Hjemmelagde nudler, ravioli og alt for å lage dem

[Lena]

Og hvor er videoen av hvordan den fungerer? Jeg vil ta en titt, peke meg dit du trenger.

Lena se her Jeg har satt inn en video av hvordan ravioli-vedlegget fungerer. Svar # 841

[Lena]

Jeg klottet nudler fra morgenen.


Lena, begynte som du sa, elt deigen i en blender. Mel 100 gr. + 1 egg. Jeg vridde den, jeg så: melet ble litt fuktet, egget spredt over det og det var det. Det ser ikke ut som deig. Ser ut som eggene mine er g ..., det vil si små. Jeg hamret inn et annet egg. Det ble flytende. Tilsett mel. Kort fortalt kom deigen ut. En så god deig. Utrullet, kuttet. Tørket i ovnen i modusen "Tørking". Her



Om kvelden lager vi mat og spiser. Takk, Lena , for måten å elte deigen på!

[IRR]

Uansvarlig, du er Lena, jente!
Jeg kjøpte en nudelkutter og det er det!
Hvor er kurset?
De venter på at jeg skal fortelle deg det !!!
Da Lyusia kjøpte meg Dexa 50, lastet hun til og med instruksjonene for seg selv for å hjelpe meg, og skrev at hun var ansvarlig!
Og du...................... .... lag det selv, men fortell oss ............. .................

jeg går nå IRR Jeg skal skrive hvorfor hun ikke er ansvarlig for det faktum at jeg ikke har laget nudler på skrivemaskinen som hun sendte meg på lenge.

[IRR]

jeg går nå IRR Jeg skal skrive hvorfor hun ikke er ansvarlig for det faktum at jeg ikke har laget nudler på skrivemaskinen som hun sendte meg på lenge.

Ja, egentlig, hvorfor bærer den ikke noe?

[Lenok]

Ok, jeg så videoen. VIL du en hooah verdt det? Lenok, kan jeg fortøye deg som et badblad et sted?

Vikahvor er ravioli?

Vi må bruke den gamle demonterte avføringen fra mesaninen.

Vil ikke fungere. Vi må finne på noe med bordet. Fordi denne tingen trenger plass både på den ene siden (der den rullede deigen kommer ut med et slikt sykt håndkle), og på den andre siden - der nudlene faller. Hvis du ser nøye, er det en slik struktur - på to fronter. Så du må feste den til bordet, nøyaktig i midten, slik at det blir plass.
Så mens vi reparerer, må vi tenke på dette problemet på alvor.

[Lenok]

Ok, jeg så videoen. VIL du en hooah verdt det? Lenok, kan jeg fortøye deg som et badblad et sted?

Vikahvor er ravioli?

Lena, Jeg tror ikke du ikke har en nudelkutter!
Jeg trodde jeg var den eneste bak.
Min ravioli er fortsatt i boksen. Jeg lager et bad, jeg vil ikke at raviolen skal dekkes av støv.
Men jeg har drømmer .................... ......

[Irisha,]

Vil ikke fungere. Vi må finne på noe med bordet. Fordi denne tingen trenger plass både på den ene siden (der den rullede deigen kommer ut med et slikt sykt håndkle), og på den andre siden - der nudlene faller. Hvis du ser nøye, er det en slik struktur - på to fronter. Så du må feste den til bordet, nøyaktig i midten, slik at det blir plass.
Så mens vi reparerer, må vi tenke på dette problemet på alvor.

Irisha,
men hva trenger vi fantasier for? Jeg er en krakk på en stol, en stol til bordet ... vel, du kan ikke gå rett til bordet, jeg synes virkelig synd på ham, helt ny, vakker!
Og alt er allerede klart i det renoverte kjøkkenet, det er sent.

[Lenok]

Lenok, kan jeg fortøye deg som et badblad et sted?

Kan,Lena, bli værende. Jeg er for sjenert til å spørre, men "ett sted" er jeg? Jeg svarte personlig.
Jenter Jeg fester på kanten av bordet og har ikke plass. Jeg ruller ut små håndklær og trekker dem ut med hendene.
Så lær meg å kommunisere med YouTube, jeg skal filme og vise hele prosessen.

