Bakt kylling "Juicy"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kylling	(1500 g)
Sitron	0,5 stk.
Merian	6 skam
Salt pepper	smak
Karri	0,5 ts
Vegetabilsk olje	1 ss. l.

Kokemetode

Vask kyllingen, tørk den med tørkepapir. Salt på alle sider og innvendig. Etter det, bruk en hvilken som helst sløv gjenstand (jeg brukte en gaffel) for å løfte skinnet på kyllingbrystet slik at det løsner fra kjøttet. Det vil si tegne med en gaffel fra midten til venstre og fra midten til høyre. Dermed ble "lommer" dannet.

Klem juice av en halv sitron. Tilsett karri og blader fra 3 stilker av merian til den (Nastyusha Tricia, Tusen takk! Dette er fra frøene dine - en gave fra et vårmøte). Rør den resulterende marinaden.

Hell en tredjedel av marinaden i den ene "lommen", en tredje i den andre "lommen", den resterende tredjedelen i innsiden av kyllingen. Strekk huden i bunnen av brystet og trykk den litt slik at saften ikke renner ut.

Ha også den pressede sitronen og de resterende 3 merianstilkene inne i kyllingen.

Overfør kyllingen til et smurt bakeplate med vegetabilsk olje. Jeg dekker bakplaten med folie og smører den med olje. Etter det smører jeg hele kyllingen med vegetabilsk olje (unntatt ryggen). Jeg setter den i en forvarmet ovn og steker på 180 grader til den er mør og gyldenbrun. Denne gangen fikk jeg 1 time og 30 minutter. Ta en titt i ovnen din.

Nyt måltidet!

Retten er designet for

1 kylling

Tid for forberedelse:

1 time og 40 minutter

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

En veldig saftig og øm kylling oppnås uten noen foreløpig beising. Sitron og merian gir det ferdige kyllingkjøttet en spesiell smak. Skorpen på brystet knaser lett, men på vingene og bena knaser den godt.