Bakte svinekinn med pynt (Galtas al Horno)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
svinekinn	2
poteter	1
pære	halv
hvitløksfedd	2
laurbærblad	1
salt, krydder	smak
vinglass	1
vegetabilsk olje Art. skjeer	4

Kokemetode

Pickle svinekinnene et par timer før matlaging. For å gjøre dette, legg kinnene i en bakebeholder, salt, pepper, tilsett vegetabilsk olje, laurbærblad og hell vin. Vi setter den i kjøleskapet.
🔗
Når kinnene er marinert, tar vi ut beholderen med kjøtt fra kjøleskapet og tilsett den hakkede halvdelen av løken, poteten, skrelt og terninger i den. 🔗 🔗
Forvarm ovnen til 220 gr. C og legg fatet vårt i det. Rør potetene etter 20 minutter og snu kinnene. Den totale steketiden er omtrent 45 minutter, avhengig av ovnens kraft. Ikke glem å helle sausen på kinnene dine, som dannes under tilberedningsprosessen, slik at de ikke tørker ut.
🔗
opprinnelig 🔗

Retten er designet for

en porsjon

Tid for forberedelse:

45 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Nasjonalt kjøkken

Spania

Merk

i originalen bruker forfatteren rødvin, jeg brukte hvit. Forfatterens oppskrift på 4 porsjoner, jeg reduserte den med to, men det ser ut til at dette er ekte for en person