Jeg har kantene på bordet slik at jeg ikke kan fange det med en klemme ... Jeg må unnvike. Vi spredte bordet litt, tykk kryssfiner på toppen, slik at den ikke velter, vel, jeg fester den til kryssfiner .... Klemme, passer bare. Om sommeren er sommerkjøkkenet tilgjengelig. (Jeg snakker om en dumplingsmaskin, og Kenwood ruller nudler uten noen oppfinnelser) ...

Og i form av ravioli kan du lage dumplings eller ikke, gjorde noen det?

[Catwoman]

Catwoman , gå litt høyere på stolpene, der Administrator hun ga en lenke til mesterkursene sine. Alt ordner seg og er utrolig vakkert! Og også bortkastet.
En veldig smart kutter er også festet til nudelkutteren, som du kan kutte ut slike fine krøllete firkanter med, øyet gleder seg!

[Catwoman]

Catwoman , gå litt høyere på stolpene, der Administrator hun ga en lenke til mesterkursene sine. Alt ordner seg og er utrolig vakkert! Og også bortkastet.
En veldig smart kutter er også festet til nudelkutteren, som du kan kutte ut slike fine krøllete firkanter med, øyet gleder seg!

Irina, men litt mer spesifikk i det minste en side? Jeg vil absolutt mestre hele temaet, men ikke de neste dagene.

Irina, men litt mer spesifikk i det minste en side? Jeg vil absolutt mestre hele temaet, men ikke de neste dagene.

HER

Jeg har vært så sofistikert her i rulling og skulptur og bilder ....... det kan fungere

Dough for dumplings, dumplings, noodles (oppskrifter) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

[Catwoman]

Catwoman , gå litt høyere på stolpene, der Administrator hun ga en lenke til mesterkursene sine. Alt ordner seg og er utrolig vakkert! Og også bortkastet.
En veldig smart kutter er også festet til nudelkutteren, som du kan kutte ut slike fine krøllete firkanter med, øyet gleder seg!

Ira, hva slags kutter? Jeg har bare den med to hjul.

Hmm ... Jeg har også et plastsett med tre ribbede hjul, som kutter krøllete strimler, sånn er det. 🔗

[Vikul]

Vikul og var ikke, og jeg har ingen som deg. Hver produsent har sine egne tillegg.

Og det er ikke skummelt at jeg ikke har det!
Men det at du ikke har en kutter med to hjul er nok dårlig? Det du trenger for en nudelkutter? Selv om du selvfølgelig kan tilpasse deg.

Selvfølgelig ikke skummelt. Jeg kjøpte et ribbet hjul, og det vil klippe perfekt om nødvendig.

Ja, mangelen på begge ting er ikke dødelig. En slik kutter, med et krøllete hjul, selges separat for å kutte deigen (jeg husker ikke hvor jeg fikk den på lenge, men det er, du må se i store husholdninger). Og den som skjærer tapen i kantene, kan enkelt byttes ut med en kniv
Forresten, Vika, jeg er klar til å gi det til deg, for nå er det for mye for meg. Nesten ny enhet, klipp dem et par ganger.

[Ira,]

Kvinners ressurssterkhet er ubegrenset! Bare tenk, det er ingen kutter! Ja, vi kan gjøre alt!



Ira, Takk! Men jeg ville ikke nekte å kommunisere med deg, ikke sant?

Vel, for deg - nåværende for! Av en eller annen grunn er jeg forsiktig!
Forresten, hvem har ikke lest grenene om "hva du skal kjøpe i Moskva", jeg minner deg om (fluzhu, det betyr) at fra 20. til 22. april vil Crocus Expo være vert for en nydelig PIR-utstillingsmesse med alle slags mat , med mesterklasser, smaksprøver og andre sanger og dans.
Jeg skal være der på lørdag. Vika, hvis du kommer sammen også, kan jeg ta tak i kutteren ... for bekjentskap

Vel, for deg - nåværende for! Av en eller annen grunn er jeg forsiktig!
Forresten, hvem har ikke lest grenene om "hva du skal kjøpe i Moskva", jeg minner deg om (fluzhu, det betyr) at fra 20. til 22. april vil Crocus Expo være vert for en nydelig PIR-utstillingsmesse med alle slags mat , med mesterklasser, smaksprøver og andre sanger og dans.
Jeg skal være der på lørdag. Vika, hvis du kommer sammen også, kan jeg ta tak i kutteren ... for bekjentskap

Ira, takk for invitasjonen. Med glede! Jeg vil snakke med mannen min hvordan jeg best kan bruke tid, jeg må gjøre noen kjøp relatert til oppussing av badet. Når skal du besøke der?

