaget cottage cheese. Men til slutt kan myse kjøpes på markedet eller erstattes med potetbuljong. Tørr gjær trenger 1,5 ts. skjeer. Jeg har aldri laget denne deigen i HP, for her er hele "trikset" at deigen kommer sakte opp i kjøleskapet.

takk for svaret

Jeg har også en lignende deig, men den passer i kjøleskapet i en halvtime, bare gjæren skal være fersk. smultringer laget av denne deigen er veldig gode da deigen ikke absorberer fett.

Vi elsker også hvite! Spesielt så deilig Tusen takk! Jeg ønsket å spørre, hva er din modell av frityrkokeren? Og hvor mange hvite kan du steke på en gang? Kanskje ikke helt i faget. Jeg ser etter en frityrgryte slik at det ville være praktisk å steke de hvite. Og ... jeg kan bare ikke bestemme meg. Er de mye mindre fet i steking enn i en stekepanne? eller er resultatet ikke veldig forskjellig fra resultatene i pannen?

Når det gjelder meg, er ikke resultatet i det hele tatt annerledes. Frityrkokeren min er veldig liten, bare en hvitkalking. Siden jeg visste at jeg ville bruke den ekstremt sjelden, kjøpte jeg den billigste.

Vi elsker også hvite! Spesielt så deilig Tusen takk! Jeg ønsket å spørre, hva er din modell av frityrkokeren? Og hvor mange hvite kan du steke på en gang? Kanskje ikke helt i emnet. Jeg ser etter en frityrgryte slik at det ville være praktisk å steke de hvite. Og ... jeg kan bare ikke bestemme meg. Er de mye mindre fet i steking enn i en stekepanne? eller er resultatet ikke veldig forskjellig fra resultatene i pannen?

iman081
Jeg vil prøve å fraråde deg fra frityrkokeren.
Den største ulempen med frityrkokeren er etter min mening det høye oljeforbruket - paiene skal flyte fritt i dypfettet. Å bruke denne oljen en gang til er ikke bare uønsket, men skadelig, noe som betyr at vi heller den ut.
Jeg vil ikke si at det er praktisk å steke i en frityrgryte, heller ikke. Stekepannen er dyp nok, det er ikke en stekepanne. Å få stekte paier er ganske upraktisk - du kan bli brent. Paiene er de samme buttery som de stekt i en panne, alt avhenger av deigoppskriften.
Det er mange minus, men etter min mening er det ingen plusser.
Jeg kvitt meg trygt ved å gi den til naboen min. Hun bortskjemte seg litt og kastet det inn i skapet til bedre tider: - når olje i stedet for vann vil strømme fra kranen - sa hun.

takk for svarene, men ærlig talt var jeg lei meg. Jeg ville ha en annen kjøkkenenhet, vel, du må ta deg ledig plass på kjøkkenet, ellers må forstyrrelsen nå oppdatere listen over ønsker. Vi er sta, ikke en frityrkokere, så en langsom komfyr

Det er uanstendig deilig
Jeg har bare et par utvidelser - hakket kalv (som var) og jeg gjør alltid lukket (som moren min lærte)