På lørdag går vi med et selskap om morgenen (vel, ikke tidligere enn 11, selvfølgelig), og vi vil mest sannsynlig være der hele dagen (hvor mange mesterklasser, smaksprøver og shopping). Jeg skriver et personlig telefonnummer, hvis mulig, ring!

[Jenter]

Jenterdet er meg igjen
Viser den lovede nudeltørkeren.
Så: En gang kjøpte jeg papirhåndklær i en butikk, og et stativ av tre var inkludert i gave. Så i en annen butikk ba jeg om "Noe smalt og langt" og de ga meg 5 plastpinner (de ser ut til å være fra en bor), jeg trenger fortsatt en bor og noen som vil lage hull med denne boren.
Videre er alt i bilder.

🔗

🔗

🔗

[Ira]

Ira Takk! Men de ville kaste ut stativet. Ja, og jeg glemte å si. Dette designet er veldig enkelt å montere og demontere og lagre praktisk. Knyt de svarte pinnene til bunnen med et strikk, så er du ferdig.

Eh ... og jeg venter fortsatt på min nudelkutter ... Jeg må ringe internettbutikken i morgen ((
Jeg kan ikke gå rett lenger, jeg vil lage mange nudler))))))))
Kan nudlene fryses i plastbeholdere, eller anbefales det ikke for selve beholderne?

[Anya]

Anya det er beholdere for frysing som passer. Der nederst er det et temperaturikon + - * C

[Anya]

Anya det er beholdere for frysing som passer. Der nederst er det et temperaturikon + - * C

Wow, jeg visste ikke. Av en eller annen grunn så jeg ikke engang. Jeg vil definitivt se))

Jenter, og noen har sannsynligvis laget reir av nudler og tørket dem?
Hvordan koke reirene slik at reiret ikke "sprer seg" til siden? Og så kokte jeg på en eller annen måte, men det viste seg at nudlene svevde av seg selv ..

Jeg gjorde det aldri. Jeg mener, lag forsiktig.

[Anya]

Anya se hva jeg fant.

Hvordan forbereder du reirene slik at de ikke retter seg og henger sammen? For dette formålet bruker restauranter en spesiell form i form av en stålring eller aluminiumring. Den analoge kan være en vanlig blikkboks som bunnen og lokket er fjernet fra. Den indre overflaten av formen må smøres med vegetabilsk olje (italienerne foretrekker olivenolje). Hell deretter en blanding av grønnsaker og smør i like store mengder i pannen, sett metallformer på den, der du skal plassere reirene.

Reiret stekt på den ene siden blir snudd med formen på den andre. Etter tilberedning blir den ferdige retten presset ut av skallet på en tallerken og fylt med grønnsaker.

Hvordan lage reir riktig

Du kan også koke pasta slik at den ikke mister den visuelle appellen. Hemmeligheten er enkel: For å tilberede reirene riktig, må du bruke en beholder som ikke vil ødelegge formen. For dette formålet kan du bruke en vanlig stekepanne med høye sider. Hell vann i pannen og kok opp. Legg deretter reirene forsiktig i den kokende væsken, salt. Kok pasta i den tiden som er angitt på pakken.

Du kan lage reir riktig og deilig i en vanlig gryte. Det viktigste er at bunnen er bred. Dypp pastaen forsiktig i kokende saltvann slik at den ikke snur på siden. Kok ikke mer enn fem minutter, og fjern de ferdige reirene på et fat eller bakeplate.

Tusen takk)))))) Og jeg fant også en måte: legg reirene i et dørslag, senk det forsiktig i kokende vann med oliven / solsikkeolje

[Jenter]

Jenterdet er meg igjen
Viser den lovede nudeltørkeren.

Lena, takk for mesterklassen! Venstre å kjøpe
1. Trestativ
2. Noe smalt og langt komplett med 5 plastpinner
Drillen og den som skal samle alt dette har jeg allerede.

[Ksyusha]

Ksyusha, og du handler for husholdningsutstyr.
Kanskje du kan finne et stativ for briller, det er tre og med ferdige spisepinner.
Går jeg utenfor i dag, vil jeg be butikken om å ta et bilde av hvordan det ser ut.

Jenter, jeg kjøpte aaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!! Jeg sjekket kvaliteten på skjæring på vanlig papir i butikken) Nå plages jeg av spørsmålet: Jeg har aldri laget deig til nudler.Hvilken test er bedre å starte med? Kanskje med kefir fra Admin?

[Lyalya Toy]

Første gang jeg lagde deigen i HP fra instruksjonene. Frossen etter skiver. Og da jeg bestemte meg for å lage den, deigen satt sammen og ikke klistret ... Jeg gjorde det med spinat. Så prøvde jeg oppskriften på 100 g mel - 1 egg. Jeg likte det mer. Jeg kuttet den i tynn. Bred. Jeg lager hjemmelagde nudler. Nå er det den eneste måten jeg gjør det på (men med hendene er jeg redd for HP). Først er den veldig tett, men den vil legge seg, og den blir så elastisk.

Lyalya Toy
Er alle nudlene satt på tørketrommelen eller bare en liten del? Jeg lager 400g deig med en gang.

[Aylen]

Aylen Jeg lagde 100 g mel. Disse nudlene blir satt på tørketrommelen min.
Har du ikke en blender? Det er lett å kna i den.

Jeg har en glassblander (eller hva du enn kaller det riktig), ikke nedsenkbart med vedlegg. Hva snakker du om?

[Aylen]

Aylen Jeg snakker om dette.
🔗
Hell i 100 gr. mel, tilsett 1 egg og begynn å blande med pulserende bevegelser.
Det viser seg å være en tett ball. Ta den ut, rynk den litt med hendene og la den ligge litt. Kan være i en pose i kjøleskapet.

Jeg rapporterer om bruken av ravioldyser på min nudelkutter.
Vi fikk ikke venner med henne. Nei, sannsynligvis, hvis jeg hadde rotet et pund deig med fylling, hadde det ordnet seg på en eller annen måte, men produktet er synd. Spesielt på syltetøyene: langs kantene tygger det deigen, og det er derfor laget med ravioli ikke kryper ut som det skal, kutter dårlig, klemmer og enda verre. Det er ganske vanskelig å beregne mengden fylling per øye, så når deigen renner ut, sprer den seg over rullene og flekker neste porsjon. Og fyllet kommer ikke inn i alle ravioliner, noen kom tomme ut.
Generelt sett er dette: dysen til ravioli i en nudelkutter er en unødvendig detalj, sa de eldre kameratene riktig
Jeg skal lage ravioli-dumplings, som før, på en god gammel platmassegreie, og hvis noen kjøper en nudelkutter, se i de samme butikkene etter en ravioliform med en liten kjevle. Nøyaktig over bredden på laget av deigen som nudelskjæren ruller. Jeg tror dette er det beste alternativet.
Klipp nudler og rull deigen, nudelskjæreren min er fortsatt nydelig. Siden jeg ødela en viss mengde deig sammen med fyllet (og det var spinat, fetaost og finhakket karbonat), rullet jeg det hele inn i en ball og lagde en nydelig grønn nudel "med fyll" Mens jeg er tørr. Jeg får se hvordan de har det i det ferdige produktet, og kanskje jeg vil gjøre det, og ikke bry meg om ravioli

Generelt sett er dette: dysen til ravioli i en nudelkutter er en unødvendig detalj, sa de eldre kameratene riktig

For å sjekke dette for de "eldre kameratene" var det nødvendig å kjøpe dette leketøyet og ødelegge både deigen og fyllet i store mengder. Jeg sjekket det i året 1992-94, da var det synd å kaste dysen, jeg tok seg av alt - til det var modent og kastet det

Ja, vi gjør det rette når vi lærer av feilene våre, og ikke stoler på andres erfaring / feil

[Administrator,]

Administrator, Vel, du kan ikke kaste ønskelisten!
Og drømte. at jeg plutselig kommer over noe utenom det vanlige - en magisk dyse som vil gjøre alt bedre enn andre Men mirakler skjer ikke! Men likevel gikk ingenting til spille - jeg kuttet alt i nudler
Grønngrønne nudler ... Jeg har forresten lenge drømt om å lage spinat med spinat, men hendene mine nådde ikke opp.

Nei, jeg legger nok ikke det i oppskrifter før jeg, på en eller annen måte skammer meg
Skjønt, hvis det viser seg bra, vil jeg prøve å lage en tilpasset versjon med forskjellige fyllstoffer, og da vil jeg definitivt.

Nei, jeg legger nok ikke det i oppskrifter før jeg, på en eller annen måte skammer meg

Hvorfor er det pinlig!
Temaet er akkurat det rette, om temaet "hva skal jeg gjøre hvis ..... det som ble unnfanget ikke klarte seg, og hvordan komme ut av situasjonen"
Og vis hele prosessen i bilder

[Ira]

Ira og ingenting skammer seg. Avdekke!
Jeg leste den, begynte å tenke hvordan jeg skulle "skyve" blandet bryst i deigen.

[Lyalya,]

Jeg tok ikke bilder. Vi har ett kamera nede i familien vår, og han går på jobb med mannen sin.Ved hans ankomst er skammen min borte, en grønn skjønnhet tørker opp))))
Ok, neste gang jeg skal skyte på telefonen, er det også Photoshop, til slutt, for å fikse for merkbare jambs.
Lyalya, Jeg vet ikke enda ... Jeg har litt fyll igjen, jeg frøs det. Der spinat, fetaost og fint karbonat. Cirka 150 gram i volum ... Jeg tror, ​​først vil jeg blande det piskede egget der, og kaste det i brødmakeren for "deig" -programmet, og tilsett litt mel for å lage en tett, men elastisk deig. Og så skal jeg rulle den ut og inn i nudlene. Jeg tror at det blandede brystet ikke kommer noe fra nudlene, siden ferske nudler er kokt i 3-4 minutter, har de rett og slett ikke tid til å "felle".

[Lyala Toy]

Kjære, hva ville jeg gjort uten dere? Jeg ville ha levd uten en fantastisk, viktig (som en annen ønskeliste forklarte mannen sin) nudler! I går kjøpte mannen min den selv (vel, ikke uten tipset mitt, selvfølgelig)! Peterhof RN-1601 Jeg kjører den hele dagen i dag! Jeg lagde en "million" dumplings, napserezil og tynne og brede nudler. Pts. likte det i soppsuppe! En spesiell takk til Lyala Toy for en deigoppskrift 100g mel 1 egg!
Mine observasjoner: noen sier at nudlene ikke skjærer gjennom til slutt, som om de henger sammen. Ved den minste tykkelsen på deigen (1) ble alt bra for meg, både tynn og bred, jeg tørket ikke deigplaten - jeg rullet den i 1, kuttet den umiddelbart. Og da jeg bestemte meg for å gjøre deigen tykkere (3, deretter 2), ble ikke nudlene kuttet, tørket, støvet av mel - den skjærer ikke gjennom og det er det! Konklusjon: mine gode nudler er KUN DEN TYNNSTE deigen!
Generelt er jeg så glad !!!

[Klimola]

Klimola gratulerer fra hjertet! Som en nudelskjærende neofytt torturerer jeg også familien min med nudler nesten hver dag. Jeg liker virkelig prosessen med å kutte nudler.
Hvordan lagde du dumplings? Manuelt fra deig rullet ut med en nudelkutter, eller har du en raviolmunnstykke? Jeg har ikke trent med henne før kjærlighet ...

[Ikra]

Ikra, Takk for gratulasjonen din!
Prosessen med å lage nudler fascinerte meg veldig! Resultatet er bra! Og hun rullet dumplings på en "sovjetisk" dumpling maker (siden arbeidsmengden var planlagt å være enorm), som har vært inaktiv i 5 år frem til i dag, vi vanligvis skulpturere den for hånd med et par mødre. Min nudelskjærer har ingen raviol-dyse. Ja, og jeg fant henne selv i byen vår på ett sted og i ett eksemplar. Og hvis jeg hadde en raviolmunnstykke, ville jeg, som deg, tatt den i håp om et mirakel!

Også jeg har fremdeles en gammel sovjetisk dumpling maker og en ny raviol'nitsa laget etter samme prinsipp. Men med å trille deigen i nudelskjæreren ble prosessen rask og hyggelig.